VIDEO: Show culinar cu chef Cosmin Toma, albaiulianul care a lansat cea mai mare carte de rețete din România, la Alba Carolina Food Fest. Tagliatelle cu sos de ciocolată și înghețată cu bacon
Cei care au vizitat duminică ”Alba Carolina Food Fest” au putut urmări și un „spectacol” gastronomic oferit de chef Cosmin Toma, albaiulianul care a lansat în cadrul festivalului cea mai mare carte de rețete din România.
Acesta a gătit în fața spectatorilor unul dintre preparatele care se regăsesc în carte – mușchiuleț de porc cu bacon și sos travilion de Toma, dar și alte două feluri de mâncare mai „deocheate„. Este vorba despre tagliatelle cu sos de ciocolată și înghețată cu bacon, preparate pe care unii dintre cei prezenți le-au putut și degusta.
În cadrul evenimentului, desfășurat pe Latura de Vest a Cetății Alba Carolina, bucătarul a explicat participanților cum se prepară fiecare specialitate din cele gătite ”live”, dar a vorbit și despre „Euphoria„, cea mai mare carte de bucate din România lansată la festival. Cu o înălțime de 3 metri și o lățime de 4 metri, cartea conține rețete unice, dar și preparate reinterpretate.
”Cartea este unică în România și este unică în Europa, pentru că are dimensiuni foarte mari. Am vrut să fac ceva unic pentru Alba Iulia, iar cum mulți colegi de-ai mei mă consideră un bucătar excentric, am zis săies în față cu o carte foarte mare. Probabil că unii se așteptau să aibă și file, însă având în vedere că este foarte mare, dacă aveam file riscam să cadă, și atunci am făcut-o sub forma unei coperți„, a spus chef Cosmin Toma.
Una dintre copertele celei mai mari cărți de bucate prezintă patru rețete: ”Ciorbă de burtă piramidă”, ”Mușchiuleț de porc umplut cu muștar și bacon”, ”Rose de Toma (trandafiri murați)” și un ”Cremeș”, sub o formă inedită, iar pe cealaltă copertă sunt afișate mesaje în care mai mulți bucătari l-au descris pe chef Cosmin Toma.
Potrivit acestuia, ”Euphoria” o să ia acum drumul Sibiului, acolo unde va fi prezentată în cadrul unui show culinar , după care, speră, să fie expusă în Piața Cetății din Alba Iulia.
Cei interesați de rețetele bucătarului albaiulian Cosmin Toma, găsesc mai multe pe site-ul www.cosmintoma.ro.
[nggallery id=2769]
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI

Știri recente din categoria Curier Județean
Apa potabilă, RAȚIONALIZATĂ în mai multe localități din județul Alba: Care este programul de furnizare
Apa potabilă, RAȚIONALIZATĂ în mai multe localități din județul Alba SC APA CTTA SA – Sucursala Alba Iulia a anunțat, sâmbătă, 6 septembrie 2025 consumatorii că, din cauza unui consum ridicat care nu permite refacerea rezervei de apă din rezervorul de înmagazinare, furnizarea apei potabile în localitățile Berghin, Ghirbom, Straja, Henig și Ohaba se va […]
ACCIDENT RUTIER pe DN 74: Coliziune între un autoturism și 2 motociclete în comuna Ciuruleasa. 3 persoane rănite
ACCIDENT RUTIER pe DN 74: Coliziune între un autoturism și 2 motociclete. 3 persoane rănite Un accident rutier s-a produs, sâmbătă, pe DN 74, pe raza comunei Ciuruleasa. Citește și: ACCIDENT în Alba Iulia: Un motociclist rănit după ce a fost acroșat de o mașină, pe Calea Moților „Polițiștii din Abrud au fost sesizați cu […]
FOTO | Pachete cu rechizite școlare pentru 4 surori din Alba: Acțiune a asociației militarilor veterani
Pachete cu rechizite școlare pentru 4 surori din Alba: Acțiune a asociației militarilor veterani În pragul noului an școlar 2025-2026, sucursala Alba a Asociației Militarilor Veterani și Veteranilor cu Dizabilități a desfășurat o acțiune umanitară cu un puternic impact social. La inițiativa și cu sprijinul colegului lor Ioan Mihu, membrii asociației au distribuit pachete cu […]