VIDEO: Show culinar cu chef Cosmin Toma, albaiulianul care a lansat cea mai mare carte de rețete din România, la Alba Carolina Food Fest. Tagliatelle cu sos de ciocolată și înghețată cu bacon
Cei care au vizitat duminică ”Alba Carolina Food Fest” au putut urmări și un „spectacol” gastronomic oferit de chef Cosmin Toma, albaiulianul care a lansat în cadrul festivalului cea mai mare carte de rețete din România.
Acesta a gătit în fața spectatorilor unul dintre preparatele care se regăsesc în carte – mușchiuleț de porc cu bacon și sos travilion de Toma, dar și alte două feluri de mâncare mai „deocheate„. Este vorba despre tagliatelle cu sos de ciocolată și înghețată cu bacon, preparate pe care unii dintre cei prezenți le-au putut și degusta.
În cadrul evenimentului, desfășurat pe Latura de Vest a Cetății Alba Carolina, bucătarul a explicat participanților cum se prepară fiecare specialitate din cele gătite ”live”, dar a vorbit și despre „Euphoria„, cea mai mare carte de bucate din România lansată la festival. Cu o înălțime de 3 metri și o lățime de 4 metri, cartea conține rețete unice, dar și preparate reinterpretate.
”Cartea este unică în România și este unică în Europa, pentru că are dimensiuni foarte mari. Am vrut să fac ceva unic pentru Alba Iulia, iar cum mulți colegi de-ai mei mă consideră un bucătar excentric, am zis săies în față cu o carte foarte mare. Probabil că unii se așteptau să aibă și file, însă având în vedere că este foarte mare, dacă aveam file riscam să cadă, și atunci am făcut-o sub forma unei coperți„, a spus chef Cosmin Toma.
Una dintre copertele celei mai mari cărți de bucate prezintă patru rețete: ”Ciorbă de burtă piramidă”, ”Mușchiuleț de porc umplut cu muștar și bacon”, ”Rose de Toma (trandafiri murați)” și un ”Cremeș”, sub o formă inedită, iar pe cealaltă copertă sunt afișate mesaje în care mai mulți bucătari l-au descris pe chef Cosmin Toma.
Potrivit acestuia, ”Euphoria” o să ia acum drumul Sibiului, acolo unde va fi prezentată în cadrul unui show culinar , după care, speră, să fie expusă în Piața Cetății din Alba Iulia.
Cei interesați de rețetele bucătarului albaiulian Cosmin Toma, găsesc mai multe pe site-ul www.cosmintoma.ro.
[nggallery id=2769]
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI

Știri recente din categoria Curier Județean
7 septembrie 2025 | Prima ceremonie militară pentru „bobocii” de la Colegiul Militar din Alba Iulia
Prima ceremonie militară pentru „bobocii” de la Colegiul Militar din Alba Iulia Cei mai tineri elevi ai colegiului militar albaiulian, elevii claselor a IX-a, au participat, duminică, 7 septembrie 2025, la prima ceremonie militară alături de colegii mai mari. Citește și: FOTO | Start de an școlar la Colegiul Militar din Alba Iulia: 169 de […]
7 septembrie 2025 | COD GALBEN de FURTUNI în Alba: Ce localități și zone sunt vizate de atenționarea meteo imediată
7 septembrie 2025 | COD GALBEN de FURTUNI în Alba Mai multe localități din județul Alba sunt, duminică, 7 septembrie 2025, între orele 15.20 și și 17.20, sub incidența unei atenționări meteo imediate Cod galben de furtuni. Localitățile și zonele vizate: Cugir și zona de munte a județului Alba, respectiv zona de munte a localităților […]
8 septembrie 2025 | PROTEST în prima zi de școală în fața Prefecturii Alba: „Sindicatele FSIE din județul Alba spun STOP AUSTERITATE”
PROTEST în prima zi de școală în fața Prefecturii Alba: „Sindicatele FSIE din județul Alba spun STOP AUSTERITATE” Un protest al sindicaliștilor din Educație va avea loc, luni, 8 septembrie 2025, în prima zi de școlaă, în fața Prefecturii Alba. „Sindicatele FSIE din județul Alba, Sil TRANSILVANIA și SLA „REGINA MĂRIA”, vor Protesta spunând STOP […]