Exponatele culinare, admirate şi… degustate de public

Cu ocazia Zilei Naţionale a României, în Parcul Unirii au fost organizate şi expoziţii gastronomice cu preparate culinare tradiţionale diferitelor zone etno-folclorice ale judeţului Alba, vioara întâi a manifestării fiind Consiliul Judeţean Alba, prin preşedintele Ion Dumitrel. Bineînţeles, că primarii au cuplat rapid la această iniţiativă, fiind vorba de promovarea valorilor culturale ale localităţilor pe care le administrează. Am văzut standuri amenajate de vrednicele gospodine din Cetatea de Baltă, Cergău, Avram Iancu, Şugag, Almaşu Mare, Ighiu, Sâncel, Horea.
M-a impresionat însă ospitalitatea primarului comunei Şibot, la standul căruia au putut fi degustate tradiţionalele plăcinte cu ceapă, varză sau brânză, tocăniţa de porc, diverse preparate din carne de porc (cărnaţi, maioşi), murături, salată orientală, papanaşi cu brânză, alimente delicioase stropite cu ţuică de casă, afinată, vişinată şi vin ghiurghiuliu. Nu pot să nu remarc pâinea şi cozonacul, produse nelipsite şibotenilor. Expoziţii la fel de frumoase au avut comunele Horea, Avram Iancu, Almaşu Mare, Cergău sau Ighiu.
Pe lângă hrana rece, gospodinele au preparat şi mâncare caldă, sarmale sau preparate la ceaun: iahnie de fasole cu cârnaţi, tocăniţă de miel, etc. De asemenea, corturile au fost ornate cu obiecte meşteşugăreşti din lemn, lut sau ţesături cu modele specifice zonelor etnografice reprezentate.
Robert GHERGU

Secțiune Știri sub articolul principal

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne pe Google News