Rețeta zilei de sâmbătă, 31 ianuarie 2015. Înăbușita „Coasta de Argint”
Rețeta zilei de sâmbătă, 31 ianuarie 2015
La vremea în care Regina Maria îşi construia „Cuibul liniştit”, la Balcic, Edner, bucătarul neamţ de la Palat, pentru a-i face o plăcere suveranei, creează un fel de mâncare dedicat Coastei de Argint. coastei româneşti (la acea vreme) şi nu celei franceze. Și-i spune:…„Înăbuşita Coasta de Argint”. De unde știm asta? De la jurnalistul Constantin Bacalbaşa, care o listează printre felurile sale de mâncare preferate şi dă toate detaliile preparării în cartea sa, „Dictatura gastronomică. 1.501 feluri de mâncare”.
„Iată o pregătire culinară, în adevăr delicioasă. O recomandăm cu tot dinadinsul pentru gustul ei fin, deşi pregătirea costă cam scump. Proporţiile sunt pentru un kilogram de carne. Iei o carne bună de vacă, costiţă fragedă sau o spată bună. O tai în bucăţele. Iei 250 g de costiţă afumată, o tai bucăţele şi le rumeneşti în câteva linguri de untdelemn bun de salată. Scoţi costiţa şi o ţii la cald pentru mai târziu. În locul costiţei pune în cratiţă bucăţele de carne, pe care le rumeneşti după ce le-ai sărat şi le-ai piperat. Adaugi şi două cepe tăiate felii.”
Citește continuarea rețetei pe ANTENA SATELOR
foto: antenasatelor.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Opinii - Comentarii
22 iulie – Ziua Mondială a Creierului Ziua Mondială a Creierului se celebrează la nivel internațional la 22 iulie, această zi fiind sărbătorită prima dată în 2014. Potrivit site-ului www.wfneurology.org/world-brain-day-2016, Federația Mondială de Neurologie (WFN), inițiatorul acestui eveniment, atrage atenția asupra importanței pe care o au sănătatea creierului și prevenirea afecțiunilor neurologice și dedică ediția […]
De ce bat clopotele bisericilor catolice din întreaga lume în fiecare zi, la ora 12. Legătura cu Alba Iulia și cu data de 22 iulie
De ce bat clopotele bisericilor catolice din întreaga lume în fiecare zi, la ora 12. Legătura cu Alba Iulia și cu data de 22 iulie Clopotele din bisericile catolice bat în întreaga lume în fiecare zi, la ora 12.00. Acest lucru se întâmplă neîntrerupt de peste cinci sute de ani şi are o legătură directă […]
22 iulie 1946: A fost creată Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS) Pe 22 iulie 1946 a fost creată Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS), instituţie specializată a Naţiunilor Unite, cu sediul la Geneva; funcţionează, efectiv, de la 7 aprilie 1948 (România este membru al OMS din 1948). OMS „Organizația Mondială a Sănătății” (sau WHO – acronimul […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Românii și nostalgia după Ceaușescu: Profesorul Cristian Păun atrage atenția asupra lipsei de educație economică din societate
Românii și nostalgia după Ceaușescu: Profesorul Cristian Păun atrage atenția asupra lipsei de educație economică din societate Cristian Păun, profesor de economie...
21 de directori „zburați” din funcții în cadrul DGAF: Schimbări majore pentru combaterea birocrației
21 de directori „zburați” din funcții în cadrul DGAF: Schimbări majore pentru combaterea birocrației Ministrul Finanțelor, Alexandru Nazare, a anunțat...
Se caută constructor pentru restaurarea corpului B al Palatului Principilor din Alba Iulia, care va fi transformat în centru cultural: Licitație de peste 17 milioane de lei
Se caută constructor pentru restaurarea corpului B al Palatului Principilor din Alba Iulia, care va fi transformat în centru cultural:...
VIDEO | Accident MORTAL pe DJ 671, în Mehedinți: Un autotren înmatriculat în Alba s-a răsturnat peste un autoturism. Șoferul mașinii a DECEDAT strivit de containerul TIR-ului
Accident MORTAL pe DJ 671, în Mehedinți: Un autotren înmatriculat în Alba s-a răsturnat peste un autoturism. Șoferul mașinii a...
DJ 107 K, aproape gata de recepție: Drumul dintre Întregalde și Mogoș, complet asfaltat, urmează să fie finalizat integral în 30 de zile
DJ 107 K, aproape gata de recepție: Drumul dintre Întregalde și Mogoș, complet asfaltat, urmează să fie finalizat integral în 30 de zile Drumul...
23 iulie 2025 | Restricții de trafic pe DN 67C în județul Alba pentru raliul „Red Bull Romaniacs”: Circulație oprită pe segmente scurte
23 iulie 2025 | Restricții de trafic pe DN 67C în județul Alba pentru raliul „Red Bull Romaniacs”: Circulație oprită...
FOTO | Lucrări complexe la școala primară din Teiuș: Pe câte „fronturi” se acționează
Lucrări complexe la școala primară din Teiuș: Pe câte „fronturi” se acționează La școala primară din Teiuș se desfășoară în...
Comunicat de presă | Corneliu Mureșan: Între populism și austeritate – Proiecte în valoare de peste 1 miliarde de lei vor fi blocate în Alba prin stoparea decontărilor pe Programul Național Anghel Saligny
Între populism și austeritate: Proiecte în valoare de peste 1 miliarde de lei vor fi blocate în Alba prin stoparea...
22 iulie – Ziua Mondială a Creierului
22 iulie – Ziua Mondială a Creierului Ziua Mondială a Creierului se celebrează la nivel internațional la 22 iulie, această...
De ce bat clopotele bisericilor catolice din întreaga lume în fiecare zi, la ora 12. Legătura cu Alba Iulia și cu data de 22 iulie
De ce bat clopotele bisericilor catolice din întreaga lume în fiecare zi, la ora 12. Legătura cu Alba Iulia și...