Rețeta zilei de sâmbătă, 31 ianuarie 2015. Înăbușita „Coasta de Argint”
Rețeta zilei de sâmbătă, 31 ianuarie 2015
La vremea în care Regina Maria îşi construia „Cuibul liniştit”, la Balcic, Edner, bucătarul neamţ de la Palat, pentru a-i face o plăcere suveranei, creează un fel de mâncare dedicat Coastei de Argint. coastei româneşti (la acea vreme) şi nu celei franceze. Și-i spune:…„Înăbuşita Coasta de Argint”. De unde știm asta? De la jurnalistul Constantin Bacalbaşa, care o listează printre felurile sale de mâncare preferate şi dă toate detaliile preparării în cartea sa, „Dictatura gastronomică. 1.501 feluri de mâncare”.
„Iată o pregătire culinară, în adevăr delicioasă. O recomandăm cu tot dinadinsul pentru gustul ei fin, deşi pregătirea costă cam scump. Proporţiile sunt pentru un kilogram de carne. Iei o carne bună de vacă, costiţă fragedă sau o spată bună. O tai în bucăţele. Iei 250 g de costiţă afumată, o tai bucăţele şi le rumeneşti în câteva linguri de untdelemn bun de salată. Scoţi costiţa şi o ţii la cald pentru mai târziu. În locul costiţei pune în cratiţă bucăţele de carne, pe care le rumeneşti după ce le-ai sărat şi le-ai piperat. Adaugi şi două cepe tăiate felii.”
Citește continuarea rețetei pe ANTENA SATELOR
foto: antenasatelor.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Opinii - Comentarii
8 IUNIE – Pogorârea Sfântului Duh sau Cincizecimea. Tradiții și superstiții Conform calendarului ortodox, duminica aceasta, 8 iunie, se celebrează Rusaliile sau Pogorârea Sfântului Duh, sărbătoare care are loc în fiecare an, la 50 de zile după Paște. O veche credință populară spune că Rusaliile sunt spiritele morților care după ce au părăsit mormintele în […]
Obiceiuri și tradiții de Rusalii: Sărbătoarea Rusaliilor, celebrată în aceeași zi cu Pogorârea Duhului Sfânt
TRADITII si OBICEIURI de RUSALII. Sărbătoarea Rusaliilor este celebrată în aceeaşi zi cu Pogorârrea Duhului Sfânt, fiind o sărbătoare populară, dedicată cu precădere spiritelor morţilor. Obiceiuri de Rusalii În credinţa populară, Rusaliile sunt spiritele morţilor care au părăsit mormintele şi locuiesc în preajma izvoarelor. Se spune că aceia care le aud cântecele îşi pierd minţile […]
Nume despre care nu știai că se sărbătoresc de RUSALII: Roxana, Rusalin, Ruxandra. Trimite un mesaj celor dragi de ziua numelui
Ce nume sunt sărbătorite de RUSALII: Roxana, Rusalin, Ruxandra. MESAJE, URĂRI și FELICITĂRI de Rusalii Roxana este folosit în Anglia şi Franţa. Sursa lui este „roschana”, un cuvânt persan însemnând „În zori”. Ruxandra este un nume slav, rus, înseamnând, prin alte derivate, „strălucire” sau „sclipire”. Dacă ştii pe cineva care se numeşte Ruxandra sau Roxana, de Rusalii […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Pensiile și salariile bugetarilor vor rămâne ÎNGHEȚATE mult timp de acum înainte: Măsura este impusă atunci când datoria publică trece de 50% din PIB
Pensiile și salariile bugetarilor vor rămâne înghețate mult timp de acum înainte: Măsura este impusă atunci când datoria publică trece...
Opt măsuri fiscale propuse de consultantul economic Andrei Caramitru: „Cu pachetul ăsta am reduce masiv deficitul”
Opt măsuri fiscale propuse de consultantul economic Andrei Caramitru: „Cu pachetul ăsta am reduce masiv deficitul” Consultantul economic Andrei Caramitru,...
VIDEO | Puhoi de lume în a doua zi de Rusalii 2025 la Băile Sărate Ocna Mureș
Puhoi de lume în a doua zi de Rusalii 2025 la Băile Sărate Ocna Mureș Succesul enorm de care se...
Un jandarm din Blaj, eroul zilei: A evacuat persoanele dintr-o gospodărie afectată de un incendiu și a ajutat la scoaterea din curte a unui autoturism, dar și la stingerea incendiului
Un jandarm din Blaj, eroul zilei: A evacuat persoanele dintr-o gospodărie afectată de un incendiu și a ajutat la scoaterea...
VIDEO | Oaspete nocturn în Alba Iulia: Cumătra vulpe, în „inspecție” în Cetatea Alba Carolina
Oaspete nocturn în Alba Iulia: Cumătra vulpe, în „inspecție” în Cetatea Alba Carolina O vulpe a fost zărită in timp...
FOTO | 27 de copii au primit prima Sfântă Împărtășanie Solemnă, în Catedrala Blajului
27 de copii au primit prima Sfântă Împărtășanie Solemnă, în Catedrala Blajului Momente speciale în Catedrala Blajului. Luni, 9 iunie...
COD PORTOCALIU de CANICULĂ în Alba: Măsuri luate de autorități la nivelul județului
COD PORTOCALIU de CANICULĂ în Alba: Măsuri luate de autorități la nivelul județului Autoritățile din Alba au luat o serie...
FOTO | Drumul județean DJ 107V, care face legătura între Ocna Mureș și Blaj, aproape de finalizare: Ce lucrări mai trebuie executate
Drumul județean DJ 107V, care face legătura între Ocna Mureș și Blaj, aproape de finalizare: Ce lucrări mai trebuie executate...
8 IUNIE – Pogorârea Sfântului Duh sau Cincizecimea. Tradiții și superstiții
8 IUNIE – Pogorârea Sfântului Duh sau Cincizecimea. Tradiții și superstiții Conform calendarului ortodox, duminica aceasta, 8 iunie, se celebrează...
Obiceiuri și tradiții de Rusalii: Sărbătoarea Rusaliilor, celebrată în aceeași zi cu Pogorârea Duhului Sfânt
TRADITII si OBICEIURI de RUSALII. Sărbătoarea Rusaliilor este celebrată în aceeaşi zi cu Pogorârrea Duhului Sfânt, fiind o sărbătoare populară,...