Ştirea zilei

VIDEO| Fasole frecată TO GO – Chef Toma, prezentare INEDITĂ a rețetei tradiționale românești

Ioana Oprean

Publicat

acum 3 ani

în

De

VIDEO| Fasole frecată TO GO – Chef Toma, prezentare INEDITĂ a rețetei tradiționale românești

Fasolea bătută sau frecată este un preparat tradițional delicios, apreciat de foarte mulți români. Poate fi servită cu slănină prăjită, dar și cu fripturi sau cârnați sau consumată ca atare, de cei care țin post.

Chef Toma, bucătarul Cetății Alba Carolina, promovează prin rețetele sale tradițiile culinare moștenite din strămoși, de multe ori prezentându-le într-o manieră inedită. Astfel a luat naștere și ideea de a pregăti fasole frecată TO GO.

Există mai multe modalități de a pregăti acest fel de mâncare. În general, preparatul are la bază fasolea uscată, uleiul, usturoiul și ceapa, la care se adaugă diverse condimente precum dafinul, sarea sau piperul.

Peste pasta de fasole se adaugă sosul de ceapă caramelizată și apoi se presară puțină boia. Fasolea bătută se potrivește foarte bine cu diverse murături: varză murată, castraveți, dar și cu o salată de sfeclă roșie.

Chef Toma a ales însă o altă variantă, mai inedită, de prezentare a fasolei și nu cea clasică. Pasta de fasole a fost așezată în coifurie de aluat de foetaj și le-a garnisit cu ceapă caramelizată și slănină friptă. Bucătarul albaiulian a ales însă să asezoneze preparatul cu trandafiri murați după o rețetă proprie. Preparatul este apetisant și foarte gustos.

”Mi-a venit ideea să fac fasolea frecată TO GO. Este o fasole bătută cu ceapă pârgălită cu boia și slănină prăjită. Am vrut să arăt lumii că și rețetele noastre pot oricând ajunge în restaurantele high class. Această fasole nu am servit-o cu murătură clasică, ci cu trandafiri murați, o rețetă proprie”, a spus Cosmin Toma.

Bucătarul a intrat cu această rețetă LIVE pe Facebook și Tik Tok, unde a avut peste 17.000 de vizualizări în direct: ”Nu îmi venea să cred. După statisticile de pe pagina de Facebook, mă urmăresc 7.000 de albaiulieni. Urmează Clujul, Bucureștiul, Timișoara, Sibiul. Iar din străinătate am urmăritori din Germania, Australia, Italia, Franța și Spania. În total, aproape 40.000 de oameni se uită la postările mele. Le mulțumesc în primul rând albaiulienilor că mă susțin. De fapt, mulțumesc tuturor. Când văd că cele mai multe vizionări sunt de la tine din ora, îmi crește inima de bucurie”, a mai adăugat Chef-ul.

”Eu mă zbat foarte mult să nu pierdem ceea ce am moștenit de la bunicii noștri. Este păcat să ne pierdem tradițiile, până la urmă este cartea noastră de vizită, a românilor”, a concluzionat bucătarul Cetății Alba Carolina.

Secțiune Știri sub articolul principal

Ultimele știri publicate în Ziarul Unirea

Alte articole etichetate cu:

Știri recente din categoria Ştirea zilei

Ştirea zilei

Vârstnic din Albac, reținut de polițiști după ce le-a propus unor adolescente, de 15 și 17 ani, să întrețină relații sexuale cu el. Este cercetat pentru corupere de minori și agresiune sexuală

Ioana Oprean

Publicat

acum 3 ore

în

5 august 2026

De

Vârstnic din Albac, reținut de polițiști după ce le-a propus unor adolescente, de 15 și 17 ani, să întrețină relații sexuale cu el. Este cercetat pentru corupere de minori și agresiune sexuală Un vârstnic de 65 de ani, din Albac, a fost reținut de polițiști pentru săvârșirea infracțiunilor de coruperea sexuală a minorilor, racolarea minorilor […]

Citește mai mult

Ştirea zilei

VIDEO | După ce în această iarnă 50.000 de familii din Apuseni au rămas fără curent, electricienii ,,își fac vara sanie”: Intervenție de toaletare a vegetației în preajma liniilor de electricitate

Bogdan Ilea

Publicat

acum 4 ore

în

5 august 2026

De

După ce în această iarnă 50.000 de familii din Apuseni au rămas fără curent, electricienii ,,își fac vara sanie”: Intervenție de toaletare a vegetației în preajma liniilor de electricitate O acțiune de amploare pentru toaletarea vegetației din proximitatea liniilor electrice are loc astăzi, 5 august 2026, în județul Alba. Intervențiile de astăzi au loc pe […]

Citește mai mult

Ştirea zilei

VIDEO | Mesaj emoționant de mulțumire de la familia din Dolj, salvată de jandarmii montani din Șugag, după ce s-au rătăcit și rămas blocați pe un drum forestier: ,,Doi oameni pe care îi vom purta mereu în suflet”

Ioana Oprean

Publicat

acum 5 ore

în

5 august 2026

De

Mesaj emoționant de mulțumire de la familia din Dolj, salvată de jandarmii montani din Șugag, după ce s-au rătăcit și rămas blocați pe un drum forestier: ,,Doi oameni pe care îi vom purta mereu în suflet” Familia din Dolj care a fost salvată în noaptea de duminică spre luni de jandarmii montani Șugag, după ce […]

Citește mai mult