VIDEO| Balmoș moțesc, pregătit ca în vremurile de demult, înt-un colț de RAI din Apuseni, așa cum ”fetele de azi care toată ziua chipăie telefonul, nu mai știu face”
Balmoș moțesc, pregătit ca în vremurile de demult, înt-un colț de RAI din Apuseni, așa cum ”fetele de azi care toată ziua chipăie telefonul, nu mai știu face”
Ana Lazea, la cei peste 70 de ani ai săi, se mișcă mai bine decât una de 30, dar nici nu ”se dă” pe una mai tânără. În fiecare vară, urcă cu cele șase vaci și cei doi cai din gospodărie din Gârda până sus, în Poiana Călineasa. Acolo, la aproape 1400 de metri altitudine, gârdenii au taberele de vară din moși strămoși și, mai nou, propria lor bisericuță.
Stau acolo din luna mai până prin 20 septembrie, în fiecare an. Sus, în Poiana Călineasa, se mănâncă des dintr-ale locului: mămăligă, balmoș, plăcinte cu brânză sau cu afine, mai nou.
Balmoș moțesc în Poiana Călineasa:
”Se pune smântână, amestecată și cu făină de mălai, și cu făină de grâu. Le pun la fiert, amestecând, până iasă untul deasupra. Se pune neapărat și făină de grâu. Dacă pui numai făină de mălai, iese așa ca o mămăligă, și nu e prea bun. Am învățat de la mama mea cum se face balmoșul, iar ea a învățat de la mama și bunica ei. Domnișoarele din ziua de azi nu mai știu face balmoș. Știu numai să chipăie telefoanele! Nu știu să facă o mămăligă, un balmoș, și nici nu le mai mănâncă. Fata mea mai face balmoș, dar tradiția s-a oprit la nepoata mea, care nu face așa ceva”, povestește Ana Lazea.
Poiana Călineasa:
Primitoare și deschisă, Ana Lazea îi invită pe toți românii să urce în Apuseni, să admire măreția locurilor și să guste din bucatele tradiționale locale.
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Ştirea zilei
Urs semnalat în comuna Jidvei, în apropierea cramei din localitate. A fost emis mesaj RO-ALERT pentru populație
Urs semnalat în comuna Jidvei, în apropierea cramei din localitate. A fost emis mesaj RO-ALERT pentru populație Prezența unui urs a fost semnalată duminică noaptea în comuna Jidvei, în apropierea cramei. A fost emis mesaj RO-ALERT pentru populația din zonă. În comuna Jidvei a fost semnalată prezența unui urs. La fața locului se deplasează de […]
Un deținut celebru din Penitenciarul Aiud vrea 200.000 de lei de la un doctor care i-a întrerupt tratamentul medical. „Cap de porc”, şeful uneia dintre cele mai mari reţele de proxenetism din Europa ultimelor decenii
Un deținut celebru din Penitenciarul Aiud vrea 200.000 de lei de la un doctor care i-a întrerupt tratamentul medical. „Cap de porc”, şeful uneia dintre cele mai mari reţele de proxenetism din Europa ultimelor decenii Interlopul Ioan Clămparu, care execută o pedeapsă de 25 de ani de închisoare în Penitenciarul de Maximă Siguranță Aiud, cere […]
VIDEO | Undeva, în Apuseni, o cruce încă mai spune o… poveste?! Valea Șesii, locul unde frumusețea și suferința se întâlnesc
Undeva, în Apuseni, o cruce încă mai spune o… poveste?! Valea Șesii, locul unde frumusețea și suferința se întâlnesc Pe un deal odinioară limpezit de glasurile copiilor, de clopotele bisericii și de murmurul gospodăriilor, astăzi mai rămâne un singur reper vizibil din satul Geamăna. Ce se vede acum e puțin: doar câteva zeci de centimetri […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
23 octombrie 2025 | Protest de amploare al polițiștilor de penitenciare din România: 2.000 de persoane se vor aduna în fața Ministerului Justiției
Protest de amploare al polițiștilor de penitenciare din România: 2.000 de persoane se vor aduna în fața Ministerului Justiției Sindicaliştii...
Daniel David critică implicarea rectorilor în politică: ,,N-ar trebui să fie în partide politice și cu atât mai puțin în conducerea unor partide politice, dar este părerea mea”
Daniel David critică implicarea rectorilor în politică: ,,N-ar trebui să fie implicat în partide politice și cu atât mai puțin...
Urs semnalat în comuna Jidvei, în apropierea cramei din localitate. A fost emis mesaj RO-ALERT pentru populație
Urs semnalat în comuna Jidvei, în apropierea cramei din localitate. A fost emis mesaj RO-ALERT pentru populație Prezența unui urs...
Un deținut celebru din Penitenciarul Aiud vrea 200.000 de lei de la un doctor care i-a întrerupt tratamentul medical. „Cap de porc”, şeful uneia dintre cele mai mari reţele de proxenetism din Europa ultimelor decenii
Un deținut celebru din Penitenciarul Aiud vrea 200.000 de lei de la un doctor care i-a întrerupt tratamentul medical. „Cap...
VIDEO | Final de proiect la podul rutier „Maria lui Mitru” din Teiuș: Asfalt pe toate racordurile și iluminat pe drum spre finalizare
Final de proiect la podul rutier „Maria lui Mitru” din Teiuș: Asfalt pe toate racordurile și iluminat pe drum spre...
FOTO | Elevii clasei a IV-a E de la Școala „Mihai Eminescu” Alba Iulia, mici cercetători implicați cu trup și suflet în proiectul „Orizontul local”
Elevii clasei a IV-a E de la Școala „Mihai Eminescu” Alba Iulia, mici cercetători implicați cu trup și suflet în...
Peste 10 companii se luptă pentru a câștiga contractul de supervizare a lucrărilor a trei gări din județul Alba: Aiud, Teiuș și Războieni
Peste 10 companii se luptă pentru a câștiga contractul de supervizare a lucrărilor a trei gări: Aiud, Teiuș și Războieni...
FOTO | Primăria Livezile vrea să preia în admnistrare porțiunea din intravilanul satului Poiana Aiudului dintr-un drum forestier
Primăria Livezile vrea să preia în admnistrare porțiunea din intravilanul satului Poiana Aiudului dintr-un drum forestier Primăria Livezile face demersuri...
În 20 octombrie, Biserica Ortodoxă îl pomeneşte pe Sfântul Mare Mucenic Artemie
În 20 octombrie, Biserica Ortodoxă îl pomeneşte pe Sfântul Mare Mucenic Artemie Sfântul Mucenic Artemie, pomenit de Biserica Ortodoxă pe...
20 octombrie: Ziua Internațională a Osteoporozei. Ce este și cum poate fi prevenită
20 octombrie: Ziua Internațională a Osteoporozei. Ce este și cum poate fi prevenită În data de 20 octombrie este marcată...