VIDEO| Balmoș moțesc, pregătit ca în vremurile de demult, înt-un colț de RAI din Apuseni, așa cum ”fetele de azi care toată ziua chipăie telefonul, nu mai știu face”
Balmoș moțesc, pregătit ca în vremurile de demult, înt-un colț de RAI din Apuseni, așa cum ”fetele de azi care toată ziua chipăie telefonul, nu mai știu face”
Ana Lazea, la cei peste 70 de ani ai săi, se mișcă mai bine decât una de 30, dar nici nu ”se dă” pe una mai tânără. În fiecare vară, urcă cu cele șase vaci și cei doi cai din gospodărie din Gârda până sus, în Poiana Călineasa. Acolo, la aproape 1400 de metri altitudine, gârdenii au taberele de vară din moși strămoși și, mai nou, propria lor bisericuță.
Stau acolo din luna mai până prin 20 septembrie, în fiecare an. Sus, în Poiana Călineasa, se mănâncă des dintr-ale locului: mămăligă, balmoș, plăcinte cu brânză sau cu afine, mai nou.
Balmoș moțesc în Poiana Călineasa:
”Se pune smântână, amestecată și cu făină de mălai, și cu făină de grâu. Le pun la fiert, amestecând, până iasă untul deasupra. Se pune neapărat și făină de grâu. Dacă pui numai făină de mălai, iese așa ca o mămăligă, și nu e prea bun. Am învățat de la mama mea cum se face balmoșul, iar ea a învățat de la mama și bunica ei. Domnișoarele din ziua de azi nu mai știu face balmoș. Știu numai să chipăie telefoanele! Nu știu să facă o mămăligă, un balmoș, și nici nu le mai mănâncă. Fata mea mai face balmoș, dar tradiția s-a oprit la nepoata mea, care nu face așa ceva”, povestește Ana Lazea.
Poiana Călineasa:
Primitoare și deschisă, Ana Lazea îi invită pe toți românii să urce în Apuseni, să admire măreția locurilor și să guste din bucatele tradiționale locale.
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Ştirea zilei
Se caută constructor pentru restaurarea corpului B al Palatului Principilor din Alba Iulia, care va fi transformat în centru cultural: Licitație de peste 17 milioane de lei
Se caută constructor pentru restaurarea corpului B al Palatului Principilor din Alba Iulia, care va fi transformat în centru cultural: Licitație de peste 17 milioane de lei Primăria Alba Iulia a lansat în Sistemul Electronic de Achiziții Publice (SEAP) procedura de contractare prin licitație publică a lucrărilor de execuție pentru obiectivul de investiții „Amenajare spații […]
VIDEO | Accident MORTAL pe DJ 671, în Mehedinți: Un autotren înmatriculat în Alba s-a răsturnat peste un autoturism. Șoferul mașinii a DECEDAT strivit de containerul TIR-ului
Accident MORTAL pe DJ 671, în Mehedinți: Un autotren înmatriculat în Alba s-a răsturnat peste un autoturism. Șoferul mașinii a DECEDAT strivit de containerul TIR-ului Un accident mortal a avut loc marți, 22 iulie 2025, pe DJ 671, în comuna Florești din județul Mehedinți. Remorca unui autotren s-a răsturnat într-o curbă peste un autoturism. În […]
FOTO | Incendiu la o anexă gospodărească din Aiud: Pompierii au intervenit de urgență cu trei echipaje
Incendiu la o anexă gospodărească din Aiud: Pompierii au intervenit de urgență cu trei echipaje Pompierii din cadrul Secției Aiud au intervenit marți, 22 iulie 2025, pentru stingerea unui incendiu izbucnit la o anexă gospodărească situată pe strada Hotar din municipiul Aiud. La fața locului au fost trimise două autospeciale de stingere cu apă și […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Românii și nostalgia după Ceaușescu: Profesorul Cristian Păun atrage atenția asupra lipsei de educație economică din societate
Românii și nostalgia după Ceaușescu: Profesorul Cristian Păun atrage atenția asupra lipsei de educație economică din societate Cristian Păun, profesor de economie...
21 de directori „zburați” din funcții în cadrul DGAF: Schimbări majore pentru combaterea birocrației
21 de directori „zburați” din funcții în cadrul DGAF: Schimbări majore pentru combaterea birocrației Ministrul Finanțelor, Alexandru Nazare, a anunțat...
Se caută constructor pentru restaurarea corpului B al Palatului Principilor din Alba Iulia, care va fi transformat în centru cultural: Licitație de peste 17 milioane de lei
Se caută constructor pentru restaurarea corpului B al Palatului Principilor din Alba Iulia, care va fi transformat în centru cultural:...
VIDEO | Accident MORTAL pe DJ 671, în Mehedinți: Un autotren înmatriculat în Alba s-a răsturnat peste un autoturism. Șoferul mașinii a DECEDAT strivit de containerul TIR-ului
Accident MORTAL pe DJ 671, în Mehedinți: Un autotren înmatriculat în Alba s-a răsturnat peste un autoturism. Șoferul mașinii a...
DJ 107 K, aproape gata de recepție: Drumul dintre Întregalde și Mogoș, complet asfaltat, urmează să fie finalizat integral în 30 de zile
DJ 107 K, aproape gata de recepție: Drumul dintre Întregalde și Mogoș, complet asfaltat, urmează să fie finalizat integral în 30 de zile Drumul...
23 iulie 2025 | Restricții de trafic pe DN 67C în județul Alba pentru raliul „Red Bull Romaniacs”: Circulație oprită pe segmente scurte
23 iulie 2025 | Restricții de trafic pe DN 67C în județul Alba pentru raliul „Red Bull Romaniacs”: Circulație oprită...
FOTO | Lucrări complexe la școala primară din Teiuș: Pe câte „fronturi” se acționează
Lucrări complexe la școala primară din Teiuș: Pe câte „fronturi” se acționează La școala primară din Teiuș se desfășoară în...
Comunicat de presă | Corneliu Mureșan: Între populism și austeritate – Proiecte în valoare de peste 1 miliarde de lei vor fi blocate în Alba prin stoparea decontărilor pe Programul Național Anghel Saligny
Între populism și austeritate: Proiecte în valoare de peste 1 miliarde de lei vor fi blocate în Alba prin stoparea...
22 iulie – Ziua Mondială a Creierului
22 iulie – Ziua Mondială a Creierului Ziua Mondială a Creierului se celebrează la nivel internațional la 22 iulie, această...
De ce bat clopotele bisericilor catolice din întreaga lume în fiecare zi, la ora 12. Legătura cu Alba Iulia și cu data de 22 iulie
De ce bat clopotele bisericilor catolice din întreaga lume în fiecare zi, la ora 12. Legătura cu Alba Iulia și...