VIDEO| Balmoș moțesc, pregătit ca în vremurile de demult, înt-un colț de RAI din Apuseni, așa cum ”fetele de azi care toată ziua chipăie telefonul, nu mai știu face”
Balmoș moțesc, pregătit ca în vremurile de demult, înt-un colț de RAI din Apuseni, așa cum ”fetele de azi care toată ziua chipăie telefonul, nu mai știu face”
Ana Lazea, la cei peste 70 de ani ai săi, se mișcă mai bine decât una de 30, dar nici nu ”se dă” pe una mai tânără. În fiecare vară, urcă cu cele șase vaci și cei doi cai din gospodărie din Gârda până sus, în Poiana Călineasa. Acolo, la aproape 1400 de metri altitudine, gârdenii au taberele de vară din moși strămoși și, mai nou, propria lor bisericuță.
Stau acolo din luna mai până prin 20 septembrie, în fiecare an. Sus, în Poiana Călineasa, se mănâncă des dintr-ale locului: mămăligă, balmoș, plăcinte cu brânză sau cu afine, mai nou.
Balmoș moțesc în Poiana Călineasa:
”Se pune smântână, amestecată și cu făină de mălai, și cu făină de grâu. Le pun la fiert, amestecând, până iasă untul deasupra. Se pune neapărat și făină de grâu. Dacă pui numai făină de mălai, iese așa ca o mămăligă, și nu e prea bun. Am învățat de la mama mea cum se face balmoșul, iar ea a învățat de la mama și bunica ei. Domnișoarele din ziua de azi nu mai știu face balmoș. Știu numai să chipăie telefoanele! Nu știu să facă o mămăligă, un balmoș, și nici nu le mai mănâncă. Fata mea mai face balmoș, dar tradiția s-a oprit la nepoata mea, care nu face așa ceva”, povestește Ana Lazea.
Poiana Călineasa:
Primitoare și deschisă, Ana Lazea îi invită pe toți românii să urce în Apuseni, să admire măreția locurilor și să guste din bucatele tradiționale locale.
Secțiune Știri sub articolul principal
Știri recente din categoria Ştirea zilei
VIDEO | Drumul Mănăstirilor și Sihaștrilor: Lucrări pe cea mai spectaculoasă porțiune, de la Mănăstirea Râmeț până la Primăria Râmeț: ,,Va deveni un brand pentru turismul din județ”
Drumul Mănăstirilor și Sihaștrilor: Lucrări pe cea mai spectaculoasă porțiune, de la Mănăstirea Râmeț până la Primăria Râmeț: ,,Va deveni un brand pentru turismul din județ” Lucrările de modernizare a Drumului Județean 750C, cunoscut și ca ,,Drumul Mănăstirilor și Sihaștrilor”, unul dintre cele mai importante proiecte de infrastructură rutieră din județ, au ajuns la un […]
Tragedie de neimaginat: Primarul comunei Bucerdea Grânoasă a fost găsit spânzurat. Edilul a candidat la alegerile locale din partea AUR
Tragedie de neimaginat: Primarul comunei Bucerdea Grânoasă a fost găsit spânzurat. Edilul a candidat la alegerile locale din partea AUR Un bărbat în vârstă de 56 de ani, din localitatea Bucerdea Grânoasă, a fost găsit spânzurat, joi după-amiază, 30 iulie 2026, în podul locuinței sale, de către soția sa. Potrivit surselor ziarulunirea.ro, este vorba despre […]
Păcănelele, interzise original, după o perioadă de tranziție, în Alba Iulia? Ce se întâmplă cu sălile de jocuri de noroc existente. Decizie de ultimă oră în Consiliul Local
Păcănelele, interzise original, după o perioadă de tranziție, în Alba Iulia? Ce se întâmplă cu sălile de jocuri de noroc existente. Decizie de ultimă oră în Consiliul Local Alba Iulia nu a intrat nici joi, 30 iulie 2026 pe lista localităților din România care aleg să elimine jocurile de noroc de pe raza localității. Consiliul […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Video | Premierul interimar Ilie Bolojan: „România va continua să fie principalul susținător al Republicii Moldova”
Premierul interimar Ilie Bolojan: „România va continua să fie principalul susținător al Republicii Moldova” România va continua să fie principalul...
Andrei Ielciu, absolvent al Colegiului Militar din Alba Iulia, admis primul la specialitatea Echipamente și sisteme electronice militare din cadrul Academiei Tehnice Militare „Ferdinand I” București
Andrei Ielciu, absolvent al Colegiului Militar din Alba Iulia, admis primul la specialitatea Echipamente și sisteme electronice militare din cadrul...
VIDEO | Drumul Mănăstirilor și Sihaștrilor: Lucrări pe cea mai spectaculoasă porțiune, de la Mănăstirea Râmeț până la Primăria Râmeț: ,,Va deveni un brand pentru turismul din județ”
Drumul Mănăstirilor și Sihaștrilor: Lucrări pe cea mai spectaculoasă porțiune, de la Mănăstirea Râmeț până la Primăria Râmeț: ,,Va deveni...
Tragedie de neimaginat: Primarul comunei Bucerdea Grânoasă a fost găsit spânzurat. Edilul a candidat la alegerile locale din partea AUR
Tragedie de neimaginat: Primarul comunei Bucerdea Grânoasă a fost găsit spânzurat. Edilul a candidat la alegerile locale din partea AUR...
Accident rutier pe o stradă din Aiud: Impact între un autoturism și un motociclist
Accident rutier pe strada Ion Creangă din Aiud: Motociclist și autoturism, implicați într-un impact Un accident rutier a avut loc...
30 iulie 2026 | Polițiștii rutieri din Alba acționează cu sistemul e-SIGUR pe drumurile din județ: Sunt vizate zonele cu risc rutier
Polițiștii rutieri din Alba acționează cu sistemul e-SIGUR pe drumurile din județ: Sunt vizate zonele cu risc rutier Polițiștii rutieri...
Primăria municipiului Aiud: Anunț privind colectarea actelor pentru sectorul cadastral 117, din localitatea Sâncrai
Primăria municipiului Aiud: Anunț privind colectarea actelor pentru sectorul cadastral 117, din localitatea Sâncrai Primăria Municipiului Aiud anunță proprietarii de...
Primăria municipiului Aiud: Anunț privind colectarea actelor pentru întocmirea planului parcelar pentru parte din sectorul cadastral 32 din Aiudul de Sus
Primăria municipiului Aiud: Anunț privind colectarea actelor pentru întocmirea planului parcelar pentru parte din sectorul cadastral 32 din Aiudul de...
29 iulie: Sfântul Mucenic Calinic, episcopul care a ales credința în locul vieții
29 iulie: Sfântul Mucenic Calinic, episcopul care a ales credința în locul vieții 29 iulie este ziua în care Biserica...
Cui îi spunem „La mulţi ani” de Sfântul Ilie 2026. Ce nume se sărbătoresc pe 20 iulie
Cui îi spunem „La mulţi ani” de Sfântul Ilie 2026. Ce nume se sărbătoresc pe 20 iulie Unul dintre cei...