După gândaci, urmează asta: Carnea „din eprubetă” ar putea primi undă verde în UE
După gândaci, urmează asta: Carnea „din eprubetă” ar putea primi undă verde în UE
Cererea de comercializare a altor „alimente noi” – adică cele inventate în laborator pe bază de insecte, sau pur și simplu consumate în mod tradițional în afara Europei – ar putea ajunge în curând pe mesele Bruxellesului.
Prin urmare, cu condiția să îndeplinească anumite condiții (etichetare corectă și siguranță alimentară), Uniunea Europeană spune da făinii din greieri, ciupercilor tratate cu raze ultraviolete și „cărnii în eprubetă”, un produs alimentar derivat din fuziunea celulelor stem animale din interiorul unui bioreactor, care nu este încă prezent pe lista noilor alimente autorizate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) şi care a reaprins controversa lucrătorilor din sectorul agricol.
„Carnea sintetică este opusul ideii noastre de hrană, bazată pe punerea în valoare a producțiilor agricole și zootehnice, simbol de înaltă calitate și de identificare a teritoriilor și tradițiilor naționale – a spus președintele CIA-Agricoltori, Cristiano Fini.
Un studiu al Nomisma arată că laboratoarele și start-up-urile de carne cultivată în laborator au crescut de la 13 la 117, din 2016 până în 2022 şi că până în 2030, producția globală de alimente artificiale va ajunge la 2,1 milioane de tone.
Experții asigură: „Carnea în eprubetă este mai sigură”
„Procesul de producție a cărnii de cultură este foarte controlat. Acestea sunt substanțe care, chiar și atunci când sunt produse artificial, reproduc moleculele prezente în mod natural în organism. Consider că, carnea de cultură poate fi mai sigură decât cea din fermele intensive pentru că ar reduce riscul proliferării agenților patogeni dar și utilizarea antibioticelor și steroizilor”, afirmă Luciano Conti, profesor de biologie aplicată la Universitatea din Trento.
Cu toate acestea, expertul a reamintit că procesul de producere a cărnii cultivate în laborator nu este în prezent fezabil pentru producția la scară industrială, atât din cauza vremurilor, cât și a costurilor încă foarte mari.
Prin urmare, deocamdată, apariţia cărnii sintetice pe rafturile supermarketurilor europene, este o posibilitate încă destul de îndepărtată în timp, nu o iminență a anului 2023. În prezent, există doar două locuri în lume unde carnea de laborator poate fi consumată la reustaurant: Israel și Singapore.
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI

Știri recente din categoria Actualitate
Hidroelectrica, notificare pentru clienți: Schema de sprijin privind plafonarea prețurilor energiei electrice încetează la 1 iulie 2025. Ce facturi vor primi clienții de luna viitoare
Hidroelectrica, notificare pentru clienți: Schema de sprijin privind plafonarea prețurilor energiei electrice încetează la 1 iulie 2025. Ce facturi vor primi clienții de luna viitoare Hidroelectrica, cel mai mare producător de energie electrică din România, și-a notificat clienții că începând cu data de 1 iulie 2025, va înceta schema de sprijin a clienților finali privind […]
PENSII 2025: La ce vârstă vei ieși la pensie, în funcție de anul și luna nașterii Noua lege a pensiilor din România uniformizează vârsta de pensionare la 65 de ani atât pentru femei, cât și pentru bărbați, introduce stimulente pentru contribuții mai îndelungate și recunoaște oficial munca de îngrijire a copiilor. Află în continuare când […]
Dragoș Damian, Terapia Cluj: „Dragi români harnici și cinstiți, care vă plătiți toate taxele… sunteți toți niște fraieri!”
Dragoș Damian, Terapia Cluj: „Dragi români harnici și cinstiți, care vă plătiți toate taxele… sunteți toți niște fraieri!” Dragoș Damian, directorul general Terapia din Cluj, a criticat efectele posibilelor reforme fiscale anunțate de autorități și susține că tot contribuabilii vor suporta consecințele. El a transmis că „fraierii harnici și cinstiți”, care își plătesc toate taxele, […]