VIDEO| Prăjitură cu bulion, cu Chef Toma, bucătarul Cetății: Gustul copilăriei, într-o rețetă cum făceau mamele și bunicile noastre
VIDEO| Prăjitură cu bulion, cu Chef Toma, bucătarul Cetății: Gustul copilăriei, într-o rețetă cum făceau mamele și bunicile noastre
Multe din amintirile noastre dragi din copilărie sunt legate de preparate delicioase pregătite de mamele și bunicile noastre dragi, care coceau numai și numai bunătăți. Familist convins și păstrător al tradițiilor, Chef Toma, bucătarul Cetății Alba Carolina, ne-a surprins cu o rețetă de prăjitură pe care cu siguranță toți am savurat-o copii fiind.
Prajitura cu bulion este una din prăjiturile clasice, cu care am crescut și eu și sunt sigură că și foarte mulți dintre voi.
Aluatul pentru această prăjitură cu bulion nu este deloc complicat, fie că alegem să folosim foi sau un blat normal.
Pentru prepararea prăjiturii cu bulion avem nevoie de un litru de lapte, 6 ouă, 6 linguri de zahăr, 6 linguri de făină, 3 linguri de griș, jumătate de borcan de dulceață, praf de copt, esență de vanilie, suc de roșii, ulei, budincă de caramel și de vanilie și sare.
Pentru blat, se separă gălbenușurile de albușe și se bat albușurile bine. Se adaugă 6 linguri de zahăr și se bat ăn continuare. Adăugăm apoi cele 6 linguri de făină și se amestecă încet. Se pune praful de copt și esența de vanilie și apoi gălbenușul cu uleiul și se amestecă. Compoziția obținută se lasă 5 minute la odihnit, timp în care ungem tava cu ulei și o tapetăm cu făină. În aluatul odihnit se adaugă sucul de roșii, se pune în tavă, apoi se dă la cuptor.
Pentru cremă se pune la fiert un litru de lapte cu 5 linguri de zahăr și 3 lingurițe de griș și se amenstecă până se îngroașă, după care punem budinca amestecată cu un pic de apă. Când e gata crema, se pun 2 lingurițe de unt, se amestecă și se lasă la răcit.
Blatul răcit se taie în trei. Peste prima foaie se pune cremă, apoi dulceață de caise, a doua foaie de blat, din nou cremă și dulceață, iar deasupra de tot dulceață.
Prăjitura cu bulion trebuie încercată și pentru că ne plac dulciurile care ne aduc aminte de copilărie, de evenimentele fericite din viețile noastre și mai mult, pentru că ne plac deserturile care ne aduc mai aproape ca familie, mai aproape de cei dragi nouă.
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI

Știri recente din categoria Ştirea zilei
AMENZI de peste 4 milioane de lei, aplicate de ISU Alba în urma controalelor preventive din prima jumătate a anului 2025: Ce nereguli au fost constatate
AMENZI de peste 4 milioane de lei, aplicate de ISU Alba în urma controalelor preventive din prima jumătate a anului 2025: Ce nereguli au fost constatate În perioada 01.01.2025 – 30.06.2025 inspectorii de prevenire din cadrul Inspectoratului pentru Situații de Urgență „Unirea” al județului Alba, au desfășurat un număr de 400 controale la obiective având destinaţia […]
VIDEO | ACCIDENT pe Autostrada A1 Sebeș-Deva, în zona Simeria: 4 vehicule implicate, 6 persoane rănite, între care 2 minori. TRAFIC BLOCAT
ACCIDENT pe Autostrada A1 Sebeș-Deva, în zona Simeria: 4 vehicule implicate, 6 persoane rănite, între care 2 minori. TRAFIC BLOCAT Traficul rutier pe Autostrada A1 Sebeș-Deva era blocat, luni, 21 iulie 2025, în jurul orei 6.45, în zona localității Simeria, în urma unui accident în care au fost implicate 4 vehicule, 3 autoturisme și un […]
FOTO | Cum s-a petrecut accidentul MORTAL de pe DN67 C – Transalpina: Un motociclist din Argentina, coliziune cu o motocicletă condusă de un cetățean maghiar. Ambii bărbați au decedat
Cum s-a petrecut accidentul MORTAL de pe DN67 C – Transalpina: Un motociclist din Argentina, coliziune cu o motocicletă condusă de un cetățean maghiar. Ambii bărbați au decedat Accidentul mortal de pe DN67 C – Transalpina de duminică după-masa s-a produs după ce un motociclist din Argentina a intrat în coliziune cu o motocicletă condusă […]