Reţeta zilei: Somon marinat la grătar
Somon marinat la grătar
Tipul reţetei: Felul principal
Numărul de portii: 4
Timpul de preparare: 30 Minut(e)
Timpul de gătire: 15 Minut(e)
Dificultate: Uşor
Ingrediente:
4 medalioane de somon,
1 căpăţână usturoi,
zeama de la 2 lămâi mari,
3 linguri ulei de măsline,
1-2 crenguţe de rozmarin,
1 lingură pătrunjel proaspăt tocat,
200 ml vin alb,
sare,
piper.
Sos:
sosul de la marinată,
2 linguri unt,
2-3 linguri iaurt gras.
Garnitură:
Roşii cherry la grătar,
Broccoli călit în unt.
Mod de preparare:
Medalioanele de somon se spală bine.
Se pun într-un castron şi se condimentează cu sare şi piper.
Într-un castronel amestecăm usturoiul pisat cu uleiul de măsline, vinul alb, zeama de la lămâi, rozmarinul curăţat de pe crenguţe şi pătrunjelul tocat mărunt.
Se dă la rece pentru minim 30 minute.
Încingem grătarul.
Scoatem somonul din marinată şi se pune pe grătar.
După 2-3 minute se întoarce ușor cu o paletă lată (să intre tot peştele sub ea).
Se lasă să se frigă încă 2-3 minute.
Se scoate pe un platou şi se păstrează la cald.
Pentru sos, încingem 2 linguri de unt, adăugăm marinata şi dăm 2-3 clocote, după care se opreşte focul şi se lasă un pic la răcit. Adăugăm iaurtul.
Servim somonul cu garnitură de legume, felii de lămâie şi sos deasupra.
Poftă bună!
Srusa: petitchef.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI

Știri recente din categoria Actualitate
Titularizare 2025: Când are loc proba scrisă și când se dau rezultatele. CALENDAR Ca în fiecare an, şi în 2025 este de aşteptat ca mii de candidaţi să-şi încerce norocul la examenul de titularizare. Vorbim, printre alţii, despre candidaţi care, până acum, nu au avut nimic în comun cu învăţământul, dar care au studii în […]
Se suspendă „mica recalculare“? Casa de Pensii îi liniștește pe pensionari: ”Sunt bani de pensii”
Se suspendă „mica recalculare“? Casa de Pensii îi liniștește pe pensionari: ”Sunt bani de pensii” În ultima perioadă, în spațiul public, au apărut afirmații care au alarmat pensionarii, potrivit cărora sistemul public de pensii ar fi în pericol de colaps, iar recalcularea pensiilor în baza valorificării adeverințelor care atestă veniturile brute și sporuruile cu caracter […]
ADMITERE pompieri 2025: 44 de locuri scoase la concurs pentru Facultatea de Pompieri din cadrul Academiei de Poliție ,,Alexandru Ioan Cuza” din București
ADMITERE pompieri 2025: 44 de locuri scoase la concurs pentru Facultatea de Pompieri din cadrul Academiei de Poliție ,,Alexandru Ioan Cuza” din București Au început înscrierile pentru concursul de admitere la Facultatea de Pompieri din cadrul Academiei de Poliție ,,Alexandru Ioan Cuza” din București, iar termenul limită de înscriere este 20 iunie 2025. ”Am dat […]