Rețeta zilei de luni, 7 decembrie: Pilaf călugăresc, ca la Mănăstirea Căldărușani (rețete românești pe gustul tău)
În ciuda numelui său cu rădăcini otomane – pilaf, pilavi – mâncarea asta, mai ales cea călugărească, e demnă de orice caiet cu rețete românești.
Știu că v-ați fi dorit să fie și azi dezlegare la pește, dar uite că nu-i! Ba, chiar, unii spun că-n lunea care urmează unor astfel de zile, ar trebui să postim mai abitir! De-aceea vă recomand azi un preparat tradițional de post, pe care îl întâlniți atât în casele românilor (de la sat și de la oraș), cât și în mănăstiri. De altfel, eu de la o mănăstire am aflat rețete, de la Căldărușani, unde la vremea aceea (hăt, demult de tot!) șef al cuhniilor era părintele Dionisie.
Pentru un pilaf călugăresc, gătit cu toată priceperea unui monah, trebuie să ai la îndemână următoarele ingrediente: 10 linguri cu orez, 60 ml ulei (dacă e dezlegare la ulei!), două cepe, un morcov, un ardei gras, 3 dovlecei, sare, piper, verdeață, 3 roșii.
Înainte de orice, te speli pe mâini și pe față, apoi te rogi – ca să îți iasă bucatele gustoase. Apoi, ții seama de sfaturile părintelui Dionisie: …
Află detaliile de preparare a acestei rețete românești pe ANTENA SATELOR
foto: antenasatelor.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Opinii - Comentarii
30 mai 2026 | Polițiștii rutieri din Alba acționează cu sistemul e-SIGUR pe drumurile din județ: Sunt vizate zonele cu risc rutier din județ
30 mai 2026 | Polițiștii rutieri din Alba acționează cu sistemul e-SIGUR pe drumurile din județ: Sunt vizate zonele cu risc rutier din județ Polițiștii rutieri acționează sâmbătă, 30 mai 2026, cu sistemul de monitorizare a traficului e-SIGUR, pentru a depista posibile încălcări ale normelor de circulație pe drumurile publice, în zonele cu risc rutier […]
30 mai 1919: Prima vizită oficială a Regelui Ferdinand și a Reginei Maria la Alba Iulia
30 mai 1919: Prima vizită oficială a Regelui Ferdinand și a Reginei Maria la Alba Iulia La doar șase luni după proclamarea Unirii Transilvaniei cu România, orașul-simbol al unității naționale a primit una dintre cele mai importante vizite din istoria sa modernă. În această zi, Regele Ferdinand I al României și Regina Maria a României […]
Moșii de vară 2026. Sâmbăta Morților, zi dedicată pomenirii morților în tradiția ortodoxă: Credincioșii merg la biserică și împart pomană
Moșii de vară 2026. Sâmbăta Morților, zi dedicată pomenirii morților în tradiția ortodoxă: Credincioșii merg la biserică și împart pomană Înainte de Rusalii, în fiecare an, creștinii ortodocși marchează Moșii de vară, zi dedicată pomenirii morților. Tradiția spune că în această perioadă sufletele celor adormiți sunt comemorate prin rugăciuni și pomeni. Moșii de vară reprezintă […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
România copiilor epuizați: Un sfert dintre ei declară că se simt frecvent triști, iar peste jumătate acuză stări persistente de oboseală
România copiilor epuizați: Un sfert dintre ei declară că se simt frecvent triști, iar peste jumătate acuză stări persistente de...
30 mai 2026 | COD GALBEN de vânt puternic în Alba și alte zone ale țării. Rafale de 70…90 km/h până sâmbătă seara
30 mai 2026 | COD GALBEN de vânt puternic în Alba și alte zone ale țării. Rafale de 70…90 km/h...
FOTO | Misiune de salvare inedită la Alba Iulia: Pui de pisică, căzut într-un șanț de 2 metri, salvat de pompierii militari
Misiune de salvare inedită la Alba Iulia: Pui de pisică, căzut într-un șanț de 2 metri, salvat de pompierii militari...
VIDEO | Eric și Eduard Radu, cei doi frați minune cu origini în Alba, prestație impresionantă în finala „Românii au talent” 2026: Dans popular combinat cu street dance. Pe ce loc s-au clasat
Eric și Eduard Radu, cei doi frați minune cu origini în Alba, prestație impresionantă în finala „Românii au talent” 2026:...
INCENDIU de vegetație uscată în Ocna Mureș: Intervin pompierii și SVSU
INCENDIU de vegetație uscată în Ocna Mureș: Intervin pompierii și SVSU Un incendiu de vegetație uscată a izbucnit sâmbătă, în...
ADMITERE școli militare, sesiunea iulie-august 2026: ISU Alba recrutează tineri pentru instituțiile militare de învățământ. Detalii despre înscriere
ADMITERE școli militare, sesiunea iulie-august 2026: ISU Alba recrutează tineri pentru instituțiile militare de învățământ. Detalii despre înscriere ISU Alba...
FOTO | CNI a recepționat lucrările de la noua Secție de Psihiatrie a Spitalului Județean de Urgență Alba Iulia: ,,Servicii medicale moderne, sigure și adaptate nevoilor din domeniul sănătății mintale”
CNI a recepționat lucrările de la noua Secție de Psihiatrie a Spitalului Județean de Urgență Alba Iulia: ,,Servicii medicale moderne,...
Primăria Municipiului Aiud organizează concurs de recrutare pentru ocuparea unui post vacant de consilier, clasa I, grad profesional superior din cadrul Compartimentului Management Asistență medicală. Calendar și condiții de participare
Primăria Municipiului Aiud organizează concurs de recrutare pentru ocuparea unui post vacant de consilier, clasa I, grad profesional superior din...
30 mai 2026 | Polițiștii rutieri din Alba acționează cu sistemul e-SIGUR pe drumurile din județ: Sunt vizate zonele cu risc rutier din județ
30 mai 2026 | Polițiștii rutieri din Alba acționează cu sistemul e-SIGUR pe drumurile din județ: Sunt vizate zonele cu...
30 mai 1919: Prima vizită oficială a Regelui Ferdinand și a Reginei Maria la Alba Iulia
30 mai 1919: Prima vizită oficială a Regelui Ferdinand și a Reginei Maria la Alba Iulia La doar șase luni...