Paște 2023: Cum se marinează corect carnea de miel?
Paște 2023: Cum se marinează corect carnea de miel?
Marinarea cărnii de miel este foarte simplu de făcut dacă pregătiți o marinadă perfectă cu ingrediente grase, acizi și diverse arome. Este o tehnică ușoară de a aroma carne, de a corecta gustul și de a o face suculentă și fragedă.
CITEȘTE ȘI: Mesaje de Paste fericit 2023. Urări, felicitări și SMS-uri pe care le poţi trimite celor dragi de Sfintele Pasti
Secretul pentru a marina mielul fără erori este odihna la frigider. Durata marinării este, de asemenea, crucială pentru a nu pierde lichid din carne și, în consecință, a o face uscată.
Este important să existe întotdeauna o componentă acidă, marinada trebuie să fie o emulsie dintr-un ingredient gras (ulei) și un ingredient acid, cum ar fi sucul de lămâie, oțetul, iaurtul sau berea.
Să vedem împreună cum să marinăm carnea de miel, potrivit unei rețete propusă de Giallo Zafferano.
Marinadă pentru 1 kg carne de miel
INGREDIENTE: 1kg miel, 200 g vin alb,100 g ulei de măsline extravirgin, ierburi aromatice după gust (rozmarin – salvie – cimbru – maghiran – oregano proaspat – mentă), 2 căței de usturoi, boabe de piper după gust (negru sau roz), 2 foi de dafin, sare după gust, 1 lămâie.
PREPARARE: Mai întâi se spală bine bucățile de carne de miel care se vor așeza într-un recipient încăpător. Pentru a pregăti marinada începeți cu ierburile aromatice și usturoiul care nu trebuie tocate mărunt.
Într-un mixer se emulsionează vinul, uleiul, zeama de la o jumătate de lămâie (chiar și puțin oțet). Se adaugă sosul obținut peste ierburile aromatice și se amestecă.
CITEȘTE ȘI: PROGRAM magazine de Paște 2023: Când sunt deschise Kaufland, LIDL și Penny de sărbători
Se toarnă uniform peste carne marinada pregătită, se adaugă cățeii de usturoi, boabele de piper, feliile de lămâie. Masați carnea cu amestecul de marinadă pregăti pentru a vă asigura că este aromată în mod uniform.
Sarea trebuie adăugată numai în timpul gătirii. Se acoperă cu folie de plastic și se lasă la frigider pentru aproximativ 3 ore.
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Sociologul Alin Tomuș: „Paradigma costurilor cu energia s-a modificat iremediabil iar iluzia unei reveniri la ceea ce a fost trebuie abandonată”
Alin Tomuș: „Paradigma costurilor cu energia s-a modificat iremediabil iar iluzia unei reveniri la ceea ce a fost trebuie abandonată” Criza pe care o traversăm nu este un accident strecător, ci este noua noastră realitate permanentă, avertizează experții. În timp ce hărțile puterii se redesenează prin război, nota de plată ajunge direct în buzunarele noastre. […]
PENSII 2026: Când intră pensiile pe card în aprilie 2026. Vor fi făcute plățile înainte de Paște?
Când intră pensiile pe card în aprilie 2026. Vor fi făcute plățile înainte de Paște? În mod normal în România pnsiile virate pe card sunt transferate de Casa Națională de Pensii Publice în jurul datei de 12 ale fiecărei luni. Pentru luna aprilie 2026, există însă posibilitatea ca plata să fie făcută mai devreme, deoarece […]
„Taxă pe nimic”: Transelectrica a încasat doi ani la rând 46 milioane de euro pentru un serviciu inexistent
„Taxă pe nimic”: Transelectrica a încasat doi ani la rând 46 milioane de euro pentru un serviciu inexistent 46 de milioane de euro în 2 ani au fost ncasați de Transelectrica pentru energie care NU a fost transportată. „Corupție, incompetență sau pur și simplu tupeu de la băieții care controlează energia românilor? Alegeți voi. Eu […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Sociologul Alin Tomuș: „Paradigma costurilor cu energia s-a modificat iremediabil iar iluzia unei reveniri la ceea ce a fost trebuie abandonată”
Alin Tomuș: „Paradigma costurilor cu energia s-a modificat iremediabil iar iluzia unei reveniri la ceea ce a fost trebuie abandonată”...
PENSII 2026: Când intră pensiile pe card în aprilie 2026. Vor fi făcute plățile înainte de Paște?
Când intră pensiile pe card în aprilie 2026. Vor fi făcute plățile înainte de Paște? În mod normal în România...
VIDEO | Jandarmii din Alba și-au testat forța, rezistența și ambiția în competiția „Cel mai puternic jandarm” 2026: Cine a triumfat
Jandarmii din Alba și-au testat forța, rezistența și ambiția în competiția „Cel mai puternic jandarm” 2026 Cu prilejul activităților dedicate...
FOTO | Tensiuni în Teiuș: Viceprimarul Aurel Breaz a fost SANCȚIONAT contravențional după ce a efectuat lucrări fără autorizație pe domeniul public. Cum explică situația
Tensiuni în Teiuș: Viceprimarul Aurel Breaz a fost SANCȚIONAT contravențional după ce a efectuat lucrări fără autorizație pe domeniul public....
Alba Iulia are Skepsis 2026 – Stagiunea cu Skepsis, APOLLO și Zilele Medievale ale Bălgradului, obiectivele pentru 2026. Proiectul cadru, la aprobat în Consiliul Local
Alba Iulia are Skepsis 2026 – Stagiunea cu Skepsis, APOLLO și Zilele Medievale ale Bălgradului, obiectivele pentru 2026. Proiectul cadru,...
FOTO | Cum a pășit cu succes pe drumul cântecului Paula Medrea, o tânără născută în Cunța: Povestea unui artist crescut din rădăcini simple, dar cu visuri mari
Cum a pășit cu succes pe drumul cântecului Paula Medrea, o tânără născută în Cunța: Povestea unui artist crescut din...
Parcări noi, cu peste 150 de locuri, într-un oraș din Alba: În ce stadiu sunt proiectele administrației locale
Parcări noi, cu peste 150 de locuri, într-un oraș din Alba: În ce stadiu sunt proiectele administrației locale Primăria Blaj...
FOTO | Lucrările la noul pod peste râul Arieș de la Câmpeni, aproape de finalizare: ,,Ne dorim ca până la sărbătorile pascale, această investiție să fie complet finalizată”
FOTO | Lucrările la noul pod peste râul Arieș de la Câmpeni, aproape de finalizare: ,,Ne dorim ca până la...
25 martie: Creştinii sărbătoresc Buna Vestire sau Blagoveştenia. Tradiţii şi obiceiuri
25 martie: Creştinii sărbătoresc Buna Vestire sau Blagoveştenia. Tradiţii şi obiceiuri În fiecare an, la data de 25 martie, creştinii...
24 martie: Ziua mondială de luptă împotriva tuberculozei
24 martie: Ziua mondială de luptă împotriva tuberculozei Anual la data de 24 martie este marcată Ziua mondială de luptă...