Bacteria E.Coli, găsită într-o probă de lapte crud prelevată de la o fermă de bovine din județul Alba

Bacteria E.Coli a fost identificată într-o probă de lapte crud prelevată de la o fermă de bovine din județ Alba, iar în urma controalelor, în respectiva unitate, s-au depistat și alte nereguli.  

Potrivit unui comunicat de presă trimis, miercuri, de către DSVSA Alba, bacteria E.Coli a fost găsită la o probă de lapte crud prelevată de la o fermă de bovine din județ.

”În conformitate cu prevederile Progranului Național de Control privind determinarea prevalentei Escherichia coli verotoxigenă (VTEC) inspectorii din cadrul D.S.V.S.A. Alba au prelevat, conform planificarii si a unei evaluari a riscului pentru sănatatea publică un numar de  de 6 probe, după cum urmează: doua probe de lapte crud prelevate din doua ferme de bovine, o proba de carne tocată prelevată dintr-un supermarket, o probă de carne proaspătă prelevată dintr-o măcelărie, o probă de carne preparată prelevată dintr-o carmangerie și un produs lactat prelevat dintr-un supermarket. În urma finalizării investigaţiilor de laborator, pentru 5 probe rezultatul a fost negativ, iar pentru o probă de lapte crud rezultatul a fost pozitiv la  E.coli verotoxigenă(VTEC)”, transmite DSVSA Alba.

După primirea buletinului de analiză de la Institutul de Igienă si Sănătate Publică Veterinară București, inspectorii din cadrul D.S.V.S.A. Alba au verificat ferma din care a fost prelevată proba de lapte.

”La controlul efectuat s-au constatat următoarele deficiente: nerespectarea normelor de igienă corporală a animalelor, întreținerea necorespunzătoare a echipamentelor de muls și igienizarea necorespunzătoare a spațiului de colecatre  a laptelui. Față de aspectele constatate s-au dispus următoarele măsuri: interzicerea comercializării laptelui prin automate de lapte, interzicerea prelucrării laptelui printr-un centru de prelucrare a laptelui. Laptele obținut în fermă a fost dirijat către o unitate de procesare a laptelui în vederea prelucrării printr-un tratament termic care sa asigure distrugerea E.coli verotoxigena (VTEC) și evitarea riscului de îmbolnăvire prin consumul de alimente”, potrivit DSVSA Alba.

Pentru deficienţele constate, administratorul unităţii a fost sanctionat contraventional conform H.G. 984/2005 cu amenda in valoare de 1200 lei.

Prin măsurile dispuse sănătatea publică nu a fost pusă în pericol. Operatorul alimentar a luat toate măsurile necesare pentru remedierea deficientelor constatate iar DSVSA Alba a prelevat probe pentru a verifica eficienta masurilor întreprinse.

Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI