VIDEO | Elevii Colegiului Economic din Alba Iulia, premiul de creativitate la un concurs gastronomic în Italia: Tinerii, însoțiți de profesori ai colegiului și de Chef Toma, bucătarul Cetății Alba Carolina

Elevii Colegiului Economic din Alba Iulia, premiul de creativitate la un concurs gastronomic în Italia: Tinerii, însoțiți de profesori ai colegiului și de Chef Toma, bucătarul Cetății Alba Carolina

O echipă alcătuită din elevi ai Colegiului Economic „Dionisie Pop Marțian” Alba Iulia a cucerit premiul de creativitate la Concursul Internațional „Students’ Creative Food”, organizat de APF Valtellina, în localitatea Sondalo, din Italia.

Tradiționalul eveniment a fost o oportunitate pentru participanți de a se promova, de a-şi demonstra abilităţile într-un context internațional și de a lega prietenii cu colegi din diferite culturi și tradiții culinare, având în vedere că la competiție s-au mai înscris 13 echipe din Italia, Franța, Spania, Slovenia, Slovacia, Albania, Polonia, Danemarca, Letonia, Vietnam şi China.

Concursul este unul de bucătărie, patiserie, salon servire şi bar și a debutat în 2014, iar de-a lungul edițiilor desfăşurate până acum elevii Colegiului Economic albaiulian şi-au dovedit valoarea în acest domeniu şi s-au întors de mai multe ori acasă cu premii.

Citește și: VIDEO | Icoana pe farfurie, pictată cu ciocolată arsă, o idee inedită a Bucătarului Cetății Alba Carolina. Chef Toma a donat-o Mănăstirii de la Oașa

Din delegația albaiuliană deplasată la ediția 2025 a concursului din Italia au făcut parte elevi de la învățământ liceal și profesional: Sarah Spătăceanu şi Bianca Beldean, din clasa a XI-a, respectiv Tudor Todea, Mario Breazu şi Alessandro Onilă, din clasa a X-a.

Tinerii au fost însoțiți de d-na profesor Cristina Toth şi Chef Toma, bucătarul Cetății Alba Carolina. Pregătirea acestora a fost făcută de d-na profesor Anca Moghiroiu (professor de specialitate) și de profesorii de instruire practică ai Colegiului Economic cu sprijinul personalul de servire al Restaurantului Theodora Golf și al lui Chef Toma.

Elevii albaiulieni au avut adversari direcți echipa ţării-gazdă şi echipe din Franța și Slovenia, tema din acest an pentru decorul mesei fiind ,,Jocurile Olimpice de larnă”. Elevii din Cetatea Marii Uniri au realizat un aranjament de iarnă (cu săniuțe, brazi şi conuri de brad, candele şi… flacăra olimpică). De asemenea fiecare țară a avut posibilitatea de a-și pregăti și prezenta preparatele folosind un aliment specific țării și decorând cu elemente tradiționale.

Elevii din clasa a X-a au pregătit pizza cu fudulii de curcan, starter pe bază de pește (file de doradă cu spumă de țelină și morcovi) și un fel principal pe bază de carne de curcan, precum şi un desert cu trei texturi, fără zahăr sau îndulcitor, doar cu fructe, realizând un măr copt, cu cremă îndulcită cu fruct, asezonat cu felii de măr uscate. Aceste preparate au fost servite de cele două eleve de clasa a XI-a, care au realizat mise-en-place-ul și au servit și băuturi associate fiecărui preparat.

Singura echipă din România

„Concursul a reprezentat o oportunitate pentru elevi de a-și testa abilitățile profesionale în gătit, patiserie și servire și a fost jurizat de o echipă de experți din industrie. Probele au urmărit creativitatea elevilor, modul în care au reușit să pună în practică abilitățile dobândite în timpul școlii, capacitatea de a munci în echipă, de a gestiona eventualele dificultăți, dar și competențele de comunicare într-o limbă de circulație internațională.

Singura echipă din România care a participat la acest concurs a fost cea a Colegiului Economic „D.P. Marțian” Alba Iulia, iar prezența noastră la acest eveniment a fost posibilă datorită ajutorului financiar acordat de Restaurantele Preciosa, Paragraf și Mercur, cărora le mulțumim. Totodată, mulțumim Restaurantului Theodora Golf pentru sprijinul acordat în pregătirea practică a elevilor privind servirea preparatelor și băuturilor, lui Chef Cosmin Toma, pentru îndrumarea în pregătirea culinară a tuturor preparatelor realizate cu multă imaginație de către elevi, precum și domnului director al colegiului nostru, Emil Cetean”, a declarat d-na profesor Anca Moghiroiu, profesor de specialitate al colegiului.

Pe lângă prezența în concurs, delegația din Alba Iulia a asistat și la demonstrații culinare sușținute de trei chefi cu stele Michelin și au avut parte de vizite la obiective turistice.

Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI