Rețeta zilei de miercuri, 6 mai: Kugelhopful „casei Bacalbașa”
Vasul în care se pregăteşte kugelhopful te face să te gândeşti fie la un turban, fie la razele soarelui. De altfel, într-o enciclopedie din secolul al XVIII-lea «kouglof» însemna «bonetă turcească». În Ţările de Jos, acestui… hai să-i zicem cozonac i se mai spunea chiar «turban». În Franţa, reţeta a fost adusă la Versailles de Regina Maria-Antoaneta. Cât despre forma în care se pregăteşte – tronconică şi cu caneluri de jur împrejur, având o gaură în mijloc – ea a rămas neschimbată din secolul al XVI-lea, însă forme asemănătoare (care permiteau o coacere uniformă) existau încă din perioada Imperiului Roman.
Pentru jurnalistul Constantin Bacalbașa, autorul ”Dictaturii gastronomice”, aceasta este, simplu, prăjitura casei:
Să treci prin sită, într-o cratiţă, 100 g de făină. Faci în mijloc o gaură, pui acolo 25 g de drojdie de bere subţiată în 150 ml de lapte călduţ, mai pui 160 g de unt, puţină sare, 3 ouă întregi şi o lingură de supă plină cu zahăr pisat…
Citește toată rețeta pe ANTENA SATELOR
foto: antenasatelor.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Opinii - Comentarii
14 iunie| Ziua mondială a donatorului de sânge: ”Alăturaţi-vă efortului şi salvaţi vieţi!”
14 iunie| Ziua mondială a donatorului de sânge: ”Alăturaţi-vă efortului şi salvaţi vieţi!” Ziua mondială a donatorului de sânge este marcată în fiecare an la data de 14 iunie. Sângele, produsele sanguine sigure şi transfuzia acestora reprezintă un aspect critic al îngrijirii şi al sănătăţii publice, precizează Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS) pe site-ul său […]
14 iunie – Sfântul Proroc Elisei, ocrotitorul recoltelor. Credincioșii oferă astăzi pomană pentru cei adormiți
14 iunie – Sfântul Proroc Elisei, ocrotitorul recoltelor. Credincioșii oferă astăzi pomană pentru cei adormiți Viața Sfântului Proroc Elisei este una incredibilă, care ne arată cum modestia și apropierea de Dumnezeu îți pot schimba radical destinul. Apare întrebarea: cum a putut un simplu agricultor să ajungă unul dintre cei mai mari proroci ai creștinismului? Elisei […]
12 iunie: Ziua mondială împotriva exploatării prin muncă a copiilor În fiecare an, la data de 12 iunie este marcată Ziua mondială împotriva exploatării prin muncă a copiilor. Această zi a fost instituită de către Organizația Internațională a Muncii, în anul 2002, pentru a atrage atenția asupra dimensiunii acestui fenomen și asupra măsurilor care trebuie […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Ce este ,,autismul virtual”, afecțiunea de care suferă tot mai mulți copii: Cum ii afectează expunerea la telefoane mobile și tablete
Ce este ,,autismul virtual”, afecțiunea de care suferă tot mai mulți copii: Cum ii afectează expunerea la telefoane mobile și...
Facturi la energie 2025: Care sunt cei mai ieftini furnizori după expirarea plafonării la 1 iulie
Facturi la energie 2025: Care sunt cei mai ieftini furnizori după expirarea plafonării la 1 iulie Furnizorii de energie electrică...
VIDEO | Alba Fest 2025, debut în forță: Lupii lui Calancea, Bere Gratis, Cristian Alexievici Band și Satoshi, în fața publicului din Piața Cetății
Alba Fest 2025, debut în forță: Lupii lui Calancea, Bere Gratis, Cristian Alexievici Band și Satoshi, în fața publicului din...
FOTO | Parteneriate cu greutate pentru Cupru Min Abrud: „100 de ani, 100 de tone”
Parteneriate cu greutate pentru Cupru Min Abrud: „100 de ani, 100 de tone” Bergerat Monnoyeur, furnizor Cupru Min Abrud, îi...
VIDEO | Concursul ”Educație prin șah” la Alba Iulia: Participă peste 140 de copii din toată țara
Concursul ”Educație prin șah” la Alba Iulia: Participă peste 140 de copii din toată țara Sâmbătă, Carolina Mall a fost...
14 iunie 2025 | Acțiune cu radarele e-SIGUR pe drumurile din Alba: Conduceți responsabil și respectați normele rutiere în timpul deplasărilor!
14 iunie 2025 | Acțiune cu radarele e-SIGUR pe drumurile din Alba: Conduceți responsabil și respectați normele rutiere în timpul...
Florin Roman pe LISTA RUȘINII cu deputații care primesc bani de la stat pentru cazare deși au proprietăți în București sau în zona metropolitană a Capitalei: „Nu dețin nicio proprietate în București”
Florin Roman pe lista rușinii cu deputații care primesc bani de la stat pentru cazare deși au proprietăți în București...
Primăria Aiud anunță publicarea documentelor tehnice ale cadastrului pentru sectorul cadastral nr. 74 din localitatea Ciumbrud
Primăria Aiud anunță publicarea documentelor tehnice ale cadastrului pentru sectorul cadastral nr. 74 din localitatea Ciumbrud Unitatea Administrativ-Teritorială Municipiul Aiud,...
14 iunie| Ziua mondială a donatorului de sânge: ”Alăturaţi-vă efortului şi salvaţi vieţi!”
14 iunie| Ziua mondială a donatorului de sânge: ”Alăturaţi-vă efortului şi salvaţi vieţi!” Ziua mondială a donatorului de sânge este...
14 iunie – Sfântul Proroc Elisei, ocrotitorul recoltelor. Credincioșii oferă astăzi pomană pentru cei adormiți
14 iunie – Sfântul Proroc Elisei, ocrotitorul recoltelor. Credincioșii oferă astăzi pomană pentru cei adormiți Viața Sfântului Proroc Elisei este...