Rețetă inedită! Chef Cosmin Toma, din Alba Iulia, a pus trandafirii la murat
Murăturile, fie că sunt gogonele, castraveți, gogoșari sau varză, sunt nelipsite din cămara oricărui român, însă chef Cosmin Toma, din Alba Iulia, cunoscut pentru inventivitatea și modul în care reinterpretează rețete clasice, a ales un alt ingredient principal pe care-l pune la murat: trandafirii.
Pentru ”Rose de Toma”, așa cum și-a denumit rețeta autorul, este nevoie de mai mulți trandafiri cu petale, de preferat boboci, 300 ml. apă, trei linguri de zahăr, oțet, 2-3 foi de dafin, piper roșu și negru, o lingură și jumătate de sare de mare, boabe de muștar, un baton de scorțișoară, usturoi, zeamă de la o lămâie și hrean.
”Se pun în apă, care anterior este fiartă și lăsată să se răcească, boabele de muștar și sarea, apoi se amestecă. Se adaugă zahărul, scorțișoara și usturoiul. După ce se amestecă din nou, se pune piperul — roșu și negru—, oțet, dafin, hrean și zeama de la lămâie. Se pune totul într-o caserolă, după care se adaugă trandafirii. Este de preferat să se folosească boboci de trandafiri. După două săptămâni de păstrat la frigider, trandafirii murați se pot consuma în loc de gogonele sau de castraveți murați, de exemplu’, a declarat, pentru AGERPRES, Cosmin Toma.
El a precizat că ar fi indicat să se folosească trandafiri de culoare roz, care ar fi mai aromați.
Consultant la mai multe restaurante din Transilvania, Cosmin Toma a participat de-a lungul timpului la diverse competiții și expoziții cu specific culinar. (V.N.)
Sursa Agerpres
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Curier Județean
Parc fotovoltaic pentru consumul propriu de energie în comuna Noșlac: Licitație pentru atribuirea contractului de execuție în valoare de peste 1,2 milioane de lei
Parc fotovoltaic pentru consumul propriu de energie în comuna Noșlac: Licitație pentru atribuirea contractului de execuție în valoare de peste 1,2 milioane de lei Primăria Noșlac a lansat în 18 iulie 2025 în Sistemul Electronic de Achiziții Publice (SEAP) procedura de atribuire prin licitație publică a contractului de execuție a lucrărilor aferente proiectului „Înființarea unei […]
Țigle desprinse de pe acoperișul unui bloc din Alba Iulia: Intervenție a pompierilor pe strada Craivei
Țigle desprinse de pe acoperișul unui bloc din Alba Iulia: Intervenție a pompierilor pe strada Craivei Mai multe țigle s-au desprins, luni, 21 iulie 2025, în jurul orei 20.30, de pe acoperișul unui bloc din Alba Iulia. Citește și: Țeavă de gaz spartă pe strada Petre Ispirescu din Alba Iulia: Manevră greșită a șoferului unui […]
Aiudul riscă să piardă milioane de lei și să rămână cu străzi în șantier. Primar: „Măsura de blocare a decontărilor prin Programul Anghel Saligny este iresponsabilă”. Apel către premierul Bolojan
Aiudul riscă să piardă milioane de lei și să rămână cu străzi în șantier. Primar: „Măsura de blocare a decontărilor prin Programul Anghel Saligny este iresponsabilă”. Apel către premierul Bolojan Aiudul riscă să piardă milioane de lei și să rămână cu străzi în șantier din cauza măsurii iresponsabile de blocare a decontărilor prin Programul Național […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
TITULARIZARE 2025: Rezultatele inițiale vor fi publicate astăzi. Pânâ când se vor putea depune contestații
TITULARIZARE 2025: Rezultatele inițiale vor fi publicate astăzi. Pânâ când se vor putea depune contestații Astăzi, marți, 22 iulie 2025,...
Vouchere de energie 2025 | Aplicația informatică testată de STS, aflată în fază avansată de lansare și aplicare
Vouchere de energie 2025 | Aplicația informatică testată de STS, aflată în fază avansată de lansare și aplicare Aplicația informatică...
Mega licitație pentru desemnarea constructorului Parcului Alba Iulia Nord din cartierul Micești-Orizont: Pe masă este un contract de peste 16 milioane de lei
Mega licitație pentru desemnarea constructorului Parcului Alba Iulia Nord din cartierul Micești-Orizont: Pe masă este un contract de peste 16...
VIDEO | 201 de ani de la nașterea eroului național Avram Iancu: Momente omagiale la Incești, cu ocazia Târgului de Fete de pe Muntele Găina
201 de ani de la nașterea eroului național Avram Iancu: Momente omagiale la Incești, cu ocazia Târgului de Fete de...
Parc fotovoltaic pentru consumul propriu de energie în comuna Noșlac: Licitație pentru atribuirea contractului de execuție în valoare de peste 1,2 milioane de lei
Parc fotovoltaic pentru consumul propriu de energie în comuna Noșlac: Licitație pentru atribuirea contractului de execuție în valoare de peste...
Țigle desprinse de pe acoperișul unui bloc din Alba Iulia: Intervenție a pompierilor pe strada Craivei
Țigle desprinse de pe acoperișul unui bloc din Alba Iulia: Intervenție a pompierilor pe strada Craivei Mai multe țigle s-au...
FOTO | Lucrări complexe la școala primară din Teiuș: Pe câte „fronturi” se acționează
Lucrări complexe la școala primară din Teiuș: Pe câte „fronturi” se acționează La școala primară din Teiuș se desfășoară în...
Comunicat de presă | Corneliu Mureșan: Între populism și austeritate – Proiecte în valoare de peste 1 miliarde de lei vor fi blocate în Alba prin stoparea decontărilor pe Programul Național Anghel Saligny
Între populism și austeritate: Proiecte în valoare de peste 1 miliarde de lei vor fi blocate în Alba prin stoparea...
22 iulie – Ziua Mondială a Creierului
22 iulie – Ziua Mondială a Creierului Ziua Mondială a Creierului se celebrează la nivel internațional la 22 iulie, această...
De ce bat clopotele bisericilor catolice din întreaga lume în fiecare zi, la ora 12. Legătura cu Alba Iulia și cu data de 22 iulie
De ce bat clopotele bisericilor catolice din întreaga lume în fiecare zi, la ora 12. Legătura cu Alba Iulia și...