Rețetă inedită! Chef Cosmin Toma, din Alba Iulia, a pus trandafirii la murat
Murăturile, fie că sunt gogonele, castraveți, gogoșari sau varză, sunt nelipsite din cămara oricărui român, însă chef Cosmin Toma, din Alba Iulia, cunoscut pentru inventivitatea și modul în care reinterpretează rețete clasice, a ales un alt ingredient principal pe care-l pune la murat: trandafirii.
Pentru ”Rose de Toma”, așa cum și-a denumit rețeta autorul, este nevoie de mai mulți trandafiri cu petale, de preferat boboci, 300 ml. apă, trei linguri de zahăr, oțet, 2-3 foi de dafin, piper roșu și negru, o lingură și jumătate de sare de mare, boabe de muștar, un baton de scorțișoară, usturoi, zeamă de la o lămâie și hrean.
”Se pun în apă, care anterior este fiartă și lăsată să se răcească, boabele de muștar și sarea, apoi se amestecă. Se adaugă zahărul, scorțișoara și usturoiul. După ce se amestecă din nou, se pune piperul — roșu și negru—, oțet, dafin, hrean și zeama de la lămâie. Se pune totul într-o caserolă, după care se adaugă trandafirii. Este de preferat să se folosească boboci de trandafiri. După două săptămâni de păstrat la frigider, trandafirii murați se pot consuma în loc de gogonele sau de castraveți murați, de exemplu’, a declarat, pentru AGERPRES, Cosmin Toma.
El a precizat că ar fi indicat să se folosească trandafiri de culoare roz, care ar fi mai aromați.
Consultant la mai multe restaurante din Transilvania, Cosmin Toma a participat de-a lungul timpului la diverse competiții și expoziții cu specific culinar. (V.N.)
Sursa Agerpres
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Curier Județean
VIDEO | Polițiștii din Blaj, împreună cu copiii lor, au plantat puieți de frasin în Pădurea Valea Mare, de la Ziua Internațională a Pământului
Polițiștii din Blaj, împreună cu copiii lor, au plantat puieți de frasin în Pădurea Valea Mare, de la Ziua Internațională a Pământului Polițiștii din Blaj, împreună cu copiii lor, au plantat marți, 22 aprilie 2025, puieți de frasin în Pădurea Valea Mare, de la Ziua Internațională a Pământului. ”Aerul primăvăratic, în tandem cu Ziua Internațională […]
VIDEO | Peste 100 de polițiști au acționat zilnic în Alba în minivacanța de Paște: Amenzi de aproape 130.000 de lei date și 18 permise reținute
Peste 100 de polițiști au acționat zilnic în Alba în minivacanța de Paște: Amenzi de aproape 130.000 de lei date și 18 permise reținute În perioada 18 – 21 aprilie 2025, peste 100 de polițiști au acționat, zilnic, pe raza județului Alba, pentru prevenirea evenimentelor negative și creșterea siguranței rutiere. Structurile de poliție au intervenit […]
CTS Alba, apel la DONARE DE SÂNGE grupele O negativ, B negativ, AB negativ, A pozitiv: ”Donatorii să vină la noi în centru pentru a dona sânge”
CTS Alba, apel la DONARE DE SÂNGE grupele O negativ, B negativ, AB negativ, A pozitiv: ”Donatorii să vină la noi în centru pentru a dona sânge” Reprezentanţii Centrului de Transfuzie Sanguină (CTS) Alba au lansat, marți, 22 aprilie 2025, un apel pentru persoanele care pot să doneze sânge din grupele O negativ, B negativ, […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Când vor avea loc funeraliile Papei Francisc: Șefi de stat, demnitari şi credincioşi, participanți la ceremonialul de la Bazilica Sfântul Petru
Când vor avea loc funeraliile Papei Francisc: Șefi de stat, demnitari şi credincioşi, participanți la ceremonialul de la Bazilica Sfântul...
”Minionii” care salvează vieți: Noul tip de parapete a început să fie montat pe mai multe drumuri din România
”Minionii” care salvează vieți: Noul tip de parapete a început să fie montat pe mai multe drumuri din România Costă...
FOTO | Accident MORTAL pe DC 56: Un tânăr de 24 de ani a DECEDAT după ce s-a izbit cu mașina de un cap de pod. Două elicoptere SMURD au intervenit pentru alte 2 victime în cod roșu
Accident MORTAL pe DC 56: Un tânăr de 24 de ani a DECEDAT după ce s-a izbit cu mașina de...
FOTO | Crina Stupariu, de la Colegiul Militar din Alba Iulia, premiul I și calificare în etapa națională a olimpiadei „Cultură și spiritualitate românească”. Alte rezultate remarcabile obținute de elevii militari
Crina Stupariu, de la Colegiul Militar din Alba Iulia, premiul I și calificare în etapa națională a olimpiadei „Cultură și...
VIDEO | Polițiștii din Blaj, împreună cu copiii lor, au plantat puieți de frasin în Pădurea Valea Mare, de la Ziua Internațională a Pământului
Polițiștii din Blaj, împreună cu copiii lor, au plantat puieți de frasin în Pădurea Valea Mare, de la Ziua Internațională...
VIDEO | Peste 100 de polițiști au acționat zilnic în Alba în minivacanța de Paște: Amenzi de aproape 130.000 de lei date și 18 permise reținute
Peste 100 de polițiști au acționat zilnic în Alba în minivacanța de Paște: Amenzi de aproape 130.000 de lei date...
Comunicat de presă Adrian Bara, deputat PSD de Alba: Sărbători Pascale binecuvântate, pline de armonie, lumină și speranță!
Sărbători Pascale binecuvântate, pline de armonie, lumină și speranță! Sfintele Sărbători Pascale reprezintă esența credinței noastre, victoria vieții asupra morții...
FOTO | Acces în premieră la rețele de apă și canalizare pentru 1.500 de locuitori, de pe 10 străzi, din Alba Iulia: Au fost recepționate lucrările
Acces în premieră la rețele de apă și canalizare pentru 1.500 de locuitori, de pe 10 străzi, din Alba Iulia:...
Ce nume se sărbătoresc de SFÂNTUL GHEORGHE 2025: Peste 900.000 de români își serbează onomastica în 23 aprilie
Nume sărbătorite de Sfântul Gheorghe 2025 • Nume derivate de la Gheorghe: George, Georgeta, Georgiana, Geta, Gina, Gelu, Geo, Gică,...
Când pică Paștele ortodox și catolic în 2026 și în următorii ani – calendar
Calendar creștin: Când pică Paștele ortodox 2026 și Paștele catolic 2026. Sărbători de Paște 2026 și în urmatorii ani. Când...