Rețetă inedită! Chef Cosmin Toma, din Alba Iulia, a pus trandafirii la murat

Publicat

acum 9 ani

în

20 octombrie 2015

Ziarul Unirea

Murăturile, fie că sunt gogonele, castraveți, gogoșari sau varză, sunt nelipsite din cămara oricărui român, însă chef Cosmin Toma, din Alba Iulia, cunoscut pentru inventivitatea și modul în care reinterpretează rețete clasice, a ales un alt ingredient principal pe care-l pune la murat: trandafirii.

Pentru ”Rose de Toma”, așa cum și-a denumit rețeta autorul, este nevoie de mai mulți trandafiri cu petale, de preferat boboci, 300 ml. apă, trei linguri de zahăr, oțet, 2-3 foi de dafin, piper roșu și negru, o lingură și jumătate de sare de mare, boabe de muștar, un baton de scorțișoară, usturoi, zeamă de la o lămâie și hrean.

”Se pun în apă, care anterior este fiartă și lăsată să se răcească, boabele de muștar și sarea, apoi se amestecă. Se adaugă zahărul, scorțișoara și usturoiul. După ce se amestecă din nou, se pune piperul — roșu și negru—, oțet, dafin, hrean și zeama de la lămâie. Se pune totul într-o caserolă, după care se adaugă trandafirii. Este de preferat să se folosească boboci de trandafiri. După două săptămâni de păstrat la frigider, trandafirii murați se pot consuma în loc de gogonele sau de castraveți murați, de exemplu’, a declarat, pentru AGERPRES, Cosmin Toma.

El a precizat că ar fi indicat să se folosească trandafiri de culoare roz, care ar fi mai aromați.

Consultant la mai multe restaurante din Transilvania, Cosmin Toma a participat de-a lungul timpului la diverse competiții și expoziții cu specific culinar. (V.N.)

Sursa Agerpres

Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI

Alte articole etichetate cu:Alba Iulia Cosmin Toma murat reteta trandafiri

Publicitate

Știri recente din categoria Curier Județean

Curier Județean

6-10 noiembrie 2024: Bazinul Olimpic Alba Iulia, ÎNCHIS pentru agrement și inițiere înot. Se va desfășura Turneul de calificare pentru Cupa Europeană, la polo senioare

Publicat

acum 2 minute

în

5 noiembrie 2024

Ziarul Unirea

6-10 noiembrie 2024: Bazinul Olimpic Alba Iulia, ÎNCHIS pentru agrement și inițiere înot. Se va desfășura Turneul de calificare pentru Cupa Europeană, la polo senioare Bazinul Olimpic Alba Iulia va fi închis pentru agrement și inițiere înot, începând de mâine și până duminică, inclusiv. Citește și: Marți, ora 19.00, Volei Alba Blaj – Rabotnicki Skopje […]

Citește mai mult

Rețetă inedită! Chef Cosmin Toma, din Alba Iulia, a pus trandafirii la murat

Secțiune Știri sub articolul principal

Ultimele știri publicate în Ziarul Unirea

Știri recente din categoria Curier Județean

6-10 noiembrie 2024: Bazinul Olimpic Alba Iulia, ÎNCHIS pentru agrement și inițiere înot. Se va desfășura Turneul de calificare pentru Cupa Europeană, la polo senioare

Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII

Actualitate

Victimele tentativelor de omor sau familiile celor uciși vor primi asistență juridică gratuită şi compensații financiare de la statul român. Alte modificări legislative

Cardul pentru Tineret 2025: Reduceri pentru elevi și studenți la achiziția de bunuri și servicii din mai multe domenii. Proiect, în dezbatere publică

Știrea Zilei

VIDEO | Recepția lucrărilor la Transapuseana, cel mai scump drum județean din România, se va realiza în 25 noiembrie

FOTO | Intervenție dificilă a pompierilor din Alba pentru salvarea unei PISICI căzute într-o fântână adâncă de 7 metri, în localitatea Noșlac

Curier Județean

6-10 noiembrie 2024: Bazinul Olimpic Alba Iulia, ÎNCHIS pentru agrement și inițiere înot. Se va desfășura Turneul de calificare pentru Cupa Europeană, la polo senioare

VIDEO | Percheziții domiciliare în Alba Iulia și Vințu de Jos pentru asigurarea unui climat de ordine și siguranță publică

Politică Administrație

Publicitate electorală: Guvernul PSD conectează Cugirul de autostradă prin construcția unui nod rutier aproape de oraș

VIDEO | Planurile vicepreședinților votați ai Consiliului Județean Alba, Marius Hațegan și George Rotar, pentru mandatul 2024-2028

Opinii Comentarii

4 noiembrie: Ziua internațională a bomboanelor (CandyDay). Cum să celebrezi produsele care ne îndulcesc viața aproape în fiecare zi

FOTO | Maşini mari şi luxoase și stil vestimentar ca în filmele cu gangsteri, atracţii ”mondene” ale străzilor din Alba Iulia în anii ’30. Regele Mihai, Prinţul Ghica sau prinţesa Marina Ştirbey, ”vedetele” de la raliul Feleacului

Secțiune Articole Similare

Articole Similare