Masa festivă de REVELION acasă sau la restaurant: Cum asociem mâncarea cu vinul potrivit. Ce alegem pentru carnea roșie, pește, pui sau desert
Masa festivă de REVELION 2023 acasă sau la restaurant: Cum asociem mâncarea cu vinul potrivit. Ce alegem pentru carnea roșie, pește, pui sau desert
Pentru o experiență completă, fie că mănânci acasă sau la restaurant, preparatul culinar pregătit ar trebui savurat cu un anumit tip de vin, spun specialiștii în gastronomie. De altfel, probabil știi deja că este recomandat câte un pahar de vin, seara, la cină, pentru persoanele care nu au probleme de sănătate și nu au „interzis”, din diverse motive, să consume alcool. Aveți grijă să consumați această băutură alcoolică în cantități moderate.
Citește și: Mesaje de Anul Nou. Urari de Anul Nou. Felicitari de Anul nou. Mesaje de Revelion
Vinul roșu se asociază perfect cu carnea roșie, de porc, vită sau vânat. Cel roșu sec este potrivit îndeosebi când este asociat cu preparatele culinare picante și carnea roșie.
Vinul alb este ales de specialiștii în domeniu pentru preparatele din pește și pui. Cel alb sec, de asemenea, are o savoare aparte când este consumat lângă preparatele din pește sau pui.
Pentru desert, potrivite sunt vinul alb și vinul roșu dulce pentru că nu alterează gustul. Vinurile spumante, precum șampania, au un gust slab de dulceață motiv pentru care, consumate cu alimente sărate, sunt revigorante, scrie shtiu.ro.
Citește și: Obiceiuri de Anul Nou • Datini şi tradiţii de Anul Nou la români: Capra, Plugusorul, Ursul, Sorcova
De ce fiecare pahar de vin trebuie însoțit de un pahar de apă
Lector univ. dr. Elena Pogurschi, consultant nutriționist, a explicat la interviurile Spectacola și DC News, de ce fiecare pahar de vin trebuie însoțit, la masa de sărbători, de un pahar de apă.
„Știm că la masa de Crăciun este de nelipsit un pahar de vin sau poate chiar două. Ca sfat, fiecare pahar de vin ar trebui să fie însoțit de un pahar de apă”, a spus consultantul nutriționist.
Potrivit celor spuse de Elena Pogurschi, un pahar de apă ne hidratează, dar ne și suprimă pofta de mâncare. Astfel, nu ajungem să mâncăm în exces din preparatele pregătite: „Apa nu doar că ne hidratează, dar ne și suprimă pofta aceasta de mâncare pe care o avem când vedem bunătățile.”
De ce să nu mai combini vin cu apă minerală pentru spriț
Acest obicei este foarte des întâlnit în rândul românilor, fiind la mare căutare la o petrecere sau ieșire în oraș. Însă combinarea vinului cu apă minerală este total greșită.
Citește și: Mesaje de Anul Nou haioase • Mesaje de Anul Nou amuzante • Mesaje de Anul Nou hazlii
„Este greșit să bem șpriț. Dacă vrei să bei un cocktail revigorant, bazat pe vin cu apă minerală nu e neapărat cel mai greșit lucru. Îl bei înainte de masă, din când în când. Dar n-o face că regulă și nu-l bea doar în varianta asta. Dacă bei un vin, lasă-i aromele, nu-l dilua. Punându-i apă minerală, nu-i vei îmbunătăți gustul, dimpotrivă”, este de părere somelierul Marius Danciu.
Un alt motiv pentru care nu ar trebui combinat vinul cu apă minerală este dioxidul de carbon, care deshidratează.
„E foarte important –acesta este al doilea motiv pentru care nu e bine să bem șpriț: dioxidul de carbon din apă deshidratează. A două zi vei suferi de mahmureală. Este dovedit științific”, mai spune el.
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI

Știri recente din categoria Actualitate
Avertizare ANM: În următoarele 4 săptămâni România va fi lovită de o secetă persistentă Meteorologii ANM au emis prognoza pentru următoarele 4 săptămâni, iar România va fi lovită de cel mai „nedorit” fenomen al verii: seceta persistentă. Într-o perioadă de incertitudine economică, seceta este fenomenul cel mai periculos pentru că afectează câmpurile agricole, pășunile, livezie […]
Radu Georgescu: „Politicienii promit că rezolvă deficitul bugetar în 2 ani. Dacă ne implicăm noi voluntar rezolvăm deficitul în 2 luni, arătând unde se fac cheltuielile inutile”
Radu Georgescu: „Politicienii promit că rezolvă deficitul bugetar în 2 ani. Dacă ne implicăm noi voluntar rezolvăm deficitul în 2 luni, arătând unde se fac cheltuielile inutile” „Politicienii promit că rezolvă deficitul bugetar în 2 ani. Daca ne implicăm noi voluntar rezolvăm deficitul în 2 luni, arătând unde se fac cheltuielile inutile”, afirmă economistul Radu […]
Noul Guvern, pe repede înainte. Ilie Bolojan: „Foarte probabil, luni se va semna protocolul coaliției”
Noul Guvern, pe repede înainte. Ilie Bolojan: „Foarte probabil, luni se va semna protocolul coaliției” Preşedintele interimar al PNL, premierul desemnat Ilie Bolojan, a anunţat că protocolul coaliţiei de guvernare va fi semnat cel mai probabil luni, 23 iunie 2025. Citește și: VIDEO | Ilie Bolojan, desemnat premier de către Nicușor Dan. Şeful statului: Urgența […]