Rămâi conectat

Actualitate

Guvernul oferă fermierilor 92 milioane euro ca și AJUTOR: Untul a ajuns mai scump chiar și decât unele categorii de brânzeturi

Ziarul Unirea

Publicat

în

Guvernul oferă fermierilor 92 milioane euro ca și AJUTOR: Untul a ajuns mai scump chiar și decât unele categorii de brânzeturi

Guvernul pune la dispoziția fermierilor din zona montană 92 milioane de euro pentru ca laptele colectat să fie procesat în mici ateliere sau manufacturi.

Sărbătoarea Muzicii 2025

Cu ajutor de la stat untul ar putea fi lozul câștigător pentru că a ajuns mai scump chiar și decât unele categorii de brânzeturi, spun specialiștii. Față de acum 20 de ani românii mănâncă de patru ori mai mult unt și cu o producție autohtonă în scădere anul trecut am importat de 70 de milioane de euro.

În ultimii ani, untul clasic făcut în mici ateliere a căpătat arome și texturi diverse pentru un plus de gust.

Cu sare, cu aromă de fum, cu leurdă, verdețuri sau chiar înnobilat cu trufe, untul artizanal a urcat în preferințele românilor. Și prețurile sunt sus. Un borcan de 150 de grame poate să coste 22 de lei sau chiar mai mult dacă vorbim de cel cu trufe.

Vasilena Oltean, Administrator Băcănie: „Este varianta simplă, varianta cu legume uscate și varianta cu sare. Niciuna nu are apă adăugată. Sunt unturi curate. Sunt spectaculoase toate”.

Și acest producător din Sălaj a început să facă unt în urmă cu doi ani și – spune el – a fost un pariu câştigător.

Dacian Badea, Producător de unt: „Avem creșteri de la lună la lună, dacă vorbim de unt. Prețul este undeva de la 80 la 90 de lei pe kg”.

La poalele Munților Trăscău, în Alba, untul se face după rețeta tradițională, din smântână proaspătă cu 55% grăsime – textură cremoasă, cu o culoare aurie și gust dulceag. Într-un malaxor se separă zerul, apoi untul este trecut prin apă rece.

Marius Chiorean, Manager Vânzări: ”Untul produs de noi este făcut după o metodă tradițională. Noi îl facem din smântână dulce undeva la 10 kg de produs rezultă 6 kg de unt”.

Recent, ministrul Agriculturii a anunțat că fermierii din zona montană pot depune proiecte pentru a primi bani să înființeze puncte de colectare a laptelui și mici fabrici de unt. Procesatorii recunosc că punctele de colectare îi ajuta pentru a obține mai rapid materie primă.

Marius Chiorean, Manager Vânzări: „Laptele este colectat pentru realizarea produsului este lapte din zona. Colectăm de la 16 fermieri, procesăm zilnic”.

Dintre produsele lactate, în România, untul este produsul care a înregistrat în ultima perioadă cea mai mare scădere în producție.

Dacă anul trecut, am fabricat aproape o mie de tone – acum cantitatea s-a înjumătățit. În schimb, au crescut importurile.


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

VIDEO | Bugetarii intră în GREVĂ: Peste 400.000 de angajați din primării și asistență socială protestează împotriva măsurilor de austeritate

Ziarul Unirea

Publicat

în

Bugetarii intră în GREVĂ: Peste 400.000 de angajați din primării și asistență socială protestează împotriva măsurilor de austeritate Bugetarii intră în GREVĂ,  peste 400.000 de angajați din primării și asistență socială protestând împotriva măsurilor de austeritate ale Guvernului Bolojan. „Astăzi, 7 iulie 2025, Federatia Columna-Scor a notificat Guvernul României cu privirea la declanșarea grevei împotriva […]

Citește mai mult

Actualitate

Sondaj INSCOP – Intenţie vot alegeri parlamentare: AUR, în ascensiune fulminantă, conduce detaşat în preferinţele electoratului: Prăbușire a PSD-ului

Ziarul Unirea

Publicat

în

Sondaj INSCOP – Intenţie vot alegeri parlamentare: AUR, în ascensiune fulminantă, conduce detaşat în preferinţele electoratului: Prăbușire a PSD-ului Peste 40% dintre alegători ar vota cu AUR dacă duminica viitoare ar avea loc alegeri parlamentare, 17,3 % cu PNL, 13,7 % cu PSD, iar 13,1% cu USR, conform Barometrului INSCOP Research, realizat în perioada 20-26 […]

Citește mai mult

Actualitate

7 iulie 2025 | COD GALBEN de viituri și inundații locale în Alba și alte județe din țară: Atenționare hidrologică

Ziarul Unirea

Publicat

în

7 iulie 2025 | COD GALBEN de viituri și inundații locale în Alba și alte județe din țară: Atenționare hidrologică Institutul Național de Hidrologie și Gospodărire a Apelor a emis o atenționare hidrologică de Cod Galben valabilă în data de 7 iulie 2025, în intervalul orar 12:00 – 24:00. Citește și: 7 iulie 2025 | […]

Citește mai mult

Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII

Actualitate

Știrea Zilei

Curier Județean

Politică Administrație

Opinii Comentarii

Copyright © 2004 - 2025 Ziarul Unirea