Rămâi conectat

Actualitate

Cât a ajuns să coste un kilogram de brânză de oaie? A fost adusă o rasă de lapte nouă în România

Ioana Oprean

Publicat

în

Cât a ajuns să coste un kilogram de brânză de oaie? A fost adusă o rasă de lapte nouă în România

Pentru că brânza de oaie este tot mai cerută, crescătorii de oi au început să înlocuiască mioarele românești cu unele din rase speciale, care dau mai mult lapte.

Cei care vor să vândă mai multă carne de oaie au adus din import animale care cântaresc până la 100 de kilograme.

O băcănie din Covasna primește zilnic brânză, iaurt și caș de la o fermă de oi de la marginea orașului. Brânza proaspătă de oaie se vinde cu 30 de lei kilogramul.

R: De ce de oaie?

Client: „Fiindcă îmi place mai mult. Lângă slănină merge mai bine!”

Clientă: „E mai bună și mai gustoasă oaia!”

Rasă de lapte nouă în România

Ca să poată aproviziona constant patru puncte de vânzare, un fermier a ales să crească oi din rasa „Lacaune”, originară din Franța și specializată în producția de lapte.

Adrian Dancsek, femier: „Când ții 1.000, 2.000 de oi, deja trebuie să te gândesti și la aspectul economic, să îți iasă calculul. Am pornit efectiv copiind sistemul francez. Nu am vrut să fim mai deștepți să inventăm noi roata”.

Oile lui dau 300 de litri pe an, de patru ori mai mult decât țurcana românească. Cercetătorii români de la Stațiunea Săcuieni-Bacău au creat și ei o rasă de lapte, prin încrucișarea oilor awassi, din Asia Centrală, cu țigaia noastră. Se numește Rovasi și dă 170 de litri de lapte pe an.

Familia Liteanu din Iași are 300 de exemplare Rovassi. Oamenii spun că profitul le-a crescut considerabil și vor să-și mărească turma.

Casiana Liteanu proprietar de oi: „Plănuiesc cu fratele meu să dezvoltăm această afacere prin modernizare și tehnologizare. Vrem să ne extindem măcar la 1.000 pentru că este o rasă foarte bună”.

Oierii care vând în schimb în țările arabe testează rasele de carne. Un fermier a adus animale din rasa Texel, olandeză.

Robert Bartha, fermier: „Nu acumulează grăsime, seu, nu are gust de oaie. Zici că mănânci carne de iepure, struț sau orice altceva”.

Un miel Texel ajunge la 55 de kilograme în șase luni, iar un berbec poate cântări 150 de kilograme.


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

4-5 august 2025 | RISC de INUNDAȚII în Alba și alte județe: Avertizări cod galben și cod portocaliu

Ioana Oprean

Publicat

în

4-5 august 2025 | RISC de INUNDAȚII în Alba și alte județe: Anunțul hidrologilor Institutul Național de Hidrologie și Gospodărire a Apelor a actualizat, luni, 4 august 2025 Avertizarea Hidrologică emisă în cursul zilei de duminică, 3 august 2025. Astfel, în intervalul 4 august, ora 14:00 – 4 august, ora 24:00, se instituie Codul Portocaliu […]

Citește mai mult

Actualitate

Călin Georgescu, schimbare de încadrare juridică în dosarul mercenarilor din gruparea lui Horațiu Potra: „Nu sunt eu important, ci oamenii acestei țări”

Ioana Oprean

Publicat

în

Călin Georgescu, schimbare de încadrare juridică Procurorul de caz al Parchetului de pe lângă Înalta Curte de Casaţie şi Justiţie a schimbat încadrarea juridică a faptelor în dosarul în care Călin Georgescu este acuzat de comunicarea de informaţii false şi instigare la tentativă la comiterea de acţiuni împotriva ordinii constituţionale. Citește și: Călin Georgescu, așteptat […]

Citește mai mult

Actualitate

4-5 august 2025 | COD GALBEN de FURTUNI în Alba și alte județe din țară: Averse torențiale, descărcări electrice, vijelii și grindină. Rafale de vânt de 70 km/h

Ioana Oprean

Publicat

în

4-5 august 2025 | COD GALBEN de FURTUNI și instabilitate atmosferică în Alba și alte județe din țară: Averse torențiale, descărcări electrice, vijelii și grindină. Rafale de vânt de 70 km/h Meteorologii ANM au emis luni dimineața noi avertizări cod galben de furtună valabile în perioada 4 august, ora 12:00 – 5 august ora 01:00, […]

Citește mai mult

Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII

Actualitate

Știrea Zilei

Curier Județean

Politică Administrație

Opinii Comentarii

Copyright © 2004 - 2025 Ziarul Unirea