VIDEO | Plăcinte pe lespede ca la Mogoș, gătite de Chef Toma, de Lăsatul secului pentru Postul Crăciunului

Publicat

acum o săptămână

în

14 noiembrie 2024

Ziarul Unirea

Plăcinte pe lespede ca la Mogoș, gătite de Chef Toma, de Lăsatul secului pentru Postul Crăciunului

În satele din Alba, oamenii s-au pregătit deja de Lăsata Secului. Astăzi este ultima zi în care cei ce ţin post mai pot mânca de dulce. Iar ca să prindă puteri pentru săptămânile care urmează, cei de acolo pregătesc plăcinte. Cosmin Toma, bucătarul Cetății Alba Carolina, nu putea să nu pregătească plăcinte pe lespede, așa cum făcea buna lui la Mogoș.

Pentru a prepara plăcinte ca la Mogoș aveți nevoie de 500 gr făină, 10 gr drojdie, apă călduță, puțin zahăr, esență de vanilie, brânză de burduf, caș sau telemea, unsoare, sare și lapte.

Citește și: VIDEO | Ciocolată Dubai? Nuuu este cu jumări! Chef Toma, idee trăsnită într-un nou desert, cu specific ardelenesc

”Punem drojdia hrănita cu zahăr, laptele puțin câte puțin și esența de vanilie. Să vezi ce gust bun îi dă, dacă nu ai încercat până acum, încearcă să vezi. Și eu am zis când am văzut la mătușa mea că Doamne ferește, dar ce gust extraordinar îi dă. E rețeta de la mătușa mea de la Mogoș.

Apoi punem sare și frământăm bine. Aluatul trebuie să fie moale, nu se bagă apă cum bagă alții”, spune chef Toma.

Când nu se mai lipește de mână, se lasă să crească. După ce a dospit aluatul, se pune tipsia la încălzit și apoi se rup bucăți din aluat și se întinde puțin, se pune brânza și se închide. Se coc pe plită, pe ambele părți și se servesc atât calde, cât și reci.

Plăcintele se mănâncă în familie, dar se împart şi oamenilor sărmani. Un alt obicei de Lăsata Secului, este ca oamenii să spele bine toate vasele în care au gătit mâncare de dulce, chiar dacă sunt curate. Abia atunci pot fi folosite pentru mâncarea de post.

Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI

Alte articole etichetate cu:Chef Toma lasatul secului mogos placinte pe lespede Postul Crăciunului

Publicitate

Știri recente din categoria Ştirea zilei

Ştirea zilei

VIDEO | Traficul rutier îngreunat pe DN 74, Zlatna-Abrud, din cauza ninsorii: Mașină blocată în zăpadă pe DN 75 pe Valea Arieșului Mare spre Arieșeni

Publicat

acum 11 secunde

în

22 noiembrie 2024

Ziarul Unirea

Traficul rutier îngreunat pe DN 74, Zlatna-Abrud, din cauza ninsorii: Mașină blocată în zăpadă pe DN 75 pe Valea Arieșului Mare spre Arieșeni Traficul rutier este îngreunat vineri seara pe DN 74, Zlatna-Abrud, din cauza ninsorii. O mașină a rămas blocată pe DN 75, pe Valea Arieșului spre Arieșeni. Citește și: UPDATE FOTO | Intervenție […]

Citește mai mult

VIDEO | Plăcinte pe lespede ca la Mogoș, gătite de Chef Toma, de Lăsatul secului pentru Postul Crăciunului

Plăcinte pe lespede ca la Mogoș, gătite de Chef Toma, de Lăsatul secului pentru Postul Crăciunului

Citește și: VIDEO | Ciocolată Dubai? Nuuu este cu jumări! Chef Toma, idee trăsnită într-un nou desert, cu specific ardelenesc

Secțiune Știri sub articolul principal

Ultimele știri publicate în Ziarul Unirea

Știri recente din categoria Ştirea zilei

VIDEO | Traficul rutier îngreunat pe DN 74, Zlatna-Abrud, din cauza ninsorii: Mașină blocată în zăpadă pe DN 75 pe Valea Arieșului Mare spre Arieșeni

Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII

Actualitate

Cum va fi VREMEA până în ajun de Crăciun: Temperaturi normale pentru această perioadă, în preajma sărbătorilor. Prognoza METEO de la ANM, pentru următoarele 4 săptămâni

Traficul pe autostrada A1, între Sibiu și Boița, REDESCHIS: Din cauza viscolului puternic, s-a instituit limită de viteză de 60 de km/h

Știrea Zilei

VIDEO | Traficul rutier îngreunat pe DN 74, Zlatna-Abrud, din cauza ninsorii: Mașină blocată în zăpadă pe DN 75 pe Valea Arieșului Mare spre Arieșeni

1 Decembrie 2024, Ziua Națională la Alba Iulia: PROGRAMUL final al manifestărilor

Curier Județean

Marți, 26 noiembrie 2024: „Laboratorul de C′ArteTeatru”, la Biblioteca Județeană „Lucian Blaga” Alba: „Importanța expresivității corporale”, tema întâlnirii

DEER – Sucursala Alba anunță întreruperile de energie electrică programate pentru intervalul 02.12.2024-08.12.2024 și suplimentar pentru intervalul 25.11.2024-01.12.2024

Politică Administrație

Publicitate electorală: Alianța PNL-PSD prinde rod și la Alba Iulia, în jurul banilor și domeniului public

Publicitate electorală | Beniamin Todosiu: Nicolae Ciucă și o guvernare de dreapta ar însemna un DEZASTRU pentru Alba și pentru România

Opinii Comentarii

22 noiembrie 1963: Asasinarea președintelui american John Fitzgerald Kennedy

21 noiembrie, Ziua Mondială a Salutului. Cel mai popular cuvânt de salut este „Hello”

Secțiune Articole Similare

Articole Similare