Rămâi conectat

Ştirea zilei

VIDEO| Fasole frecată TO GO – Chef Toma, prezentare INEDITĂ a rețetei tradiționale românești

Ioana Oprean

Publicat

în

VIDEO| Fasole frecată TO GO – Chef Toma, prezentare INEDITĂ a rețetei tradiționale românești

Fasolea bătută sau frecată este un preparat tradițional delicios, apreciat de foarte mulți români. Poate fi servită cu slănină prăjită, dar și cu fripturi sau cârnați sau consumată ca atare, de cei care țin post.

Chef Toma, bucătarul Cetății Alba Carolina, promovează prin rețetele sale tradițiile culinare moștenite din strămoși, de multe ori prezentându-le într-o manieră inedită. Astfel a luat naștere și ideea de a pregăti fasole frecată TO GO.

Există mai multe modalități de a pregăti acest fel de mâncare. În general, preparatul are la bază fasolea uscată, uleiul, usturoiul și ceapa, la care se adaugă diverse condimente precum dafinul, sarea sau piperul.

Peste pasta de fasole se adaugă sosul de ceapă caramelizată și apoi se presară puțină boia. Fasolea bătută se potrivește foarte bine cu diverse murături: varză murată, castraveți, dar și cu o salată de sfeclă roșie.

Chef Toma a ales însă o altă variantă, mai inedită, de prezentare a fasolei și nu cea clasică. Pasta de fasole a fost așezată în coifurie de aluat de foetaj și le-a garnisit cu ceapă caramelizată și slănină friptă. Bucătarul albaiulian a ales însă să asezoneze preparatul cu trandafiri murați după o rețetă proprie. Preparatul este apetisant și foarte gustos.

”Mi-a venit ideea să fac fasolea frecată TO GO. Este o fasole bătută cu ceapă pârgălită cu boia și slănină prăjită. Am vrut să arăt lumii că și rețetele noastre pot oricând ajunge în restaurantele high class. Această fasole nu am servit-o cu murătură clasică, ci cu trandafiri murați, o rețetă proprie”, a spus Cosmin Toma.

Bucătarul a intrat cu această rețetă LIVE pe Facebook și Tik Tok, unde a avut peste 17.000 de vizualizări în direct: ”Nu îmi venea să cred. După statisticile de pe pagina de Facebook, mă urmăresc 7.000 de albaiulieni. Urmează Clujul, Bucureștiul, Timișoara, Sibiul. Iar din străinătate am urmăritori din Germania, Australia, Italia, Franța și Spania. În total, aproape 40.000 de oameni se uită la postările mele. Le mulțumesc în primul rând albaiulienilor că mă susțin. De fapt, mulțumesc tuturor. Când văd că cele mai multe vizionări sunt de la tine din ora, îmi crește inima de bucurie”, a mai adăugat Chef-ul.

”Eu mă zbat foarte mult să nu pierdem ceea ce am moștenit de la bunicii noștri. Este păcat să ne pierdem tradițiile, până la urmă este cartea noastră de vizită, a românilor”, a concluzionat bucătarul Cetății Alba Carolina.


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Ştirea zilei

Ştirea zilei

Șoferiță din Târgu Mureș, prinsă băută prin Blaj. Etilotestul a indicat 0,48 mg/l alcool pur în aerul expirat

Publicat

în

O șoferiță în vârstă de 55 de ani, din municipiul Târgu Mureș, are mari probleme cu legea după ce s-a urcat beată la volan. Polițiștii rutieri au oprit aseară, pentru un control, un autoturism condus de strada Simion Bărnuțiu din Blaj. După verificare actelor și a dotărilor minime impuse de lege, respectiv trusă de prim-ajutor, […]

Citește mai mult

Ştirea zilei

Tată bătut de propriul fiu la Bistra. Polițiștii au emis de urgență ordin de protecție

Publicat

în

Tată bătut de propriul fiu la Bistra. În urma întocnirii formularului de evaluare a riscului, polițiștii au emis de urgență ordin de protecție Un bărbat în vârstă de 66 de ani, din localitatea Bistra, a avut nevoie de intervenția Poliției după ce fiul său, aflat sub influență alcoolului, l-a agresat. La data de 3 august […]

Citește mai mult

Ştirea zilei

VIDEO | ACCIDENT în Alba Iulia: O mașină și o motocicletă s-au ciocnit pe strada Ion I. C. Brătianu. Trafic îngreunat

Redactia Ziarului Unirea

Publicat

în

ACCIDENT în Alba Iulia: O mașină și o motocicletă s-au ciocnit pe strada Ion I. C. Brătianu. Trafic îngreunat Un accident rutier a avut loc luni, 4 august 2025, în jurul orei 8.30, pe str. strada I. C. Brătianu din Alba Iulia. Citește și: ACCIDENT pe Autostrada A1, între Sibiu și Sebeș: Două persoane rănite […]

Citește mai mult

Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII

Actualitate

Știrea Zilei

Curier Județean

Politică Administrație

Opinii Comentarii

Copyright © 2004 - 2025 Ziarul Unirea