VIDEO | Afacere INEDITĂ într-un sat din Alba: Cafenea cu istorie, unde poți servi slănină cu ceapă, cafea și ceaiuri din plante autohtone

Afacere INEDITĂ într-un sat din Alba: Cafenea cu istorie, unde poți servi slănină cu ceapă, cafea și ceaiuri din plante autohtone

Într-o casă tradițională din Rimetea, amenajată pentru oaspeți, a luat naștere o afacere de familie inedită, o cafenea ”Covas Coffee and Tea House”, unde, începând de mâine, 1 mai 2025, se va putea servi slănină cu ceapă, și bine-nțeles cafea și ceai.

Este vorba despre o cafenea cu cafea de specialitate, cu ceaiuri din plante culese de la Rimetea, iar oaspeții care doresc, pot să guste slănină și ceapă cultivată de săteni.

Cafeneaua este situată într-o casă istorică din Rimetea, o casă înscrisă în patrimoniu istoric, care a funcționat până în prezent ca punct de cazare pentru turiștii care au venit în satul unde soarele răsare de două ori: ”Am decis să o renovăm, să o amenajăm, pentru ca nu numai 2, 3, 10 turiști să o savureze, ci să aibă cât mai multă lume posibilitatea să vadă tipul acesta de construcție”, spun proprietarii.

Cea mai bună metodă prin care turiștii pot face acest lucru este o cafenea, s-au gândit gazdele de la Rimetea: ”Dă ocazia la foarte mulți turiști să vadă, să savureze o cafea de specialitate, un ceai făcut din plante culese de la Rimetea, dar și să mănânce, opțional, slănină și ceapă.”

Clădirea datează din secolul al XVII-lea, a fost moștenită și conservată de actualii proprietari, iar fiecare încăpere are istoria și povestea ei. Construcția a fost renovată de familie, mobilierul a fost restaurat cu ajutorul meșterilor din zonă. Cafeneaua este amenajată tradițional, cu obiecte care specifice zonei, care îi dau un farmec aparte. De cum treci pragul localului, privirea îți este furată de o teracotă în alb și albastru, de mobilierul vechi dar readus de viață și recondiționat, dar și o mulțime de fotografii înrămate.

O piesă cu totul inedită este lustra făcută dintr-o covată, de unde vine și numele locului: ”În maghiară, covas înseamnă maia, iar pe vremuri ținea locul drojdiei mai demult. În vremurile grele, bunica prindea mâna copilului și maiaua în cealaltă mână, pentru că ea dădea viață, din ea se putea face pâine.

Nouă ne place să facem pâine, eu fac foarte multă pâine de casă și chiar pe ideea asta am mers, asta a fost ideea de bază, dacă maiaua are atâta putere, atunci probabil și numele ne va da putere să susținem această mică afacere de familie”, spune proprietarul cafenelei.

Fiecare cameră a fost botezată cu numele unui membru important al familiei: ”Prima, poartă numele unui pilon important în istoria satului. A avut foarte mulți copii, nepoți, care toți au ieșit oameni buni, gospodari, harnici. Face parte din familia noastră și de aceea a primit prima cameră a primit numele său.

A doua încăpere este denumită după bunicul, iar următoarea cameră are denumirea după soția lui. Așa se leagă și pozele vechi, fotografii de familie, care au fost îngrijite și păstrate de la mijlocul anilor 1800”, povestesc gazdele.

Ghiuveta de la toaletă este de asemenea o covată, săpunul este un produs local, făcut chiar de familie, iar pentru a-și șterge mâinile, clienții care trec pragul cafenelei vor folosi ștergare lăsate moștenire de bunica proprietarilor.

”Am vrut să fie ceva transilvănesc! Ăsta este Ardealul, să se poată mânca și slănină cu ceapă, dar și o cafea bună. Vor fi două platouri, ”Platoul clopotarului” și ”Platoul minerilor”, iar produsele vor fi o surpriză. Am vrut să punem accent pe calitate și originalitate, fiindcă Rimetea merită să fie ceva calitativ și original, să simtă oamenii că au venit aici!”

Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI