UPDATE. Cazul toxiinfecției alimentare de la „carmangeria VIP-urilor” din Alba: Potrivit DSVSA Alba, nu au fost detectați germeni patogeni din genul Salmonella
UPDATE. Cazul toxiinfecției alimentare de la „carmangeria VIP-urilor” din Alba: Potrivit DSVSA Alba, nu au fost detectați germeni patogeni din genul Salmonella
La începutul acestei săptămâni, în data de luni, 10 februarie, nu mai puțin de 16 persoane au reclamat faptul că s-au simțit rău și au ajuns la Spital, suferind de toxiinfecție alimentară, după ce au consumat produse din de la respectiva carmangerie.
Toţi cei care au făcut sesizări au relatat că au consumat şnitele sau produse pane, existând o suspiciune de contaminare cu bacteria Salmonella.
La laboratorul DSVSA Alba au fost analizate probe din materia primă, ouăle fiind folosite la prepararea mâncărurilor din cadrul braseriei. În urma controalelor de către Direcția de Sănătate Publică Alba și DSVSA la carmangeria, situată pe strada Moților, care are şi funcţiuni de fast food și este administrată de un cuplu format dintr-un italian și o româncă, unitatea a fost amendată cu un cuantum total de 3.800 de lei și s-a ales cu suspendarea activității.
Printre neregulile semnalate de Direcția de Sănătate Publice, se numără lipsa cursurilor de intruire privind noțiuni fundamentale de igienă, precum și neefectuarea operatiunilor de igienizare si dezinfecție a ouălor.
„Conform buletinelor de analize emise de către laboratorul sanitar și pentru siguranța alimentelor Alba nu au fost detectați germeni patogeni din genul Salmonella spp. de pe coaja și conținutul ouălor” au transmins reprezentanţii DSVSA Alba.
Dezinfectarea ouălor în restaurante sau în alte societăți din domeniul alimentar, trebuie, sau cel puțin ar trebui, să se realizeze utilizând cloramina.
Nerespectarea acestei reguli sanitare, poate duce la apariția salmonelei și implicit la contaminarea frigderului și a produselor din frigider.
Cloramina se poate achiziționa din orice farmacie, se dizolvă ușor în apă rece, iar ouăle nu trebuie lăsate mai mult de 1 minut în apa cu Cloramină ( este suficientă o pastilă la 1 – 2 l de apa ), după care, trebuie așezate pe un prosop din bumbac și lăsate să se usuce pentru 2 – 3 ore, în funcție de temperatura camerei.
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Ştirea zilei
Puhoi de lume în a doua zi de Rusalii 2025 la Băile Sărate Ocna Mureș Succesul enorm de care se bucură Băile Sărate Ocna Mureș a fost reconfirmat în minivacanța de Rusalii 2025. Baza de agrement și tratament din orașul salin a fost extrem de solicitată în zilele libere prilejuite de marea sărbătoare creștină. Citește […]
Un jandarm din Blaj, eroul zilei: A evacuat persoanele dintr-o gospodărie afectată de un incendiu și a ajutat la scoaterea din curte a unui autoturism, dar și la stingerea incendiului
Un jandarm din Blaj, eroul zilei: A evacuat persoanele dintr-o gospodărie afectată de un incendiu și a ajutat la scoaterea din curte a unui autoturism, dar și la stingerea incendiului Luni, 9 iunie 2025, în jurul orei 06.30, sergentul major Tarko, din cadrul Detașamentului 3 Aiud – Secția de Jandarmi Blaj, în timp ce se […]
VIDEO | ”Fiii Satului Oarda” 2025: Parada portului popular și slujba de binecuvântare a holdelor, în sfânta zi de Rusalii
”Fiii Satului Oarda” 2025: Parada portului popular și slujba de binecuvântare a holdelor, în sfânta zi de Rusalii Fiii Satului Oarda, ediția a III-a, are loc în perioada 7-9 iunie 2025, în zile de mare sărbătoare pentru creștinii ortodocși. A doua zi a sărbătorii a culminat seara, de la ora 18.00, cu parada portului popular […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Pensiile și salariile bugetarilor vor rămâne ÎNGHEȚATE mult timp de acum înainte: Măsura este impusă atunci când datoria publică trece de 50% din PIB
Pensiile și salariile bugetarilor vor rămâne înghețate mult timp de acum înainte: Măsura este impusă atunci când datoria publică trece...
Opt măsuri fiscale propuse de consultantul economic Andrei Caramitru: „Cu pachetul ăsta am reduce masiv deficitul”
Opt măsuri fiscale propuse de consultantul economic Andrei Caramitru: „Cu pachetul ăsta am reduce masiv deficitul” Consultantul economic Andrei Caramitru,...
VIDEO | Puhoi de lume în a doua zi de Rusalii 2025 la Băile Sărate Ocna Mureș
Puhoi de lume în a doua zi de Rusalii 2025 la Băile Sărate Ocna Mureș Succesul enorm de care se...
Un jandarm din Blaj, eroul zilei: A evacuat persoanele dintr-o gospodărie afectată de un incendiu și a ajutat la scoaterea din curte a unui autoturism, dar și la stingerea incendiului
Un jandarm din Blaj, eroul zilei: A evacuat persoanele dintr-o gospodărie afectată de un incendiu și a ajutat la scoaterea...
VIDEO | Oaspete nocturn în Alba Iulia: Cumătra vulpe, în „inspecție” în Cetatea Alba Carolina
Oaspete nocturn în Alba Iulia: Cumătra vulpe, în „inspecție” în Cetatea Alba Carolina O vulpe a fost zărită in timp...
FOTO | 27 de copii au primit prima Sfântă Împărtășanie Solemnă, în Catedrala Blajului
27 de copii au primit prima Sfântă Împărtășanie Solemnă, în Catedrala Blajului Momente speciale în Catedrala Blajului. Luni, 9 iunie...
COD PORTOCALIU de CANICULĂ în Alba: Măsuri luate de autorități la nivelul județului
COD PORTOCALIU de CANICULĂ în Alba: Măsuri luate de autorități la nivelul județului Autoritățile din Alba au luat o serie...
FOTO | Drumul județean DJ 107V, care face legătura între Ocna Mureș și Blaj, aproape de finalizare: Ce lucrări mai trebuie executate
Drumul județean DJ 107V, care face legătura între Ocna Mureș și Blaj, aproape de finalizare: Ce lucrări mai trebuie executate...
8 IUNIE – Pogorârea Sfântului Duh sau Cincizecimea. Tradiții și superstiții
8 IUNIE – Pogorârea Sfântului Duh sau Cincizecimea. Tradiții și superstiții Conform calendarului ortodox, duminica aceasta, 8 iunie, se celebrează...
Obiceiuri și tradiții de Rusalii: Sărbătoarea Rusaliilor, celebrată în aceeași zi cu Pogorârea Duhului Sfânt
TRADITII si OBICEIURI de RUSALII. Sărbătoarea Rusaliilor este celebrată în aceeaşi zi cu Pogorârrea Duhului Sfânt, fiind o sărbătoare populară,...