Rețeta zilei de miercuri, 10 iunie: Balmoș mușcelean sau ”fondue roumaine”
Balmoşului muşcelean, Bogdan Gîlculescu, unul dintre cei mai pătimași gurmeți din prima cetate de scaun a Țării Românești, îi spune: ”fondue roumaine”, ”alintându-l” și, în același timp, relevând superbul arc în timp și spațiu între ciobanii din Carpați și păstorii din Alpi.
Respectând regulile oricărui fondue din Alpi, şi balmoşul ciobanilor din Muscel se face din trei feluri de brânză. Mai precis, din brânză de burduf, telemea de oaie proaspătă şi urdă grasă de oaie, căreia i se mai adaugă şi ceva unt de oaie, ingredient pe care, din păcate, nu-l găsim decât la stână sau, cel mult, în locurile unde ciobanii îşi desfac produsele.
Se face mai întâi un cir…
Citește articolul integral pe ANTENA SATELOR
foto: antenasatelor.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Opinii - Comentarii
Floriile 2026. Duminica Floriilor Ortodoxe și Catolice 2027, 2028. Obiceiuri, tradiții și superstiții
Floriile 2026 • Când pică Floriile în următorii ani: Duminica Floriilor Ortodoxe și Catolice în 2026, 2027. Floriile ortodoxe 2026 sunt în 5 aprilie, iar Floriile catolice 2026 în 29 martie. Paștele Ortodox 2026 este în 12 aprilie, iar Paștele Catolic 2026 în 5 aprilie. În Duminica Floriilor, românii ortodocși sărbătoresc Intrarea Mântuitorului în Ierusalim, […]
Nume care se sărbătoresc de Florii 2026 • Nume de băieți și fete care își sărbătoresc onomastica în Duminica Floriilor • Semnificația numelor Cei mai mulţi romani care îşi sărbătoresc onomastica de Florii, respectiv 334.734 de persoane, poarta numele de Florin, alţi 147.328 Viorel, iar 54.759 Florian. Alţi 29.777 romani poarta numele Florea, 25.181 răspund […]
Nu cumpăra, adoptă! Pe 4 aprilie este sărbătorită Ziua Internaţională a Animalelor fără Stăpân Pe 4 aprilie sărbătorim Ziua Internațională a Animalelor fără Stăpân, un subiect cu impact asupra întregii societăți. Un semnal de alarmă și un apel la compasiune, lansat la nivel mondial, față de situația în care se află sute de milioane de […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
FOTO | AMENZI de peste 6 milioane de lei în doar 5 zile în România: Ce nereguli grave a constatat Protecția Consumatorilor
AMENZI de peste 6 milioane de lei în doar 5 zile în România: Ce nereguli grave a constatat Protecția Consumatorilor...
PENSII 2026 | Aproape 900.000 de beneficiari de indemnizație socială pentru pensionari în România
PENSII 2026 | Aproape 900.000 de beneficiari de indemnizație socială pentru pensionari în România Numărul total al beneficiarilor de indemnizație...
UPDATE VIDEO | ACCIDENT GRAV în Alba: Bărbat de 55 de ani în stare gravă după ce un copac a căzut peste el. A fost transportat cu un elicopter SMURD la Târgu Mureș
ACCIDENT GRAV în Alba: Bărbat de 55 de ani în stare gravă după ce un copac a căzut peste el....
FOTO | Un desert Dubai și tocană de miel cu mămăligă și covăsât, preparatele cu care trei eleve de la Liceul Tehnologic „Ștefan Manciulea” Blaj au impresionat juriul la concursul național „Culinariada” 2026
Un desert Dubai și tocană de miel cu mămăligă și covăsât, preparatele cu care trei eleve de la Liceul Tehnologic...
FOTO | Majoretele din Apuseni, impresionante la Campionatul Național 2026 de la Cluj-Napoca: Echipa „Stars Avram Iancu” – 17 momente prezentate, 17 clasări pe podium
Majoretele din Apuseni, impresionante la Campionatul Național 2026 de la Cluj-Napoca: Echipa „Stars Avram Iancu” – 17 momente prezentate, 17...
Doliu în lumea muzicală: Alexandru Borca, dirijor al Grupului instrumental „Crai Nou” din Alba Iulia, a încetat din viață: „Dedicat în totalitate familiei sale și muzicii”
Doliu în lumea muzicală: Alexandru Borca, dirijor al Grupului instrumental „Crai Nou” din Alba Iulia, a încetat din viață Alexandru...
FOTO | Lucrările de extindere a adăpostului public pentru câini fără stăpân din Alba Iulia, finalizate: Alte 29 de țarcuri vor fi modernizate de primărie printr-un parteneriat cu Asociația “Prietenii lui Azor”
Lucrările de extindere a adăpostului public pentru câini fără stăpân din Alba Iulia, finalizate: Alte 29 de țarcuri vor fi...
AUR, SOS și POT vor legalizarea Mișcării Legionare și omagierea criminalilor de război: Proiect depus în Parlament
AUR, SOS și POT vor legalizarea Mișcării Legionare și omagierea criminalilor de război: Proiect depus în Parlament Un proiect de...
Floriile 2026. Duminica Floriilor Ortodoxe și Catolice 2027, 2028. Obiceiuri, tradiții și superstiții
Floriile 2026 • Când pică Floriile în următorii ani: Duminica Floriilor Ortodoxe și Catolice în 2026, 2027. Floriile ortodoxe 2026...
Florii 2026: Ce nume de flori sunt sărbătorite în Duminica Floriilor
Nume care se sărbătoresc de Florii 2026 • Nume de băieți și fete care își sărbătoresc onomastica în Duminica Floriilor...