Rețeta zilei de miercuri, 10 iunie: Balmoș mușcelean sau ”fondue roumaine”
Balmoşului muşcelean, Bogdan Gîlculescu, unul dintre cei mai pătimași gurmeți din prima cetate de scaun a Țării Românești, îi spune: ”fondue roumaine”, ”alintându-l” și, în același timp, relevând superbul arc în timp și spațiu între ciobanii din Carpați și păstorii din Alpi.
Respectând regulile oricărui fondue din Alpi, şi balmoşul ciobanilor din Muscel se face din trei feluri de brânză. Mai precis, din brânză de burduf, telemea de oaie proaspătă şi urdă grasă de oaie, căreia i se mai adaugă şi ceva unt de oaie, ingredient pe care, din păcate, nu-l găsim decât la stână sau, cel mult, în locurile unde ciobanii îşi desfac produsele.
Se face mai întâi un cir…
Citește articolul integral pe ANTENA SATELOR
foto: antenasatelor.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Opinii - Comentarii
3 aprilie – Ziua Jandarmeriei. Jandarmeria Română împlinește 176 de ani Jandarmeria Română a fost întemeiată la 3 aprilie 1850, ca forţă pentru privegherea siguranţei publice şi ţinerea unei bune orânduieli. Astăzi, Jandarmeria Română, structura militară subordonată Ministerul Afacerilor Interne, are atribuţii în menţinerea şi restabilirea ordinii şi liniştii publice, transportul şi pază valorilor, bunurilor […]
Păcăleli și farse de 1 APRILIE – Ziua Păcălelilor 2026: Idei de farse pe care prietenii le vor ține minte mult și bine
Idei de păcăleli de 1 Aprilie 2026 • Farse haioase de 1 Aprilie pe care le putem face prietenilor, colegilor şi profesorilor de Ziua Păcălelilor 2026 • Mesaje de 1 Aprilie 1 Aprilie sau Ziua păcălelilor este singura zi din an în care prietenii nu au motive de supărare indiferent de glumele sau farsele pe […]
Originea sau istoricul obiceiului de a face păcăleli de 1 aprilie, Ziua Păcălelilor. Tradiţii, superstiţii şi obiceiuri de 1 aprilie Trimiterea la o întâlnire inutilă a prietenilor sau alte farse similare sunt cunoscute, în cele mai multe țări europene, încă din secolul XVI. Ziua de 1 Aprilie este marcată în întreaga lume prin farse făcute […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Mircea Lucescu a suferit un infarct miocardic acut, în Spitalul Universitar din Capitală
Mircea Lucescu a suferit un infarct miocardic acut, în Spitalul Universitar din Capitală Fostul selecționer al naţionalei de fotbal a...
Sistemul caselor de marcat va fi modernizat: Ministerul Finanțelor anunță bon fiscal digital, cod QR și reducerea birocrației pentru firme
Sistemul caselor de marcat va fi modernizat: Ministerul Finanțelor anunță bon fiscal digital, cod QR și reducerea birocrației pentru firme...
FOTO | Premieră la Blaj: O echipă condusă de medicul Mihai Nemeți a tratat vasele de sânge blocate din picioare cu o metodă inovatoare
Premieră la Blaj: O echipă condusă de medicul Mihai Nemeți a tratat vasele de sânge blocate din picioare cu o...
VIDEO | Festivalul „Amare Rroma” 2026 a adus la Sebeș muzică, dans și port tradițional, de Ziua Internațională a Romilor. Elevi și artiști, într-un spectacol al diversității culturale
Festivalul „Amare Rroma” 2026 a adus la Sebeș muzică, dans și port tradițional, de Ziua Internațională a Romilor. Elevi și...
DEER – Sucursala Alba anunță întreruperile de energie electrică programate pentru intervalul 13.04.2026-19.04.2026 și suplimentar pentru intervalul intervalul 06.04.2026-12.04.2026
DEER – Sucursala Alba anunță întreruperile de energie electrică programate pentru intervalul 13.04.2026-19.04.2026 și suplimentar pentru intervalul intervalul 06.04.2026-12.04.2026 Distribuție...
FOTO | ACCIDENT rutier la Coșlariu Nou: Un autocamion și un autoturism, implicate. Salvatorii intervin cu un echipaj de prim ajutor
ACCIDENT rutier la Coșlariu Nou: Un autocamion și un autoturism, implicate. Salvatorii intervin cu un echipaj de prim ajutor Un...
FOTO | Lucrările de extindere a adăpostului public pentru câini fără stăpân din Alba Iulia, finalizate: Alte 29 de țarcuri vor fi modernizate de primărie printr-un parteneriat cu Asociația “Prietenii lui Azor”
Lucrările de extindere a adăpostului public pentru câini fără stăpân din Alba Iulia, finalizate: Alte 29 de țarcuri vor fi...
AUR, SOS și POT vor legalizarea Mișcării Legionare și omagierea criminalilor de război: Proiect depus în Parlament
AUR, SOS și POT vor legalizarea Mișcării Legionare și omagierea criminalilor de război: Proiect depus în Parlament Un proiect de...
3 aprilie – Ziua Jandarmeriei. Jandarmeria Română împlinește 176 de ani
3 aprilie – Ziua Jandarmeriei. Jandarmeria Română împlinește 176 de ani Jandarmeria Română a fost întemeiată la 3 aprilie 1850,...
Păcăleli și farse de 1 APRILIE – Ziua Păcălelilor 2026: Idei de farse pe care prietenii le vor ține minte mult și bine
Idei de păcăleli de 1 Aprilie 2026 • Farse haioase de 1 Aprilie pe care le putem face prietenilor, colegilor...