Rețeta zilei de miercuri, 10 iunie: Balmoș mușcelean sau ”fondue roumaine”
Balmoşului muşcelean, Bogdan Gîlculescu, unul dintre cei mai pătimași gurmeți din prima cetate de scaun a Țării Românești, îi spune: ”fondue roumaine”, ”alintându-l” și, în același timp, relevând superbul arc în timp și spațiu între ciobanii din Carpați și păstorii din Alpi.
Respectând regulile oricărui fondue din Alpi, şi balmoşul ciobanilor din Muscel se face din trei feluri de brânză. Mai precis, din brânză de burduf, telemea de oaie proaspătă şi urdă grasă de oaie, căreia i se mai adaugă şi ceva unt de oaie, ingredient pe care, din păcate, nu-l găsim decât la stână sau, cel mult, în locurile unde ciobanii îşi desfac produsele.
Se face mai întâi un cir…
Citește articolul integral pe ANTENA SATELOR
foto: antenasatelor.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Opinii - Comentarii
19 noiembrie: Ziua internațională a BĂRBATULUI. Tradiții în lume specifice sărbătorii
19 noiembrie: Ziua internațională a BĂRBATULUI. Tradiții în lume specifice sărbătorii Ziua Internațională a Bărbatului (ZIB) este un eveniment anual sărbătorit pe 19 noiembrie. Iată care sunt tradițiile specifice sărbătorii! Inaugurat în 1992 la 7 februarie de Thomas Oaster, proiectul Zilei internaționale a bărbaților a fost conceput cu un an mai devreme, la 8 februarie […]
17 noiembrie, ziua mondială a copiilor născuți prematur: Câte milioane de copii se nasc anual înainte de termen
17 noiembrie, ziua mondială a copiilor născuți prematur: Câte milioane de copii se nasc anual înainte de termen Anual, în lume, se nasc aproximativ 140 de milioane de copii. 30 de milioane dintre ei necesită îngrijire specială. La nivel mondial, se estimează că 15 milioane de copii se nasc prematur anual – 10% din toți […]
17 noiembrie: Ziua Internațională a Studenților. Cum a apărut această sărbătoare și când a fost fost celebrată pentru prima dată
17 noiembrie: Ziua Internațională a Studenților. Cum a apărut această sărbătoare și când a fost fost celebrată pentru prima dată An de an, la data de 17 noiembrie este sărbătorită Ziua Internațională a Studenților, încă din 1941. Ziua de 17 noiembrie a fost declarată oficial Ziua internaţională a studenţilor în anul 1941 de către Consiliul […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Schimbări la serviciul de urgență 112. Vom vorbi mai puțin la telefon, iar echipajele vor porni mai repede spre intervenții
Schimbări la serviciul de urgență 112. Vom vorbi mai puțin la telefon, iar echipajele vor porni mai repede spre intervenții...
România, codașa Europei la igiena DENTARĂ. Cum ajung oamenii să folosească țuica ca „tratament”
România, codașa Europei la igiena DENTARĂ. Cum ajung oamenii să folosească țuica ca „tratament” România rămâne, de ani buni, codașa...
DOLIU în comunitatea sibiană: Viorel Ovidiu Hoarja a murit la 45 de ani. Era antreprenor și manager, originar din Ocna Mureș, Alba
DOLIU în comunitatea sibiană: Viorel Ovidiu Hoarja a murit la 45 de ani. Era antreprenor și manager, originar din Ocna...
VIDEO | Brad de Crăciun de peste 15 metri, montat în șanțurile Cetății Alba Carolina: A fost adus din Parcul Dendrologic și va fi împodobit pentru târgul de Crăciun
Brad de Crăciun de peste 15 metri, montat în șanțurile Cetății Alba Carolina: A fost adus din Parcul Dendrologic și...
Restricții de circulație pe DJ 704. De ce nu este permisă deplasarea pe o parte din centura ocolitoare a localității Vinerea
Restricții de circulație pe DJ 704. De ce nu este permisă deplasarea pe o parte din centura ocolitoare a localității...
FOTO | Elevii din Sebeș au participat la activități educative desfășurate de polițiști și jandarmi. Temele au vizat violența, consumul de tutun și alcool, precum și bullyingul
Elevii din Sebeș au participat la activități educative desfășurate de polițiști și jandarmi. Temele au vizat violența, consumul de tutun...
Iarna 2025 – 2026, în Alba: Cinci drumuri judeţene cu o lungime de 26,21 km, închise începând cu 15 noiembrie. Cum se va interveni pentru deszăpezire
Iarna 2025 – 2026, în Alba: Cinci drumuri judeţene cu o lungime de 26,21 km, închise începând cu 15 noiembrie....
Adăpost pentru gestionarea și protecția animalelor din județul Alba: Licitație la proiectul de peste 5 milioane de lei pentru servicii de proiectare și execuția lucrărilor
Adăpost pentru gestionarea și protecția animalelor din județul Alba: Licitație la proiectul de peste 5 milioane de lei pentru servicii...
19 noiembrie: Ziua internațională a BĂRBATULUI. Tradiții în lume specifice sărbătorii
19 noiembrie: Ziua internațională a BĂRBATULUI. Tradiții în lume specifice sărbătorii Ziua Internațională a Bărbatului (ZIB) este un eveniment anual...
17 noiembrie, ziua mondială a copiilor născuți prematur: Câte milioane de copii se nasc anual înainte de termen
17 noiembrie, ziua mondială a copiilor născuți prematur: Câte milioane de copii se nasc anual înainte de termen Anual, în...