Rețeta zilei de joi, 9 aprilie: Cozonaci (rețetă din 1865)
În săptămâna dinaintea Paștelui există obiceiul de a se aduna pe un deal flăcăii din sat. Ei strigă tot ce au aflat de-a lungul anului despre vecinii lor. În felul acesta, secretele crezute bine ascunse se dezvăluie, iar funcția moralizatoare a comunității este bine pusă în evidență.
Copiii merg cu colindul prin sat și primesc în dar ouă ce vor fi înroșite de Paști. Cenușa din sobe, aruncată peste straturile din grădină, are puteri mari, făcând plantele să rodească bogat. În cuptor curat de-acum se vor pregăti, în zilele următoare, bucatele și, mai ales, cozonacii. Poate chiar după această rețetă veche de un secol și jumătate:
Ia 100 dramuri de unt căldicel, o oca de lapte tot căldicel, 4 ouă, drojdie de bere ca o nucă topită în lapte, sare, și pui atâta făina încât aluatul să fie mult mai moale decât cel de pâne….
Citește mai departe pe ANTENA SATELOR
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
VIDEO | Călin Georgescu și l-a asumat public pe George Simion: ”Sunt pregătit să-mi ajut protejatul meu mai tânăr și să-l ghidez”
Călin Georgescu și l-a asumat public pe George Simion: ”Sunt pregătit să-mi ajut protejatul meu mai tânăr și să-l ghidez” Călin Georgescu a declarat recent că a dorit, în această perioadă, „să asculte poporul român”, iar acum a revenit în forță, după o lungă perioadă de tăcere, să îl spirijine pe ”protejatul lui” mai tânăr, […]
Noi proiecte energetice în Alba, finanțate cu bani europeni: Sunt vizate scoli, primării, spitale și alte instituții publice
Noi proiecte energetice în Alba, finanțate cu bani europeni: Sunt vizate scoli, primării, spitale și alte instituții publice Miercuri, 14 mai 2025, Ministrul Energiei Sebastian Burduja, a anunțat pe contul său de Facebook că a semnat 62 de contracte noi de finanțare prin Fondul pentru Modernizare, în valoare de 110 milioane de euro. Contractele acoperă […]
Un oraș vecin cu Alba interzice fumatul în parcuri, stații de autobuz și baze sportive. Măsura se aplică din toamnă
Un oraș vecin cu Alba interzice fumatul în parcuri, stații de autobuz și baze sportive. Măsura se aplică din toamnă Cluj-Napoca este primul oraș din România care va interzice fumatu în locurile publice. Interdicția se referă inclusiv la folosirea dispozitivelor cu vapori și tutun încălzit și se va aplica din toamnă. Potrivit ultimelor date furnizate […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
VIDEO | Călin Georgescu și l-a asumat public pe George Simion: ”Sunt pregătit să-mi ajut protejatul meu mai tânăr și să-l ghidez”
Călin Georgescu și l-a asumat public pe George Simion: ”Sunt pregătit să-mi ajut protejatul meu mai tânăr și să-l ghidez”...
Noi proiecte energetice în Alba, finanțate cu bani europeni: Sunt vizate scoli, primării, spitale și alte instituții publice
Noi proiecte energetice în Alba, finanțate cu bani europeni: Sunt vizate scoli, primării, spitale și alte instituții publice Miercuri, 14...
14-15 mai 1970| Inundațiile din Alba Iulia: ”Când mă voi întâlni cu vreun ostaş, îmi voi scoate, cu respect pălăria”. Mărturie din Ziarul Unirea despre clipele dramatice de acum 53 de ani
14-15 mai 1970| Inundațiile din Alba Iulia: ”Când mă voi întâlni cu vreun ostaş, îmi voi scoate, cu respect pălăria”....
FOTO | Agentul principal de poliție Ovidiu Văsian, eroul zilei: A salvat dintr-o casă din Cugir afectată de un incendiu o femeie de 96 de ani, imobilizată la pat
Agentul principal de poliție Ovidiu Văsian, eroul zilei: A salvat dintr-o casă din Cugir afectată de un incendiu o femeie...
FOTO | Studenți din cadrul Universității „1 Decembrie 1918″ din Alba Iulia în vizită la Stația de Epurare a Apelor Uzate Aiud
Studenți din cadrul Universității „1 Decembrie 1918″ din Alba Iulia în vizită la Stația de Epurare a Apelor Uzate Aiud...
Tania Cârcoană, elevă a Liceului de Arte „Regina Maria” Alba Iulia, premiul I la un concurs internațional de interpretare instrumentală
Tania Cârcoană, elevă a Liceului de Arte „Regina Maria” Alba Iulia, premiul I la un concurs internațional de interpretare instrumentală...
FOTO | Lucrări de racordare a gospodăriilor la sistemul public de alimentare cu apă și de canalizare, la Cărpiniș. Investiție de peste 22 milioane de lei
Lucrări de racordare a gospodăriilor la sistemul public de alimentare cu apă și de canalizare, la Cărpiniș. Investiție de peste...
Comunicat de presă PSD Alba | 21 septembrie va fi declarată Ziua Munților Apuseni – inițiativă a parlamentarilor social-democrați
21 septembrie va fi declarată Ziua Munților Apuseni – inițiativă a parlamentarilor social-democrați Ziua Munților Apuseni va fi data de...
14 mai: Ziua naţională de cinstire a martirilor din temniţele comuniste
14 mai: Ziua naţională de cinstire a martirilor din temniţele comuniste În noaptea de 14/15 mai 1948 a început o...
13 mai: Sfânta Glicheria. Povestea muceniței aruncată la fiare sălbatice, pentru că a refuzat să aducă jertfe idolului lui Zeus. Din moaștele ei a izvorât mir tămăduitor, care vindeca toate bolile
13 mai: Sfânta Glicheria. Povestea muceniței aruncată la fiare sălbatice, pentru că a refuzat să aducă jertfe idolului lui Zeus....