JOI: „Taberna De Gustibus” la Alba Iulia – mâncăruri şi băuturi romane prezentate într-o expoziţie cu degustare la Palatul Apor
Bucătăria şi obiceiurile culinare specifice populaţiei care a trăit în oraşul antic Apulum vor fi reconstituite la Alba Iulia. Joi, 7 noiembrie, începând cu ora 16.00 are loc vernisajul expoziţiei „Taberna De Gustibus”, în spaţiul expoziţional al Palatului Apor. Cei care vor lua parte la deschidere vor putea vedea cum trăiau şi ce mâncau romanii, experimentând direct acest mod de viaţă. Organizatorii vor pregăti reţete romane, preluate dintr-o carte de bucate – “De Re Coquinaria”, ce aparţine lui Marcus Gavius Apicius care a trăit în sec. I d.Chr. Expoziţia va fi deschisă publicului larg, până pe 30 ianuarie, 2014.
„Vizitatorii vor face o călătorie în trecut poposind într-un spaţiu interior antic, străvechi dar totuşi familiar, pentru a observa aspectele de viaţa cotidiană romană desfăşurate într-un cadru care va reconstitui ambianţa domestică, obiceiurile culinare şi elemente autentice de mobilier şi decor casnic. Ei vor avea ocazia să observe şi să guste la propriu din bucatele pregătite după reţete romane, participând astfel într-un mod interactiv la actul de reenactment istoric”, au transmis organizatorii.
Informaţiile care stau la baza reconstituirii spaţiului propriu-zis al bucătăriei şi a reţetelelor culinare se bazează pe textele literare, descoperirile arheologice, precum şi pe studiile arheobotanice. Mai exact, reţetele de gătit specifice lumii romane sunt luate dintr- o carte de bucate intitualtă “De Re Coquinaria”, care aparţine lui Marcus Gavius Apicius care a trăit în sec. I d.Chr, în timpul împăratului Tiberius.
Aşadar, cei care vor trece pragul tavernei vor putea trăi experienţa inedită a unui convivium roman – adică să ia masa împreună – şi a unui symposium – să deguste tot împreună, într-o atmosferă autentică, savoarea băuturilor romane.
Bucatele alese şi variate, dansul, muzica, sunt doar o parte dintre surprizele care îi aşteaptă pe cei care vor poposi în ambianţa antică a tavernei romane. Invitaţii de onoare în acest spaţiu vor fi soldaţii din Garda romană de la Apulum, războinicii daci, gladiatorii, civilii romani şi daci care vor însufleţi acest loc unde istoria va prinde viaţă din nou.
Expoziţia face parte din cadrul proiectului “DE GUSTIBUS: Bucătăria romană şi obiceiurile culinare în Apulum-ul antic” , al Muzeului Naţional al Unirii din Alba Iulia, iniţiat în colaborare cu Institutul de Arheologie sistemică Iuliu Paul din cadrul Universităţii “1 Decembrie 1918″ Alba Iulia. Pentru implementarea acestuia, Muzeul Unirii a primit finanţare de la AFCN suma de 45.000 de lei.
Proiectul menţine aceeaşi direcţie a programelor de reenactment istoric cu finanţare AFCN, organizate şi promovate de Muzeul Naţional al Unirii Alba lulia ( Ţinutele Istoriei, Ţinutele Istoriei II – Garda Romană de la Apulum şi Ţinutele Istoriei III – Războinicii ” Daci) între 2010 şi 2013. Prezentând o abordare nouă a activităţilor şi manifestărilor de reenactment, vine în completarea acţiunilor de reconstituire istorică organizate până în prezent prin valorificarea şi promovarea moştenirii culturale din viaţa cotidiană antică: obiceiurile şi cadrul casnic al alimentaţiei la romani.
Echipa de implementare şi organizare a proiectului este constituită din: dr. Beatrice Ciută (IAS), coordonator de proiect şi specialist în domeniul arheobotanicii şi al dietei populaţiilor lumii antice, dr. Anca Timofan (MNUAI), arheolog specialist în epoca romană, responsabilă în cadrul proiectului cu cercetarea aspectelor de mentalitate şi viaţă cotidiană antică, dr. Călin Şuteu (IAS) – grafică, concept, design expoziţie, Ştefan Lipot şi Alin Cadan (IAS) – restaurare materiale ceramice şi metal, dr. Ilie Lascu (MNUAI ) – arheolog specialist, Doru Bogdan (IAS) – arheolog specialist, Alexandra Daisa – marketing, promovare şi design expoziţie.
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
![](https://ziarulunirea.ro/wp-content/uploads/2023/12/ziarulunirea.jpg)
Știri recente din categoria Curier Județean
10 lucruri pe care nu le știai despre concediul de odihnă: Drepturi, reguli și beneficii
10 lucruri pe care nu le știai despre concediul de odihnă: Drepturi, reguli și beneficii Concediul de odihnă reprezintă un drept al angajaților, oferit de angajatori pentru a le permite să se relaxeze și să ia o pauză după perioadele de muncă. Reglementările privind concediul de odihnă sunt stabilite de legislația muncii în fiecare țară […]
Secțiune Articole Similare
-
Opinii - Comentariiacum 5 zile
Când urăm ”La mulți Ani de Sfânta Maria”, pe 15 august sau pe 8 septembrie?
-
Opinii - Comentariiacum 4 zile
Nume care se sărbătoresc de Sfânta Maria. Aproximativ 2,2 milioane de români își serbează onomastica
-
Opinii - Comentariiacum 4 zile
Mesaje de SFANTA MARIA 2024. Urări şi felicitări pe care le poţi transmite persoanelor care îşi serbează onomastica
-
Opinii - Comentariiacum 4 zile
Mesaje de Sfânta Maria 2024. Ce felicitări, urări și SMS-uri le poți trimite persoanelor care își serbează onomastica
-
Curier Județeanacum 4 zile
Mănăstirile din județul Alba care își sărbătoresc hramul în 15 august: Mănăstirea Râmeț, Schitul Izvorul Poșaga și Mănăstirea Oașa
-
Actualitateacum 3 zile
Sfânta Maria Mare – 15 august: Tradiții, superstiții și obiceiuri de Adormirea Maicii Domnului