JOI: „Taberna De Gustibus” la Alba Iulia – mâncăruri şi băuturi romane prezentate într-o expoziţie cu degustare la Palatul Apor
Bucătăria şi obiceiurile culinare specifice populaţiei care a trăit în oraşul antic Apulum vor fi reconstituite la Alba Iulia. Joi, 7 noiembrie, începând cu ora 16.00 are loc vernisajul expoziţiei „Taberna De Gustibus”, în spaţiul expoziţional al Palatului Apor. Cei care vor lua parte la deschidere vor putea vedea cum trăiau şi ce mâncau romanii, experimentând direct acest mod de viaţă. Organizatorii vor pregăti reţete romane, preluate dintr-o carte de bucate – “De Re Coquinaria”, ce aparţine lui Marcus Gavius Apicius care a trăit în sec. I d.Chr. Expoziţia va fi deschisă publicului larg, până pe 30 ianuarie, 2014.
„Vizitatorii vor face o călătorie în trecut poposind într-un spaţiu interior antic, străvechi dar totuşi familiar, pentru a observa aspectele de viaţa cotidiană romană desfăşurate într-un cadru care va reconstitui ambianţa domestică, obiceiurile culinare şi elemente autentice de mobilier şi decor casnic. Ei vor avea ocazia să observe şi să guste la propriu din bucatele pregătite după reţete romane, participând astfel într-un mod interactiv la actul de reenactment istoric”, au transmis organizatorii.
Informaţiile care stau la baza reconstituirii spaţiului propriu-zis al bucătăriei şi a reţetelelor culinare se bazează pe textele literare, descoperirile arheologice, precum şi pe studiile arheobotanice. Mai exact, reţetele de gătit specifice lumii romane sunt luate dintr- o carte de bucate intitualtă “De Re Coquinaria”, care aparţine lui Marcus Gavius Apicius care a trăit în sec. I d.Chr, în timpul împăratului Tiberius.
Aşadar, cei care vor trece pragul tavernei vor putea trăi experienţa inedită a unui convivium roman – adică să ia masa împreună – şi a unui symposium – să deguste tot împreună, într-o atmosferă autentică, savoarea băuturilor romane.
Bucatele alese şi variate, dansul, muzica, sunt doar o parte dintre surprizele care îi aşteaptă pe cei care vor poposi în ambianţa antică a tavernei romane. Invitaţii de onoare în acest spaţiu vor fi soldaţii din Garda romană de la Apulum, războinicii daci, gladiatorii, civilii romani şi daci care vor însufleţi acest loc unde istoria va prinde viaţă din nou.
Expoziţia face parte din cadrul proiectului “DE GUSTIBUS: Bucătăria romană şi obiceiurile culinare în Apulum-ul antic” , al Muzeului Naţional al Unirii din Alba Iulia, iniţiat în colaborare cu Institutul de Arheologie sistemică Iuliu Paul din cadrul Universităţii “1 Decembrie 1918″ Alba Iulia. Pentru implementarea acestuia, Muzeul Unirii a primit finanţare de la AFCN suma de 45.000 de lei.
Proiectul menţine aceeaşi direcţie a programelor de reenactment istoric cu finanţare AFCN, organizate şi promovate de Muzeul Naţional al Unirii Alba lulia ( Ţinutele Istoriei, Ţinutele Istoriei II – Garda Romană de la Apulum şi Ţinutele Istoriei III – Războinicii ” Daci) între 2010 şi 2013. Prezentând o abordare nouă a activităţilor şi manifestărilor de reenactment, vine în completarea acţiunilor de reconstituire istorică organizate până în prezent prin valorificarea şi promovarea moştenirii culturale din viaţa cotidiană antică: obiceiurile şi cadrul casnic al alimentaţiei la romani.
Echipa de implementare şi organizare a proiectului este constituită din: dr. Beatrice Ciută (IAS), coordonator de proiect şi specialist în domeniul arheobotanicii şi al dietei populaţiilor lumii antice, dr. Anca Timofan (MNUAI), arheolog specialist în epoca romană, responsabilă în cadrul proiectului cu cercetarea aspectelor de mentalitate şi viaţă cotidiană antică, dr. Călin Şuteu (IAS) – grafică, concept, design expoziţie, Ştefan Lipot şi Alin Cadan (IAS) – restaurare materiale ceramice şi metal, dr. Ilie Lascu (MNUAI ) – arheolog specialist, Doru Bogdan (IAS) – arheolog specialist, Alexandra Daisa – marketing, promovare şi design expoziţie.
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI

Știri recente din categoria Curier Județean
Trenulețul Rozelor, din nou pe traseu între Aiud și Ciumbrud: Când se va întâmpla Trenulețul Rozelor va fi din nou pe traseu, pe ruta Aiud-Ciumbrud, Aiud, în zilele de 28 și 29 iunie 2025. Citește și: 28-29 iunie 2025 | Sărbătoarea Rozelor, „cel mai parfumat eveniment al anului”, la Aiud: Parada Rozelor, ateliere creative, tombolă, […]
Arheologul Ion Berciu, fost director al muzeului din Alba Iulia, va da numele unei străzi din oraș: Traseul altei artere va fi prelungit
Arheologul Ion Berciu, fost director al muzeului din Alba Iulia, va da numele unei străzi din oraș: Traseul altei artere va fi prelungit Pe ordinea de zi a ședinței ordinare a Consiliului Local Alba Iulia din 30 iunie 2025 se află și un proiect de hotărâre care vizează atribuirea numelui „Istoric Ion Berciu” unei străzi […]
Arbore căzut pe carosabil în Alba Iulia, pe strada București Un arbore a căzut pe carosabil pe strada București din Alba Iulia, marți, 24 iunie 2025, în jurul orei 16.20. Citește și: 24 iunie 2025 | COD GALBEN de VÂNT puternic în Alba: Rafalele între 50…65 km/h. Localitățile vizate „Detașamentul de pompieri Alba Iulia intervine […]