Examenul trichineloscopic, obligatoriu înaintea consumului cărnii de porc

Având în vedere începerea sezonului de sacrificare a porcilor în perspectiva sărbătorilor de iarnă, dr. Ioan Tătucu, purtătorul de cuvânt al Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Alba, a ţinut să facă precizări importante privind examenul trichineloscopic.
Diagnosticul pentru trichineloză se face în mod obişnuit prin examen trichineloscopic şi se execută obligatoriu pentru cărnurile de porc, vânat (mistreţ, urs) şi cal. Pentru a fi admisă pentru prelucrare în vederea consumului public sau pentru consum public ca atare, carnea proaspătă şi produsele din carne trebuie să fie supuse unui examen efectuat sub control şi responsabilitatea unui medic veterinar oficial. După sacrificarea porcinelor trebuie să se recolteze din carcasă o probă de aproximativ 15-20 grame din fiecare pilier diafragmatic aproape de inserţia tendinoasă a acestuia. Această proba va fi dusă la dispensarele sanitar-veterinare.
„Rugăm toţi proprietarii să efectueze examenul trichineloscopic pentru porcinele sacrificate, iar consumatorii sunt sfătuiţi să cumpere carne şi produse din carne din unităţi autorizate veterinar. Proprietarii sunt rugaţi ca, odată cu proba adusă pentru examenul trichineloscopic, să aducă şi crotaliile de la porcii sacrificaţi şi care sunt crotaliaţi, pentru că este obligatorie colectarea acestora şi scoaterea porcilor din baza de date a DSVSA Alba”, a subliniat dr. Ioan Tătucu.
Examenul pentru decelarea trichinei pentru consum familial se efectuează contra cost la Laboratorul Sanitar-Veterinar de Stat din cadrul DSVSA Alba (costă tot 7 lei), circumscripţiile sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor din fiecare oraş şi la circumscripţiile de asistenţă concesionată din fiecare comună (tariful e stabilit de medicul veterinar privat).
Începând de ieri, 3 decembrie, este organizată permanenţa la sediul Laboratorului Sanitar-Veterinar de Stat din cadrul DSVSA Alba şi circumscripţiile sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor din cadrul din Alba Iulia, Câmpeni, Abrud, Teiuş, Aiud, Sebeş, Cugir, Ocna Mureş şi Blaj, pentru efectuarea examenului trichineloscopic. Au fost suplimentate numărul personalului sanitar-veterinar cu specialişti din cadrul DSVSA Alba şi al trichineloscoapelor din cadrul CSVSA Alba Iulia I (3 trichineloscoape). Programul de lucru al CSVSA Alba şi Laboratorului DSVSA Alba este următorul: luni – vineri: 8.00 – 17.00, sâmbătă: 8.00 – 18.00 şi duminică: 8.00 – 14.00 (laboratorul e deschis până la ora 15.00). Lista CSVSA din judeţ este următoarea: Blaj – telefon 0258/710102; Teiuş – 0258/851717; Alba Iulia I (Centru) – 0258/816217; Alba Iulia II (Cetate) – 0258/835701; Aiud 0258/861658; Sebeş – 0258/731038; Cugir – 0258/751724; Câmpeni – 0258/771514; Ocna Mureş – 0258/870838.
DSVSA Alba a amenajat în piaţa agroalimentară din Zlatna un punct pentru efectuarea examenelor trichineloscopice cu dotările corespunzătoare, deservit de un medic veterinar şi un asistent veterinar, a spus dr. Ioan Tătucu.
Robert GHERGU

Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI