Bunătăți din Apuseni: Brânza dulce cu ciocolată, noul desert al moţilor din Arieşeni
Brânza dulce, numai bună de folosit la plăcinte, este făcută de sute de ani de moţii din zona Arieşeniului. Mai nou, produsul vedetă al zonei este brânza cu ciocolată. Oaspeții privesc cu surprindere platourile aduse la mese, însă cine apucă să guste cere garantat încă o porţie.
Gazda încălzeşte laptele pentru a fi transformat în brânză. Şi porţionează cu grijă ciocolata de casă. Sunt ingrediente pe care în mod normal nu le-ai asocia. Însă amândouă vor ajunge în acelaşi desert.
Brânza se foloseşte în zona Arieşeniului de sute de ani pentru deserturi. Se pune la păstrare în doabă – adică în putinei – şi se foloseşte la reţetele tradiţionale: fie cu mămăligă, fie la plăcinte. Brânza cu ciocolată, în schimb, e o invenţie recentă.
Amestecul de brânză proaspătă şi ciocolată este pus apoi la stors. După ce umezeala a dispărut, este numai bun de servit.
Platorurile de brânză în care au fost puse ingrediente surpriză sunt din ce în ce mai apreciate în Arieşeni. Pe lângă ciocolată mai găsim ardei gras roşu sau prune uscate.
”Un astfel de platou trebuie mai întâi fotografiat. Abia apoi turiştii se încumetă să guste”, spune Cristina Nicola, administrator de pensiune.
Brânzeturile făcute în Arieşeni pot fi servite lângă dulceţuri sau zacuscă. Mulţi turişti pleacă acasă cu astfel de suveniruri, oferite de gazde.
Sursa: observatortv.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Curier Județean
Seara Pescarilor revine cu tradiții și distracție: Pescuit sportiv, gătit la ceaun și petrecere în aer liber la Limba, comuna Ciugud
Seara Pescarilor revine cu tradiții și distracție: Pescuit sportiv, gătit la ceaun și petrecere în aer liber la Limba, comuna Ciugud Primăria Comunei Ciugud, alături de Asociația Limbenii, a anunțat organizarea unei noi ediții a evenimentului „Seara Pescarilor” ce va avea loc sâmbătă, 26 iulie 2025, în zona „La Marina” din satul Limba, pe malul râului Mureș. […]
DJ 107 K, aproape gata de recepție: Drumul dintre Întregalde și Mogoș, complet asfaltat, urmează să fie finalizat integral în 30 de zile
DJ 107 K, aproape gata de recepție: Drumul dintre Întregalde și Mogoș, complet asfaltat, urmează să fie finalizat integral în 30 de zile Drumul Județean 107 K, pe tronsonul Întregalde – Mogoș – intersecție cu Transapuseana, a fost complet asfaltat, anunță Marius Hațegan, vicepreședintele Consiliului Județean Alba. Acesta a vizitat șantierul alături de președintele Ion Dumitrel și Ciprian Gatea, […]
23 iulie 2025 | Restricții de trafic pe DN 67C în județul Alba pentru raliul „Red Bull Romaniacs”: Circulație oprită pe segmente scurte
23 iulie 2025 | Restricții de trafic pe DN 67C în județul Alba pentru raliul „Red Bull Romaniacs”: Circulație oprită pe segmente scurte Direcția Regională de Drumuri și Poduri Cluj a anunțat restricții temporare de circulație pe DN 67C, în județul Alba, în contextul desfășurării celei de-a 22-a ediții a raliului internațional motociclistic „Red Bull Romaniacs”. Restricțiile […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Românii și nostalgia după Ceaușescu: Profesorul Cristian Păun atrage atenția asupra lipsei de educație economică din societate
Românii și nostalgia după Ceaușescu: Profesorul Cristian Păun atrage atenția asupra lipsei de educație economică din societate Cristian Păun, profesor de economie...
21 de directori „zburați” din funcții în cadrul DGAF: Schimbări majore pentru combaterea birocrației
21 de directori „zburați” din funcții în cadrul DGAF: Schimbări majore pentru combaterea birocrației Ministrul Finanțelor, Alexandru Nazare, a anunțat...
Legendarul Ozzy Osbourne, Zeul rock-ului, a murit la vârsta de 76 de ani: Solistul Black Sabbath a susținut în urmă cu câteva săptămâni un concert de adio
Legendarul Ozzy Osbourne, Zeul rock-ului, a murit la vârsta de 76 de ani: Solistul Black Sabbath a susținut în urmă...
Se caută constructor pentru restaurarea corpului B al Palatului Principilor din Alba Iulia, care va fi transformat în centru cultural: Licitație de peste 17 milioane de lei
Se caută constructor pentru restaurarea corpului B al Palatului Principilor din Alba Iulia, care va fi transformat în centru cultural:...
Seara Pescarilor revine cu tradiții și distracție: Pescuit sportiv, gătit la ceaun și petrecere în aer liber la Limba, comuna Ciugud
Seara Pescarilor revine cu tradiții și distracție: Pescuit sportiv, gătit la ceaun și petrecere în aer liber la Limba, comuna Ciugud Primăria...
DJ 107 K, aproape gata de recepție: Drumul dintre Întregalde și Mogoș, complet asfaltat, urmează să fie finalizat integral în 30 de zile
DJ 107 K, aproape gata de recepție: Drumul dintre Întregalde și Mogoș, complet asfaltat, urmează să fie finalizat integral în 30 de zile Drumul...
FOTO | Lucrări complexe la școala primară din Teiuș: Pe câte „fronturi” se acționează
Lucrări complexe la școala primară din Teiuș: Pe câte „fronturi” se acționează La școala primară din Teiuș se desfășoară în...
Comunicat de presă | Corneliu Mureșan: Între populism și austeritate – Proiecte în valoare de peste 1 miliarde de lei vor fi blocate în Alba prin stoparea decontărilor pe Programul Național Anghel Saligny
Între populism și austeritate: Proiecte în valoare de peste 1 miliarde de lei vor fi blocate în Alba prin stoparea...
22 iulie – Ziua Mondială a Creierului
22 iulie – Ziua Mondială a Creierului Ziua Mondială a Creierului se celebrează la nivel internațional la 22 iulie, această...
De ce bat clopotele bisericilor catolice din întreaga lume în fiecare zi, la ora 12. Legătura cu Alba Iulia și cu data de 22 iulie
De ce bat clopotele bisericilor catolice din întreaga lume în fiecare zi, la ora 12. Legătura cu Alba Iulia și...