Cozonacii tradiţionali făcuți în Alba vor ajunge în China

Published

6 ani ago

24 aprilie 2019

Ziarul Unirea

Cozonacul tradițional de Sântimbru, care are şi atestat, va lua drumul Chinei de sărbători. Desertul are câteva secrete: cozonacii sunt făcuţi după o reţetă veche de sute de ani şi sunt copţi în cuptoare de cărămidă nici mai mult nici mai puţin de 45 de minute. Un cozonac costă 14 lei, dar brutarii nu au voie să vândă mai mult de 300 pe zi.

În brutăriile din Sântimbru se lucrează la foc continuu. Au de onorat zilnic 300 de comenzi de cozonaci cu nuci, cu mac sau cu stafide.

Acolo se respectă o reţetă veche de sute de ani, din caietul bunicii. După ce cozonacul este aşezat în tăvi, se coace în cuptoare din cărămidă. Este scos doar după ce se rumeneşte.

Vestea cozoancului de Sântimbru s-a răspândit în toate colţurile ţării, dar şi în afara Romniei. O sută dintre ei vor ajunge în China.

Călin Maties, proprietarul brutăriei: Anul acesta vom trimite câţiva cozonaci, colaci de Sântimbru, în China. Există un târg de produse tradiţionale acolo. Colacii de Sântimbru şi pita de Sântimbru au fost desemnate să facă cinste României în China.

Cozonacul se numeşte ,,Colac De Sântimbru ” şi este produs tradiţional atestat de ministerul Agriculturii. De când a primit acest certificat, comenzile s-au triplat. Legea pentru produsul tradiţional nu le permite însă brutarilor să coacă mai mult de 300 pe zi.

Brutăria din Alba vinde în aceste zile în jur de 2.000 de cozonaci.

Sursa: observator.tv

Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI

Știri recente din categoria Curier Județean

Curier Județean

MÂINE | Miting de protest la Fabrica de Arme Cugir: Radu Oprea, ministrul Economiei, Antreprenoriatului și Turismului, vizită la secțiile modernizate ale Uzinei Mecanice

Published

12 ore ago

13 noiembrie 2024

Ziarul Unirea

MÂINE | Miting de protest la Fabrica de Arme Cugir: Radu Oprea, ministrul Economiei, Antreprenoriatului și Turismului, vizită la secțiile modernizate ale Uzinei Mecanice Sindicatul ,,Apărarea” de la Societatea Fabrica de Arme Cugir organizează joi, 14 noiembrie 2024, un miting de protest la care sunt așteptați să ia parte peste 700 de salariați. Tot mâine, […]

Cozonacii tradiţionali făcuți în Alba vor ajunge în China

Secțiune Știri sub articolul principal

Ultimele știri publicate în Ziarul Unirea

Știri recente din categoria Curier Județean

MÂINE | Miting de protest la Fabrica de Arme Cugir: Radu Oprea, ministrul Economiei, Antreprenoriatului și Turismului, vizită la secțiile modernizate ale Uzinei Mecanice

Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII

Actualitate

Carduri educaționale 2024. Când intră banii în luna noiembrie

Salariul minim european va intra în vigoare de la 1 ianuarie 2025. Lege promulgată de președintele României

Știrea Zilei

Afacerea de succes inițiată de o studentă din Alba: Bacademia revoluționează modul în care absolvenții de liceu se pot pregăti pentru examene și îi ajută să promoveze bacalaureatul

Bucur Vasile, președintele AJVPS Alba, exclus din rândul membrilor de Consiliul Director: Care sunt motivele

Curier Județean

MÂINE | Miting de protest la Fabrica de Arme Cugir: Radu Oprea, ministrul Economiei, Antreprenoriatului și Turismului, vizită la secțiile modernizate ale Uzinei Mecanice

Semafoarele de pe Bulevardul Revoluției din Alba Iulia au fost pornite: Demersuri pentru corelarea cu valorile de trafic

Politică Administrație

Școlile și liceele din Ocna Mureș vor fi dotate cu echipamente digitale și software. Licitația de peste 1 milion de lei, lansată pe SEAP

Construirea unui centru comunitar integrat în Râmeț: Cabinete medicale pentru medicii de familie și cei specialiști, consiliere socială și scolară, printre facilități

Opinii Comentarii

14 noiembrie | Lăsatul Secului pentru postul Crăciunului 2024: Tradiții și obiceiuri respectate de creștini în această zi

13 noiembrie, Sfântul Ioan Gura de Aur, mare şi vestit luminator dascăl al lumii

Secțiune Articole Similare

Articole Similare