Rețeta zilei de vineri, 24 iulie: Dulceață de coacăze (rețetă din bătrâni)

Publicat

acum 9 ani

în

24 iulie 2015

Ziarul Unirea

Dacă-i vară, e timpul dulcețurilor fierte pe-ndelete și-al amintirilor din copilărie, când, în ograda casei bătrânești, sub agudul mai bătrân decât lumea, pregăteam fructele „să le dau la mână” bunicii sau gustam din prima „spumă”, fierbinte, a minunilor ce-aveau să-și afle mai târziu locul în gavanoase.

Bunica făcea dulceață din tot ce-i aduceam din larga grădină (și de dincolo de ea, din buza grădinii). Veneau, pe rând, cireșele și vișinele, zmeura și căpșunile, afinele și murele, coacăzele („gard viu” în partea dinspre casă a grădinii; din boabele lor pregătea bunica și-un vin de leac), socul și trandafirii, zarzărele și caisele, de nuci verzi și de măceșe, apoi… prunele mari, zise „băldane” și prunele albe mai mărunțele. Ce mai! – era raiul dulcețurilor, acolo, în casa de pe Valea Tazlăului! Mie mi-a rămas să fac… dulceață de amintiri! Ori.. după rețete „din amintire”. Cum e și aceasta a dulceții de coacăze.

La un kilogram de coacăze (roșii sau negre) ai trebuință de tot atâta zahăr tos, de jumtate de litru de apă (de fântână sau de izvor) și de o jumătate de lămâie.

Desprinse cu grijă de pe ciorchine, coacăzele se spală în apă rece apoi se trece la muncă migăloasă…

Citește rețeta mai departe pe ANTENA SATELOR

Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI

Alte articole etichetate cu:24 iulie coacăze dulceata reteta vineri zilei

Publicitate

Știri recente din categoria Opinii - Comentarii

Opinii - Comentarii

14 decembrie: 69 de ani de la aderarea României la Organizaţia Naţiunilor Unite

Publicat

acum 5 ore

în

14 decembrie 2024

Ziarul Unirea

14 decembrie: 69 de ani de la aderarea României la Organizaţia Naţiunilor Unite În urmă cu 66 de ani, la 14 decembrie 1955, România devenea, alături de alte 15 state, membru cu drepturi depline în Organizaţia Naţiunilor Unite (O.N.U.). Contextul geopolitic postbelic şi constituirea O.N.U. vor marca reaşezarea relaţiilor internaţionale într-o nouă configuraţie, ducând la […]

Citește mai mult

Rețeta zilei de vineri, 24 iulie: Dulceață de coacăze (rețetă din bătrâni)

Secțiune Știri sub articolul principal

Ultimele știri publicate în Ziarul Unirea

Știri recente din categoria Opinii - Comentarii

14 decembrie: 69 de ani de la aderarea României la Organizaţia Naţiunilor Unite

Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII

Actualitate

Geminidele 2024, cea mai impresionantă ploaie de stele a anului, vizibilă pe cer în weekend: Fenomenul astrologic poate fi văzut cu ochiul liber

Rabla pentru sobe 2024: Cum poți beneficia de 10.000 de lei pentru soluții de încălzire. Modalitatea de înscriere în program

Știrea Zilei

Bărbatul din Zlatna care a îndemnat la revoltă și împușcarea președintelui României, cercetat sub control judiciar: ”Coasa în schinare, cuțâtul la teacă, furca și toporul, LA RĂZBOI!”

SCANDAL într-un bar din Ighiu și bătaie pe o stradă din aceeași localitate: Șase bărbați reținuți de polițiștii din Alba

Curier Județean

14 – 15 decembrie 2024 | RADARE de WEEKEND în județul Alba: Drumurile monitorizate de Poliţia Rutieră

Gest nobil din partea EDEN Funerare Alba Iulia: Cei trecuți în neființă sunt aduși în amintire prin susținerea urmașilor

Politică Administrație

Primăria municipiului Blaj achiziționează servicii cadastrale pentru întăbularea a peste 750 de imobile din extravilanul orașului. Licitația, lansată pe SEAP

Alin Tomuș, sociolog: Intrarea României în Schengen este un act care arată importanța consolidării construcției europene

Opinii Comentarii

14 decembrie: 69 de ani de la aderarea României la Organizaţia Naţiunilor Unite

13 decembrie: Ziua Tipografilor

Secțiune Articole Similare

Articole Similare