Cozonacii tradiţionali făcuți în Alba vor ajunge în China
Cozonacul tradițional de Sântimbru, care are şi atestat, va lua drumul Chinei de sărbători. Desertul are câteva secrete: cozonacii sunt făcuţi după o reţetă veche de sute de ani şi sunt copţi în cuptoare de cărămidă nici mai mult nici mai puţin de 45 de minute. Un cozonac costă 14 lei, dar brutarii nu au voie să vândă mai mult de 300 pe zi.
În brutăriile din Sântimbru se lucrează la foc continuu. Au de onorat zilnic 300 de comenzi de cozonaci cu nuci, cu mac sau cu stafide.
Acolo se respectă o reţetă veche de sute de ani, din caietul bunicii. După ce cozonacul este aşezat în tăvi, se coace în cuptoare din cărămidă. Este scos doar după ce se rumeneşte.
Vestea cozoancului de Sântimbru s-a răspândit în toate colţurile ţării, dar şi în afara Romniei. O sută dintre ei vor ajunge în China.
Călin Maties, proprietarul brutăriei: Anul acesta vom trimite câţiva cozonaci, colaci de Sântimbru, în China. Există un târg de produse tradiţionale acolo. Colacii de Sântimbru şi pita de Sântimbru au fost desemnate să facă cinste României în China.
Cozonacul se numeşte ,,Colac De Sântimbru ” şi este produs tradiţional atestat de ministerul Agriculturii. De când a primit acest certificat, comenzile s-au triplat. Legea pentru produsul tradiţional nu le permite însă brutarilor să coacă mai mult de 300 pe zi.
Brutăria din Alba vinde în aceste zile în jur de 2.000 de cozonaci.
Sursa: observator.tv
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Curier Județean
Un bărbat din Alba Iulia a ajuns la spital după un accident rutier: A pierdut controlul motocicletei și s-a răsturnat pe carosabil
Un bărbat din Alba Iulia a ajuns la spital după un accident rutier: A pierdut controlul motocicletei și s-a răsturnat pe carosabil Un accident rutier a avut loc pe raza localității Presaca Ampoiului când un bărbat din Alba Iulia a pierdut controlul motocicletei și s-a răsturnat pe acostament. A fost transportat la spital pentru îngrijiri […]
Secțiune Articole Similare
-
Opinii - Comentariiacum 4 zile
Când pică Paștele ortodox și catolic în 2024 și în următorii ani – calendar
-
Opinii - Comentariiacum 2 zile
Mesaje de Paste fericit 2024. Urări, felicitări și SMS-uri pe care le poţi trimite celor dragi de Sfintele Pasti
-
Opinii - Comentariiacum 3 zile
Obiceiuri, tradiții și superstiții românești de Paște. Credințe și Superstiții de Paște
-
Opinii - Comentariiacum 3 zile
Floriile 2025. Duminica Floriilor Ortodoxe și Catolice 2026, 2027. Obiceiuri, tradiții și superstiții
-
Opinii - Comentariiacum 3 zile
MESAJE DE PASTELE ORTODOX 2023. URARI și FELICITARI frumoase de Învierea Domnului
-
Curier Județeanacum 12 ore
Mesaje de Paște 2024. Cele mai frumoase texte cu URARI creștine pe care le poți trimite prin SMS cu ocazia sărbătorilor pascale