Locul I şi medaliile de aur pentru Conacul Secuiesc din comuna Rimetea

Publicat

acum 14 ani

în

12 februarie 2011

Redactia Ziarului Unirea

Încă o dată judeţul Alba confirmă calitatea păstrării tradiţiilor rurale la Festivalul Internaţional de “Pomana Porcului” de la Balvanyos. Acest eveniment organizat în luna februarie a intrat în tradiţia judeţului Covasna, fiind reprezentativ pentru promovarea obiceiurilor legate de ritualul sacrificării porcului, îmbinare de obiceiuri populare şi tradiţii gastronomice, menite să marcheze sfârşitul traiului „de dulce” de după Crăciun şi intrarea în postul Paştelui.
La manifestarea organizată de Primăria Turia şi Asociaţia Naţională de Turism Rural, Ecologic şi Cultural (ANTREC) pentru a şasea oară, au participat 14 echipe, din Ungaria şi din România. Echipa din judeţul nostru a pregătit 10 produse tradiţionale în doar 4 ore, într-o bucătărie cu mobilier pictat tradiţional. Brânzeturile de Colţeşti alături de preparatele, echipamentele şi tehnicile tradiţionale prezentate de Edömér MÉSZÁROS, Júlia MÉSZÁROS, Zsigmond DEÁK, Katalin DEÁK conduşi de d-na Márta SZAKÁCS, au pus în valoare bogăţia valorilor şi tradiţiilor rurale din Valea Aiudului. Pensiunea “Conacul Secuiesc” din Colţeşti este deţinătoare şi a trofeului “Margareta de aur 2009”, trofeu decernat în cadrul Târgului Naţional de Turism Rural din Albac.
Vă recomandăm reţeta de ciorbă cu “creier” secuiască:
Nu se pune sare deoarece moarea este destul de sărată.
5 l de moare (zeamă de varză); 1 ceapă tăiată mărunt; 300g creier şi 1,5 kg pulpă porc tăiat cubuleţe; 2 linguri mari de orez; 2 linguri răntaş cu boia, ca să aibă culoare şi gust bun
Se pune moarea la fiert, când fierbe se pun ceapa şi cubuleţele de carne. Se lasă până când carnea s-a fiert, se pun orezul, rântaşul, creierul şi când orezul s-a fiert se poate servi. Poftă bună! (T.M.)

Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI

Alte articole etichetate cu:

Publicitate

Știri recente din categoria Curier Județean

Curier Județean

FOTO | Săptămâna bunătății și dărniciei, la Grădinița numărul 12 din municipiul Alba Iulia: O lecție valoroasă despre empatie și generozitate

Publicat

acum 7 ore

în

29 noiembrie 2024

Cezar Lancrajan

FOTO | Săptămâna bunătății și dărniciei, la Grădinița numărul 12 din municipiul Alba Iulia: O lecție valoroasă despre empatie și generozitate Sărbătoarea Crăciunului și perioada premergătoare acestuia sunt deosebit de fumoase, nu doar pentru luminile strălucitoare și cadourile pe care le primim sub brad, ci, mai ales, pentru că ne oferă ocazia de a trăi […]

Citește mai mult

Locul I şi medaliile de aur pentru Conacul Secuiesc din comuna Rimetea

Secțiune Știri sub articolul principal

Ultimele știri publicate în Ziarul Unirea

Știri recente din categoria Curier Județean

FOTO | Săptămâna bunătății și dărniciei, la Grădinița numărul 12 din municipiul Alba Iulia: O lecție valoroasă despre empatie și generozitate

Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII

Actualitate

FOTO | O lecție despre suveranism, naționalism și patriotism: Dragoș Damian pune punctul pe I în cel mai fierbinte subiect al momentului

Curtea Constituțională a României amână decizia cu privire la alegerile prezidențiale și anularea turului I

Știrea Zilei

FOTO VIDEO | Antonios Manuela și Stan Ovidiu, Miss și Mister la Balul Bobocilor 2024, la Universitatea “1 Decembrie 1918” din Alba Iulia

Program de 1 Decembrie 2024, ZIUA NAȚIONALĂ Alba Iulia: Paradă militară, focuri de artificii și concerte

Curier Județean

FOTO | Săptămâna bunătății și dărniciei, la Grădinița numărul 12 din municipiul Alba Iulia: O lecție valoroasă despre empatie și generozitate

FOTO | Crucea Roșie Filiala Alba defilează la parada de 1 Decembrie de la Alba Iulia cu un detașament și cu 4 ambulanțe moderne

Politică Administrație

Publicitate electorală | Corneliu Mureșan: La final de campanie, vă mulțumim tuturor pentru buna credință și omenia cu care ne-ați primit în comunități și în case!

IMPOZITARE PENSII 2025: Pensiile care nu au crescut în urma recalculării nu vor mai fi impozitate până la egalizarea cuantumului pensiei cu cea aflată în plată

Opinii Comentarii

MESAJE de SFÂNTUL Andrei 2024: Felicitări, urări, SMS-uri pe care le poți trimite celor care își sărbătoresc onomastica

MESAJE de SFÂNTUL ANDREI 2024. SMS-uri, urări, felicitări pe care le poţi trimite celor care îşi sărbătoresc onomastica de Sf. Andrei

Secțiune Articole Similare

Articole Similare