Locul I şi medaliile de aur pentru Conacul Secuiesc din comuna Rimetea
Încă o dată judeţul Alba confirmă calitatea păstrării tradiţiilor rurale la Festivalul Internaţional de “Pomana Porcului” de la Balvanyos. Acest eveniment organizat în luna februarie a intrat în tradiţia judeţului Covasna, fiind reprezentativ pentru promovarea obiceiurilor legate de ritualul sacrificării porcului, îmbinare de obiceiuri populare şi tradiţii gastronomice, menite să marcheze sfârşitul traiului „de dulce” de după Crăciun şi intrarea în postul Paştelui.
La manifestarea organizată de Primăria Turia şi Asociaţia Naţională de Turism Rural, Ecologic şi Cultural (ANTREC) pentru a şasea oară, au participat 14 echipe, din Ungaria şi din România. Echipa din judeţul nostru a pregătit 10 produse tradiţionale în doar 4 ore, într-o bucătărie cu mobilier pictat tradiţional. Brânzeturile de Colţeşti alături de preparatele, echipamentele şi tehnicile tradiţionale prezentate de Edömér MÉSZÁROS, Júlia MÉSZÁROS, Zsigmond DEÁK, Katalin DEÁK conduşi de d-na Márta SZAKÁCS, au pus în valoare bogăţia valorilor şi tradiţiilor rurale din Valea Aiudului. Pensiunea “Conacul Secuiesc” din Colţeşti este deţinătoare şi a trofeului “Margareta de aur 2009”, trofeu decernat în cadrul Târgului Naţional de Turism Rural din Albac.
Vă recomandăm reţeta de ciorbă cu “creier” secuiască:
Nu se pune sare deoarece moarea este destul de sărată.
5 l de moare (zeamă de varză); 1 ceapă tăiată mărunt; 300g creier şi 1,5 kg pulpă porc tăiat cubuleţe; 2 linguri mari de orez; 2 linguri răntaş cu boia, ca să aibă culoare şi gust bun
Se pune moarea la fiert, când fierbe se pun ceapa şi cubuleţele de carne. Se lasă până când carnea s-a fiert, se pun orezul, rântaşul, creierul şi când orezul s-a fiert se poate servi. Poftă bună! (T.M.)
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Curier Județean
Sfaturile transmise de ISU Alba pentru Noaptea de Înviere: Ce trebuie să știi pentru a evita incidentele
Sfaturile transmise de ISU Alba pentru Noaptea de Înviere: Ce trebuie să știi pentru a evita incidentele În Noaptea de Înviere, pompierii militari din cadrul ISU Alba vor fii la datorie în apropierea lăcașurilor de cult unde se preconizează un aflux mare de credincioși, pentru a răspunde promp solicitărilor în cazul producerii unor situații de […]
Secțiune Articole Similare
-
Opinii - Comentariiacum 4 zile
Când pică Paștele ortodox și catolic în 2024 și în următorii ani – calendar
-
Opinii - Comentariiacum 5 ore
Mesaje de Paste fericit 2024. Urări, felicitări și SMS-uri pe care le poţi trimite celor dragi de Sfintele Pasti
-
Opinii - Comentariiacum 3 zile
Obiceiuri, tradiții și superstiții românești de Paște. Credințe și Superstiții de Paște
-
Opinii - Comentariiacum 3 zile
Floriile 2025. Duminica Floriilor Ortodoxe și Catolice 2026, 2027. Obiceiuri, tradiții și superstiții
-
Opinii - Comentariiacum 4 ore
MESAJE DE PASTELE ORTODOX 2024. URARI și FELICITARI frumoase de Învierea Domnului
-
Curier Județeanacum 19 ore
Mesaje de Paște 2024. Cele mai frumoase texte cu URARI creștine pe care le poți trimite prin SMS cu ocazia sărbătorilor pascale