Albaiulianul Top Chef Cosmin Toma vrea să scoată cea mai mare carte de bucate din România. Caută să promoveze bucătarii profesionişti din judeţ
Albaiulianul Cosmin Toma, fostul concurent Top Chef, şi-a propus să editeze cea mai mare carte de bucate din România de până acum. Cartea va avea mai multe capitole, iar printre reţete se vor număra şi cele ale colegilor de la Top Chef. Printre capitolele pe care şi le-a propus, precum bucătăria franţuzească, bucătăria moleculară, tradiţional românească reinterpretată, arta culinară în imagini, Cosmin doreşte să realizeze unul referitor strict la „Bucătarii de Alba”. În privinţa titlului, el spune că se mai gândeşte, „Atelierul de gătit” fiind doar una dintre idei.
Tânărul bucătar Cosmin Toma, pasionat încă de mic de bucătărie, „luptă” cu ardoare în realizarea celei mai mari cărţi de bucate din România. Structurată pe mai multe capitole, potrivit lui Cosmin, cartea este realizată în prezent în proporţie de 60%. Într-unul din capitole, la care lucrează în această perioadă, Cosmin vrea să promoveze bucătarii profesionişti din Alba şi îşi doreşte chiar să înfiinţeze o asociaţie a bucătarilor.
„Bucătarii sunt foarte greu de promovat, mai ales la noi în judeţ. Am simţit asta pe pielea mea şi de aceea vreau ca toţi bucătarii profesionişti din Alba să fie promovaţi, să îi ajut să urce cât mai sus în această frumoasă meserie, arta culinară. Îmi doresc să ne reunim toţi bucătarii, poate facem şi o asociaţie a bucătarilor în Alba. Aşa o să putem să ne prezentăm la diferite concursuri din ţară şi din străinătate”, spune Cosmin.
Cosmin are 36 de ani, locuieşte în Alba Iulia şi este expert în arta gătitului. Bucătar de meserie de peste 16 ani, Cosmin spune că este unul dintre primii bucătari din ţară care a schimbat faţa preparatelor tradiţionale, reinventându-le sub o altă formă. Se pricepe cel mai bine la gătit ciorbe, supe dar şi la preparate din carne, însă se laudă cu cel mai bun preparat – calamar umplut cu sos de lime şi capere pe pat de sfeclă roşie. Tânărul a gătit de-a lungul carierei sale pentru personalităţi importante precum Regele Mihai, preşedintele Traian Băsescu, prinţul Paul al României şi prinţesa Lia, dar şi pentru alte vedete naţionale.
Este pasionat al bucătăriei franceze şi declară că se regăseşte foarte mult în aceste “preparate care combină diferite gusturi”. „Bucătăria franceză este pentru gurmanzi un paradis, fiind considerată cea mai rafinată şi cea mai bună bucătărie din întreaga lume, iar pentru francezi, arta culinară reprezintă propria cultură pe care o privesc cu mare seriozitate. Pentru mine este un impuls creator sau arta de a da plăcere, de a încânta inima, sufletul, mintea şi în acelaşi timp de a fi o hrană sănătoasă şi gustoasă”, spune Cosmin.
Este de asemenea şi adeptul bucătăriei tradiţional românească iar de ceva vreme a început să experimenteze bucătăria moleculară. Până la momentul actual, Cosmin are tipărite 6 cărţi de bucate.
Bucătarii interesaţi, sau cei care cunosc bucătari profesionişti în judeţ, pot lua legătura cu Cosmin la nr de tel. 0766375648 sau prin email, la adresa [email protected].
Vă prezentăm mai jos doar câteva din creaţiile culinare ale inventivului bucătar Cosmin Ioan Toma:
[nggallery id=1135]
[nggallery id=418]
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Ştirea zilei
VIDEO | Taxe, impozite și amenzi în municipiul Alba Iulia: Consiliul Local a decis nivelurile impuse pentru anul 2025
VIDEO | Taxe, impozite și amenzi în municipiul Alba Iulia: Consiliul Local a decis nivelurile impuse pentru anul 2025 Consiliul Local al Municipiului Alba Iulia a fost convocat luni, 23 decembrie 2024, în ședință ordinară începând cu ora 13:00. Pe ordinea de zi s-a aflat și Proiectul de Hotărâre privind aprobarea nivelurilor pentru valorile impozabile, […]
Secțiune Articole Similare
-
Opinii - Comentariiacum 3 zile
MESAJE de CRACIUN 2024. URARI şi FELICITARI de Sărbători pe care le puteţi trimite celor dragi
-
Opinii - Comentariiacum 3 zile
Povestea sau legenda lui Moș Crăciun
-
Ştirea zileiacum 2 zile
Renii lui Moș Crăciun. Povestea renilor. Care sunt numele lor și cum îi ajută aceștia pe Moșul
-
Opinii - Comentariiacum 9 ore
MESAJE de Mos CRACIUN 2024 hazlii. Idei de SMS-uri, URĂRI şi FELICITĂRI amuzante pe care le puteți trimite celor dragi
-
Opinii - Comentariiacum 2 zile
MESAJE SMS de CRĂCIUN 2024 în limba ENGLEZĂ. Idei de URĂRI şi Felicitări în română şi engleză !
-
Curier Județeanacum 4 zile
Mesaje de Crăciun 2024 în limba italiană, traduse în limba română. Cântece tradiționale de Crăciun în limba italiana