Un bărbat din Alba, bucătar de meserie, pregătește kebab de oaie ca la Istanbul
Un bărbat din Alba, bucătar de meserie, ne învaţă cum să pregătim un kebab de oaie ca la Istanbul. Carnea trebuie să fie proaspătă, tocată manual şi, mai ales, bine frământată. Se rumeneşte pe jar şi este asezonată cu legume coapte. Nu lipsesc nici mirodeniile, care dau gustul specific.
Nu suntem în Turcia, ci în Alba. Iar Marius, bucătar de meserie, ne pregăteşte un kebab după o reţetă tradiţională.
Ingredientele sunt tocate cu grijă – ceapa, ardeiul iute, ardeiul capia şi pătrunjelul. Bineînţeles, se adaugă şi condimente – sare şi boia. Carnea trebuie frământată bine, apoi se împarte în mici bulgări.
Într-un colţ, grătarul sfârâie, iar bucătarul coace pe jar şi roşii. Dar încălzeşte şi lipiile, numai aşa devin suculente. În câteva minute, carnea se rumeneşte. Apoi, Marius aşează kebab-ul pe un platou, lângă legume coapte şi spanac.
Iar acum se dă testul gustului, chiar în locuinţa bucătarului. Oaspeţii sunt nerăbdători să încerce kebab-ul de oaie. De pe masă nu lipsesc nici murăturile.
În ţara noastră carnea de oaie nu este atât de căutată, însă gustul preparatelor specifice bucătăriei arabe sau turceşti este apreciat.
Secțiune Știri sub articolul principal
Știri recente din categoria Ştirea zilei
Video | Eric și Eduard Radu, tinerii eroi cu origini în Alba de la „Românii au talent”, show de zile mari la Valea Lungă: „Talentul se vede de la o poștă”
Eric și Eduard Radu, tinerii eroi cu origini în Alba de la „Românii au talent”, show de zile mari la Valea Lungă: „Talentul se vede de la o poștă” Eric și Eduard Radu, tinerii eroi cu origini în Alba de la „Românii au talent”, au oferit, recent, un show de zile mari la Valea Lungă. […]
Un ONG din Cugir a lansat o platformă online care centralizează campaniile de sterilizare pentru câini și pisici din România. Proprietarii animalelor, anunțați când apare o nouă campanie în localitatea lor
Un ONG din Cugir a lansat o platformă online care centralizează campaniile de sterilizare pentru câini și pisici din România. Proprietarii animalelor, anunțați când apare o nouă campanie în localitatea lor Campaniile de sterilizare gratuită pot fi găsite mai ușor acum printr-o platformă lansată de un ONG din Cugir. „sterilizari-gratuite.ro” centralizează campaniile din România și […]
Video | Cei 8 viței furați din Munții Apuseni au fost recuperați. Fermierul a mers la Arad pe cont propriu și i-a găsit: ,,Omul, de bună-credință, a înțeles situația”
Cei 8 viței furați din Munții Apuseni au fost recuperați. Fermierul a mers la Arad pe cont propriu și i-a găsit: ,,Omul, de bună-credință, a înțeles situația” Cei 8 viței furați în timpul nopții, în urmă cu câteva zile, din grajdul unui fermier din Munții Apuseni au fost recuperați și s-au întors acasă. Fermier: ,,Astăzi […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Cum va fi vremea în Transilvania și celelalte regiuni din România până în 6 septembrie 2026: Perioade cu ploi și ușoare variații ale temperaturilor, anunțate de meteorologii ANM
Cum va fi vremea în Transilvania și celelalte regiuni din România până în 6 septembrie 2026: Perioade cu ploi și...
Foto | Lucrările din afara tunelurilor de pe șantierul sectorului autostrăzii A1 Margina-Holdea au intrat într-o nouă etapă: ,,Se demontează parapetul existent și se frezează mixtura asfaltică învechită”
Lucrările din afara tunelurilor de pe șantierul sectorului autostrăzii A1 Margina-Holdea au intrat într-o nouă etapă: ,,Se demontează parapetul existent...
Video | Eric și Eduard Radu, tinerii eroi cu origini în Alba de la „Românii au talent”, show de zile mari la Valea Lungă: „Talentul se vede de la o poștă”
Eric și Eduard Radu, tinerii eroi cu origini în Alba de la „Românii au talent”, show de zile mari la...
Un ONG din Cugir a lansat o platformă online care centralizează campaniile de sterilizare pentru câini și pisici din România. Proprietarii animalelor, anunțați când apare o nouă campanie în localitatea lor
Un ONG din Cugir a lansat o platformă online care centralizează campaniile de sterilizare pentru câini și pisici din România....
A montat un contor clandestin pentru a „fenta” măsurarea consumului de gaz: Un bărbat din Alba ajunge în fața instanței
A montat un contor clandestin pentru a „fenta” măsurarea consumului de gaz: Un bărbat din Alba ajunge în fața instanței...
Foto | Accident rutier la Alba Iulia: Două autoturisme s-au tamponat pe strada Tudor Vladimirescu, zona Liceul Tehnologic Dorin Pavel
Accident rutier la Alba Iulia: Două autoturisme s-au tamponat pe strada Tudor Vladimirescu, zona Liceul Tehnologic Dorin Pavel Un accident...
Doar 46,1% dintre tineri se văd trăind în Alba Iulia peste 5 ani
Doar 46,1% dintre tineri se văd trăind în Alba Iulia peste 5 ani Primăria Alba Iulia a pus, vineri, 21...
Semnalul de alarmă tras de un fost viceprimar din Alba Iulia în ziua în care transportul public a fost reluat: ,,Vor mai urma episoade cu servicii publice sau lucrări care apar și dispar după cum bate vântul”
Semnalul de alarmă tras de un fost viceprimar din Alba Iulia în ziua în care transportul public a fost reluat:...
Horoscop 17–23 august 2026: Nu te grăbi. Mai întâi înțelege ce trebuie să accepți și ce trebuie să schimbi
Horoscop 17–23 august 2026: Nu te grăbi. Mai întâi înțelege ce trebuie să accepți și ce trebuie să schimbi După...
Numărul 13: De ce este considerat ghinionist și care e povestea reală de la care a plecat totul
Numărul 13: De ce este considerat ghinionist și care e povestea reală de la care a plecat totul Frica de...