Un bărbat din Alba, bucătar de meserie, pregătește kebab de oaie ca la Istanbul
Un bărbat din Alba, bucătar de meserie, ne învaţă cum să pregătim un kebab de oaie ca la Istanbul. Carnea trebuie să fie proaspătă, tocată manual şi, mai ales, bine frământată. Se rumeneşte pe jar şi este asezonată cu legume coapte. Nu lipsesc nici mirodeniile, care dau gustul specific.
Nu suntem în Turcia, ci în Alba. Iar Marius, bucătar de meserie, ne pregăteşte un kebab după o reţetă tradiţională.
Ingredientele sunt tocate cu grijă – ceapa, ardeiul iute, ardeiul capia şi pătrunjelul. Bineînţeles, se adaugă şi condimente – sare şi boia. Carnea trebuie frământată bine, apoi se împarte în mici bulgări.
Într-un colţ, grătarul sfârâie, iar bucătarul coace pe jar şi roşii. Dar încălzeşte şi lipiile, numai aşa devin suculente. În câteva minute, carnea se rumeneşte. Apoi, Marius aşează kebab-ul pe un platou, lângă legume coapte şi spanac.
Iar acum se dă testul gustului, chiar în locuinţa bucătarului. Oaspeţii sunt nerăbdători să încerce kebab-ul de oaie. De pe masă nu lipsesc nici murăturile.
În ţara noastră carnea de oaie nu este atât de căutată, însă gustul preparatelor specifice bucătăriei arabe sau turceşti este apreciat.
Secțiune Știri sub articolul principal
Știri recente din categoria Ştirea zilei
Păcănelele, interzise original, după o perioadă de tranziție, în Alba Iulia? Ce se întâmplă cu sălile de jocuri de noroc existente. Decizie de ultimă oră în Consiliul Local
Păcănelele, interzise original, după o perioadă de tranziție, în Alba Iulia? Ce se întâmplă cu sălile de jocuri de noroc existente. Decizie de ultimă oră în Consiliul Local Alba Iulia nu a intrat nici joi, 30 iulie 2026 pe lista localităților din România care aleg să elimine jocurile de noroc de pe raza localității. Consiliul […]
Video | Primarul unei comune din Alba, în concediu pentru creșterea copilului: „Este o decizie firească pentru familia noastră”
Primarul unei comune din Alba, în concediu pentru creșterea copilului: „Este o decizie firească pentru familia noastră” Primarul comunei Săliștea, din județul Alba, Ioan Gherman, a anunțat că intră în concediu pentru creșeterea copilului. „Este o decizie firească pentru familia noastră”, a subliniat edilul din Săliștea. „Dragi cetățeni ai comunei Săliștea, Începând cu data de […]
Cugireanul care a agresat sexual o fetiță de 9 ani, arestat preventiv: I-a oferit minorei și suma de 20 de lei pentru a o convinge să urce în mașină
Cugireanul care a agresat sexual o fetiță de 9 ani, arestat preventiv: I-a oferit minorei și suma de 20 de lei pentru a o convinge să urce în mașină Cugireanul care a agresat sexual o fetiță de 9 ani a fost arestat preventiv pentru 30 de zile. Bărbatul i-a oferit minorei și suma de 20 […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Andrei Ielciu, absolvent al Colegiului Militar din Alba Iulia, admis primul la specialitatea Echipamente și sisteme electronice militare din cadrul Academiei Tehnice Militare „Ferdinand I” București
Andrei Ielciu, absolvent al Colegiului Militar din Alba Iulia, admis primul la specialitatea Echipamente și sisteme electronice militare din cadrul...
Bani pentru fermieri 2026: Guvernul suplimentează cu 94,3 milioane de lei ajutorul pentru motorină
Bani pentru fermieri 2026: Guvernul suplimentează cu 94,3 milioane de lei ajutorul pentru motorină Guvernul majorează cu 94,3 milioane de...
Păcănelele, interzise original, după o perioadă de tranziție, în Alba Iulia? Ce se întâmplă cu sălile de jocuri de noroc existente. Decizie de ultimă oră în Consiliul Local
Păcănelele, interzise original, după o perioadă de tranziție, în Alba Iulia? Ce se întâmplă cu sălile de jocuri de noroc...
Video | Primarul unei comune din Alba, în concediu pentru creșterea copilului: „Este o decizie firească pentru familia noastră”
Primarul unei comune din Alba, în concediu pentru creșterea copilului: „Este o decizie firească pentru familia noastră” Primarul comunei Săliștea,...
30 iulie 2026 | Polițiștii rutieri din Alba acționează cu sistemul e-SIGUR pe drumurile din județ: Sunt vizate zonele cu risc rutier
Polițiștii rutieri din Alba acționează cu sistemul e-SIGUR pe drumurile din județ: Sunt vizate zonele cu risc rutier Polițiștii rutieri...
VIDEO | Polițiștii din Blaj continuă activitățile pentru menținerea ordinii și liniștii publice și prevenirea producerii unor fapte antisociale
Polițiștii din Blaj continuă activitățile pentru menținerea ordinii și liniștii publice și prevenirea producerii unor fapte antisociale În noaptea de...
Primăria municipiului Aiud: Anunț privind colectarea actelor pentru sectorul cadastral 117, din localitatea Sâncrai
Primăria municipiului Aiud: Anunț privind colectarea actelor pentru sectorul cadastral 117, din localitatea Sâncrai Primăria Municipiului Aiud anunță proprietarii de...
Primăria municipiului Aiud: Anunț privind colectarea actelor pentru întocmirea planului parcelar pentru parte din sectorul cadastral 32 din Aiudul de Sus
Primăria municipiului Aiud: Anunț privind colectarea actelor pentru întocmirea planului parcelar pentru parte din sectorul cadastral 32 din Aiudul de...
29 iulie: Sfântul Mucenic Calinic, episcopul care a ales credința în locul vieții
29 iulie: Sfântul Mucenic Calinic, episcopul care a ales credința în locul vieții 29 iulie este ziua în care Biserica...
Cui îi spunem „La mulţi ani” de Sfântul Ilie 2026. Ce nume se sărbătoresc pe 20 iulie
Cui îi spunem „La mulţi ani” de Sfântul Ilie 2026. Ce nume se sărbătoresc pe 20 iulie Unul dintre cei...