Un bărbat din Alba, bucătar de meserie, pregătește kebab de oaie ca la Istanbul
Un bărbat din Alba, bucătar de meserie, ne învaţă cum să pregătim un kebab de oaie ca la Istanbul. Carnea trebuie să fie proaspătă, tocată manual şi, mai ales, bine frământată. Se rumeneşte pe jar şi este asezonată cu legume coapte. Nu lipsesc nici mirodeniile, care dau gustul specific.
Nu suntem în Turcia, ci în Alba. Iar Marius, bucătar de meserie, ne pregăteşte un kebab după o reţetă tradiţională.
Ingredientele sunt tocate cu grijă – ceapa, ardeiul iute, ardeiul capia şi pătrunjelul. Bineînţeles, se adaugă şi condimente – sare şi boia. Carnea trebuie frământată bine, apoi se împarte în mici bulgări.
Într-un colţ, grătarul sfârâie, iar bucătarul coace pe jar şi roşii. Dar încălzeşte şi lipiile, numai aşa devin suculente. În câteva minute, carnea se rumeneşte. Apoi, Marius aşează kebab-ul pe un platou, lângă legume coapte şi spanac.
Iar acum se dă testul gustului, chiar în locuinţa bucătarului. Oaspeţii sunt nerăbdători să încerce kebab-ul de oaie. De pe masă nu lipsesc nici murăturile.
În ţara noastră carnea de oaie nu este atât de căutată, însă gustul preparatelor specifice bucătăriei arabe sau turceşti este apreciat.
Secțiune Știri sub articolul principal
Știri recente din categoria Ştirea zilei
Să râdem sau să plângem cu Primăria Alba Iulia: A fost anulat proiectul de dispoziție de convocare în ședință extraordinară de îndată a CL Alba Iulia pentru atribuirea de urgență a transportului
Să râdem sau să plângem cu Primăria Alba Iulia: A fost anulat proiectul de dispoziție de convocare în ședință extraordinară de îndată a CL Alba Iulia pentru atribuirea de urgență a transportului O ședință extraordinară cu convocare de îndată a Consiliului Local Alba Iulia având pe ordinea de zi proiectul de hotărâre nr. 317 din […]
VIDEO | Miting în deplasare cu un autobuz etajat, organizat de șoferii STP Alba Iulia: Protest pașnic pentru plata salariilor restante și reluarea transportului public
Miting în deplasare cu un autobuz etajat, organizat de șoferii STP Alba Iulia: Protest pașnic pentru plata salariilor restante și reluarea transportului public Șoferii și angajații Societății de Transport Public (STP) Alba Iulia organizează, în zilele de 28 și 29 iulie 2026, un miting pașnic în deplasare, pentru a atrage atenția asupra situației dificile în […]
Document | Ce prevede proiectul de HCL prin care serviciul de transport public din Alba Iulia va fi atribuit, în regim de urgență, societății Alba Iulia Transport Local
Ce prevede proiectul de HCL prin care serviciul de transport public din Alba Iulia va fi atribuit, în regim de urgență, societății Alba Iulia Transport Local Redăm mai jos, integral, proiectul de hotărâre nr. 317 din 28.07.2026 privind stabilirea unor măsuri de urgență cu privire la serviciul de transport public local de persoane prin curse […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
PENSII 2026 | Lovitură grea pentru pensionarii care au lucrat în grupe de muncă: Decizie definitivă a Curții de Apel Cluj
Lovitură grea pentru pensionarii care au lucrat în grupe de muncă: Decizie definitivă a Curții de Apel Cluj Curtea de...
28-30 iulie 2026 | ISU Alba prezent prin lotul reprezentativ la etapa zonală de la Brașov a Concursurilor Serviciilor Profesioniste pentru Situații de Urgență: „Mult succes, băieți!”
ISU Alba prezent prin lotul reprezentativ la etapa zonală de la Brașov a Concursurilor Serviciilor Profesioniste pentru Situații de Urgență...
Să râdem sau să plângem cu Primăria Alba Iulia: A fost anulat proiectul de dispoziție de convocare în ședință extraordinară de îndată a CL Alba Iulia pentru atribuirea de urgență a transportului
Să râdem sau să plângem cu Primăria Alba Iulia: A fost anulat proiectul de dispoziție de convocare în ședință extraordinară...
VIDEO | Miting în deplasare cu un autobuz etajat, organizat de șoferii STP Alba Iulia: Protest pașnic pentru plata salariilor restante și reluarea transportului public
Miting în deplasare cu un autobuz etajat, organizat de șoferii STP Alba Iulia: Protest pașnic pentru plata salariilor restante și...
Update | Incendiu în comuna Lopadea Nouă: Arde vegetație uscată pe o suprafață de aproximativ de 6.000 m
Incendiu în comuna Lopadea Nouă: Arde vegetație uscată pe o suprafață de aproximativ de 6.000 m Un incendiu s-a produs...
Foto | Oana și Alexandru, primii salvatori pregătiți să intervină pentru salvarea din apă din cadrul Crucii Roșii Române Filiala Alba: Au absolvit un curs internațional
Oana și Alexandru, primii salvatori pregătiți să intervină pentru salvarea din apă din cadrul Crucii Roșii Române Filiala Alba: Au...
FOTO | Trei blocuri din Blaj vor fi reabilitate energetic: Valoarea proiectului este de peste 12,4 milioane de lei
Trei blocuri din Blaj vor fi reabilitate energetic: Valoarea proiectului este de peste 12,4 milioane de lei Municipiul Blaj continuă...
Primăria Municipiului Aiud organizează concurs de recrutare pentru ocuparea unui post vacant de inspector, clasa I, grad profesional superior din cadrul Compartimentului Impozite și taxe locale persoane fizice. Calendar și condiții de participare
Primăria Municipiului Aiud organizează concurs de recrutare pentru ocuparea unui post vacant de inspector, clasa I, grad profesional superior din...
Cui îi spunem „La mulţi ani” de Sfântul Ilie 2026. Ce nume se sărbătoresc pe 20 iulie
Cui îi spunem „La mulţi ani” de Sfântul Ilie 2026. Ce nume se sărbătoresc pe 20 iulie Unul dintre cei...
Mesaje de SFANTUL Ilie 2026. Urări, SMS-uri şi felicitări pe care le poţi transmite celor îşi serbează onomastica
Mesaje de Sfântul Ilie 2026 • Urări de Sfântul Ilie. SMS-uri şi felicitări de „la mulţi ani” pe care le...