Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

20-22 februarie 2026 | Ploi, urmate de ninsori, intensificări ale vântului și răcire accentuată a vremii în România: Un nou anunț al meteorologilor

Ioana Oprean

Publicat

în

20-22 februarie 2026 | Ploi, urmate de ninsori, intensificări ale vântului și răcire accentuată a vremii în România: Un nou anunț al meteorologilor Administrația Națională de Meteorologie (ANM) a actualizat, vineri, 20 februarie 2026, informarea meteo de vreme severă valabilă în toată România în intervalul 20 februarie 2026 (ora 10.00) – 22 februarie 2026 (ora […]

Citește mai mult

Actualitate

Ministerul Educației nu își asumă denumirea „vacanță de schi” atribuită vacanței speciale de iarnă a elevilor: Precizări oficiale

Ioana Oprean

Publicat

în

Ministerul Educației nu își asumă denumirea „vacanță de schi” atribuită vacanței speciale de iarnă a elevilor: Precizări oficiale Ministerul Educației a făcut, joi, 19 februarie 2026, câteva precizări legate de vacanța din această perioadă, mai precis de sintagma „vacanță de schi” folosită în spațiul public. „Vacanța școlară din această perioadă, stabilită la nivel județean, are […]

Citește mai mult

Actualitate

Cum va fi VREMEA în România până în 23 martie 2026: Temperaturi peste medie în toată perioada. Prognoza meteo pe 4 săptămâni

Ioana Oprean

Publicat

în

Cum va fi VREMEA în România până în 23 martie 2026: Temperaturi peste medie în toată perioada. Prognoza meteo pe 4 săptămâni Temperaturile vor fi peste media climatologică în România până în 23 martie 2026, conform prognozei meteo pe 4 săptămâni dată publicității vineri, 20 februarie 2026, de Administrația Națională de Meteorologie. Estimările meteorologice pentru […]

Citește mai mult