Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Știri recente din categoria Actualitate
Bacalaureat 2026: Absolvenții susțin, miercuri, 12 august 2026, proba la alegere a profilului și specializării
Bacalaureat 2026: Absolvenții susțin, miercuri, 12 august 2026, proba la alegere a profilului și specializării Miercuri, 12 august 2026, absolvenții de liceu înscriși în cea de-a doua sesiune a examenului național de Bacalaureat susțin proba scrisă la alegere a profilului și specializării, E.d. Este a treia probă scrisă din sesiunea august 2026 și una dintre […]
Pensii 2026 | Casa de Pensii, anunț de ultimă oră pentru pensionarii care primesc pensiile pe card
Casa de Pensii, anunț de ultimă oră pentru pensionarii care primesc pensiile pe card Pensiile aferente lunii august 2026 au început să fie distribuite prin Poștă începând cu 3 august, cu o ușoară întârziere față de calendarul obișnuit. Plata ar fi trebuit să înceapă de la 1 august 2026, însă această dată a fost într-o […]
Video | Alertă în Marea Neagră: Două drone UAV, distruse de scafandrii EOD ai Armatei Române în zona Neptun Deep
Alertă în Marea Neagră: Două drone UAV, distruse de scafandrii EOD ai Armatei Române în zona Neptun Deep Două drone UAV de tip Gerbera au fost identificate și distruse, în după-amiaza zilei de marți, 11 august 2026, de scafandrii EOD ai Armatei Române, în zona economică exclusivă a României, la aproximativ 90 de mile marine […]