Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Bilete de tratament balnear 2026 pentru persoanele cu handicap: Beneficiari și condiții impuse de Casa de Pensii
Bilete de tratament balnear 2026 pentru persoanele cu handicap: Beneficiari și condiții impuse de Casa de Pensii Accesul la tratament balnear 2026 este un sprijin important pentru persoanele încadrate în grad de handicap, însă anul acesta programul nu a început conform calendarului obișnuit. Deși beneficiul este prevăzut de lege, întârzierile administrative au modificat momentul plecărilor, […]
Scumpiri uriașe și deficit de 10% în România. Profesor de economie: Scăderea PIB-ului poate avea o conotaţie pozitivă, după creșterea artificială alimentată de deficit și consum pe datorie
Scumpiri uriașe și deficit de 10% în România. Profesor de economie: Scăderea PIB-ului poate avea o conotaţie pozitivă, după creșterea artificială alimentată de deficit și consum pe datorie Profesorul universitar de economie Cristian Păun susține că scăderea PIB-ului nu este neapărat un semnal negativ, în condiţiile în care economia României traversează o perioadă de ajustare […]
Programul pe zile la Untold 2026: Când vor urca pe scena festivalului headlinerii Sting, Zara Larsson, Lewis Capaldi, Swae Lee și Flo-Rida
Programul pe zile la Untold 2026: Când vor urca pe scena festivalului headlinerii Sting, Zara Larsson, Lewis Capaldi, Swae Lee și Flo-Rida UNTOLD anunță programul pe zile pentru cea de-a unsprezecea ediție, iar headlinerii festivalului vor susține concerte memorabile după cum urmează: joi, 6 august, legendarul STING va urca pe Mainstage alături de The Chainsmokers, […]