Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

E jale! Datoria României a trecut de 1,2 trilioane de lei. Expert: „Doar dobânzile ajung la 84 de miliarde”

Ioana Oprean

Publicat

în

E jale! Datoria României a trecut de 1,2 trilioane de lei. Expert: „Doar dobânzile ajung la 84 de miliarde” „1,2 trilioane de lei. Trilioane. Nu este greșeală de scriere”, punctează economistul Radu Georgescu, referindu-se la datoria României. Radu Georgescu pornește în cea mai recentă analiză a sa chiar de la o confuzie terminologică ce poate […]

Citește mai mult

Actualitate

FOTO | Cei 7 agresori care au atacat cu bâte, topoare și pietre un echipaj de ambulanță din Cluj rămân în arest preventiv: Tribunalul Cluj le-a respins contestațiile

Bogdan Ilea

Publicat

în

Cei 7 agresori care au atacat cu bâte, topoare și pietre un echipaj de ambulanță din Cluj rămân în arest preventiv: Tribunalul Cluj le-a respins contestațiile Judecătorii au decis menținerea celor 7 inculpați, care au atacat cu bâte, topoare și pietre un echipaj al Serviciului de Ambulanță Județean (SAJ) Cluj, în stare de arest preventiv […]

Citește mai mult

Actualitate

Funcționalitatea „Link de plată” în aplicația e-Terra, reactivată: Câte cereri s-au înfregistrat în 9 zile la oficiile de cadastru din România

Ioana Oprean

Publicat

în

Funcționalitatea „Link de plată” în aplicația e-Terra, reactivată: Câte cereri s-au înfregistrat în 9 zile la oficiile de cadastru din România Funcționalitatea „Link de plată” în aplicația e-Terra, care permite persoanelor autorizate și notarilor să trimită beneficiarului un link unic prin e-mail sau SMS, astfel încât acesta să achite personal, cu cardul, tarifele către ANCPI, […]

Citește mai mult