Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Obiceiuri, tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe, unul dintre cei mai venerați sfinți din calendarul ortodox
Sfântul Mare Mucenic Gheorghe. Obiceiuri, tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe Sfântul Mare Mucenic Gheorghe este sărbătorit, în fiecare an, pe 23 aprilie. El este considerat unul dintre cei mai venerați sfinți din calendarul creștin-ortodox. În traditia populara Sfantul Gheorghe este cunoscut sub numele de San-George. Este considerat a fi un zeu al vegetatiei, protector […]
FOTO | Salvatori din Alba și alte 4 județe, în întrecere la faza zonală a unei competiții naționale de descarcerare și acordare a primului ajutor calificat, la Geoagiu Băi
Salvatori din Alba și alte 4 județe, în întrecere la faza zonală a unei competiții naționale de descarcerare și acordare a primului ajutor calificat, la Geoagiu Băi S-au finalizat probele din prima zi a Competiției naționale de descarcerare și acordare a primului ajutor calificat, faza zonală-Hunedoara, organizată de ISU Hunedoara în stațiunea Geaogiu Băi, a […]
Nicușor Dan, după consultările de la Palatul Cotroceni: „Suntem, evident, într-o criză politică. În orice formulă politică viitoare vom avea nevoie de dialog”
Nicușor Dan, după consultările de la Palatul Cotroceni: „Suntem, evident, într-o criză politică. În orice formulă politică viitoare vom avea nevoie de dialog” Președintele Nicușor Dan a făcut declarații la finalul consultărilor cu partidele politice de miercuri, 22 aprilie 2026. „Am avut toată ziua de azi consultări cu partidele prooccidentale. Au fost consultări informale, pentru […]