Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Adăugați Ziarul Unirea ca sursă de ȘTIRI GOOGLE

Știri recente din categoria Actualitate
Definitivat 2026 | La ce oră începe și cât durează proba scrisă programată mâine: Cum vor fi evaluate lucrările
Definitivat 2026 | La ce oră începe și cât durează proba scrisă programată mâine: Cum vor fi evaluate lucrările Mâine, marți, 14 iulie 2026, va avea loc proba scrisă din cadrul examenului național pentru definitivare în învățământ. Accesul candidaților în centrele de examen se face în intervalul 7:30 – 8:00, pe baza unui act de […]
Foto | Accident grav: Motociclist de 27 de ani, rănit în Cluj după ce s-a izbit de mașina condusă de un tânăr din Alba
Accident grav: Motociclist de 27 de ani, rănit în Cluj după ce s-a izbit de mașina condusă de un tânăr din Alba Luni, 13 iulie 2026, în jurul orei 14.40, s-a produs un accident rutier pe DJ 107R, în Cluj. Potrivit IPJ Cluj, in primele verificări a rezultat că un tânăr de 27 de ani, […]
VIDEO | Ministrul interimar al Dezvoltării afirmă că România va termina de construit toate creșele programate cu finanțare prin PNRR. Nu toate spitalele prinse în program vor fi finalizate la termen
Ministrul interimar al Dezvoltării afirmă că România va termina de construit toate creșele programate cu finanțare prin PNRR. Nu toate spitalele prinse în program vor fi finalizate la termen Ministrul interimar al Dezvoltării, Cseke Attila, afirmă, într-o vizită efectuată la Zlatna, județul Alba, luni, 13 iulie 2026, că unul dintre cele opt spitale realizate prin […]









