Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal

Știri recente din categoria Actualitate
27 iulie 2026 | Restricții de circulație pe Autostrada A1 Sebeș-Sibiu, în zona Sebeș: Ce lucrări se fac
27 iulie 2026 | Restricții de circulație pe Autostrada A1 Sebeș-Sibiu, în zona Sebeș: Ce lucrări se fac Luni, 27 iulie 2026, sunt restricții de circulație pe Autostrada A1 Sebeș-Sibiu, în zona Sebeș. Până la ora 14.30, pe calea 2 se execută lucrări de înlocuire parapet marginal, între kilometrii 309 și 309+500 de metri. Circulația […]
Mesajul transmis de NATO după ce România a doborât a treia dronă în trei zile: „Alianţa este pregătită să reacționeze”
Mesajul transmis de NATO după ce România a doborât a treia dronă în trei zile: „Alianţa este pregătită să reacționeze” NATO a reacționat după ce România a doborât, pentru a treia zi la rând, o dronă rusească ce pătrunsese în spațiul aerian național. Alianța a precizat că avionul F-16 românesc care a intervenit în misiune […]
Pensii august 2026 | Data la care intră pensiile pe card și când sunt distribuite prin Poșta Română
Data la care intră pensiile pe card și când sunt distribuite prin Poșta Română Pensiile și alocațiile de stat vor fi plătite și în luna august 2026 conform calendarului obișnuit, fără întârzieri cauzate de sărbătorile legale. Deși Adormirea Maicii Domnului, celebrată pe 15 august, este zi liberă legală, aceasta cade într-o zi de sâmbătă, astfel […]






