Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Adăugați Ziarul Unirea ca sursă de ȘTIRI GOOGLE



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

ITM Alba: Negocierea colectivă – instrument esențial pentru relații de muncă echilibrate

Ioana Oprean

Publicat

în

ITM Alba: Negocierea colectivă – instrument esențial pentru relații de muncă echilibrate: „Dialogul social contribuie la stabilitate, echitate și performanță la locul de muncă” Inspectoratul Teritorial de Muncă (ITM) Alba aduce în atenția angajatorilor, angajaților și partenerilor sociali importanța negocierii colective, ca mijloc de stabilire a unor relații de muncă bazate pe dialog, respect reciproc […]

Citește mai mult

Actualitate

Cum va fi vremea în România până la mijlocul lunii iulie 2026: De la temperaturi apropiate de normalul perioadei și episoade de instabilitate atmosferică, la zile caniculare

Ioana Oprean

Publicat

în

Cum va fi vremea în România până la mijlocul lunii iulie 2026: De la temperaturi apropiate de normalul perioadei și episoade de instabilitate atmosferică, la zile caniculare Meteorologii ANM au publicat estimarea privind evoluția vremii în intervalul 6-19 iulie 2026, iar prognoza indică schimbări importante de la o zi la alta. După un început de […]

Citește mai mult

Actualitate

7-8 iulie 2026 | Cod Galben de furtuni în Alba și alte județe: Anunțul de ultimă oră al meteorologilor

Ioana Oprean

Publicat

în

7-8 iulie 2026 | Cod Galben de furtuni în Alba și alte județe: Anunțul de ultimă oră al meteorologilor Administrația Națională de Meteorologie a emis, marți, 7 iulie 2026, două atenționări meteo Cod Galben de furtuni care vizează și județul Alba. ATENȚIONARE METEOROLOGICĂ COD GALBEN Interval de valabilitate: 7 iulie, ora 23 – 08 iulie, […]

Citește mai mult