Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
12 – 25 iunie 2026 | Restricții de circulație pe Valea Oltului: Trafic dirijat alternativ pe DN 7 din cauza lucrărilor de întreținere și consolidare a versanților
Restricții de circulație pe Valea Oltului: Trafic dirijat alternativ pe DN 7 din cauza lucrărilor de întreținere și consolidare a versanților Circulația rutieră pe DN 7 (Valea Oltului) va fi restricționată în următoarea perioadă din cauza unor lucrări de întreținere la un pasaj și a continuării intervențiilor pe versanți, traficul urmând să se desfășoare alternativ, […]
Nicușor Dan, după decizia UE de a începe negocierile de aderare cu Moldova și Ucraina: „Viitorul Republicii Moldova și al Ucrainei este în familia europeană”
Nicușor Dan, după decizia UE de a începe negocierile de aderare cu Moldova și Ucraina: „Viitorul Republicii Moldova și al Ucrainei este în familia europeană” Președintele României, Nicușor Dan , a salutat decizia celor 27 de state membre ale Uniunii Europene de a da undă verde începerii negocierilor de aderare cu Republica Moldova și Ucraina. […]
Se dublează amenzile pentru tulburarea liniștii publice: Petrecerile zgomotoase care deranjează vecinii, sancționate cu până la 12.000 lei și muncă în folosul comunității
Se dublează amenzile pentru tulburarea liniștii publice: Petrecerile zgomotoase care deranjează vecinii, sancționate cu până la 12.000 lei și muncă în folosul comunității Președintele Nicușor Dan a promulgat legea care dublează amenzile pentru tulburarea liniștii publice. Astfel, petrecerile zgomotoase care deranjează vecinii vor fi sancționate cu până la 12.000 lei și muncă în folosul comunității. […]
