Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal

Știri recente din categoria Actualitate
FOTO | Munte de bani găsit de procurori în timpul perchezițiilor DNA la mai multe societăți ale Romarm. Cele patru persoane reținute nu au nici o legătură cu descinderile de la Cugir
Munte de bani găsit de procurori în timpul perchezițiilor DNA la mai multe societăți ale Romarm. Cele patru persoane reținute nu au nici o legătură cu descinderile de la Cugir Un munte de bani a fost găsit de procurori în timpul perchezițiilor DNA la mai multe societăți ale Romarm. Patru persoane au fost reținute, însă […]
Legea prosumatorilor a fost promulgată de Nicușor Dan: Ce drepturi au de acum românii care produc energie cu panouri fotovoltaice
Legea prosumatorilor a fost promulgată de Nicușor Dan: Ce drepturi au de acum românii care produc energie cu panouri fotovoltaice Legea care stabileşte statutul prosumatorului de energie electrică din România a fost promulgată joi, 23 iulie 2026, de preşedintele Nicuşor Dan. Potrivit actului normativ, compensarea cantitativă este procesul prin care furnizorul de energie electrică facturează […]
Foto | Indicator de pe Via Transilvanica smuls din pământ în zona Blajului. Asociație: „Distrugerea marcajelor intră sub incidența legii”
Indicator de pe Via Transilvanica smuls din pământ în zona Blajului. Asociație: „Distrugerea marcajelor intră sub incidența legii” Un indicator de pe traseul Via Transilvanica, în zona Valea Vezii Blaj, lângă borna 732, a fost smuls din pământ în cursul zilei de miercuri, 22 iulie 2026, informează ACS Running & Cycling Club Blaj, citată de […]





