Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Exporturile de ovine și caprine ar putea fi reluate până la sfârșitul anului. Anunțul ANSVSA despre campania de vaccinare

Ioana Oprean

Publicat

în

Exporturile de ovine și caprine ar putea fi reluate până la sfârșitul anului. Anunțul ANSVSA despre campania de vaccinare Campania de vaccinare a ovinelor și caprinelor din România va începe cel târziu la 1 octombrie 2026, după ce dozele solicitate de România de la Banca Europeană de Vaccinuri vor ajunge în țară, a anunțat ANSVSA. […]

Citește mai mult

Actualitate

România se îndreaptă spre o „furtună financiară” din cauza crizei politice. Analistul financiar: ,,Se adună din ce în ce mai mulți nori negri asupra economiei”

Ioana Oprean

Publicat

în

România se îndreaptă spre o „furtună financiară” din cauza crizei politice. Analistul financiar: ,,Se adună din ce în ce mai mulți nori negri asupra economiei” România se îndreaptă spre o „furtună financiară” din cauza crizei politice, a declarat analistul financiar Adrian Negrescu la Antena 3 CNN. Asta arată toți indicatorii economici – cursul euro, bursa, […]

Citește mai mult

Actualitate

Fostul preot Cristian Pomohaci, anchetat într-un nou dosar de pornografie infantilă: Ar fi distribuit online videoclipuri în care apar minori cu vârste între 4 și 16 ani, în ipostaze sexuale explicite

Ioana Oprean

Publicat

în

Fostul preot Cristian Pomohaci, anchetat într-un nou dosar de pornografie infantilă: Ar fi distribuit online videoclipuri în care apar minori cu vârste între 4 și 16 ani, în ipostaze sexuale explicite Cristian Pomohaci este anchetat într-un nou dosar de pornografie infantilă, instrumentat de DIICOT Târgu Mureș. Fostul preot și alte trei persoane sunt cercetate după […]

Citește mai mult