Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

România și SUA își conexează sistemele de pensii: Ce trebuie să știe românii care au muncit peste Ocean

Ioana Oprean

Publicat

în

România și SUA își conexează sistemele de pensii: Ce trebuie să știe românii care au muncit peste Ocean Acordul de securitate socială dintre România și Statele Unite ale Americii a intrat în vigoare la 1 septembrie 2026. Românii care au lucrat în ambele țări își pot valorifica perioadele de asigurare pentru deschiderea dreptului la pensie. […]

Citește mai mult

Actualitate

Ajutoare de urgență pentru 479 de familii și persoane singure din Alba și alte județe: Peste 2,1 milioane de lei acordați pentru cei afectați de incendii, accidente, fenomene meteo periculoase sau probleme grave de sănătate

Ioana Oprean

Publicat

în

Ajutoare de urgență pentru 479 de familii și persoane singure din Alba și alte județe: Peste 2,1 milioane de lei acordați pentru cei afectați de incendii, accidente, fenomene meteo periculoase sau probleme grave de sănătate 479 de familii și persoane singure din Alba și alte județe din țară, afectate de incendii, accidente, fenomene meteo periculoase […]

Citește mai mult

Actualitate

Localnici terorizaţi de lupi, într-un sat din județul vecin. Primar: ,,Nu există o procedură rapidă ca la urs, legea ne obligă doar la acţiuni de alungare”

Bogdan Ilea

Publicat

în

Localnici terorizaţi de lupi, într-un sat din județul vecin. Primar: ,,Nu există o procedură rapidă ca la urs, legea ne obligă doar la acţiuni de alungare” Localnicii din satul Cimpa, care aparține de orașul Petrila, județul Hunedoara, se plâng că, de mai bine de o lună, sunt terorizați de lupi care pătrund în gospodării și […]

Citește mai mult