Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Noul serviciu de urgență 112: localizarea nu mai depinde de semnalul telefonului mobil, iar precizia este de câțiva metri. Cazurile precum cel din Apuseni ar putea fi evitate

Bogdan Ilea

Publicat

în

Noul serviciu de urgență 112: localizarea nu mai depinde de semnalul telefonului mobil, iar precizia este de câțiva metri. Cazurile precum cel din Apuseni ar putea fi evitate Un nou sistem de localizare a apelanților la numărul 112, dar şi o opţiune pentru persoanele cu deficienţe de auz de a solicita serviciile de urgenţă a […]

Citește mai mult

Actualitate

Nou mecanism de plafonare a prețurilor alimentelor, propus de ministrul Agriculturii. Ar urma să se activeze în momentul în care inflația depășește 5%

Ioana Oprean

Publicat

în

Nou mecanism de plafonare a prețurilor alimentelor, propus de ministrul Agriculturii. Ar urma să se activeze în momentul în care inflația depășește 5% Ministrul Agriculturii, Florin Barbu, propune un nou mecanism de intervenție a statului pentru prețurile tuturor produselor alimentare, în contextul  inflației de aproape 10% de câteva luni și cu produse alimentare care s-au […]

Citește mai mult

Actualitate

Ministrul Sănătății: „Sunt total împotriva tăierii paușale de 10% în sistemul de sănătate. Recomand contabililor din Guvern să stea măcar 5 minute în uşa unei secţii de terapie intensivă să se uite la un pacient intubat”

Ioana Oprean

Publicat

în

Ministrul Sănătății: „Sunt total împotriva tăierii paușale de 10% în sistemul de sănătate. Recomand contabililor din Guvern să stea măcar 5 minute în uşa unei secţii de terapie intensivă să se uite la un pacient intubat” Ministrul Sănătăţii, Alexandru Rogobete, a declarat că este total împotriva tăierii pauşale cu 10% a salariilor în sistemul de […]

Citește mai mult