Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Votul de învestitură pentru Guvernul Mureşan va avea loc miercuri, în plenul Parlamentului: Când vor avea loc audierile miniștrilor propuși

Bogdan Ilea

Publicat

în

Votul de învestitură pentru Guvernul Mureşan va avea loc miercuri, în plenul Parlamentului: Când vor avea loc audierile miniștrilor propuși Votul de învestitură pentru Guvernul Mureșan va avea loc miercuri, în plenul reunit al Parlamentului, potrivit deciziei luate sâmbătă de Birourile permanente reunite. Ședința plenului reunit este programată la ora 13:00. Conducerea Parlamentului a mai […]

Citește mai mult

Actualitate

Cum se manifestă alergia la ambrozie: Care sunt simptomele, cum le calmezi și ce poți face pentru a trece mai ușor peste această perioadă

Ioana Oprean

Publicat

în

Cum se manifestă alergia la ambrozie: Care sunt simptomele, cum le calmezi și ce poți face pentru a trece mai ușor peste această perioadă La începutul anotimpului de toamnă, când temperaturile devin mai plăcute, iar zilele încă ne îndeamnă să petrecem timp în aer liber, unele persoane încep să se confrunte cu o problemă neplăcută: […]

Citește mai mult

Actualitate

Ce pensie poți primi în 2026 dacă ai cotizat 15 ani. De ce suma diferă de la o persoană la alta

Bogdan Ilea

Publicat

în

Ce pensie poți primi în 2026 dacă ai cotizat 15 ani. De ce suma diferă de la o persoană la alta Stagiul minim contributiv de 15 ani poate asigura dreptul la pensie pentru limită de vârstă, dacă este îndeplinită și condiția privind vârsta de pensionare. Îndeplinirea acestui stagiu nu înseamnă însă automat și o pensie […]

Citește mai mult