Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Poliția Locală ar putea fi desființată: Premierul desemnat Siegfried Mureșan vrea „un singur tip de polițist în toată țara”

Ioana Oprean

Publicat

în

Poliția Locală ar putea fi desființată: Premierul desemnat Siegfried Mureșan vrea „un singur tip de polițist în toată țara” Siegfried Mureșan a anunțat că dorește desființarea Poliției Locale și înființarea unei singure Poliții Naționale şi să existe un singur tip de polițist pe tot teritoriul țării. „Vom înființa o singură Poliție Națională, un singur tip […]

Citește mai mult

Actualitate

Scenariul unei guvernări PSD-AUR exclus de Nicușor Dan: ,,Nu este o direcţie în care eu vreau să mergem”

Bogdan Ilea

Publicat

în

Scenariul unei guvernări PSD-AUR exclus de Nicușor Dan: ,,Nu este o direcţie în care eu vreau să mergem” Președintele Nicușor Dan a declarat, referitor la posibilitatea unei guvernări PSD-AUR, că nu își dorește ca lucrurile să evolueze în această direcție și și-a exprimat speranța că toate părțile vor da dovadă de flexibilitate pentru formarea unui […]

Citește mai mult

Actualitate

Catalogul electronic, obligatoriu în toate școlile de anul viitor: Părinții vor putea afla online notele și absențele elevilor

Ioana Oprean

Publicat

în

Catalogul electronic, obligatoriu în toate școlile de anul viitor: Părinții vor putea afla online notele și absențele elevilor Catalogul electronic devine obligatoriu în toate școlile din România începând de anul viitor. Platforma publică, care va susține toate informațiile despre situația școlară a elevilor este în întârziere. Ministerul Educației abia acum începe să lucreze la ea, […]

Citește mai mult