Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
UPDATE FOTO | Trafic OPRIT pe Autostrada A1 Sebeș-Deva după o coliziune între două TIR-uri: Saci cu azotat căzuți pe carosabil
Trafic OPRIT pe Autostrada A1 Sebeș-Deva după o coliziune între două TIR-uri Centrul INFOTRAFIC din Inspectoratul General al Poliției Române a anunțat marți, 10 februarie 2026, la ora 12.20, că traficul este întrerupt pentru aproximativ 30 de minute pe Autostrada A1 Sebeș-Deva, la kilometrul 367 în zona localității Șoimuș, județul Hunedoara. Asta ca măsură de […]
Impozitul pe proprietate 2026 | Ilie Bolojan: „Stabilirea impozitului pe proprietate bazată pe valoarea de piață nu va determina în mod automat noi majorări”
Ilie Bolojan: „Stabilirea impozitului pe proprietate bazată pe valoarea de piață nu va determina în mod automat noi majorări” Premierul Ilie Bolojan a declarat, luni, 9 februarie 2026, la televiziunea Digi 24, că stabilirea impozitului pe proprietate bazată pe valoarea de piață nu va determina în mod automat noi majorări. „Avem un angajament să aplicăm […]
10 februarie 2026 | 5 apeluri pentru Salvamont Alba în ultimele 24 de ore: Peste 50 de persoane salvate de pe munte în România
5 apeluri pentru Salvamont Alba în ultimele 24 de ore: Peste 50 de persoane salvate de pe munte în România Un număr de 53 de persoane au fost salvate de pe munte în ultimele 24 de ore, a transmis, marți, 10 februarie 2026, Dispeceratul Național Salvamont. Dintre persoanele salvate, 21 de persoane au fost transportate […]