Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Aproape 7.000 de posturi deblocate de Guvern în sănătate: Cum vor fi repartizate și după ce criterii

Ioana Oprean

Publicat

în

Aproape 7.000 de posturi deblocate de Guvern în sănătate: Cum vor fi repartizate și după ce criterii Guvernul României a aprobat un memorandum prin care permite organizarea concursurilor pentru ocuparea a peste 6.850 de posturi vacante din sistemul de sănătate, în contextul deficitului major de personal din spitale și al blocării angajărilor în sectorul public. […]

Citește mai mult

Actualitate

Să stingeți lumina seara! Ilie Bolojan, apel pentru români, după oprirea centralei de la Cernavodă: ,,Să aibă grijă cât consumă în cele mai importante 3 ore de seara”

Bogdan Ilea

Publicat

în

Să stingeți lumina seara! Ilie Bolojan, apel pentru români, după oprirea centralei de la Cernavodă: ,,Să aibă grijă cât consumă în cele mai importante 3 ore de seara” Premierul interimar Ilie Bolojan le-a cerut cetățenilor și marilor consumatori industriali să reducă voluntar consumul de energie electrică în intervalul orar 20:00 – 23:00, în perioadele în […]

Citește mai mult

Actualitate

Prima de carieră didactică de 1.500 de lei va putea fi folosită și în anul școlar 2026-2027. Certificatele de absolvire sau participare la cursuri de formare, încărcate într-o aplicație a STS

Ioana Oprean

Publicat

în

Prima de carieră didactică de 1.500 de lei va putea fi folosită și în anul școlar 2026-2027. Certificatele de absolvire sau participare la cursuri de formare, încărcate într-o aplicație a STS Camera Deputaților a adoptat miercuri, 29 iulie 2026, în calitate de for decizional, proiectul de lege prin care se prelungește perioada de utilizare a […]

Citește mai mult