Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Președintele Nicușor Dan dă asigurări că România va continua să sprijine Republica Moldova cu energie electrică: ,,O să reușim să trecem de criza asta”

Bogdan Ilea

Publicat

în

Președintele Nicușor Dan dă asigurări că România va continua să sprijine Republica Moldova cu energie electrică: ,,O să reușim să trecem de criza asta” Președintele Nicușor Dan dă asigurări că România va continua să sprijine Republica Moldova cu energie electrică, chiar dacă deficitul energetic provocat de oprirea centralei de la Cernavodă va persista în următoarele […]

Citește mai mult

Actualitate

Premierul interimar Ilie Bolojan, avertisment pentru autorități privind investițiile finanțate prin PNRR care nu vor fi gata până în august: Vor trebui să contribuie cu bani din bugetele proprii

Bogdan Ilea

Publicat

în

Premierul interimar Ilie Bolojan, avertisment pentru autorități privind investițiile finanțate prin PNRR care nu vor fi gata până în august: Vor trebui să contribuie cu bani din bugetele proprii Premierul Ilie Bolojan anunță că investițiile finanțate prin PNRR care nu vor fi finalizate și recepționate până la sfârșitul lunii august vor trebui continuate din fondurile […]

Citește mai mult

Actualitate

Când ar putea începe primele plăți din Pilonul 2 de pensii după noua lege. Oficial: „Sincer, realist vorbind, eu nu văd mai devreme de trimestrul patru anul viitor”

Bogdan Ilea

Publicat

în

Când ar putea începe primele plăți din Pilonul 2 de pensii după noua lege. Oficial: „Sincer, realist vorbind, eu nu văd mai devreme de trimestrul patru anul viitor” Noua lege privind plata pensiilor private va intra în vigoare la 5 ianuarie 2027, însă românii care vor ieși la pensie și vor dori să își încaseze […]

Citește mai mult