Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Noua lege a salarizării: mumă pentru demnitari, ciumă pentru bugetarii de rând. Cu cât cresc salariile parlamentarilor?
Noua lege a salarizării: mumă pentru demnitari, ciumă pentru bugetarii de rând. Cu cât cresc salariile parlamentarilor? Noua lege a salarizării prevede majorări consistente ale indemnizațiilor pentru demnitari. Conform proiectului aflat în dezbatere, indemnizația netă a parlamentarilor ar urma să crească de la 10.951 de lei la 14.391 de lei pe lună, adică cu aproape […]
Noua lege a salarizării: Cât ar urma să câștige profesorii, medicii și parlamentarii de la 1 ianuarie 2027. Cum arată noua grilă de salarii a bugetarilor
Noua lege a salarizării: Cât ar urma să câștige profesorii, medicii și parlamentarii de la 1 ianuarie 2027. Cum arată noua grilă de salarii a bugetarilor Guvernul a făcut publică luni, 25 mai 2026, o nouă variantă a proiectului legii salarizării în sistemul public. În forma actuală, aceasta stabilește cum ar putea fi calculate salariile […]
FOTO | Universitatea din Alba Iulia, acord de parteneriat cu Sahandong Jiaotong University din Jinan (China): Viorica Dăncilă, prezentă la ceremonia oficială
Universitatea din Alba Iulia, acord de parteneriat cu Sahandong Jiaotong University din Jinan (China): Viorica Dăncilă, prezentă la ceremonia oficială Universitatea „1 Decembrie 1918” din Alba Iulia a parafat, marți, 26 mai 2026 un nou parteneriat internațional. Este vorba de semnarea unui acord de parteneriat cu Sahandong Jiaotong University din Jinan (China), instituție de referință […]