Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Președintele Nicușor Dan: „Ar fi fost bine să avem buget înainte de 1 ianuarie” Președintele Nicușor Dan a declarat, joi, 12 februarie 2026, că ar fi fost de preferat ca bugetul pentru 2026 să fi fost adoptat înainte de 1 ianuarie 2026. „Ideal ar fi fost și, inclusiv în momentul acela, mai-iunie, anul trecut, eu […]
VIDEO | Incendiu puternic la o vulcanizare, la 60 de kilometri de Alba: Trafic oprit pe DN1
Incendiu puternic la o vulcanizare, la 60 de kilometri de Alba: Trafic oprit pe DN1 Pompierii intervin, vineri după amiază, pentru a stinge un incendiu care a cuprins o vulcanizare din judeţul Sibiu, în apropierea DN 1, traficul rutier în zona localităţii Veştem, situată la 60 de kilometri de Alba, fiind oprit. La faţa locului […]
La fiecare două zile, monoxidul de carbon face o victimă: 26 de persoane, intoxicate în primele șase săptămâni din 2026. Patru și-au pierdut viața, inclusiv în Alba
La fiecare două zile, monoxidul de carbon face o victimă: 26 de persoane, intoxicate în primele șase săptămâni din 2026. Patru și-au pierdut viața, inclusiv în Alba De la începutul anului, patru persoane și-au pierdut viața și alte 22 au fost in-toxicate cu monoxid de carbon, iar cauzele principale au fost coșuri de fum înfundate, […]