Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
SONDAJ INSCOP: Peste 50% din români nu ar vota împotriva demiterii președintelui Nicușor Dan. Ar supraviețui la o diferență strânsă
SONDAJ: Peste 50% din români ar vota împotriva demiterii președintelui Nicușor Dan. Care este procentul Conform unui sondaj realizat de INSCOP Research, ediția a XI-a, realizat în perioada 11–14 mai 2026, majoritatea românilor ar vota pentru demiterea președintelui Nicușor Dan în cazul organizării unui referendum pe această temă, potrivit datelor citate de sondaj. Conform BAROMETRULUI […]
Monitorizare audio-video în școli și interzicerea telefoanelor în timpul orelor: Ce prevede un nou proiect la Camera Deputaţilor
Monitorizare audio-video în școli și interzicerea telefoanelor în timpul orelor: Ce prevede un nou proiect la Camera Deputaţilor Mai multe măsuri pentru combaterea violenței în școli, printre care supravegherea audio-video și interzicerea telefoanelor mobile în timpul orelor, au fost puse în dezbatere publică la Camera Deputaților. Propunerile sunt incluse într-un proiect legislativ ce vizează modificarea […]
Bolojan cere mobilizare pentru PNRR: Peste 5.200 de proiecte analizate într-o videoconferință cu autoritățile locale. România riscă pierderea fondurilor
Bolojan cere mobilizare pentru PNRR: Peste 5.200 de proiecte analizate într-o videoconferință cu autoritățile locale. România riscă pierderea fondurilor Premierul Ilie Bolojan le-a cerut, ieri, 24 mai, prefecților să urgenteze verificarea și monitorizarea proiectelor finanțate prin PNRR, avertizând că România riscă să piardă fonduri europene dacă investițiile nu sunt finalizate la timp. În cadrul unei […]