Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Cum va fi VREMEA în România până în 1 iunie 2026: Temperaturi de vară, după episodul rece. Prognoza METEO pentru următoarele 4 săptămâni
Cum va fi VREMEA în România până în 1 iunie 2026: Temperaturi de vară, după episodul rece. Prognoza METEO pentru următoarele 4 săptămâni Administrația Națională de Meteorologie (ANM) a dat publicității, vineri, 1 mai 2026, prognoza meteo pe 4 săptămâni. Estimările meteorologilor indică faptul că va urma o perioadă cu temperaturi de vară după episodul […]
2-3 mai 2026 | Episodul de vreme rece continuă în România: Ce arată prognoza. Anunț de ultimă oră al meteorologilor
Episodul de vreme rece continuă în România: Ce arată prognoza. Anunț de ultimă oră al meteorologilor Administrația Națională de Meteorologie (ANM) a actualizat, sâmbătă, 2 mai 2026, informarea meteo de vreme de deosebit de rece pentru această perioadă valabilă la nivelul întregii țări. Potrivit ANM, până duminică, 3 mai 2026, la ora 10.00, vremea se […]
„Mi-am permis aroganța”. Vicepremierul Oana Gheorghiu s-a ,,scuzat” după ce a cerut parlamentarilor să voteze după conștiință
„Mi-am permis aroganța”. Vicepremierul Oana Gheorghiu s-a ,,scuzat” după ce a cerut parlamentarilor să voteze după conștiință Vicepremierul Oana Gheorghiu a declarat vineri seară, 1 mai 2026, că mai mulți parlamentari au fost nemulțumiți după ce aceasta le-a transmis să voteze moțiunea de cenzură potrivit propriei conștiințe. ,,Ca penitenţă, vreau să lansez un apel public […]