Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Adăugați Ziarul Unirea ca sursă de ȘTIRI GOOGLE



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Bacalaureat 2026 | Ministrul interimar al Educaţiei, Mihai Dimian: ,,Până mâine, la ora 10:00, vor fi afişate rezultatele”. Ce mesaj a transmis pentru elevi 

Bogdan Ilea

Publicat

în

Bacalaureat 2026 | Ministrul interimar al Educaţiei, Mihai Dimian: ,,Până mâine, la ora 10:00, vor fi afişate rezultatele”. Ce mesaj a transmis pentru elevi  Rezultatele examenului naţional de Bacalaureat vor fi afişate până marţi, 7 iulie 2026, la ora 12:00, a anunțt ministrul interimar al Educaţiei, Mihai Dimian, printr-o postare publicată pe o rețea de […]

Citește mai mult

Actualitate

„Apa nu este un lux. Este un drept”: Restaurantele ar putea oferi gratuit clienților apă potabilă de la robinet. Proiect de lege

Ioana Oprean

Publicat

în

„Apa nu este un lux. Este un drept”: Restaurantele ar putea oferi gratuit clienților apă potabilă de la robinet. Proiect de lege Restaurantele din România ar putea fi obligate să ofere gratuit clienților apă potabilă de la robinet, potrivit unui proiect legislativ depus în Parlament de deputatul PNL de Brașov, Sebastian Mihai Rusu. Potrivit acestuia, […]

Citește mai mult

Actualitate

Oamenii de la țară vor putea primi turiști în propriile case și pot deveni gazde cu acte în regulă. Undă verde pentru „Viața la țară”, o platformă națională pentru promovarea gospodăriilor rurale și rezervări online

Ioana Oprean

Publicat

în

Oamenii de la țară vor putea primi turiști în propriile case și pot deveni gazde cu acte în regulă. Undă verde pentru „Viața la țară”, o platformă națională pentru promovarea gospodăriilor rurale și rezervări online Oamenii de la sate din România care vor să primească turiști în propriile gospodării pot deveni gazde cu acte în […]

Citește mai mult