Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Cum va fi VREMEA în România până în 21 iunie 2026: Prognoza ANM pentru următoarele două săptămâni, în fiecare regiune
Cum va fi VREMEA în România până în 21 iunie 2026: Prognoza ANM pentru următoarele două săptămâni, în fiecare regiune ANM a emis luni, 8 iunie 2026, prognoza meteo pentru următoarele două săptămâni, valabilă între 08 – 21 iunie, pentru fiecare regiune a țării. Potrivit meteorologilor, vremea va fi mai caldă decât de obicei la […]
Când începe vacanța de vară 2026 și când revin elevii la școală în toamnă. Calendar complet
Când începe vacanța de vară 2026 și când revin elevii la școală în toamnă. Calendar complet Vacanța de vară anul acesta începe oficial pe 20 iunie 2026, imediat după încheierea cursurilor pentru cei mai mulți elevi din România. Această dată marchează finalul anului școlar 2025–2026 și începutul celei mai lungi perioade de pauză din calendarul […]
Judecătorii din circumscripția Curții de Apel Alba Iulia denunță „degradarea statului de drept” și resping proiectul privind salarizarea magistraților
Judecătorii din circumscripția Curții de Apel Alba Iulia denunță „degradarea statului de drept” și resping proiectul privind salarizarea magistraților Cei 209 judecători prezenți la adunările generale convocate marți, 9 iunie 2026, la Curtea de Apel Alba Iulia și instanțele din circumscripția sa au adoptat în unanimitate o poziție critică față de proiectul legislativ privind salarizarea […]
