Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Minivacanța de 1 Mai 2026: Recomandări ale salvamontiștilor din România pentru drumeții montane în siguranță

Ioana Oprean

Publicat

în

Minivacanța de 1 Mai 2026: Recomandări ale salvamontiștilor din România pentru drumeții montane în siguranță Salvamontiștii au făcut cu o serie de recomandări pentru desfășurarea drumețiilor montane în condiții de siguranță, având în vedere creșterea numărului de turiști în perioada minivacanței de 1 Mai 2026. În această perioadă, peste 600 de salvamontiști vor asigura permanența […]

Citește mai mult

Actualitate

Adio telefoane în şcolile din România! Profesorii vor putea interzice elevilor să intre la ore cu mobilele. Legea, adoptată de Senat

Ioana Oprean

Publicat

în

Adio telefoane în şcolile din România! Profesorii vor putea interzice elevilor să intre la ore cu mobilele. Legea, adoptată de Senat Senatul a adoptat miercuri, 29 aprilie 2026, legea prin care profesorii le vor putea interzice elevilor să intre la ore cu telefoanele mobile. Legea 213/30.03.2026 a fost adoptată în plenul Senatului şi completează Legea […]

Citește mai mult

Actualitate

VIDEO | Ilie Bolojan nu va mai accepta să guverneze cu PSD chiar dacă Nicușor Dan îi va cere asta

Ioana Oprean

Publicat

în

Ilie Bolojan nu va mai accepta să guverneze cu PSD chiar dacă Nicușor Dan îi va cere asta Premierul Ilie Bolojan a declarat că nu va mai accepta să guverneze cu PSD chiar dacă Nicușor Dan îi va cere asta. „În mod evident în fiecare partid când sunt soluții pot exista păreri diferite, asta s-a […]

Citește mai mult