Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Adăugați Ziarul Unirea ca sursă de ȘTIRI GOOGLE

Știri recente din categoria Actualitate
Scădere de 4,3% a înnoptărilor în structurile turistice din România: Sejururi mai scurte în mai 2026. Date INS
Scădere de 4,3% a înnoptărilor în structurile turistice din România: Sejururi mai scurte în mai 2026. Date INS Sosirile în structurile de primire turistică din România au înregistrat o ușoară creștere în luna mai 2026, comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, în timp ce numărul înnoptărilor a scăzut. Potrivit datelor publicate vineri de Institutul […]
PENSII 2026 | Vârsta de pensionare crește de la 1 iulie pentru anumite femei. Cum se calculează data exactă
Vârsta de pensionare crește de la 1 iulie pentru anumite femei. Cum se calculează data exactă Începând cu 1 iulie 2026, vârsta standard de pensionare pentru unele femei crește la 62 de ani și 7 luni, cu o lună mai mult față de cele care au îndeplinit condițiile de pensionare în prima jumătate a anului. […]
Avertismentul transmis de economistul Radu Georgescu: Economia României a înregistrat cea mai mare scădere a indicatorului de încredere din ultimii 15 ani. Toate ramurile sunt afectate
Avertismentul transmis de economistul Radu Georgescu: Economia României a înregistrat cea mai mare scădere a indicatorului de încredere din ultimii 15 ani. Toate ramurile sunt afectate Economistul Radu Georgescu susține că economia României traversează o perioadă fără precedent, marcată de contradicții puternice, printr-o postare publicată pe Facebook, vineri, 3 iulie 2026. Acesta susține că deși […]









