Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
VIDEO | Au fost montate primele grinzi de beton pe un tronson important de pe Autostrada Sibiu – Făgăraș. Anunțul făcut de directorul general CNAIR
Au fost montate primele grinzi de beton pe un tronson important de pe Autostrada Sibiu – Făgăraș. Anunțul făcut de directorul general CNAIR Lucrările la Autostrada Sibiu–Făgăraș continuă într-un ritm susținut, chiar și în condiții de iarnă, pe tronsonul 2 al proiectului, între Avrig și Arpașu de Jos. Segmentul, cu o lungime de aproximativ 20 […]
Familiile cu minim doi copii ar putea scăpa de impozitul pe venit: Ce condiții trebuie să îndeplinească românii. Proiect de lege depus în Parlament
Familiile cu minim doi copii ar putea scăpa de impozitul pe venit: Ce condiții trebuie să îndeplinească românii. Proiect de lege depus în Parlament Impozitului pe venit ar putea fi eliminat pentru părinții cu minimum doi copii minori, potrivit unui proiect care se apropie de votul final în Camera Deputaților. Inițiativa aparține deputatului Raisa Enachi […]
Calendar creștin Ortodox luna MARTIE 2026: Buna Vestire, cea mai mare sărbătoare cu cruce roșie din această lună
Calendar creștin Ortodox luna MARTIE 2026: Buna Vestire, cea mai mare sărbătoare cu cruce roșie din această lună Martie, a treia lună a anului și prima de primăvară, denumită și luna lui Mărțișor sau Făurel în termeni populari, este perioada de trecere dintre iarnă și primăvară. Pe 1 martie are loc și una dintre cele […]