Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

PENSII 2026 | Cum verifici online dacă angajatorul ți-a plătit contribuțiile pentru pensie

Ioana Oprean

Publicat

în

Cum verifici online dacă angajatorul ți-a plătit contribuțiile pentru pensie Angajații din România care vor să afle câți ani de muncă au acumulat sau dacă angajatorii le-au plătit contribuțiile pentru pensie pot verifica aceste informații atât online, cât și direct la instituțiile statului. Datele despre stagiul de cotizare sunt esențiale pentru calculul pensiei, dar și […]

Citește mai mult

Actualitate

Schimbare majoră pentru minori: Acces la psiholog de la 16 ani, fără semnătura părinților

Ioana Oprean

Publicat

în

Schimbare majoră pentru minori: Acces la psiholog de la 16 ani, fără semnătura părinților O inițiativă legislativă depusă în Parlament propune ca adolescenții care au împlinit 16 ani să poată beneficia de servicii de intervenție psihologică, psihoterapie și consiliere școlară fără acordul expres al părinților. Proiectul, inițiat de senatorii USR Ruxandra Cibu Deaconu, Cynthia Păun, […]

Citește mai mult

Actualitate

CONCURSURI 2026 pentru ocuparea de funcții de conducere în DSP-uri și de manageri la serviciile de Ambulanță din România

Ioana Oprean

Publicat

în

CONCURSURI 2026 pentru ocuparea de funcții de conducere în DSP-uri și de manageri la serviciile de Ambulanță din România Ministerul Sănătății a anunțat, marți, 2 iunie 2026, că demarează o amplă acțiune de ocupare prin concurs a funcțiilor de conducere din instituții cheie din sistemul medical.  Măsura vizează ocuparea a 29 de funcții de conducere […]

Citește mai mult