Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Creanțe fiscale de peste 540 de milioane de lei, stabilite în România în ultimul an la persoane fizice care nu au putut justifica proveniența unor venituri și fonduri utilizate: Fiscul din Alba, campion la creanțe fiscale stabilite suplimentar în mai 2026
Creanțe fiscale de peste 540 de milioane de lei, stabilite în România în ultimul an la persoane fizice care nu au putut justifica proveniența unor venituri și fonduri utilizate: Fiscul din Alba, campion la creanțe fiscale stabilite suplimentar în mai 2026 1.102 acțiuni de control fiscal, creanțe fiscale suplimentare de 540.243.299 de lei și măsuri […]
Europarlamentarul Mircea Hava, atac dur la Nicușor Dan: „Nu cred să-mi pot aminti un alt personaj politic care să fi reușit atât de rapid să schimbe susținerea în dispreț”
Europarlamentarul Mircea Hava, atac dur la Nicușor Dan: „Nu cred să-mi pot aminti un alt personaj politic care să fi reușit atât de rapid să schimbe susținerea în dispreț” Europarlamentarul Mircea Hava a lansat un atac dur la adresa președintelui Nicușor Dan, acuzându-l că și-a schimbat radical conduita politică după instalarea la Cotroceni și că […]
Explozie a datoriei publice: România depășește pragul de 60% din PIB Datoria administrației publice a continuat să crească într-un ritm alert și a ajuns, în martie 2026, la 1.170 miliarde de lei, față de 1.132 miliarde de lei în februarie, potrivit datelor publicate de Ministerul Finanțelor și consultate de Agerpres. Raportată la Produsul Intern Brut […]