Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Medicul Tudor Ciuhodaru: „Am avut dreptate când am spus că achiziția vaccinurilor din pandemie este cel mai mare jaf din istoria medicală”
Medicul Tudor Ciuhodaru: „Am avut dreptate când am spus că achiziția vaccinurilor din pandemie este cel mai mare jaf din istoria medicală” „Am avut dreptate când am spus că achiziția vaccinurilor din pandemie este cel mai mare jaf din istoria medicală”, afirmă medicul Tudor Ciuhodaru într-o postare publicată în mediul online vineri, 3 aprilie 2026. […]
Reacția unui cunoscut economist după ce eMAG a anunțat concedierea a 300 de angajați: ,,Criza economică din România este 100% produsă în România”
Reacția unui cunoscut economist după ce eMAG a anunțat concedierea a 300 de angajați: ,,Criza economică din România este 100% produsă în România” Economistul Radu Georgescu susține că semnele unei crize economice tot mai vizibile în România nu mai pot fi ignorate, după ce eMAG a anunțat concedierea a 300 de angajați, invocând scăderea consumului. […]
Guvernul Bolojan a adoptat Ordonanța de reducere a accizei la motorină cu 30 de bani pe litru
Guvernul Bolojan a adoptat Ordonanța de reducere a accizei la motorină cu 30 de bani pe litru Guvernul a adoptat, vineri, 3 aprilie 2026 Ordonanţa de urgenţă privind reducerea temporară a nivelului accizei aplicabil motorinei standard şi constituirea contribuţiei de solidaritate asupra veniturilor din comercializarea ţiţeiului şi a produselor energetice obţinute din prelucrarea ţiţeiului extra, […]