Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Știri recente din categoria Actualitate
Pensii 2026: Ce greșeli vă pot întârzia dosarul de pensionare Casa Județeană de Pensii (CJP) Alba atrage atenția viitorilor pensionari că depunerea cererii de pensionare nu înseamnă doar completarea unui formular. Cererea trebuie să fie corectă, completă și însoțită de toate documentele care dovedesc îndeplinirea condițiilor legale. Un dosar de pensionare bine pregătit poate face […]
FOTO | Adio cu Poliția pe Waze? Mesajul transmis de Ministerul Afacerilor Interne: ,,Trebuie doar să respecți regulile de circulație”
Adio cu Poliția pe Waze? Mesajul transmis de Ministerul Afacerilor Interne: ,,Trebuie doar să respecți regulile de circulație” Ministerul Afacerilor Interne a publicat un mesaj prin care transmite că ,,pe waze nu vor mai apărea emoticoane cu poliție și radar”. Mai exact, Curtea de Justiție a Uniunii Europene a stabilit că statele membre pot limita […]
Avertismentul transmis de un cunoscut economist: Datoria externă a României a ajuns la 232 de miliarde de euro. „Este cea mai mare sumă din istorie”
Avertismentul transmis de un cunoscut economist: Datoria externă a României a ajuns la 232 de miliarde de euro. „Este cea mai mare sumă din istorie” Economistul Radu Georgescu atrage atenția, printr-o postare publicată pe o rețea de socializare, luni, 17 august, asupra nivelului record atins de datoria României și a deficitului de cont curent, susținând […]