Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Video | Grevă de avertisment de două ore în spitalele din România: „Nu mai acceptăm promisiuni fără acoperire”. Federația SANITAS anunță continuarea acțiunilor sindicale

Ioana Oprean

Publicat

în

Grevă de avertisment de două ore în spitalele din România: „Nu mai acceptăm promisiuni fără acoperire”. Federația SANITAS anunță continuarea acțiunilor sindicale Federația SANITAS a transmis, luni, 20 iulie 2026, un mesaj de mulțumire către membrii de sindicat și toți angajații din sănătate și asistență socială care au participat, între orele 9:00 și 11:00, la […]

Citește mai mult

Actualitate

19 iulie 2026 | Zi de foc pentru Salvamont România: 70 de turiști salvați după 20 de apeluri de urgență. Câte apeluri au fost în Alba

Ioana Oprean

Publicat

în

Zi de foc pentru Salvamont România: 70 de turiști salvați după 20 de apeluri de urgență. Câte apeluri au fost în Alba În ultimele 24 de ore, echipele Salvamont România au intervenit în urma a 20 de apeluri de urgență primite prin Dispeceratul Național Salvamont, reușind să salveze 70 de persoane aflate în dificultate pe […]

Citește mai mult

Actualitate

Rabla 2026: Programul începe astăzi. Ecotichete de până la 18.500 de lei pentru mașini noi

Ioana Oprean

Publicat

în

Rabla 2026: Programul începe astăzi. Ecotichete de până la 18.500 de lei pentru mașini noi Programul „Rabla” 2026 pentru persoanele fizice începe luni, 20 iulie 2026, iar de la ora 10:00 cei interesați se pot înscrie online, direct în aplicația pusă la dispoziție de Administrația Fondului pentru Mediu (AFM). În acest an, bugetul alocat programului […]

Citește mai mult