Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Digitalizare în ritm de melc: Normele pentru semnătura electronică și serviciile de încredere, în sfârșit deblocate. Care este impactul măsurii pentru cetățeni și mediul privat

Mif Lorena

Publicat

în

Digitalizare în ritm de melc: Normele pentru semnătura electronică și serviciile de încredere, în sfârșit deblocate Ministerul Economiei, Digitalizării, Antreprenoriatului și Turismului a anunțat, luni, 2 februarie 2026, intrarea în vigoare, „după ani de așteptare”, a unui nou pachet normativ „esențial pentru arhitectura digitală a României„, prin care sunt aprobate procedurile de autorizare, supraveghere și […]

Citește mai mult

Actualitate

VIDEO | Protest la Guvern al sindicaliștilor din Educație: Angajații din învățământ, nemulțumiți de măsurile luate de Guvernul Bolojan

Ioana Oprean

Publicat

în

Protest la Guvern al sindicaliștilor din Educație: Angajații din învățământ, nemulțumiți de măsurile luate de Guvernul Bolojan Sindicaliştii din Educaţie protestează, miercuri, 4 februarie 2026, în Piaţa Victoriei din Capitală, în faţa sediului Guvernului, pentru a-şi exprima dezacordul faţă de măsurile politice pentru diminuarea deficitului bugetar, care „influenţează salarizarea, condiţiile de muncă, statutul şi demnitatea […]

Citește mai mult

Actualitate

FOTO | Ce mesaje inedite apar pe mai multe drumuri naționale din România, aproape de granița cu Serbia: Recomandări pentru șoferi

Ioana Oprean

Publicat

în

Ce mesaje inedite apar pe mai multe drumuri naționale din România, aproape de granița cu Serbia: Recomandări pentru șoferi Pe mai multe drumuri naționale din județul Timiș, la granița cu Serbia, au fost montate indicatoare de avertizare privind riscul de roaming involuntar, un fenomen care poate genera costuri suplimentare fără ca utilizatorii să părăsească efectiv […]

Citește mai mult