Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
FOTO | Patru modele Dacia 100% electrice lansate până în 2030: STRIKER – noul crossover al producătorului român
Patru modele Dacia 100% electrice lansate până în 2030: STRIKER – noul crossover al producătorului român Dacia a lansat, marţi, 10 martie 2026 o foaie de parcurs strategică pentru orizontul 2030, care include lansarea a patru vehicule electrice şi un nou capitol pentru modelul Sandero. Totodată, compania a anunțat modelul Striker, un crossover cu motorizări […]
Angajări în Armata Română: Campanie amplă de recrutări. Ce salarii sunt oferite Ministerul Apărării Naționale a lansat o nouă campanie amplă de recrutare pentru mai multe categorii de personal militar și civil. Demersul, inițiat în 9 martie 2026, vizează atât soldați și gradați profesioniști, cât și ofițeri, subofițeri sau maiștri militari. Odată cu anunțul privind […]
Consumul, prăbușire cu 25% în ianuarie 2026, față de decembrie 2025. Economist: ,,Nu s-a mai întâmplat niciodată așa ceva în România, nici măcar în pandemie, nici măcar în criza din 2009”
Consumul, prăbușire cu 25% în ianuarie 2026, față de decembrie 2025. Economist: ,,Nu s-a mai întâmplat niciodată așa ceva în România, nici măcar în pandemie, nici măcar în criza din 2009” Consumul oamenilor în ianuarie 2026 s-a prăbușit cu 25% comparat cu decembrie 2025 și a scăzut cu 9% comparat cu ianuarie 2025, potrivit datelor […]