Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Adăugați Ziarul Unirea ca sursă de ȘTIRI GOOGLE



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Șoc pentru șoferi: De la 1 iulie 2026 amenzile au crescut automat. La cât a ajuns un punct-amendă

Ioana Oprean

Publicat

în

Șoc pentru șoferi: De la 1 iulie 2026 amenzile au crescut automat. La cât a ajuns un punct-amendă De la 1 iulie 2026, milioane de șoferi vor plăti mai mult pentru orice abatere rutieră. Odată cu majorarea salariului minim brut pe economie la 4.325 de lei, crește automat și valoarea punctului-amendă, care ajunge la 216,25 […]

Citește mai mult

Actualitate

1-3 iulie 2026 | Alertă de CANICULĂ și FURTUNI în Alba și alte județe: CODURI PORTOCALIU și GALBEN. Anunțul de ultimă oră al meteorologilor

Ioana Oprean

Publicat

în

Alertă de CANICULĂ și FURTUNI în Alba și alte județe: CODURI PORTOCALIU și GALBEN. Anunțul de ultimă oră al meteorologilor Alba și alte județe vor fi afectate și în primele zile ale lunii kiulie 2026 de caniculă și furtuni, conform atenționărilor meteo Cod Portocaliu și Cod Galben actualizate miercuri, 1 iulie 2026, de Administrația Națională […]

Citește mai mult

Actualitate

Berea revine pe stadioane: Suporterii vor putea consuma băuturi alcoolice. Parlamentul a aprobat vânzarea

Bogdan Ilea

Publicat

în

Berea revine pe stadioane: Suporterii vor putea consuma băuturi alcoolice. Parlamentul a aprobat vânzarea Camera Deputaților a adoptat proiectul de lege cunoscut drept „Legea Paraschiv”, care modifică legislația privind consumul de alcool pe stadioane. Noile prevederi permit comercializarea și consumul băuturilor alcoolice cu o concentrație de până la 5,5% atât în timpul meciurilor de fotbal, […]

Citește mai mult