Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Economistul Radu Georgescu: După creșterile de taxe, România are cea mai mare inflație și cea mai mare scădere a consumului din Europa

Bogdan Ilea

Publicat

în

Economistul Radu Georgescu: După creșterile de taxe, România are cea mai mare inflație și cea mai mare scădere a consumului din Europa Economistul Radu Georgescu atrage atenția asupra unui risc economic major ignorat, în opinia sa, în spațiul public din România: deficitul de cont curent, despre care spune că a ajuns în 2025 la cel […]

Citește mai mult

Actualitate

Procedurile parlamentare pentru alegerea unui nou Avocat al Poporului, amânate: Care este motivul

Ioana Oprean

Publicat

în

Procedurile parlamentare pentru alegerea unui nou Avocat al Poporului, amânate Procedurile parlamentare pentru alegerea unui nou Avocat al Poporului și numirea în funcții a 6 membri ai conducerii Consiliului Național pentru Combaterea Discriminării și a unui consilier la Curtea de Conturi au fost amânate, luni, 9 martie 2026 de Birourile permanente reunite ale Parlamentului. Prin […]

Citește mai mult

Actualitate

Când au loc echinocţiul de primăvară și începutul primăverii astronomice: Data în care ziua va fi egală cu noaptea

Ioana Oprean

Publicat

în

Când au loc echinocţiul de primăvară și începutul primăverii astronomice: Data în care ziua va fi egală cu noaptea Echinocțiul de primăvară 2026 marchează momentul în care Soarele traversează ecuatorul Pământului, deplasându-se de la sud spre nord și debutul primăverii astronomice. Înclinarea axei Pământului este cea care produce această deplasare spre nord a traiectoriei aparente […]

Citește mai mult