Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Casa Verde Baterii 2026: Proprietarii care au deja panouri își vor putea completa instalația cu o baterie, cu bani de la stat

Ioana Oprean

Publicat

în

Casa Verde Baterii 2026: Proprietarii care au deja panouri își vor putea completa instalația cu o baterie, cu bani de la stat Programul Casa Verde 2026 ar urma să finanțeze anul acesta sisteme de stocare a energiei, fără componenta pentru instalarea de panouri fotovoltaice, a anunțat ministra Mediului, Diana Buzoianu. Noua variantă a programului se […]

Citește mai mult

Actualitate

Ilie Bolojan pune presiune pe prefecți pentru finalizarea la timp a proiectelor din PNRR: ,,În următoarele două săptămâni, trebuie să finalizăm cât mai multe”

Bogdan Ilea

Publicat

în

Ilie Bolojan pune presiune pe prefecți pentru finalizarea la timp a proiectelor din PNRR: ,,În următoarele două săptămâni, trebuie să finalizăm cât mai multe” Premierul interimar Ilie Bolojan a avut, joi, 13 august 2026 o discuție cu miniștrii de resort, prefecții și reprezentanții serviciilor guvernamentale responsabili de recepția proiectelor de investiții finanțate prin PNRR. Ilie […]

Citește mai mult

Actualitate

Bacalaureat 2027: Proiectul de calendar, în consultare publică. Ce date sunt propuse pentru examenul propriu-zis și simulare

Ioana Oprean

Publicat

în

Bacalaureat 2027: Proiectul de calendar, în consultare publică. Ce date sunt propuse pentru examenul propriu-zis și simulare Ministerul Educației și Cercetării a lansat în consultare publică proiectul de ordin privind organizarea și desfășurarea examenului național de Bacalaureat 2027. Conform propunerii de calendar: *probele de competențe din cadrul examenului de Bacalaureat se vor desfășura în perioada […]

Citește mai mult