Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
E jale! Consumul românilor s-a prăbușit în aprilie 2026. Scăderi la alimente, alcool, țigări și carburanți
E jale! Consumul românilor s-a prăbușit în aprilie 2026. Scăderi la alimente, alcool, țigări și carburanți Datele publicate recent de Institutul Național de Statistică arată o încetinire semnificativă a consumului în România, un indicator esențial pentru evoluția economiei. În aprilie 2026, populația a cheltuit considerabil mai puțin comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, scăderi […]
Cine ar putea face parte dintr-un Guvern Tomac: Variantele vehiculate pentru viitorul Cabinet
Cine ar putea face parte dintr-un Guvern Tomac: Variantele vehiculate pentru viitorul Cabinet După ce președintele Nicușor Dan l-a desemnat oficial pe Eugen Tomac pentru funcția de prim-ministru, atenția scenei politice s-a mutat asupra componenței viitorului Cabinet. Deși până în prezent nu a fost prezentată o listă oficială de miniștri, surse politice și informațiile apărute […]
Eugen Tomac, desemnat candidat pentru funcția de prim-ministru de către președintele Nicușor Dan: Care sunt următorii pași constituționali
Eugen Tomac, desemnat candidat pentru funcția de prim-ministru de către președintele Nicușor Dan: Care sunt următorii pași constituționali Eugen Tomac a fost desemnat, joi, 4 iunie 2026, candidat pentru funcția de prim-ministru de către președintele Nicușor Dan. „Îl desemnez pe domnul Eugen Tomac pentru a forma Guvernul în poziția de prim-ministru. În mai 2025, românii […]