Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Foto | Ovidiu Purdea-Someș, cunoscut interpret de folclor și on de televiziune, își lansează la Alba Iulia volumul „Un cuvânt. Un cântec. Un destin”

Ioana Oprean

Publicat

în

Ovidiu Purdea-Someș, cunoscut interpret de folclor și on de televiziune, își lansează la Alba Iulia volumul „Un cuvânt. Un cântec. Un destin” Consiliul Județean Alba și Biblioteca Județeană „Lucian Blaga” Alba, în parteneriat cu editura „Ecou Transilvan”, invită publicul la un eveniment care îmbină în mod fericit cultura scrisă și muzica. Este vorba de lansarea […]

Citește mai mult

Actualitate

Euro trece de pragul de 5,25 lei. Cum sunt afectați românii care au rate sau chirii 

Ioana Oprean

Publicat

în

Euro trece de pragul de 5,25 lei. Cum sunt afectați românii care au rate sau chirii Euro trece de pragul de 5,25 lei, iar mișcările cursului valutar se văd direct în bugetele românilor care au cheltuieli stabilite în moneda europeană. Ratele la creditele în euro, chiriile negociate în această monedă și vacanțele în străinătate devin […]

Citește mai mult

Actualitate

Se prelungesc restricțiile pe DN7 – Valea Oltului: Până când vor fi menținute interdicțiile

Bogdan Ilea

Publicat

în

Se prelungesc restricțiile pe DN7 – Valea Oltului: Până când vor fi menținute interdicțiile Restricțiile de circulație instituite pe DN7, pe sectorul cuprins între Călimănești – Căciulata și Câinenii Mari, se prelungesc până la 15 noiembrie 2026, potrivit DRDP Craiova. În intervalul 08:00 – 17:30, de luni până sâmbătă, este interzisă circulația vehiculelor cu masa […]

Citește mai mult