Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Platformă electronică pentru licitația digitală și online a parcărilor de domiciliu într-un oraș din Transilvania

Ioana Oprean

Publicat

în

Platformă electronică pentru licitația digitală și online a parcărilor de domiciliu într-un oraș din Transilvania Primăria Oradea a prezentat, joi, 26 februarie 2026, un nou Regulament privind organizarea, administrarea și atribuirea parcărilor de domiciliu printr-o platformă electronică dedicată. Această platformă permite locuitorilor să participe la licitații digitale și online pentru locurile de parcare de domiciliu, […]

Citește mai mult

Actualitate

Preşedintele Nicușor Dan a promulgat legea referitoare la pensiile magistraţilor: „Recalibrarea modului de calcul al acestor pensii este un gest de echitate, aşteptat de societatea noastră

Ioana Oprean

Publicat

în

Preşedintele Nicușor Dan a promulgat legea referitoare la pensiile magistraţilor Preşedintele Nicuşor Dan a anunțat, vineri, 27 februarie 2026, că a promulgat legea referitoare la pensiile magistraţilor. „Am promulgat în această dimineaţă legea privind pensiile magistraţilor, în urma publicării în Monitorul Oficial a deciziei Curţii Constituţionale”, a scris preşedintele Nicuşor Dan, într-un mesaj publicat pe […]

Citește mai mult

Actualitate

Cum va fi VREMEA în România până în 30 martie 2026: Început de primăvară cu vreme caldă. Prognoza meteo pe 4 săptămâni

Ioana Oprean

Publicat

în

Cum va fi VREMEA în România până în 30 martie 2026: Început de primăvară cu vreme caldă. Prognoza meteo pe 4 săptămâni Începutul primăverii va aduce vreme caldă în România. Așa arată prognoza pe 4 săptămâni publicată de Administrația Națională de Meteorologie (ANM) vineri, 27 februarie 2026. Estimările meteorologice pentru patru săptămâni sunt realizate de […]

Citește mai mult