Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

ALBA FEST 2026

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Indexare pensii 2027 | Premierul desemnat, Eugen Tomac, explicații despre indexarea pensiilor: Urmează să mai facem o evaluare și să discutăm cu cei de la Comisia Europeană

Bogdan Ilea

Publicat

în

Premierul desemnat, Eugen Tomac, explicații despre indexarea pensiilor: Urmează să mai facem o evaluare și să discutăm cu cei de la Comisia Europeană Premierul propus Eugen Tomac a explicat modul în care ar urma să fie indexate pensiile, măsură inclusă în programul de guvernare pe care intenționează să îl aplice în cazul în care executivul […]

Citește mai mult

Actualitate

El Niño a început: Avertismentul transmis de agenția americană de observare a oceanelor

Bogdan Ilea

Publicat

în

El Niño a început: Avertismentul transmis de agenția americană de observare a oceanelor Administrația Națională Oceanică și Atmosferică din Statele Unite (NOAA) a anunțat, în iunie 2026, declanșarea fenomenului climatic El Niño și avertizează că acesta s-ar putea transforma într-un episod deosebit de puternic, cu efecte semnificative la nivel global. Oamenii de știință estimează o […]

Citește mai mult

Actualitate

Transilvania Nuts, procesatorul de nuci din Alba, și-a triplat afacerile în cinci ani și finalizează o nouă fabrică de peste 10 milioane de euro la Ciugud

Ioana Oprean

Publicat

în

Transilvania Nuts, procesatorul de nuci din Alba, și-a triplat afacerile în cinci ani și finalizează o nouă fabrică de peste 10 milioane de euro la Ciugud Transilvania Nuts, procesatorul de nuci din Alba, și-a triplat afacerile în cinci ani, iar în 2026 planifică finalizarea unei noi fabrici de peste 10 milioane de euro în județ. […]

Citește mai mult