Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Locuințe de stat 2026 | CREȘTERE EXPLOZIVĂ a tarifului lunar al chiriei pentru locuințele aparținând domeniului public sau privat al statului
CREȘTERE EXPLOZIVĂ a tarifului lunar al chiriei pentru locuințele aparținând domeniului public sau privat al statului Guvernul a aprobat joi, 2 aprilie 2026 actualizarea tarifului lunar al chiriei pentru locuințele aflate în domeniul public sau privat al statului ori al unităților administrativ-teritoriale, precum și pentru locuințele de serviciu, locuințele de intervenție, căminele pentru salariații companiilor, […]
Cum va fi VREMEA de FLORII 2026 în România: Meteorologii au actualizat prognoza pe 4 săptămâni
Cum va fi VREMEA de FLORII 2026 în România: Meteorologii au actualizat prognoza pe 4 săptămâni Meteorologii de la Administrația Națională de Meteorologie (ANM) au publicat marți, 31 martie 2026 estimările actualizate pentru evoluția vremii pe următoarele patru săptămâni. Conform acestei prognoze, începutul lunii aprilie 2026 va aduce temperaturi, în general, mai ridicate decât cele […]
Acciza la motorină urmează să fie redusă cu 30 de bani pe litru, iar prețurile vor putea crește o singură dată pe zi. Măsura urmează să fie adoptată de Guvern.
Acciza la motorină urmează să fie redusă cu 30 de bani pe litru, iar prețurile vor putea crește o singură dată pe zi. Măsura urmează să fie adoptată de Guvern. Guvernul României a anunțat joi, 2 aprilie, reducerea accizei la motorină cu 30 de bani pe litru, în încercarea de a tempera scumpirile accelerate din […]