Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

ALBA FEST 2026

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

O nouă materie ar putea deveni obligatorie în şcoli. Ce ar urma să învețe copiii la „Educația pentru sănătate”

Ioana Oprean

Publicat

în

O nouă materie ar putea deveni obligatorie în şcoli. Ce ar urma să învețe copiii la „Educația pentru sănătate” Elevii ar putea avea o nouă oră obligatorie la școală, dedicată unor teme care, de multe ori, lipsesc din discuțiile de acasă: sănătate, sex, vaccinare sau consumul de droguri. Mai mulți parlamentari au depus o inițiativă […]

Citește mai mult

Actualitate

Avertisment Salvamont România pentru sezonul de vară 2026: Urșii și viperele, tot mai aproape de traseele turistice

Ioana Oprean

Publicat

în

Avertisment Salvamont România pentru sezonul de vară 2026: Urșii și viperele, tot mai aproape de traseele turistice Salvamont România le recomandă turiștilor care aleg muntele în această vară să își planifice cu atenție activitățile, să nu își depășească limitele fizice și să fie pregătiți atât pentru schimbările bruște ale vremii, cât și pentru întâlnirile cu […]

Citește mai mult

Actualitate

PENSII 2026 | Se cumulează pensia din străinătate și cea din România? Cum se calculează și cine plătește banii

Ioana Oprean

Publicat

în

PENSII 2026 | Se cumulează pensia din străinătate și cea din România? Cum se calculează și cine plătește banii Români care au lucrat în Italia, Germania, Spania sau în alte state din Uniunea Europeană se întreabă același lucru când se apropie de pensionare: dacă am contribuit și în România, și în străinătate, primesc două pensii […]

Citește mai mult