Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Știri recente din categoria Actualitate
CFR Călători oprește temporar vânzarea online a biletelor în noaptea de 9 spre 10 septembrie 2026. Care este motivul
CFR Călători oprește temporar vânzarea online a biletelor în noaptea de 9 spre 10 septembrie 2026. Care este motivul CFR Călători întrerupe temporar serviciul de achiziționare online a biletelor în noaptea de 9 spre 10 septembrie 2026, pentru realizarea unor lucrări de mentenanță la infrastructura de rețea administrată de SC Informatică Feroviară SA. Călătorii care […]
Când intră primele burse școlare în anul școlar 2026-2027: Banii pentru bursele sociale se dau abia în noiembrie. Ce se întâmplă cu bursele de merit, tehnologice și cele pentru mame minore
Când intră primele burse școlare în anul școlar 2026-2027: Banii pentru bursele sociale se dau abia în noiembrie. Ce se întâmplă cu bursele de merit, tehnologice și cele pentru mame minore Elevii au început cursurile noului an școlar, iar una dintre întrebările importante pentru părinți este când intră bursele 2026-2027. Potrivit metodologiei de acordare a […]
Ce prevede regulamentul revizuit de cazare în căminele studențești din Alba Iulia: Cine beneficiază de cazare gratuită. Pentru ce motiv poți fi exclus din cămin
Ce prevede regulamentul revizuit de cazare în căminele studențești din Alba Iulia: Cine beneficiază de cazare gratuită. Pentru ce motive poți fi exclus din cămin Senatul Universității „1 Decembrie 1918” din Alba Iulia (UAB) a aprobat, în ședința din 4 septembrie 2026, o formă revizuită a Regulamentului privind cazarea, organizarea și funționarea căminelor studențești. Noul […]