Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Elevii din filiera tehnologică ar putea obține calificare profesională înainte de Bacalaureat. Măsură pentru reducerea abandonului școlar
Elevii din filiera tehnologică ar putea obține calificare profesională înainte de Bacalaureat. Măsură pentru reducerea abandonului școlar Elevii din România care studiază la liceele din filiera tehnologică ar putea obține un certificat de calificare profesională încă de la finalul clasei a X-a, potrivit unui proiect de lege depus în Parlament. Inițiatorii susțin că măsura ar […]
Reguli noi pentru obținerea permisului de conducere: Șoferii care scapă de proba teoretică pentru obținerea unei categorii superioare
Reguli noi pentru obținerea permisului de conducere: Șoferii care scapă de proba teoretică pentru obținerea unei categorii superioare Procedura pentru obținerea permisului de conducere a fost modificată oficial de către Ministerul Afacerilor Interne, după publicarea noilor reguli în Monitorul Oficial. Schimbările îi vizează pe șoferii și motocicliștii care au deja experiență și vor să obțină […]
Concediu medical 2026 | Cine beneficiază de plata primei zile de la 1 iunie. Excepții Prima zi de concediu medical va fi plătită de la 1 iunie 2026, doar pentru anumite categorii de angajați. După lungi dezbateri, s-a luat decizia ca acești pacienți să fie exceptați de la lege, pentru că au fost situații în […]