Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Acciza la motorină urmează să fie redusă cu 30 de bani pe litru, iar prețurile vor putea crește o singură dată pe zi. Măsura urmează să fie adoptată de Guvern.

Bogdan Ilea

Publicat

în

Acciza la motorină urmează să fie redusă cu 30 de bani pe litru, iar prețurile vor putea crește o singură dată pe zi. Măsura urmează să fie adoptată de Guvern. Guvernul României a anunțat joi, 2 aprilie, reducerea accizei la motorină cu 30 de bani pe litru, în încercarea de a tempera scumpirile accelerate din […]

Citește mai mult

Actualitate

Preotul Constantin Necula, mesaj dur la o conferință susținută în Alba: „Vă daţi seama că unii riscă pacea ţării pentru interesele funcţiilor lor politice?”

Ioana Oprean

Publicat

în

Preotul Constantin Necula, mesaj dur la o conferință susținută în Alba: „Vă daţi seama că unii riscă pacea ţării pentru interesele funcţiilor lor politice?” Preotul Constantin Necula a semnalat că, deşi se vorbeşte despre pace, în realitate, în România nu este pace politică, întrucât există război la nivel politic şi un front „invizibil”, dar „greţos, […]

Citește mai mult

Actualitate

AMENZI date direct și răspundere penală pentru administratori pentru abateri grave în domeniul prevenirii incendiilor

Ioana Oprean

Publicat

în

AMENZI date direct și răspundere penală pentru administratori pentru abateri grave în domeniul prevenirii incendiilor Începând cu data de 12 aprilie 2026, regulile privind sancțiunile în domeniul apărării împotriva incendiilor se modifică radical, responsabilitatea administratorilor devenind mult mai mare, a anunțat ISU Alba joi, 2 aprilie 2026. Iată ce trebuie să știți despre noile prevederi […]

Citește mai mult