Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Ciprian Ciucu, primarul general al Capitalei, despre moţiunea de cenzură: Dacă majoritatea PSD-AUR dărâmă guvernul trebuie să îşi asume guvernarea
Ciprian Ciucu, primarul general al Capitalei, despre moţiunea de cenzură: Dacă majoritatea PSD-AUR dărâmă guvernul trebuie să îşi asume guvernarea „Cine reușește să strângă o majoritate pentru a dărâma un guvern ar trebui, în mod firesc, să aibă pregătită și o alternativă pentru a-l înlocui. Prin urmare, majoritatea PSD-AUR, dacă va duce la căderea Executivului, […]
Informații noi despre cometa 3I/ATLAS: ,,Este de peste 40 de ori mai mare decât valoarea din oceanele Pământului”
Informații noi despre cometa 3I/ATLAS: ,,Este de peste 40 de ori mai mare decât valoarea din oceanele Pământului” Astronomii care au analizat o cometă interstelară cu ajutorul unui radiotelescop au obținut indicii noi despre momentul și locul formării acestui corp ceresc. Cometa, denumită 3I/ATLAS, a stârnit interes la nivel global după ce a fost observată […]
Ce sunt atacurile de tip dictionary: Avertismentul transmis de DNSC Atacurile cibernetice de tip „dictionary” devin tot mai frecvente, avertizează Directoratul Național de Securitate Cibernetică, acestea profitând de utilizarea unor parole simple și ușor de ghicit. Specialiștii recomandă folosirea unor parole complexe și unice, precum și activarea autentificării în doi pași pentru protejarea conturilor online. […]