Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Șoc în NATO: SUA pregătesc retragerea accelerată a trupelor din Europa. Care este prima țară vizată
Șoc în NATO: SUA pregătesc retragerea accelerată a trupelor din Europa. Care este prima țară vizată Statele Unite pregătesc o reducere accelerată a prezenței lor militare în Europa și urmează să prezinte oficial planul aliaților NATO luna viitoare, potrivit unor informații apărute în presa germană. Conform publicației Welt am Sonntag, care citează o sursă din […]
ACCIDENT rutier GRAV pe DN 1: 15 persoane, implicate. A fost activat Planul Roșu de Intervenție
ACCIDENT rutier GRAV pe DN 1: 15 persoane, implicate. A fost activat Planul Roșu de Intervenție Planul Roșu de Intervenție a fost activat în județul Sibiu, în această după-amiază, 1 iunie 2026, în urma unui grav accident rutier produs pe DN 1, la ieșirea din Avrig spre Bradu. Din primele informații, 15 persoane sunt implicate […]
Ministrul interimar al Muncii: Proiectul noii legi a salarizării conține probleme care trebuie corectate
Ministrul interimar al Muncii: Proiectul noii legi a salarizării conține probleme care trebuie corectate Ministrul interimar al Muncii, Dragoș Pîslaru, susține că primele consultări privind noua lege a salarizării unitare au evidențiat mai multe probleme în proiectul aflat în dezbatere publică. Potrivit acestuia, toate observațiile primite vor fi analizate, iar aspectele care necesită modificări vor […]