Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Gazele europene sub presiune: Prețul pe TTF a explodat. Care va fi impactul asupra României

Ioana Oprean

Publicat

în

Gazele europene sub presiune: Prețul pe TTF a explodat. Care va fi impactul asupra României Prețul gazelor naturale la hub-ul TTF (benchmark-ul european de referință pentru gazele naturale tranzacționate pe bursă) a crescut cu aproximativ 40% în prima zi după începerea conflictului din Iran, iar principalii factori explicativi sunt legați în special de tensiuni geopolitice […]

Citește mai mult

Actualitate

Când se plătesc alocaţiile pentru copii, indemnizația de handicap și de creștere copil în martie 2026: Data la care sunt virați banii

Ioana Oprean

Publicat

în

Când se plătesc alocaţiile pentru copii, indemnizația de handicap și de creștere copil în martie 2026: Data la care sunt virați banii Agenția Națională pentru Plăți și Inspecție Socială (ANPIS) a anunțat marți, 3 martie 2026, că luna aceasta va efectua plata în avans a beneficiilor de asistență socială aferente drepturilor cuvenite pentru luna februarie. […]

Citește mai mult

Actualitate

Ministrul Energiei s-a răzgândit privind prețul carburanților la pompă: ,,Dacă barilul de petrol va ajunge la 120-130 dolari atunci există riscul ca prețul să urce la 10 lei”

Bogdan Ilea

Publicat

în

Ministrul Energiei s-a răzgândit privind prețul carburanților la pompă: ,,Dacă barilul de petrol va ajunge la 120-130 dolari atunci există riscul ca prețul să urce la 10 lei” Prețul carburanților în România ar putea ajunge la 10 lei pe litru, în cazul în care barilul de petrol va depăși pragul de 120 de dolari și […]

Citește mai mult