Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Țeapă cu bilete la UNTOLD 2026: 30 de persoane, înșelate de un clujean care le-a luat banii și nu le-a dat biletele

Ioana Oprean

Publicat

în

Țeapă cu bilete la UNTOLD 2026: 30 de persoane, înșelate de un clujean care le-a luat banii și nu le-a dat biletele Un clujean în vârstă de 30 de ani a fost reținut de polițiști după ce ar fi înșelat 30 de persoane cărora le-a promis bilete la festivalul UNTOLD. Victimele au plătit în avans, […]

Citește mai mult

Actualitate

Ce înseamnă simbolurile de pe mașina de spălat: Ce indică spirala, floarea de bumbac și alte pictograme. De ce sunt importante simbolurile de pe etichetele hainelor

Ioana Oprean

Publicat

în

Ce înseamnă simbolurile de pe mașina de spălat: Ce indică spirala, floarea de bumbac și alte pictograme. De ce sunt importante simbolurile de pe etichetele hainelor Fiecare pictogramă de pe afișajul mașinii de spălat haine indică o funcție concepută pentru un anumit tip de țesătură sau mod de spălare, iar alegerea corectă a ciclului poate […]

Citește mai mult

Actualitate

Radu Georgescu, economist: „România este deja în Junk din punctul de vedere al băncilor străine”

Ioana Oprean

Publicat

în

Radu Georgescu, economist: „România este deja în Junk din punctul de vedere al băncilor străine” România continuă să primească semnale de alarmă din partea piețelor financiare, însă reacția oficială este, în unele cazuri, una de satisfacție. Agențiile internaționale de rating au menținut perspectiva negativă asupra României, iar Guvernul a găsit motive de bucurie într-un calificativ […]

Citește mai mult