Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Știri recente din categoria Actualitate
Atenție, elevi și studenți! Adeverința de studii, obligatorie pentru pensia de urmaș și în 2026
Atenție, elevi și studenți! Adeverința de studii, obligatorie pentru pensia de urmaș și în 2026: Precizări oficiale „Ești elev sau student și beneficiezi de pensie de urmaș? Nu uita să depui adeverința care dovedește continuarea studiilor!”, au atras atenția, marți, 8 septembrie 2026, reprezentanții Casei Județene de Pensii Alba. „Potrivit Legii nr. 360/2023 privind sistemul […]
9 septembrie 2026 | Cod Galben de caniculă în Alba și alte județe din România: Temperaturi de până la 35 de grade
Cod Galben de caniculă în Alba și alte județe din România: Temperaturi de până la 35 de grade Județul Alba și alte județe din România vor fi miercuri, 9 septembrie 2026, sub incidența unei atenționări meteo Cod Galben de caniculă. ATENȚIONARE METEOROLOGICĂ COD GALBEN Interval de valabilitate: 9 septembrie, ora 12 – 9 septembrie, ora […]
Uniforma școlară unică ar putea deveni obligatorie pentru elevi: Motivul, combaterea bullying-ului
Uniforma școlară unică ar putea deveni obligatorie pentru elevi: Motivul, combaterea bullying-ului Uniforma școlară unică ar putea deveni din nou obligatorie în unitățile de învățământ de stat, dacă o inițiativă legislativă va primi un nou aviz favorabil în Senatul României. Deși proiectul elaborat de PSD vizează combaterea bullying-ului și a inegalităților socio-economice, acesta se lovește […]