Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Reforma administrației 2026: Primăriile au obligația de a se înrola pe platforma Ghișeul.ro. În caz contrar, nu vor mai primi bani de la Guvern
Reforma administrației: Primăriile au obligația de a se înrola pe platforma Ghișeul.ro. În caz contrar, nu vor mai primi bani de la Guvern Proiectul de lege care privește reforma administrației a fost pus în dezbaterea publică a Ministerului Dezvoltării, astfel că, primăriile au obligația să se înroleze în platofrma Ghișeul.ro pentru plata online a impozitelor. […]
Titlul și versurile greșite ale unei poezii de Eminescu postate pe Facebook de Ministerul de Interne de Ziua Culturii Naționale
Titlul și versurile greșite ale unei poezii de Eminescu postate pe Facebook de Ministerul de Interne de Ziua Culturii Naționale Postarea de astăzi, 15 ianuarie 2026, de pe pagina de Facebook a Ministerului Afacerilor Interne, realizată cu ocazia Zilei Culturii Naționale, a stârnit reacții critice și ironice în rândul utilizatorilor, după ce s-a constatat că […]
BURSE 2026 elevi și studenți | Ce burse oferă Ministerul Educației și cum pot obține tinerii bani de la stat
BURSE 2026 elevi și studenți | Ce burse oferă Ministerul Educației și cum pot obține tinerii bani de la stat În 2026 vor fi acordate bursele pentru elevi și studenți, în funcție de criteriile care au fost decise pentru acest an școlar. În ceea ce privește studenții, sumele pentru bursele sociale au fost suplimentate cu […]