Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Adăugați Ziarul Unirea ca sursă de ȘTIRI GOOGLE

Știri recente din categoria Actualitate
Angajări masive în Armata Română 2026: Aproape 7.000 de posturi de soldat și gradat profesionist sunt disponibile, un record pentru ultimul deceniu. Condiţii şi criterii de recrutare
Angajări masive în Armata Română 2026: Aproape 7.000 de posturi de soldat și gradat profesionist sunt disponibile, un record pentru ultimul deceniu. Condiţii şi criterii de recrutare Ministerul Apărării Naționale a lansat cel mai amplu proces de recrutare din ultimul deceniu. Sunt scoase la concurs aproape 7.000 de posturi de soldat și gradat profesionist în […]
Cum se poate obține certificatul de integritate comportamentală: Este necesar la angajarea în anumite domenii care presupun lucrul cu copii, vârstnici sau persoane vulnerabile
Cum se poate obține certificatul de integritate comportamentală: Este necesar la angajarea în anumite domenii care presupun lucrul cu copii, vârstnici sau persoane vulnerabile Începând cu 1 iulie 2026, certificatul de integritate comportamentală poate fi solicitat și obținut și în format electronic, prin intermediul portalului hub.mai.gov.ro, a anunțat miercuri Poliția Română. Serviciul este disponibil, în […]
Pensii iulie 2026: Plăți înainte de termen pentru milioane de pensionari din România Peste 2,5 milioane de pensionari din România care își încasează pensia prin virament bancar vor beneficia, în luna iulie, de o modificare a calendarului de plată. Datorită faptului că data obișnuită de virare a pensiilor, 12 iulie, cade într-o zi de duminică, […]









