Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Adăugați Ziarul Unirea ca sursă de ȘTIRI GOOGLE



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

Reclamații la CFR: Ministrul interimar al Transporturilor anunță o nouă platformă prin care călătorii pot semnala problemele întâmpinate în timpul călătoriilor cu trenul

Bogdan Ilea

Publicat

în

Reclamații la CFR: Ministrul interimar al Transporturilor anunță o nouă platformă prin care călătorii pot semnala problemele întâmpinate în timpul călătoriilor cu trenul  Ministrul interimar al Transporturilor și Apărării, Radu Miruță, a anunțat lansarea unui formular online prin care călătorii pot semnala problemele întâmpinate în timpul călătoriilor cu trenul, măsura având scopul de a contribui […]

Citește mai mult

Actualitate

Generalul Gheorghiță Vlad, pus sub acuzare de DNA, a fost inclus de Nicușor Dan în delegația de la Summitul NATO de la Ankara

Bogdan Ilea

Publicat

în

Generalul Gheorghiță Vlad, pus sub acuzare de DNA, a fost inclus de Nicușor Dan în delegația de la Summitul NATO de la Ankara Șeful Statului Major al Apărării, Gheorghiță Vlad, va face parte din delegația României care va participa săptămâna aceasta la Summitul NATO de la Ankara, în ciuda faptului că este pus sub acuzare […]

Citește mai mult

Actualitate

Mușcătura de căpușă: Cum trebuie intervenit de urgență și cum se poate preveni

Ioana Oprean

Publicat

în

Mușcătura de căpușă: Cum trebuie intervenit de urgență și cum se poate preveni Ieșirile în natură și picnicurile din timpul verii vin la pachet cu un risc major pentru sănătate: mușcătura de căpușă. Deoarece mușcătura este nedureroasă, insecta poate rămâne atașată de corp ore în șir fără să fie observată. Cu cât timpul de atașare […]

Citește mai mult