Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Lista Guvernului Adrian Veștea: PSD a votat în unanimitate să intre la guvernare. Care sunt viitorii miniștrii
Lista Guvernului Adrian Veștea: PSD a votat în unanimitate să intre la guvernare. Care sunt viitorii miniștrii Numele arondate fiecărui minister din Guvernul Veștea au fost făcute publice duminică, 21 iunie 2026, dar este posibil ca în funcție de negocierile de ultimă oră să mai existe și alte schimbări. PSD a decis să susţină Guvernul […]
21-22 iunie 2026 | COD GALBEN de INUNDAȚII în Alba și alte zone din țară. Torenţi, pâraie și viituri rapide pe râurile mici
21-22 iunie 2026 | COD GALBEN de INUNDAȚII în Alba și alte zone din țară. Torenţi, pâraie și viituri rapide pe râurile mici Institutul Naţional de Hidrologie şi Gospodărire a Apelor (INHGA) a emis duminică, 21 iunie 2026, o atenţionare Cod galben de inundaţii pe râuri din Alba și alte 11 judeţe, valabilă până luni […]
Bolojan anunţă că nu îi exclude din partid pe cei din gruparea Veştea, dar le cere „demisia de onoare”
Bolojan anunţă că nu îi exclude din partid pe cei din gruparea Veştea, dar le cere „demisia de onoare” Ilie Bolojan a anunţat duminică, 21 iunie 2026, pe scena Congresului, că Adrian Veştea şi cei din gruparea contestatarilor nu vor fi excluşi din partid, dar a precizat că aceştia trebuie să facă o alegere. „Nu […]