Reţeta zilei: Gazpacho andaluz
Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.
Porţii: 6
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb
Preparare:
Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.
Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.
Sursa: cevabun.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
Tichete pentru activități casnice 2026 | Munca din gospodărie poate aduce pensie și asigurare medicală. Cine poate primi banii și ce activități pot fi plătite
Tichete pentru activități casnice 2026 | Munca din gospodărie poate aduce pensie și asigurare medicală. Cine poate primi banii și ce activități pot fi plătite Parlamentul a adoptat săptămâna trecută o lege prin care persoanele care muncesc ocazional în gospodării pot fi plătite legal cu tichete, iar astfel pot beneficia de pensie și asigurare medicală. […]
FOTO | Sărăcie tot mai mare în România? Avertismentul transmis de președintele AEI: ,,Criza petrolului aduce o posibilă prăbușire a nivelului de trai”. Estimări privind creșterea prețurilor din 2026
Sărăcie tot mai mare în România? Avertismentul transmis de președintele AEI: ,,Criza petrolului aduce o posibilă prăbușire a nivelului de trai”. Estimări privind creșterea prețurilor din 2026 Dumitru Chisăliță, președintele AEI, a publicat o analiză despre economia criza petrolului care ar putea aduce o posibilă prăbușire a nivelului de trai. El avertizează că România riscă […]
Spectacole cosmice pe cer în primăvara 2026: Când pot fi observate „Luna Roz” și „Luna Albastră”
Spectacole cosmice pe cer în primăvara 2026: Când pot fi observate „Luna Roz” și „Luna Albastră” „Luna Roz”, prima lună plină a sezonului în emisfera nordică, va putea fi observată pe 1 aprilie 2026 și joacă un rol important în stabilirea datei Paștelui, în timp ce „Luna Albastră”, un alt fenomen rar, va putea fi […]