Actualitate

Reţeta zilei: Gazpacho andaluz

Alexandra Mates

Publicat

în

Emblemă a Andaluziei – cea mai mare şi mai sudică regiune a Spaniei – gazpacho este o supă rece, de legume, menită să stingă arşiţa verilor încinse de vânturile africane. Compoziţia şi gustul său, lipsa oricărui tratament termic, fac din gazpacho o salată lichidă recomandabilă în orice cură de slăbire.

Porţii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

250 grame castraveţi verzi
250 grame ardei gras
200 grame ceapă
1 kilogram roşii bine coapte
2 căţei de usturoi
150 grame pâine albă uscată
2 linguri pastă de tomate
2 linguri de oţet din vin alb
2 linguri ulei de măsline
sare şi piper alb

Preparare:

Pâinea se taie felii şi se pune la înmuiat în apă rece. Legumele se spală şi se curăţă de coajă.
Din fiecare sort se opresc deoparte una-două felii de legume, tăiate cubuleţe mici, împreună cu una-două linguriţe de ceapă tăiată fin.
Legumele rămase se taie cuburi şi se amestecă cu pâinea înmuiată şi scursă de apă. Se mixează cu ajutorul unui mixer cu cuţit. Piureul rezultat se amestecă bine cu pasta de tomate, usturoiul pisat, uleiul şi oţetul.
Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat şi se lasă la rece în frigider pentru minim o jumătate de oră.

Gazpacho se serveşte rece, cu crutoane de pâine, cu cubuleţele de legume păstrate alături şi, opţional, cu câteva cubuleţe de jambon.

Sursa: cevabun.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Actualitate

Actualitate

„Injecții” de la Trezorerie pentru finalizarea proiectelor derulate de autoritățile locale: „Decizia reduce riscul de pierdere a fondurilor europene”

Ioana Oprean

Publicat

în

„Injecții” de la Trezorerie pentru finalizarea proiectelor derulate de autoritățile locale: „Decizia reduce riscul de pierdere a fondurilor europene” La propunerea Ministerului Finanțelor și a Ministerului Dezvoltării, Guvernul a aprobat, în ședința de luni, 4 mai 2026 două acte normative menite să sprijine comunitățile în asigurarea cofinanțării și acoperirea cheltuielilor proiectelor europene, inclusiv PNRR, pentru […]

Citește mai mult

Actualitate

Economia se prăbușește: „Niciodată nu a fost un decalaj atât de mare între România și celelalte țări”

Ioana Oprean

Publicat

în

Economia se prăbușește: „Niciodată nu a fost un decalaj atât de mare între România și celelalte țări” „Economia României se prăbușește. Niciodată nu a fost un decalaj atât de mare între România și celelalte țări”, afirmă economistul Radu Georgescu. „Astăzi Erste Bank a publicat un raport foarte important despre România: Încrederea romanilor în economie este […]

Citește mai mult

Actualitate

Cum va fi VREMEA în România până în 17 mai 2026: Temperaturi de vară, apoi răcire bruscă și ploi zilnice în anumite zone: Prognoza meteo de la ANM pentru următoarele 2 săptămâni

Ioana Oprean

Publicat

în

Cum va fi VREMEA în România până în 17 mai 2026: Temperaturi de vară, apoi răcire bruscă și ploi zilnice în anumite zone: Prognoza meteo de la ANM pentru următoarele 2 săptămâni Meteorologii ANM au publicat luni, 4 mai 2026, estimarea evoluției valorilor termice și a precipitațiilor pentru intervalul 4–17 mai 2026. Prognoza meteo indică […]

Citește mai mult