Rețeta zilei de miercuri, 25 noiembrie: Supă de găină cu tăiţei de casă, ca la Rimetea
De multe ori, ne întrebăm, când vine vorba de rețete românești, cât de mult s-au lăsat influențați românii de naționalitățile conlocuitoare. Un exemplu de rețete românești adoptate de toate comunitățile etnice dintr-un areal este și cel pe care vi-l propun azi.
Înainte de a se numi Rimetea, satul a purtat alte trei nume, care amintesc de cele trei etnii ce sunt legate de istoria lui. Trascău i s-a spus imediat după Marea Unire, făcăndu-se referire la Munţii Trascăului, ce se află în apropiere. Aceeaşi referinţă o are şi numele unguresc: Torocko. În germană, i s-a spus Eisenburg. Iar această denumire aminteşte de rădăcinile austriece (localitatea Eisenwurzen) şi germane ale vechilor locuitori, veniţi aici în 1350, pentru a lucra la minele de fier.
Localitatea este însă mult mai bătrănă. Încă din timpul romanilor (106-274), zona a fost populată; o dovedesc monezile romane din timpul împăraţilor Antoninus Pius şi Maximinus Thrax, pe vremea cărora s-au deschis primele exploatări miniere. De altfel, după unele surse, însuşi numele Muntelui Trascău (şi, evident, al localităţii) vine de la impăratul Maximinus Thrax. „Thrax” – „Trascău”.
Rețeta pe care v-o propun nu poate fi fixată exact în timp și e sigur că toate cele trei etnii legate de istoria locului și-au însușit-o.
Cum se prepară?
Se pune la fiert în apă rece zarzavat foarte mult: morcov, pătrunjel, ţelină, ceapă, cartofi, piper boabe, un căţel (sau doi) de usturoi. Găina…
Află detaliile de preparare ale acestei rețete românești de pe ANTENA SATELOR
foto: antenasatelor.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Opinii - Comentarii
8 IUNIE – Pogorârea Sfântului Duh sau Cincizecimea. Tradiții și superstiții Conform calendarului ortodox, duminica aceasta, 8 iunie, se celebrează Rusaliile sau Pogorârea Sfântului Duh, sărbătoare care are loc în fiecare an, la 50 de zile după Paște. O veche credință populară spune că Rusaliile sunt spiritele morților care după ce au părăsit mormintele în […]
Obiceiuri și tradiții de Rusalii: Sărbătoarea Rusaliilor, celebrată în aceeași zi cu Pogorârea Duhului Sfânt
TRADITII si OBICEIURI de RUSALII. Sărbătoarea Rusaliilor este celebrată în aceeaşi zi cu Pogorârrea Duhului Sfânt, fiind o sărbătoare populară, dedicată cu precădere spiritelor morţilor. Obiceiuri de Rusalii În credinţa populară, Rusaliile sunt spiritele morţilor care au părăsit mormintele şi locuiesc în preajma izvoarelor. Se spune că aceia care le aud cântecele îşi pierd minţile […]
Nume despre care nu știai că se sărbătoresc de RUSALII: Roxana, Rusalin, Ruxandra. Trimite un mesaj celor dragi de ziua numelui
Ce nume sunt sărbătorite de RUSALII: Roxana, Rusalin, Ruxandra. MESAJE, URĂRI și FELICITĂRI de Rusalii Roxana este folosit în Anglia şi Franţa. Sursa lui este „roschana”, un cuvânt persan însemnând „În zori”. Ruxandra este un nume slav, rus, înseamnând, prin alte derivate, „strălucire” sau „sclipire”. Dacă ştii pe cineva care se numeşte Ruxandra sau Roxana, de Rusalii […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Dragoș Damian, Terapia Cluj: „Dragi români harnici și cinstiți, care vă plătiți toate taxele… sunteți toți niște fraieri!”
Dragoș Damian, Terapia Cluj: „Dragi români harnici și cinstiți, care vă plătiți toate taxele… sunteți toți niște fraieri!” Dragoș Damian,...
Profesorul Cristian Păun, despre noua taxă pe tranzacțiile bancare: „Să plătească bancherii, să plătească capitaliștii. Mama lor de chiaburi. Haos și fugi!”
Profesorul Cristian Păun, despre noua taxă pe tranzacțiile bancare: „Să plătească bancherii, să plătească capitaliștii. Mama lor de chiaburi. Haos...
VIDEO | ”Fiii Satului Oarda” 2025: Parada portului popular și slujba de binecuvântare a holdelor, în sfânta zi de Rusalii
”Fiii Satului Oarda” 2025: Parada portului popular și slujba de binecuvântare a holdelor, în sfânta zi de Rusalii Fiii Satului...
Grupare de traficanți de droguri de mare risc, condamnată la aproape 37 de ani de închisoare: Au comercializat, timp de peste un an, ecstasy, cristal și canabis unor consumatori din Alba, printre care și minori
Grupare de traficanți de droguri de mare risc, condamnată la aproape 37 de ani de închisoare: Au comercializat, timp de...
FOTO | Cum s-a petrecut accidentul de la Ciumbrud, în care un motociclist de 21 de ani a ajuns la spital: O șoferiță a virat la stânga și a intrat în coliuziune cu motocicleta
Cum s-a petrecut accidentul de la Ciumbrud, în care un motociclist de 21 de ani a ajuns la spital: O...
TITULARIZARE 2025: Aproape 800 de profesori s-au înscris în Alba la concurs. Proba scrisă va avea loc în 15 iulie, la Alba Iulia, la Școala Gimnazială „Mihai Eminescu” și Colegiul Economic „D.P. Marțian”
TITULARIZARE 2025: Aproape 800 de profesori s-au înscris în Alba la concurs. Proba scrisă va avea loc în 15 iulie,...
COD PORTOCALIU de CANICULĂ în Alba: Măsuri luate de autorități la nivelul județului
COD PORTOCALIU de CANICULĂ în Alba: Măsuri luate de autorități la nivelul județului Autoritățile din Alba au luat o serie...
FOTO | Drumul județean DJ 107V, care face legătura între Ocna Mureș și Blaj, aproape de finalizare: Ce lucrări mai trebuie executate
Drumul județean DJ 107V, care face legătura între Ocna Mureș și Blaj, aproape de finalizare: Ce lucrări mai trebuie executate...
8 IUNIE – Pogorârea Sfântului Duh sau Cincizecimea. Tradiții și superstiții
8 IUNIE – Pogorârea Sfântului Duh sau Cincizecimea. Tradiții și superstiții Conform calendarului ortodox, duminica aceasta, 8 iunie, se celebrează...
Obiceiuri și tradiții de Rusalii: Sărbătoarea Rusaliilor, celebrată în aceeași zi cu Pogorârea Duhului Sfânt
TRADITII si OBICEIURI de RUSALII. Sărbătoarea Rusaliilor este celebrată în aceeaşi zi cu Pogorârrea Duhului Sfânt, fiind o sărbătoare populară,...