Rămâi conectat

Opinii - Comentarii

Rețeta zilei de miercuri, 25 noiembrie: Supă de găină cu tăiţei de casă, ca la Rimetea

Ioana Oprean

Publicat

în

De multe ori, ne întrebăm, când vine vorba de rețete românești, cât de mult s-au lăsat influențați românii de naționalitățile conlocuitoare. Un exemplu de rețete românești adoptate de toate comunitățile etnice dintr-un areal este și cel pe care vi-l propun azi.

Înainte de a se numi Rimetea, satul a purtat alte trei nume, care amintesc de cele trei etnii ce sunt legate de istoria lui. Trascău i s-a spus imediat după Marea Unire, făcăndu-se referire la Munţii Trascăului, ce se află în apropiere. Aceeaşi referinţă o are şi numele unguresc: Torocko. În germană, i s-a spus Eisenburg. Iar această denumire aminteşte de rădăcinile austriece (localitatea Eisenwurzen) şi germane ale vechilor locuitori, veniţi aici în 1350, pentru a lucra la minele de fier.

Localitatea este însă mult mai bătrănă. Încă din timpul romanilor (106-274), zona a fost populată; o dovedesc monezile romane din timpul împăraţilor Antoninus Pius şi Maximinus Thrax, pe vremea cărora s-au deschis primele exploatări miniere. De altfel, după unele surse, însuşi numele Muntelui Trascău (şi, evident, al localităţii) vine de la impăratul Maximinus Thrax. „Thrax” – „Trascău”.

Rețeta pe care v-o propun nu poate fi fixată exact în timp și e sigur că toate cele trei etnii legate de istoria locului și-au însușit-o.

Cum se prepară?

Se pune la fiert în apă rece zarzavat foarte mult: morcov, pătrunjel, ţelină, ceapă, cartofi, piper boabe, un căţel (sau doi) de usturoi. Găina…

Află detaliile de preparare ale acestei rețete românești de pe ANTENA SATELOR

foto: antenasatelor.ro


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Opinii - Comentarii

Opinii - Comentarii

MESAJE de MOS NICOLAE 2024. SMS-uri, urări și felicitări pe care le poți trimite de Sfântul Nicolae

Ioana Oprean

Publicat

în

Mesaje de SFANTUL Nicolae – 6 decembrie 2024 • Mesaje de Moș Nicolae • SMS-uri, URĂRI, FELICITĂRI haioase şi amuzante pentru prieteni sau iubit (a) de Moș Nicolae În ziua de MOŞ NICOLAE îşi serbează ziua toţi cei pe care îi cheamă NICOLAE, Nicoleta, Niculina sau alte derivate. Cu toate acestea, ziua de MOŞ NICOLAE […]

Citește mai mult

Opinii - Comentarii

Povestea lui Moș Nicolae: Legenda lui Moș Nicolae cu nobilul sărac și fetele pe care nu le putea mărita

Ioana Oprean

Publicat

în

Povestea lui Moș Nicolae: Legenda lui Moș Nicolae sau a Sfântului Nicolae, cu nobilul sărac și fetele pe care nu le putea mărita Povestea lui Mos Nicolae prefigurează un nobil sărac cu trei fete pe care nu le putea mărita din cauza situației financiare precare. Povestea Sfântului Nicolae Se spune că în acele timpuri, pentru […]

Citește mai mult

Opinii - Comentarii

Nume care se sărbătoresc de Sfântul Nicolae 2025. Câți români își serbează onomastica în 6 decembrie

Ioana Oprean

Publicat

în

Ce nume derivate din Nicolae se sărbătoresc de Sfântul Nicolae sau Mos Nicolae 2025 Aproximativ 800.000 de cetăţeni români, dintre care peste 510.000 bărbaţi şi peste 280.000 femei, poartă numele Sfântului Ierarh Nicolae. Ce nume se sărbătoresc de Sfantul Nicolae Din totalul româncelor care îşi sărbătoresc ziua numelui sâmbătă majoritatea se numesc Nicoleta. Există și […]

Citește mai mult

Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII

Actualitate

Știrea Zilei

Curier Județean

Politică Administrație

Opinii Comentarii

Copyright © 2004 - 2025 Ziarul Unirea