Opinii - Comentarii

Rețeta zilei de miercuri, 25 martie: Piftie de cocoș cu vin

Ioana Oprean

Publicat

acum 11 ani

în

De

Auzit-ați auzit în călătoriile voastre gurmande prin lume de cocoșul cu vin? O să vă grăbiți să-mi răspundeți că „da”, amintindu-vă de rețeta franțuzească de „coq au vin”… Și totuși, într-un sat rătăcit printre podgoriile Buzaului, nu departe de locul unde, după legendă, s-au găsit mai demult odoarele „Cloștii cu puii de aur”, într-o strachină purtând culorile pământului ars – și-ale frunzei de vie arse de toamnă – mi-a fost adus dinainte un altfel de „cocoș cu vin”.

cocosDe fapt, fiindcă țin la adevăr, trebuie să spun că gazda a pus pe masă „piftie de cocoș cu vin” și-alături, o străchinuță cu hrean în oțet, o bucată zdravănă de mămăligă și… o ulcică plină până în buză cu un merlot rubiniu.

Ai trebuință de: un cocoș de 2-2,5 kg, 400 g rasol de vițel, un genunchi de vițel, 3 litri de apă, 500 ml vin roșu (bun), 5 ouă, 2 cepe (de Buzău), 4-5 morcovi tineri, o căpățână de usturoi, pătrunjel verde, sare. Pentru garnitură: salată de hrean.

Citește rețeta pe ANTENA SATELOR.

foto: antenasatelor.ro

Secțiune Știri sub articolul principal

Ultimele știri publicate în Ziarul Unirea

Alte articole etichetate cu:

Știri recente din categoria Opinii - Comentarii

Opinii - Comentarii

6 august 2026: Dezlegare la pește în Postul Adormirii Maicii Domnului. Ce sărbătoare este prăznuită în această zi

Ioana Oprean

Publicat

acum 2 ore

în

6 august 2026

De

6 august 2026: Dezlegare la pește în Postul Adormirii Maicii Domnului. Ce sărbătoare este prăznuită în această zi 6 august 2026 este zi de dezlegare la pește pentru credincioșii ortodocși care țin Postul Adormirii Maicii Domnului. Data coincide cu una dintre cele mai importante sărbători din calendarul ortodox: Schimbarea la Față a Domnului, praznic împărătesc […]

Citește mai mult

Opinii - Comentarii

De ce nu au fost indexate pensiile în 2025 și 2026. Guvernul invocă presiunea asupra bugetului

Unirea Ziarul

Publicat

acum o zi

în

5 august 2026

De

De ce nu au fost indexate pensiile în 2025 și 2026. Guvernul invocă presiunea asupra bugetului Milioane de pensionari nu au beneficiat de indexarea anuală a pensiilor nici în 2025, nici în 2026. Guvernul susține că decizia a fost determinată de situația finanțelor publice și de necesitatea reducerii deficitului bugetar, argumente care au stat la […]

Citește mai mult

Opinii - Comentarii

Pensia minimă 2026. Cât este indemnizația socială pentru pensionari, cine beneficiază și ce trebuie să știe românii

Unirea Ziarul

Publicat

acum 2 zile

în

4 august 2026

De

Pensia minimă garantată 2026: cât este, cine beneficiază și ce schimbări sunt în vigoare Pensia minimă garantată 2026 sau indemnizația socială. Toate informațiile actualizate despre indemnizația socială pentru pensionari Deși este cunoscută de majoritatea românilor drept pensie socială sau pensie minimă garantată, denumirea oficială este indemnizație socială pentru pensionari. Aceasta nu este o pensie separată, […]

Citește mai mult