Rețeta zilei de miercuri, 25 martie: Piftie de cocoș cu vin
Auzit-ați auzit în călătoriile voastre gurmande prin lume de cocoșul cu vin? O să vă grăbiți să-mi răspundeți că „da”, amintindu-vă de rețeta franțuzească de „coq au vin”… Și totuși, într-un sat rătăcit printre podgoriile Buzaului, nu departe de locul unde, după legendă, s-au găsit mai demult odoarele „Cloștii cu puii de aur”, într-o strachină purtând culorile pământului ars – și-ale frunzei de vie arse de toamnă – mi-a fost adus dinainte un altfel de „cocoș cu vin”.
De fapt, fiindcă țin la adevăr, trebuie să spun că gazda a pus pe masă „piftie de cocoș cu vin” și-alături, o străchinuță cu hrean în oțet, o bucată zdravănă de mămăligă și… o ulcică plină până în buză cu un merlot rubiniu.
Ai trebuință de: un cocoș de 2-2,5 kg, 400 g rasol de vițel, un genunchi de vițel, 3 litri de apă, 500 ml vin roșu (bun), 5 ouă, 2 cepe (de Buzău), 4-5 morcovi tineri, o căpățână de usturoi, pătrunjel verde, sare. Pentru garnitură: salată de hrean.
Citește rețeta pe ANTENA SATELOR.
foto: antenasatelor.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Adăugați Ziarul Unirea ca sursă de ȘTIRI GOOGLE
Știri recente din categoria Opinii - Comentarii
Afișare rezultate Bacalaureat 2026: Când se publică notele, unde le verifici și cum se depun contestațiile
Rezultate Bacalaureat 2026. Afișare rezultate Bacalaureat 2026: Când se publică notele, unde le verifici și cum se depun contestațiile Rezultatele la Bacalaureat 2026 vor fi afișate conform calendarului oficial al Ministerului Educației, iar mii de absolvenți de liceu își vor afla notele obținute la examenul maturității. Pentru mulți dintre candidați, afișarea rezultatelor Bacalaureat 2026 reprezintă […]
Rezultate Bacalaureat 2026: când se afișează notele, unde pot fi verificate și cum se depun contestațiile
Rezultate Bacalaureat 2026: când se afișează notele, unde pot fi verificate și cum se depun contestațiile Rezultatele la Bacalaureat 2026 vor fi afișate conform calendarului oficial al Ministerului Educației. Află când se publică notele, unde le poți verifica și cum se depun contestațiile. Rezultate Bacalaureat 2026: data afișării notelor și pașii pe care trebuie să […]
3 iulie 1863: La Sibiu se deschide Dieta Transilvaniei, prima în care românii devin majoritari
3 iulie 1863: La Sibiu se deschide Dieta Transilvaniei, prima în care românii devin majoritari La 3 iulie 1863, la Sibiu, și-a deschis lucrările Dieta Transilvaniei, prima adunare a forului legislativ al provinciei după Revoluția de la 1848 și, totodată, prima în care românii au deținut majoritatea reprezentanților. Lucrările Dietei s-au desfășurat în perioada 1863–1864, […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Traian Băsescu: ,,Nicuşor Dan şi-a abandonat rolul de preşedinte. L-am susţinut, dar acum îl critic pentru că nu face ce trebuie”
Traian Băsescu: ,,Nicuşor Dan şi-a abandonat rolul de preşedinte. L-am susţinut, dar acum îl critic pentru că nu face ce...
PENSII private 2026 | Peste 227 de miliarde de active avute de fondurile de pensii la finalul lunii mai 2026. Anunțul făcut de ASF
Peste 227 de miliarde de active avute de fondurile de pensii private la finalul lunii mai 2026. Anunțul făcut de...
FOTO | Accident în Cheile Râmețului: O tânără de 26 de ani a suferit un traumatism. Salvamont Alba a intervenit de urgență
Accident în Cheile Râmețului: O tânără de 26 de ani a suferit un traumatism. Salvamont Alba a intervenit de urgență...
Un șofer din Alba, condamnat la închisoare pentru că a condus fără permis, a scăpat de detenție și a fost achitat pentru că a circulat cu mașina pe… iarbă și nu pe un drum public
Un șofer din Alba, condamnat la închisoare pentru că a condus fără permis, a scăpat de detenție și a fost...
Program actualizat de furnizare a apei potabile în 5 localități din Alba: Anunțul de ultimă oră al companiei SC APA CTTA SA Alba
Program actualizat de furnizare a apei potabile în 5 localități din Alba: Anunțul de ultimă oră al companiei SC APA...
Mașini lăsate murdare pe domeniul public din Alba Iulia: Ce amenzi sunt prevăzute în noul Regulament de gospodărire a municipiului
Mașini lăsate murdare pe domeniul public din Alba Iulia: Ce amenzi sunt prevăzute în noul Regulament de gospodărire a municipiului...
VIDEO | Peste 400 de participanți la „Transylvania EU Funds Day”, platforma regională de dialog privind viitorul fondurilor europene, organizată de Victor Negrescu la Alba Iulia
Peste 400 de participanți la „Transylvania EU Funds Day”, platforma regională de dialog privind viitorul fondurilor europene, organizată de Victor...
Comunicat Voicu Vușcan (deputat PSD Alba): USR continuă numirile politice în companiile de stat
Voicu Vușcan (deputat PSD Alba): USR continuă numirile politice în companiile de stat USR continuă numirile pe criterii politice după...
Afișare rezultate Bacalaureat 2026: Când se publică notele, unde le verifici și cum se depun contestațiile
Rezultate Bacalaureat 2026. Afișare rezultate Bacalaureat 2026: Când se publică notele, unde le verifici și cum se depun contestațiile Rezultatele...
Rezultate Bacalaureat 2026: când se afișează notele, unde pot fi verificate și cum se depun contestațiile
Rezultate Bacalaureat 2026: când se afișează notele, unde pot fi verificate și cum se depun contestațiile Rezultatele la Bacalaureat 2026...