Rețeta zilei de luni, 10 august: Salată de castraveți (ca la Madona Dudu)
O invoc aici pe Madona Dudu fiindcă… e zi de post. Și dacă sunteți în trecere prin Craiova, puteți trece pe la biserica purtând acest nume, să vă-nchinați pentru prosperitatea celor dragi.
Ca o paranteză – acum, în postul Sfintei Marii, al Madonei, cu alte cuvinte – să zicem în câteva cuvinte și povestea Madonei-din-dud, icoana care, descoperită în acest copac bătrân din Craiova, nu se lăsa așezată într-o sfântă biserică, fugind peste noapte să-și afle adăpost între ramurile… dudului. Până la urmă, craiovenii i-au făcut icoanei biserică chiar acolo, lângă agud.
Ei, dar asta e partea poveștii care ne interesează mai puțin la ceasul acesta. Mai important e că pe lângă biserică, acum un veac, în tipografia lui Macavei, se publica o carte de bucate. Cea a Ecaterinei Comșa. Și-n această carte aflai eu rețeta (de post) de salată de castraveți văratici.
Cum se pregătește? Iată ce zice autoarea:
„Curățăm de coajă 5-6 castraveți și-i lăsăm să stea în apă rece, cam o juma’ de ceas: după aceasta, scoși din apă, îi tăiem cât se poate de subțiri sau mai bine cu mașina de tăiat, și-i sărăm, acoperindu-i cu o farfurie să mai stea o juma’ de ceas, apoi …
Citește rețeta mai departe pe ANTENA SATELOR
foto: antenasatelor.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Opinii - Comentarii
23 iulie 1869 | Se naște Gheorghe Adamescu, istoric literar și membru corespondent al Academiei Române
23 iulie 1869 | Se naște Gheorghe Adamescu, istoric literar și membru corespondent al Academiei Române Gheorghe Adamescu (n. 23 iulie 1869, București, România – d. 4 aprilie 1942, București, România) a fost un istoric literar, membru corespondent al Academiei Române din 1921, bibliograf, profesor de limba română și limba latină și autorul unor manuale […]
Pe 23 iulie, credincioșii îl cinstesc pe Sfântul Mucenic Foca. Cine a fost acesta
Pe 23 iulie, credincioșii îl cinstesc pe Sfântul Mucenic Foca. Cine a fost acesta Sfântul Mucenic Foca, cunoscut și sub numele de Sfântul Foca, este comemorat pe 23 iulie în calendarul ortodox. În această zi, credincioșii îi aduc omagiu și sărbătoresc memoria sa. Sfântul Mucenic Foca a fost un episcop și martir creștin din secolul […]
23 iulie, Ziua Presei Militare Române. Prima publicaţie militară din România s–a înfiinţat pe vremea lui Cuza
Ziua presei militare este sărbătorită an de an la 23 iulie și aminteşte de data la care, în anul 1859, a apărut, la Bucureşti, prima publicaţie a Armatei Române, „Observatorul militar, diariu politicu şi scientificu” (până la 3 dec. 1859). Prin tradiţie, în această zi sunt omagiate generaţiile de ziarişti în uniformă care şi – […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Este oficial: Parlamentarii care dețin locuință în București sau Ilfov nu mai beneficiază de suma pentru cazare
Este oficial: Parlamentarii care dețin locuință în București sau Ilfov nu mai beneficiază de suma pentru cazare Parlamentarii care dețin...
Greva și prestarea simultană a muncii declarate incompatibile de ICCJ. Contractul Individual de Muncă al angajatului se suspendă automat
Greva și prestarea simultană a muncii declarate incompatibile de ICCJ. Contractul Individual de Muncă al angajatului se suspendă automat Înalta...
FOTO | Medic nou la Spitalul Municipal Blaj: Dr. Ioana Măguran, medic specialist neonatolog, s-a alăturat echipei medicale
Medic nou la Spitalul Municipal Blaj: Dr. Ioana Măguran, medic specialist neonatolog, s-a alăturat echipei medicale Spitalul Municipal Blaj are...
Peste 750 de cazuri de violență domestică în Alba în doar 6 luni: Au fost emise 110 ordine de protecție. 6 persoane monitorizate electronic
Peste 750 de cazuri de violență domestică în Alba în doar 6 luni: Au fost emise 110 ordine de protecție....
Peste 120 de infracțiuni de evaziune fiscală constatate de polițiștii din Alba în prima jumătate a anului 2025: Cum au acționat oamenii legii
Peste 120 de infracțiuni de evaziune fiscală constatate de polițiștii din Alba în prima jumătate a anului 2025: Cum au...
Jandarmii din Alba, la datorie în weekendul 25-27 iulie 2025: Vor asigura măsurile de ordine și siguranță publică la evenimentele din județ
Jandarmii din Alba, la datorie în weekendul 25-27 iulie 2025: Vor asigura măsurile de ordine și siguranță publică la evenimentele...
Lucian Alba, consilier local PNL Aiud, RENUNȚĂ la indemnizația lunară de ales local.: „Nu vreau să fac parte dintr-un sistem care oferă beneficii fără responsabilitate”
Lucian Alba, consilier local PNL Aiud, RENUNȚĂ la indemnizația lunară de ales local: „Nu vreau să fac parte dintr-un sistem...
Primăria Municipiului Aiud organizează concurs de recrutare pentru ocuparea unui post vacant de consilier achiziții publice, clasa I, din cadrul Direcției Arhitect – Șef. Calendar și condiții de participare
Primăria Municipiului Aiud organizează concurs de recrutare pentru ocuparea unui post vacant de consilier achiziții publice, clasa I, din cadrul...
23 iulie 1869 | Se naște Gheorghe Adamescu, istoric literar și membru corespondent al Academiei Române
23 iulie 1869 | Se naște Gheorghe Adamescu, istoric literar și membru corespondent al Academiei Române Gheorghe Adamescu (n. 23...
Pe 23 iulie, credincioșii îl cinstesc pe Sfântul Mucenic Foca. Cine a fost acesta
Pe 23 iulie, credincioșii îl cinstesc pe Sfântul Mucenic Foca. Cine a fost acesta Sfântul Mucenic Foca, cunoscut și sub...