Mezelurile, mai scumpe din vară: Preţuri record la carnea de porc din cauza scăderii efectivelor din Europa
Mezelurile, mai scumpe din vară: Preţuri record la carnea de porc din cauza scăderii efectivelor din Europa
După o dublare într-un an şi o creştere de circa 50% din februarie încoace, carnea de porc de lucru (CPL), materia primă folosită pentru producţia mezelurilor, a ajuns la peste 15 lei pe kilogram. Astfel producătorii spun că vor exista măriri de preţ la produsul finit şi salamul de vară ar putea fi mai scump la vară.
„Acum, în medie, carnea de porc de lucru costă 3-3,2 euro/kg, faţă de 1,25 euro/kg în urmă cu un an. (…) În septembrie anul trecut am transferat o parte din creştere în preţurile finale ale produselor şi ne aşteptam ca din februarie să scadă. Însă, dacă în februarie materia primă costa 2,2-2,25 euro/kg, acum nu se mai găseşte sub 3 euro/kg. Piaţa cărnii fierbe după această creştere istorică“, spune Andrei Pădurean, manager operaţional al companiei Universal, care produce mezeluri sub brandul Silvania Gourmet în localitatea Crişeni din judeţul Sălaj.
Această provocare, a cărnii mai scumpe, este menţionată şi de Voicu Vuşcan, administrator al Elit, companie care produce anual peste 50.000 de tone de mezeluri în cadrul celor cinci fabrici proprii din Alba, Bucureşti, Arad şi Prahova.
„Cea mai mare provocare pentru industria noastră este creşterea accelerată a preţurilor materiilor prime, cu un impact semnificativ în profitabilitatea businessului. Ne confruntăm în prezent cu preţuri record la carnea de porc, din cauza scăderii efectivelor de porci din Europa în principal, iar în mod specific în România, pesta porcină africană a diminuat considerabil efectivele în ultimii ani, diminuând disponibilitatea materiei prime authtone“, a spus Vuşcan.
Sursa: mediafax.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Actualitate
A început sezonul căpușelor. Cum ne protejăm în sezonul cald și ce trebuie să facem dacă suntem muşcaţi de căpuşe
A început sezonul căpușelor. Cum ne protejăm în sezonul cald și ce trebuie să facem dacă suntem muşcaţi de căpuşe Sezonul cald și joaca înseamnă, în mod clar, o ţinută lejeră pentru copii, pantaloni scurţi şi tricouri. Adică multă piele expusă. Căpușele sunt insecte mici, parazite, înrudinte cu păianjenii. Au patru cicluri de viață: ouă, […]
Dosarul medical online, operațional din vara 2026. Va fi accesibil pentru fiecare pacient din România
Dosarul medical online, operațional din vara 2026. Va fi accesibil pentru fiecare pacient din România Dosaru medical online va deveni operațional din vara 2026 și va fi accesibil pentru fiecare pacient din România. Din confortul casei tale, vei putea vedea toate datele tale medicale. La fel vor putea să aibă acces și medicii la care […]
Gică Hagi, noul selecționer al României: Când va fi prezentat oficial Federația Română de Fotbal a anunțat că luni, 20 aprilie 2026, de la ora 13.30, va avea loc o conferință de presă la care vor lua parte Răzvan Burleanu, Mihai Stoichiță și Gică Hagi. Cu toate că FRFnu a precizat explicit acest detaliu, conferința […]