Mezelurile, mai scumpe din vară: Preţuri record la carnea de porc din cauza scăderii efectivelor din Europa
Mezelurile, mai scumpe din vară: Preţuri record la carnea de porc din cauza scăderii efectivelor din Europa
După o dublare într-un an şi o creştere de circa 50% din februarie încoace, carnea de porc de lucru (CPL), materia primă folosită pentru producţia mezelurilor, a ajuns la peste 15 lei pe kilogram. Astfel producătorii spun că vor exista măriri de preţ la produsul finit şi salamul de vară ar putea fi mai scump la vară.
„Acum, în medie, carnea de porc de lucru costă 3-3,2 euro/kg, faţă de 1,25 euro/kg în urmă cu un an. (…) În septembrie anul trecut am transferat o parte din creştere în preţurile finale ale produselor şi ne aşteptam ca din februarie să scadă. Însă, dacă în februarie materia primă costa 2,2-2,25 euro/kg, acum nu se mai găseşte sub 3 euro/kg. Piaţa cărnii fierbe după această creştere istorică“, spune Andrei Pădurean, manager operaţional al companiei Universal, care produce mezeluri sub brandul Silvania Gourmet în localitatea Crişeni din judeţul Sălaj.
Această provocare, a cărnii mai scumpe, este menţionată şi de Voicu Vuşcan, administrator al Elit, companie care produce anual peste 50.000 de tone de mezeluri în cadrul celor cinci fabrici proprii din Alba, Bucureşti, Arad şi Prahova.
„Cea mai mare provocare pentru industria noastră este creşterea accelerată a preţurilor materiilor prime, cu un impact semnificativ în profitabilitatea businessului. Ne confruntăm în prezent cu preţuri record la carnea de porc, din cauza scăderii efectivelor de porci din Europa în principal, iar în mod specific în România, pesta porcină africană a diminuat considerabil efectivele în ultimii ani, diminuând disponibilitatea materiei prime authtone“, a spus Vuşcan.
Sursa: mediafax.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI

Știri recente din categoria Actualitate
Ziua Copilului 2025: Doar unul din cinci copii din mediul rural se simte cu adevărat fericit
Ziua Copilului 2025: Doar unul din cinci copii din mediul rural se simte cu adevărat fericit Doar unul din cinci copii din mediul rural se simte cu adevărat fericit, conform raportului „Bunăstarea Copilului din Mediul Rural” 2024 realizat de World Vision România. Raportul World Vision România arată că percepția copiilor asupra unei „vieți bune„ este […]
George Simion: „S-a decis deja creșterea TVA!”. Apel către susținătorii săi George Simion a postat un mesaj pe pagina sa de Facebook în care susține că s-a decis deja creșterea TVA. Liderul AUR a făcut și un apel către susținătorii săi. Citește și: SURSE: TVA mai mare, impozite noi, investiții blocate – planul dur al […]
Calendarul sărbătorilor legale din iunie 2025: Ce zile sunt LIBERE pentru salariați și elevi luna viitoare
Calendarul sărbătorilor legale din iunie 2025: Ce zile sunt LIBERE pentru salariați și elevi luna viitoare Angajații de stat din România vor beneficia de trei zile libere legale în luna iunie 2025, potrivit prevederilor Codului Muncii și a calendarului oficial al sărbătorilor naționale. Prima zi nelucrătoare este 1 iunie, atunci când se sărbătorește Ziua Copilului. […]