Mezelurile, mai scumpe din vară: Preţuri record la carnea de porc din cauza scăderii efectivelor din Europa
Mezelurile, mai scumpe din vară: Preţuri record la carnea de porc din cauza scăderii efectivelor din Europa
După o dublare într-un an şi o creştere de circa 50% din februarie încoace, carnea de porc de lucru (CPL), materia primă folosită pentru producţia mezelurilor, a ajuns la peste 15 lei pe kilogram. Astfel producătorii spun că vor exista măriri de preţ la produsul finit şi salamul de vară ar putea fi mai scump la vară.
„Acum, în medie, carnea de porc de lucru costă 3-3,2 euro/kg, faţă de 1,25 euro/kg în urmă cu un an. (…) În septembrie anul trecut am transferat o parte din creştere în preţurile finale ale produselor şi ne aşteptam ca din februarie să scadă. Însă, dacă în februarie materia primă costa 2,2-2,25 euro/kg, acum nu se mai găseşte sub 3 euro/kg. Piaţa cărnii fierbe după această creştere istorică“, spune Andrei Pădurean, manager operaţional al companiei Universal, care produce mezeluri sub brandul Silvania Gourmet în localitatea Crişeni din judeţul Sălaj.
Această provocare, a cărnii mai scumpe, este menţionată şi de Voicu Vuşcan, administrator al Elit, companie care produce anual peste 50.000 de tone de mezeluri în cadrul celor cinci fabrici proprii din Alba, Bucureşti, Arad şi Prahova.
„Cea mai mare provocare pentru industria noastră este creşterea accelerată a preţurilor materiilor prime, cu un impact semnificativ în profitabilitatea businessului. Ne confruntăm în prezent cu preţuri record la carnea de porc, din cauza scăderii efectivelor de porci din Europa în principal, iar în mod specific în România, pesta porcină africană a diminuat considerabil efectivele în ultimii ani, diminuând disponibilitatea materiei prime authtone“, a spus Vuşcan.
Sursa: mediafax.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Știri recente din categoria Actualitate
26-27 august 2026 | Cod Galben de inundații în Alba și alte județe: Scurgeri importante pe versanți, torenți și pâraie
Cod Galben de inundații în Alba și alte județe: Scurgeri importante pe versanți, torenți și pâraie Județul Alba, la fel ca alte zone din țară. este sub incidența unei atenționări meteo Cod Galben de inundații în intervalul miercuri, 26 august 2026, ora 12.00 – joi, 27 august 2026, ora 10.00. COD GALBEN În intervalul 26.08.2026 […]
Ce acte medicale sunt necesare la școală în septembrie 2026: Cine are nevoie de adeverință și aviz epidemiologic
Ce acte medicale sunt necesare la școală în septembrie 2026: Cine are nevoie de adeverință și aviz epidemiologic Începerea școlii în luna septembrie 2026 nu va presupune depunerea unui nou dosar medical pentru fiecare elev. Actele necesare diferă în funcție de nivelul de învățământ, existența unui cabinet în unitatea frecventată anterior și situația copilului. Adeverința […]
26 august 2026 | Cod Galben de vreme severă în zona Munților Apuseni din Alba și în alte părți ale țării: Averse torențiale, descărcări electrice, vijelii și chiar grindină
Cod Galben de vreme severă în zona Munților Apuseni din Alba și în alte părți ale țării: Averse torențiale, descărcări electrice, vijelii și chiar grindină Zona Munților Apuseni din Alba, la fel ca alte părți din țară, este miercuri, 26 august 2026, între orele 10.00 și 23.00, sub incidența unei atenționări meteo Cod Galben de […]