Mezelurile, mai scumpe din vară: Preţuri record la carnea de porc din cauza scăderii efectivelor din Europa
Mezelurile, mai scumpe din vară: Preţuri record la carnea de porc din cauza scăderii efectivelor din Europa
După o dublare într-un an şi o creştere de circa 50% din februarie încoace, carnea de porc de lucru (CPL), materia primă folosită pentru producţia mezelurilor, a ajuns la peste 15 lei pe kilogram. Astfel producătorii spun că vor exista măriri de preţ la produsul finit şi salamul de vară ar putea fi mai scump la vară.
„Acum, în medie, carnea de porc de lucru costă 3-3,2 euro/kg, faţă de 1,25 euro/kg în urmă cu un an. (…) În septembrie anul trecut am transferat o parte din creştere în preţurile finale ale produselor şi ne aşteptam ca din februarie să scadă. Însă, dacă în februarie materia primă costa 2,2-2,25 euro/kg, acum nu se mai găseşte sub 3 euro/kg. Piaţa cărnii fierbe după această creştere istorică“, spune Andrei Pădurean, manager operaţional al companiei Universal, care produce mezeluri sub brandul Silvania Gourmet în localitatea Crişeni din judeţul Sălaj.
Această provocare, a cărnii mai scumpe, este menţionată şi de Voicu Vuşcan, administrator al Elit, companie care produce anual peste 50.000 de tone de mezeluri în cadrul celor cinci fabrici proprii din Alba, Bucureşti, Arad şi Prahova.
„Cea mai mare provocare pentru industria noastră este creşterea accelerată a preţurilor materiilor prime, cu un impact semnificativ în profitabilitatea businessului. Ne confruntăm în prezent cu preţuri record la carnea de porc, din cauza scăderii efectivelor de porci din Europa în principal, iar în mod specific în România, pesta porcină africană a diminuat considerabil efectivele în ultimii ani, diminuând disponibilitatea materiei prime authtone“, a spus Vuşcan.
Sursa: mediafax.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Adăugați Ziarul Unirea ca sursă de ȘTIRI GOOGLE

Știri recente din categoria Actualitate
Video | Codul Urbanismului 2026. Ministrul Cseke Attila, în Alba: „Este un jalon important și acest jalon trebuie executat fie în Parlament, fie de către un guvern care ar putea fi învestit în oarece formulă”
Codul Urbanismului 2026. Ministrul Cseke Attila, în Alba: „Este un jalon important și acest jalon trebuie executat fie în Parlament, fie de către un guvern care ar putea fi învestit în oarece formulă” Cseke Attila, ministrul interimar al Dezvoltării, afirmă că este nevoie de adoptarea Codului Urbanismului, jalon în Planul Național de Redresare și reziliență, […]
Pensii 2026 | Activele Pilonului III au depășit 8,4 miliarde de lei, iar peste un milion de români contribuie la fondurile facultative
Pensii 2026 | Activele Pilonului III au depășit 8,4 miliarde de lei, iar peste un milion de români contribuie la fondurile facultative Interesul românilor pentru economisirea suplimentară în vederea pensionării este în continuă creștere. Activele fondurilor de pensii facultative (Pilonul III) au ajuns, la sfârșitul lunii mai 2026, la 8,4 miliarde de lei, înregistrând un […]
Cum va fi vremea în Transilvania până în 26 iulie 2026: Alertă aproape permanentă de vijelii. Prognoza meteo pe 2 săptămâni
Cum va fi vremea în Transilvania până în 26 iulie 2026: Alertă aproape permanentă de vijelii. Prognoza meteo pe 2 săptămâni Transilvania va traversa următoarele două săptămâni sub semnul instabilității atmosferice, cu episoade frecvente de ploi torențiale, descărcări electrice și vijelii, în timp ce temperaturile vor rămâne, în general, apropiate de normalul perioadei. Potrivit prognozei […]









