Mezelurile, mai scumpe din vară: Preţuri record la carnea de porc din cauza scăderii efectivelor din Europa
Mezelurile, mai scumpe din vară: Preţuri record la carnea de porc din cauza scăderii efectivelor din Europa
După o dublare într-un an şi o creştere de circa 50% din februarie încoace, carnea de porc de lucru (CPL), materia primă folosită pentru producţia mezelurilor, a ajuns la peste 15 lei pe kilogram. Astfel producătorii spun că vor exista măriri de preţ la produsul finit şi salamul de vară ar putea fi mai scump la vară.
„Acum, în medie, carnea de porc de lucru costă 3-3,2 euro/kg, faţă de 1,25 euro/kg în urmă cu un an. (…) În septembrie anul trecut am transferat o parte din creştere în preţurile finale ale produselor şi ne aşteptam ca din februarie să scadă. Însă, dacă în februarie materia primă costa 2,2-2,25 euro/kg, acum nu se mai găseşte sub 3 euro/kg. Piaţa cărnii fierbe după această creştere istorică“, spune Andrei Pădurean, manager operaţional al companiei Universal, care produce mezeluri sub brandul Silvania Gourmet în localitatea Crişeni din judeţul Sălaj.
Această provocare, a cărnii mai scumpe, este menţionată şi de Voicu Vuşcan, administrator al Elit, companie care produce anual peste 50.000 de tone de mezeluri în cadrul celor cinci fabrici proprii din Alba, Bucureşti, Arad şi Prahova.
„Cea mai mare provocare pentru industria noastră este creşterea accelerată a preţurilor materiilor prime, cu un impact semnificativ în profitabilitatea businessului. Ne confruntăm în prezent cu preţuri record la carnea de porc, din cauza scăderii efectivelor de porci din Europa în principal, iar în mod specific în România, pesta porcină africană a diminuat considerabil efectivele în ultimii ani, diminuând disponibilitatea materiei prime authtone“, a spus Vuşcan.
Sursa: mediafax.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Adăugați Ziarul Unirea ca sursă de ȘTIRI GOOGLE

Știri recente din categoria Actualitate
2026 – Anul Traian Vuia, un omagiu național adus pionierului aviației românești: Lege promulgată de președintele Nicușor Dan
2026 – Anul Traian Vuia, un omagiu național adus pionierului aviației românești: Lege promulgată de președintele Nicușor Dan Președintele României, Nicușor Dan, a promulgat, joi, 2 iulie 2026 legea prin care anul 2026 este declarat „Anul Traian Vuia”, pentru a marca împlinirea a 120 de ani de la primul zbor din istoria omenirii realizat cu […]
FOTO | Romanița, primul zimbru femelă născut după 7 ani în Rezervația Hațeg-Slivuț: „Un motiv în plus de bucurie”
Romanița, primul zimbru femelă născut după 7 ani în Rezervația Hațeg-Slivuț: „Un motiv în plus de bucurie” În Rezervația Hațeg-Slivuț, din județul Hunedoara, s-a născut după o pauză de 7 ani primul zimbru femelă. Exemplarul, primit cu mare bucurie, a fost denumit Romanița. „După o perioadă de 7 ani în care în Rezervația Hațeg–Slivuț s-au […]
8-9 iulie 2026 | Cei mai puternici pompieri din România vin la Alba Iulia! Spectacolul forței în Cetatea Alba Carolina
Cei mai puternici pompieri din România vin la Alba Iulia! Spectacolul forței în Cetatea Alba Carolina Pe 8 și 9 iulie 2026, Șanțurile Cetății (Piața Toboșarului) devin, între orele 8.30 și 19.00, ,,arena” celor mai puternici pompieri din țară! „Peste 80 de pompieri din toată țara se vor bate la secundă în probe care îți […]









