Mezelurile, mai scumpe din vară: Preţuri record la carnea de porc din cauza scăderii efectivelor din Europa
Mezelurile, mai scumpe din vară: Preţuri record la carnea de porc din cauza scăderii efectivelor din Europa
După o dublare într-un an şi o creştere de circa 50% din februarie încoace, carnea de porc de lucru (CPL), materia primă folosită pentru producţia mezelurilor, a ajuns la peste 15 lei pe kilogram. Astfel producătorii spun că vor exista măriri de preţ la produsul finit şi salamul de vară ar putea fi mai scump la vară.
„Acum, în medie, carnea de porc de lucru costă 3-3,2 euro/kg, faţă de 1,25 euro/kg în urmă cu un an. (…) În septembrie anul trecut am transferat o parte din creştere în preţurile finale ale produselor şi ne aşteptam ca din februarie să scadă. Însă, dacă în februarie materia primă costa 2,2-2,25 euro/kg, acum nu se mai găseşte sub 3 euro/kg. Piaţa cărnii fierbe după această creştere istorică“, spune Andrei Pădurean, manager operaţional al companiei Universal, care produce mezeluri sub brandul Silvania Gourmet în localitatea Crişeni din judeţul Sălaj.
Această provocare, a cărnii mai scumpe, este menţionată şi de Voicu Vuşcan, administrator al Elit, companie care produce anual peste 50.000 de tone de mezeluri în cadrul celor cinci fabrici proprii din Alba, Bucureşti, Arad şi Prahova.
„Cea mai mare provocare pentru industria noastră este creşterea accelerată a preţurilor materiilor prime, cu un impact semnificativ în profitabilitatea businessului. Ne confruntăm în prezent cu preţuri record la carnea de porc, din cauza scăderii efectivelor de porci din Europa în principal, iar în mod specific în România, pesta porcină africană a diminuat considerabil efectivele în ultimii ani, diminuând disponibilitatea materiei prime authtone“, a spus Vuşcan.
Sursa: mediafax.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Adăugați Ziarul Unirea ca sursă de ȘTIRI GOOGLE

Știri recente din categoria Actualitate
Ministrul interimar al Apărării: „Industria națională de apărare are nevoie de cât mai mulți bani”
Ministrul interimar al Apărării: „Industria națională de apărare are nevoie de cât mai mulți bani” Ministrul interimar al Apărării Naționale, Radu Miruță, a declarat vineri, 10 iulie 2026, la Constanța, că industria națională de apărare are nevoie de finanțare consistentă, însă a avertizat că fondurile suplimentare nu vor produce rezultate dacă actualele probleme de management […]
Amenzi de peste 3,7 milioane de lei în doar cinci zile date de ANPC: Mai mult de 1.300 de operatori economici, verificați. Ce au descoperit inspectorii
Amenzi de peste 3,7 milioane de lei în doar cinci zile date de ANPC: Mai mult de 1.300 de operatori economici, verificați. Ce au descoperit inspectorii În doar cinci zile, inspectorii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au verificat peste 1.300 de operatori economici din întreaga țară și au aplicat sute de sancțiuni, în urma […]
Cum va fi vremea în România în weekend-ul 11-12 iulie 2026. Meteorologii anunță că se încălzește, dar nu lipsesc ploile și vijeliile
Cum va fi vremea în România în weekend-ul 11-12 iulie 2026. Meteorologii anunță că se încălzește, dar nu lipsesc ploile și vijeliile Vremea se va mai încălzi în acest weekend, a spus la Digi24 Florinela Georgescu, director de prognoză în cadrul ANM. Odată cu temperaturile ridicate vin însă și perioadele de instabilitate atmosferică, cu ploi […]







