FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021
FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021
România a câștigat campionatul mondial de preparat cous cous, desfășurat în Italia. Rețeta câștigătoare se numește „Transilvania întâlnește cuscus-ul”
Bucătarul şef Claudia Maria Catana, care a reprezentat România, a câștigat campionatul mondial Bia cous cous, anunță agenția italiană de știri ANSA.
Competiția s-a desfăşurat în localitatea San Vito Lo Capo (Trapani) și au participat bucătari din 8 țări (Afganistan, Argentina, Italia, Maroc, Mauritius, România, Senegal și Spania).
Propunerea câștigătoare a României, care a participat pentru prima dată la festival, a fost rețeta intitulată „Transilvania întâlnește cuscus-ul”, pe bază de raft de miel, rubarbă, boabe de cătină, ceapă albă, gălbenușuri de ou, smântână și frunze de dafin. Claudia Maria Catana, originară din Sibiu, este chef și patron al restaurantului Cucina ai monti din Bracciano (Roma), însă a avut experiențe şi în capitală, la restaurantul Enoteca la Torre, unde a lucrat împreună cu pluripremiatul chef Danilo Ciavattini şi, de asemenea, a colaborat cu restaurantul Mirabelle, o stea Michelin.
Citește și: Naționala de fotbal a nevăzătorilor s-a calificat la EURO 2022. În ce condiții se desfășoară un meci și care sunt regulile
„Această victorie mi-a produs o mare emoție, nu mă așteptam. Cous-cous-ul nu face parte din tradiția noastră gastronomică, dar în această rețetă am încercat să concep un preparat în care grâul să poată fi unit cu ingrediente care sunt parte din bucătăria noastră, este acea îmbrățișare pe care nu ne-o putem oferi în acest moment ”, a declarat Claudia Maria Catana în presa italiană.
Italia, reprezentată de bucătarul din Palermo, Santo Petrocciani, câștigător al Campionatului Italian, a primit premiul special pentru cea mai bună prezentare a preparatului.
Spania, pentru care a concurat Juan Carlos Peña Pérez, a câștigat premiul pentru cea mai durabilă rețetă, în timp ce preparatul pregătit de bucătarul argentinian Lola Macaroff, a fost decretat ca fiind cel cea mai originală. Senegalul, reprezentat de bucătarul-șef Bamba Barry, a câştigat premiul „sănătate și integrare” acordat de proiectul european I-Care.
sursa: G4media.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Ştirea zilei
FOTO | Bărbat din Alba Iulia, REȚINUT după ce ar fi cumpărat ilegal precursori de explozivi folosind identitatea unei persoane decedate
Bărbat din Alba Iulia, REȚINUT după ce ar fi cumpărat ilegal precursori de explozivi folosind identitatea unei persoane decedate Vineri, 22 mai 2026, polițiștii Serviciului Arme, Explozivi și Substanțe Periculoase din cadrul Inspectoratului de Poliție Județean Alba au dispus reținerea pentru 24 de ore a unui bărbat de 41 de ani, din municipiul Alba Iulia, […]
VIDEO | Eric și Eduard Radu, cei doi frați minune cu origini în Alba, show spectaculos în semifinala Românii au Talent: S-au calificat în Marea Finală
Eric și Eduard Radu, cei doi frați minune cu origini în Alba, show spectaculos în semifinala Românii au Talent: S-au calificat în Marea Finală Frații Eric și Eduard Radu, concurenții care au emoționat o țară întreagă la prima lor apariție pe scena „Românii au talent”, au revenit, vineri seara, 22 mai 2026, în atenția publicului […]
Ar fi procurat și vândut în Alba Iulia și Sibiu produse psihoactive printr-o aplicație de mesagerie criptată: Bărbat de 41 de ani, CERCETAT de BCCO și DIICOT Alba Iulia
Ar fi procurat și vândut în Alba Iulia și Sibiu produse psihoactive printr-o aplicație de mesagerie criptată: Bărbat de 41 de ani, CERCETAT de BCCO și DIICOT Alba Iulia Un bărbat de 41 de ani este cercetat de BCCO Alba Iulia și DIICOT Alba Iulia pentru săvârșirea infracțiunii de efectuare, fără drept, de operaţiuni cu […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
95 de ani de la nașterea Cardinalului Lucian Mureșan: „Veșnică să-i fie amintirea!”
95 de ani de la nașterea Cardinalului Lucian Mureșan: „Veșnică să-i fie amintirea!” Sâmbătă, 23 mai 2026 se împlinesc 95...
Alocații pentru copii 2026 | Peste 1,2 miliarde de lei pentru alocațiile copiilor și alte beneficii sociale, virate de ANPIS
Peste 1,2 miliarde de lei pentru alocațiile copiilor și alte beneficii sociale, virate de ANPIS Agenția Națională pentru Plăți și...
FOTO | Bărbat din Alba Iulia, REȚINUT după ce ar fi cumpărat ilegal precursori de explozivi folosind identitatea unei persoane decedate
Bărbat din Alba Iulia, REȚINUT după ce ar fi cumpărat ilegal precursori de explozivi folosind identitatea unei persoane decedate Vineri,...
VIDEO | Eric și Eduard Radu, cei doi frați minune cu origini în Alba, show spectaculos în semifinala Românii au Talent: S-au calificat în Marea Finală
Eric și Eduard Radu, cei doi frați minune cu origini în Alba, show spectaculos în semifinala Românii au Talent: S-au...
23 mai 2026 | Polițiștii rutieri din Alba acționează cu sistemul e-SIGUR pe drumurile din județ: Sunt vizate zonele cu risc rutier din județ
Polițiștii rutieri din Alba acționează cu sistemul e-SIGUR pe drumurile din județ: Sunt vizate zonele cu risc rutier din județ...
Doi adolescenți de 15 ani, din Șibot, REȚINUȚI pentru furt calificat: „Palmares” infracțional incredibil
Doi adolescenți de 15 ani, din Șibot, REȚINUȚI pentru furt calificat: „Palmares” infracțional incredibil Vineri, 22 mai 2026, polițiștii Secției...
FOTO | Modernizarea DJ 705 Zlatna-Almașu Mare: Se toarnă stratul doi de asfalt pe o porțiune de un kilometru. Soluția pentru traficul greu din zonă
Modernizarea DJ 705 Zlatna-Almașu Mare: Se toarnă stratul doi de asfalt pe o porțiune de un kilometru. Soluția pentru traficul...
Primăria Sebeș: Anunț de participare privind acordarea de finanțări nerambursabile – Legea 350/2005
Primăria Sebeș: Anunț de participare privind acordarea de finanțări nerambursabile – Legea 350/2005 Primăria Sebeș a emis un comunicat de...
23 mai: Ziua mondială a broaştelor ţestoase
23 mai: Ziua mondială a broaştelor ţestoase Ziua mondială a broaştelor ţestoase a fost iniţiată în 2000, de către American...
21 mai – Constantin şi Elena, Sfinţii Împăraţi care au scos creştinismul din catacombe
21 mai – Constantin şi Elena, Sfinţii Împăraţi care au scos creştinismul din catacombe Pe 21 mai îi sărbătorim pe...