Ştirea zilei

FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021

Ioana Oprean

Publicat

acum 5 ani

în

De

FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021

România a câștigat campionatul mondial de preparat cous cous, desfășurat în Italia. Rețeta câștigătoare se numește „Transilvania întâlnește cuscus-ul”

Petrecerea Divorțaților

Bucătarul şef Claudia Maria Catana, care a reprezentat România, a câștigat campionatul mondial Bia cous cous, anunță agenția italiană de știri ANSA.

Competiția s-a desfăşurat în localitatea San Vito Lo Capo (Trapani) și au participat bucătari din 8 țări (Afganistan, Argentina, Italia, Maroc, Mauritius, România, Senegal și Spania).

Propunerea câștigătoare a României, care a participat pentru prima dată la festival, a fost rețeta intitulată „Transilvania întâlnește cuscus-ul”, pe bază de raft de miel, rubarbă, boabe de cătină, ceapă albă, gălbenușuri de ou, smântână și frunze de dafin. Claudia Maria Catana, originară din Sibiu, este chef și patron al restaurantului Cucina ai monti din Bracciano (Roma), însă a avut experiențe şi în capitală, la restaurantul Enoteca la Torre, unde a lucrat împreună cu pluripremiatul chef Danilo Ciavattini şi, de asemenea, a colaborat cu restaurantul Mirabelle, o stea Michelin.

Citește și: Naționala de fotbal a nevăzătorilor s-a calificat la EURO 2022. În ce condiții se desfășoară un meci și care sunt regulile

„Această victorie mi-a produs o mare emoție, nu mă așteptam. Cous-cous-ul nu face parte din tradiția noastră gastronomică, dar în această rețetă am încercat să concep un preparat în care grâul să poată fi unit cu ingrediente care sunt parte din bucătăria noastră, este acea îmbrățișare pe care nu ne-o putem oferi în acest moment ”, a declarat Claudia Maria Catana în presa italiană.

Italia, reprezentată de bucătarul din Palermo, Santo Petrocciani, câștigător al Campionatului Italian, a primit premiul special pentru cea mai bună prezentare a preparatului.

Spania, pentru care a concurat Juan Carlos Peña Pérez, a câștigat premiul pentru cea mai durabilă rețetă, în timp ce preparatul pregătit de bucătarul argentinian Lola Macaroff, a fost decretat ca fiind cel cea mai originală. Senegalul, reprezentat de bucătarul-șef Bamba Barry, a câştigat premiul „sănătate și integrare” acordat de proiectul european I-Care.

sursa: G4media.ro

Secțiune Știri sub articolul principal

Ultimele știri publicate în Ziarul Unirea

Alte articole etichetate cu:

Știri recente din categoria Ştirea zilei

Ştirea zilei

VIDEO | Haos pe autostrada A10 Sebeș–Turda! Coloană de mașini de 3 kilometri la coborârea spre Decea după închiderea unui sens de circulație. Trafic îngreunat și pe DN1

Ioana Oprean

Publicat

acum 25 de minute

în

1 noiembrie 2026

De

Haos pe autostrada A10 Sebeș–Turda! Coloană de mașini de 3 kilometri la coborârea spre Decea după închiderea unui sens de circulație. Trafic îngreunat și pe DN1 Închiderea circulației pe un tronson al Autostrăzii A10 Sebeș–Turda a provocat ambuteiaje serioase duminică seara. Coloana de mașini care se întindea pe aproximativ 3 kilometri s-a format pe sensul […]

Citește mai mult

Ştirea zilei

VIDEO | În prag de iarnă, lemnele sunt urcate în blocuri cu scripete sau în spate, într-un oraș din Alba: Apartamentele, încălzite cu sobe

Ioana Oprean

Publicat

acum o oră

în

1 noiembrie 2026

De

În prag de iarnă, lemnele sunt urcate în blocuri cu scripete sau în spate, într-un oraș din Alba: Apartamentele, încălzite cu sobe Pentru locuitorii orașului Abrud, sezonul rece vine în fiecare an cu o mare problemă în ceea ce privește încălzirea locuințelor. Pentru cei care locuisc la casă, situația nu este atât de complicată, dar, […]

Citește mai mult

Ştirea zilei

Primăria Alba Iulia, obligată să achite aproape 230.000 de lei unei foste angajate a Poliției Locale, concediată ilegal la 1 ianuarie 2022

Ioana Oprean

Publicat

acum 2 ore

în

1 noiembrie 2026

De

Primăria Alba Iulia, obligată să achite aproape 230.000 de lei unei foste angajate a Poliției Locale, concediată ilegal la 1 ianuarie 2022 Primarul Gabriel Pleșa a semnat, pe 7 octombrie 2026, o dispoziție prin care o femeie care lucra la Poliția Locală și care a fost concediată în decembrie 2021 este reîncadrată retroactiv, de la […]

Citește mai mult