Ştirea zilei

FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021

Ioana Oprean

Publicat

acum 5 ani

în

De

FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021

România a câștigat campionatul mondial de preparat cous cous, desfășurat în Italia. Rețeta câștigătoare se numește „Transilvania întâlnește cuscus-ul”

Petrecerea Divorțaților

Bucătarul şef Claudia Maria Catana, care a reprezentat România, a câștigat campionatul mondial Bia cous cous, anunță agenția italiană de știri ANSA.

Competiția s-a desfăşurat în localitatea San Vito Lo Capo (Trapani) și au participat bucătari din 8 țări (Afganistan, Argentina, Italia, Maroc, Mauritius, România, Senegal și Spania).

Propunerea câștigătoare a României, care a participat pentru prima dată la festival, a fost rețeta intitulată „Transilvania întâlnește cuscus-ul”, pe bază de raft de miel, rubarbă, boabe de cătină, ceapă albă, gălbenușuri de ou, smântână și frunze de dafin. Claudia Maria Catana, originară din Sibiu, este chef și patron al restaurantului Cucina ai monti din Bracciano (Roma), însă a avut experiențe şi în capitală, la restaurantul Enoteca la Torre, unde a lucrat împreună cu pluripremiatul chef Danilo Ciavattini şi, de asemenea, a colaborat cu restaurantul Mirabelle, o stea Michelin.

Citește și: Naționala de fotbal a nevăzătorilor s-a calificat la EURO 2022. În ce condiții se desfășoară un meci și care sunt regulile

„Această victorie mi-a produs o mare emoție, nu mă așteptam. Cous-cous-ul nu face parte din tradiția noastră gastronomică, dar în această rețetă am încercat să concep un preparat în care grâul să poată fi unit cu ingrediente care sunt parte din bucătăria noastră, este acea îmbrățișare pe care nu ne-o putem oferi în acest moment ”, a declarat Claudia Maria Catana în presa italiană.

Italia, reprezentată de bucătarul din Palermo, Santo Petrocciani, câștigător al Campionatului Italian, a primit premiul special pentru cea mai bună prezentare a preparatului.

Spania, pentru care a concurat Juan Carlos Peña Pérez, a câștigat premiul pentru cea mai durabilă rețetă, în timp ce preparatul pregătit de bucătarul argentinian Lola Macaroff, a fost decretat ca fiind cel cea mai originală. Senegalul, reprezentat de bucătarul-șef Bamba Barry, a câştigat premiul „sănătate și integrare” acordat de proiectul european I-Care.

sursa: G4media.ro

Secțiune Știri sub articolul principal

Ultimele știri publicate în Ziarul Unirea

Alte articole etichetate cu:

Știri recente din categoria Ştirea zilei

Ştirea zilei

Primăria Alba Iulia vrea să construiască un nou drum între Șoseaua de Centură și zona de activități din est

Ioana Oprean

Publicat

acum 6 ore

în

14 octombrie 2026

De

Primăria Alba Iulia vrea să construiască un nou drum între Șoseaua de Centură și zona de activități din est Primăria Alba Iulia a depus la Direcția Județeană de Mediu Alba o solicitare de emitere a acordului de mediu pentru proiectul „Cale de comunicație rutieră”, care ar urma să lege zona de activități din estul orașului […]

Citește mai mult

Ştirea zilei

Video | Imagini spectaculoase în Parcul Natural Apuseni: Boncănitul cerbilor, surprins de camerele de supraveghere, la mijloc de octombrie

Ioana Oprean

Publicat

acum 19 ore

în

13 octombrie 2026

De

Imagini spectaculoase în Parcul Natural Apuseni: Boncănitul cerbilor, surprins de camerele de supraveghere, la mijloc de octombrie Imagini spectaculoase cu bocănitul cerbilor au fost surprinse în Parcul Natural Apuseni, de camerele de monitorizare a faunei sălbatice, la mijloc de octombrie. În această perioadă are loc boncănitul cerbilor, sezonul de împerechere. Masculii scot răgete și strigăte […]

Citește mai mult

Ştirea zilei

Pensionar de 68 de ani, condamnat cu suspendare după ce a condus băut: „Două beri” și… alcoolemie de 2,54 g/l. Decizie la Judecătoria Alba Iulia

Ioana Oprean

Publicat

acum 20 de ore

în

13 octombrie 2026

De

Pensionar de 68 de ani, condamnat cu suspendare după ce a condus băut: „Două beri” și… alcoolemie de 2,54 g/l. Decizie la Judecătoria Alba Iulia Judecătoria Alba Iulia a pronunțat marți, 13 octombrie 2026, sentința într-un dosar de conducere sub influența alcoolului, în care inculpatul, un pensionar de 68 de ani, a recunoscut fapta și […]

Citește mai mult