FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021
FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021
România a câștigat campionatul mondial de preparat cous cous, desfășurat în Italia. Rețeta câștigătoare se numește „Transilvania întâlnește cuscus-ul”
Bucătarul şef Claudia Maria Catana, care a reprezentat România, a câștigat campionatul mondial Bia cous cous, anunță agenția italiană de știri ANSA.
Competiția s-a desfăşurat în localitatea San Vito Lo Capo (Trapani) și au participat bucătari din 8 țări (Afganistan, Argentina, Italia, Maroc, Mauritius, România, Senegal și Spania).
Propunerea câștigătoare a României, care a participat pentru prima dată la festival, a fost rețeta intitulată „Transilvania întâlnește cuscus-ul”, pe bază de raft de miel, rubarbă, boabe de cătină, ceapă albă, gălbenușuri de ou, smântână și frunze de dafin. Claudia Maria Catana, originară din Sibiu, este chef și patron al restaurantului Cucina ai monti din Bracciano (Roma), însă a avut experiențe şi în capitală, la restaurantul Enoteca la Torre, unde a lucrat împreună cu pluripremiatul chef Danilo Ciavattini şi, de asemenea, a colaborat cu restaurantul Mirabelle, o stea Michelin.
Citește și: Naționala de fotbal a nevăzătorilor s-a calificat la EURO 2022. În ce condiții se desfășoară un meci și care sunt regulile
„Această victorie mi-a produs o mare emoție, nu mă așteptam. Cous-cous-ul nu face parte din tradiția noastră gastronomică, dar în această rețetă am încercat să concep un preparat în care grâul să poată fi unit cu ingrediente care sunt parte din bucătăria noastră, este acea îmbrățișare pe care nu ne-o putem oferi în acest moment ”, a declarat Claudia Maria Catana în presa italiană.
Italia, reprezentată de bucătarul din Palermo, Santo Petrocciani, câștigător al Campionatului Italian, a primit premiul special pentru cea mai bună prezentare a preparatului.
Spania, pentru care a concurat Juan Carlos Peña Pérez, a câștigat premiul pentru cea mai durabilă rețetă, în timp ce preparatul pregătit de bucătarul argentinian Lola Macaroff, a fost decretat ca fiind cel cea mai originală. Senegalul, reprezentat de bucătarul-șef Bamba Barry, a câştigat premiul „sănătate și integrare” acordat de proiectul european I-Care.
sursa: G4media.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Știri recente din categoria Ştirea zilei
Primăria Alba Iulia, abonament la optimism bugetar și „petreceri” pe datorie: 668 de milioane de lei în buget, doar 405 milioane realizate. O „ratare” de 40%!
Cum ajunge Primăria Alba Iulia să bugeteze venituri pe care le realizează doar în proporție de 60 la sută? Bugetul primăriei Alba Iulia rămâne o poveste despre cât din intenție ajunge realitate. Pentru anul 2025, răspunsul e 60,65 la sută. Din veniturile prognozate de administrație în buget, atât s-a încasat. Restul a rămas pe hârtie: […]
Foto | Peste 1,5 milioane de lei pentru o pădure urbană la Sebeș: 10.000 de metri pătrați de spațiu verde, amenajați în sudul Parcului Arini
Peste 1,5 milioane de lei pentru o pădure urbană la Sebeș: 10.000 de metri pătrați de spațiu verde, amenajați în sudul Parcului Arini Primăria Sebeș investește 1,65 milioane de lei pentru amenajarea unei păduri urbane în sudul Parcului Arini, proiect finanțat prin Programul „Regiunea Centru” 2021–2027. Investiția va transforma peste un hectar de teren într-un […]
Accident în Alba Iulia: Vârstnică de 73 de ani, lovită de un bărbat pe trotinetă pe o trecere de pietoni. Trotinetistul a fugit de la locul faptei
Accident în Alba Iulia: Vârstnică de 73 de ani, lovită de un bărbat pe trotinetă pe o trecere de pietoni. Trotinetistul a fugit de la locul faptei Un accident a avut loc joi dimineața în Alba Iulia. O vârstnică de 73 de ani a fost lovită de un bărbat pe trotinetă în timp ce traversa […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Beneficii sociale 2026: Un sistem național integrat îi scutește pe beneficiari de drumuri la primărie. Cum funcționează
Beneficii sociale 2026: Un sistem național integrat îi scutește pe beneficiari de drumuri la primărie. Cum funcționează Accesarea beneficiilor de...
Sindicatele din învățământ solicită partidelor parlamentare respingerea noii legi a salarizării: ,,Respingeți legea și țineți în viață educația românească!”
Sindicatele din învățământ solicită partidelor parlamentare respingerea noii legi a salarizării: ,,Respingeți legea și țineți în viață educația românească!” Federația...
Primăria Alba Iulia, abonament la optimism bugetar și „petreceri” pe datorie: 668 de milioane de lei în buget, doar 405 milioane realizate. O „ratare” de 40%!
Cum ajunge Primăria Alba Iulia să bugeteze venituri pe care le realizează doar în proporție de 60 la sută? Bugetul...
Foto | Peste 1,5 milioane de lei pentru o pădure urbană la Sebeș: 10.000 de metri pătrați de spațiu verde, amenajați în sudul Parcului Arini
Peste 1,5 milioane de lei pentru o pădure urbană la Sebeș: 10.000 de metri pătrați de spațiu verde, amenajați în...
Foto | Școala „Ion Agârbiceanu” din Alba Iulia, modernizată și eficientizată energetic: Au fost recepționate lucrările în valoare de 8,52 milioane de lei finanțate prin PNRR
Școala „Ion Agârbiceanu” din Alba Iulia, modernizată și eficientizată energetic: Au fost recepționate lucrările în valoare de 8,52 milioane de...
Video | Spitalul Municipal Blaj, transformat prin investiții în eficiență energetică făcute fără ca vreo secție a unității medicale să-și întrerupă activitatea: „O lucrare de nota între 9,50 și 10”
Spitalul Municipal Blaj, transformat prin investiții în eficiență energetică făcute fără ca vreo secție a unității medicale să-și întrerupă activitatea:...
Semnalul de alarmă tras de un fost viceprimar din Alba Iulia în ziua în care transportul public a fost reluat: ,,Vor mai urma episoade cu servicii publice sau lucrări care apar și dispar după cum bate vântul”
Semnalul de alarmă tras de un fost viceprimar din Alba Iulia în ziua în care transportul public a fost reluat:...
FOTO | Au început lucrările de reabilitare completă pentru centura orașului Ocna Mureș: ,,Un proiect de necesitate maximă”
Au început lucrările de reabilitare completă pentru centura orașului Ocna Mureș: ,,Un proiect de necesitate maximă” Consiliul Județean Alba a...
Horoscop 17–23 august 2026: Nu te grăbi. Mai întâi înțelege ce trebuie să accepți și ce trebuie să schimbi
Horoscop 17–23 august 2026: Nu te grăbi. Mai întâi înțelege ce trebuie să accepți și ce trebuie să schimbi După...
Numărul 13: De ce este considerat ghinionist și care e povestea reală de la care a plecat totul
Numărul 13: De ce este considerat ghinionist și care e povestea reală de la care a plecat totul Frica de...