FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021
FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021
România a câștigat campionatul mondial de preparat cous cous, desfășurat în Italia. Rețeta câștigătoare se numește „Transilvania întâlnește cuscus-ul”
Bucătarul şef Claudia Maria Catana, care a reprezentat România, a câștigat campionatul mondial Bia cous cous, anunță agenția italiană de știri ANSA.
Competiția s-a desfăşurat în localitatea San Vito Lo Capo (Trapani) și au participat bucătari din 8 țări (Afganistan, Argentina, Italia, Maroc, Mauritius, România, Senegal și Spania).
Propunerea câștigătoare a României, care a participat pentru prima dată la festival, a fost rețeta intitulată „Transilvania întâlnește cuscus-ul”, pe bază de raft de miel, rubarbă, boabe de cătină, ceapă albă, gălbenușuri de ou, smântână și frunze de dafin. Claudia Maria Catana, originară din Sibiu, este chef și patron al restaurantului Cucina ai monti din Bracciano (Roma), însă a avut experiențe şi în capitală, la restaurantul Enoteca la Torre, unde a lucrat împreună cu pluripremiatul chef Danilo Ciavattini şi, de asemenea, a colaborat cu restaurantul Mirabelle, o stea Michelin.
Citește și: Naționala de fotbal a nevăzătorilor s-a calificat la EURO 2022. În ce condiții se desfășoară un meci și care sunt regulile
„Această victorie mi-a produs o mare emoție, nu mă așteptam. Cous-cous-ul nu face parte din tradiția noastră gastronomică, dar în această rețetă am încercat să concep un preparat în care grâul să poată fi unit cu ingrediente care sunt parte din bucătăria noastră, este acea îmbrățișare pe care nu ne-o putem oferi în acest moment ”, a declarat Claudia Maria Catana în presa italiană.
Italia, reprezentată de bucătarul din Palermo, Santo Petrocciani, câștigător al Campionatului Italian, a primit premiul special pentru cea mai bună prezentare a preparatului.
Spania, pentru care a concurat Juan Carlos Peña Pérez, a câștigat premiul pentru cea mai durabilă rețetă, în timp ce preparatul pregătit de bucătarul argentinian Lola Macaroff, a fost decretat ca fiind cel cea mai originală. Senegalul, reprezentat de bucătarul-șef Bamba Barry, a câştigat premiul „sănătate și integrare” acordat de proiectul european I-Care.
sursa: G4media.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Știri recente din categoria Ştirea zilei
Pensionar de 68 de ani, condamnat cu suspendare după ce a condus băut: „Două beri” și… alcoolemie de 2,54 g/l. Decizie la Judecătoria Alba Iulia
Pensionar de 68 de ani, condamnat cu suspendare după ce a condus băut: „Două beri” și… alcoolemie de 2,54 g/l. Decizie la Judecătoria Alba Iulia Judecătoria Alba Iulia a pronunțat marți, 13 octombrie 2026, sentința într-un dosar de conducere sub influența alcoolului, în care inculpatul, un pensionar de 68 de ani, a recunoscut fapta și […]
Generalul de brigadă Nicolae-Gabriel Oros, propus pentru titlul de „Cetățean de onoare al municipiului Alba Iulia”: Carieră militară impresionantă
Generalul de brigadă Nicolae-Gabriel Oros, propus pentru titlul de „Cetățean de onoare al municipiului Alba Iulia”: Carieră militară impresionantă Un proiect de hotărâre privind conferirea titlului de „Cetățean de onoare al municipiului Alba Iulia” generalului de brigadă Nicolae-Gabriel Oros este în pregătire în Consiliul Local. Originar din Alba Iulia, generalul de brigadă Nicolae-Gabriel Oros a […]
VIDEO | Drama bătrânilor din Apuseni, uitați de lume: 50 de familii din Alba, vizitate de Vasile din Brașov și voluntarii OffroadAjută. Au dus alimente și speranță bunicilor singuri
Drama bătrânilor din Apuseni, uitați de lume: 50 de familii din Alba, vizitate de Vasile din Brașov și voluntarii OffroadAjută. Au dus alimente și speranță bunicilor singuri O acțiune umanitară desfășurată în satele din Munții Apuseni, județul Alba, a adus ajutoare materiale, dar și un strop de bucurie pentru 50 de familii aflate în nevoie. […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Foto | 9 salvatori din Alba, în misiuni-limită în Peșterile Moanei și Lesiana, la Exercițiul Național Salvaspeo 2026
9 salvatori din Alba, în misiuni-limită în Peșterile Moanei și Lesiana, la Exercițiul Național Salvaspeo 2026 În data de 10...
Partidul AUR nu a fost inclus în negocierile pentru formarea viitorului guvern de către premierul desemnat Luca Niculescu: ,,A spus că nu are deschiderea acum să voteze un guvern”
Partidul AUR nu a fost inclus în negocierile pentru formarea viitorului guvern de către premierul desemnat Luca Niculescu: ,,A spus...
Pensionar de 68 de ani, condamnat cu suspendare după ce a condus băut: „Două beri” și… alcoolemie de 2,54 g/l. Decizie la Judecătoria Alba Iulia
Pensionar de 68 de ani, condamnat cu suspendare după ce a condus băut: „Două beri” și… alcoolemie de 2,54 g/l....
Generalul de brigadă Nicolae-Gabriel Oros, propus pentru titlul de „Cetățean de onoare al municipiului Alba Iulia”: Carieră militară impresionantă
Generalul de brigadă Nicolae-Gabriel Oros, propus pentru titlul de „Cetățean de onoare al municipiului Alba Iulia”: Carieră militară impresionantă Un...
13 octombrie 2026 | Polițiștii rutieri din Alba acționează cu sistemul e-SIGUR pe drumurile din județ: Sunt vizate zonele cu risc rutier
Polițiștii rutieri din Alba acționează cu sistemul e-SIGUR pe drumurile din județ: Sunt vizate zonele cu risc rutier Polițiștii rutieri...
Foto | Sute de amenzi date de polițiștii din Alba, în cadrul acțiunii „Focus on the Road”, în perioada 5-11 octombrie: Șoferi prinși cu telefonul în mână sau fără centura de siguranță
Sute de amenzi date de polițiștii din Alba, în cadrul acțiunii „Focus on the Road”, în perioada 5-11 octombrie: Șoferi...
Foto | Ce se întâmplă cu ultimele străzi de pământ din centrul unui oraș din Alba: „Transformare importantă”
Ce se întâmplă cu ultimele străzi de pământ din centrul unui oraș din Alba: „Transformare importantă” A început reabilitarea ultimelor...
Reconstrucția clasei politice la Alba: Partidul CRED și-a ales conducerea județeană sub coordonarea Secretarului General Liviu Iane
Reconstrucția clasei politice la Alba: Partidul CRED și-a ales conducerea județeană sub coordonarea Secretarului General Liviu Iane Bastionul suveranității și...
2 octombrie 2026: Dan Spătaru, „Regele aplauzelor”, ar fi împlinit astăzi 87 de ani
2 octombrie 2026: Dan Spătaru, „Regele aplauzelor”, ar fi împlinit astăzi 87 de ani Pe 2 octombrie 1939 s-a născut...
NOSTALGIA revine la Cluj-Napoca. „Balul Bobocilor” transformă BT Arena într-o uriașă petrecere Retro-Disco-Future
NOSTALGIA revine la Cluj-Napoca. „Balul Bobocilor” transformă BT Arena într-o uriașă petrecere Retro-Disco-Future, în 31 octombrie NOSTALGIA revine în această...