FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021
FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021
România a câștigat campionatul mondial de preparat cous cous, desfășurat în Italia. Rețeta câștigătoare se numește „Transilvania întâlnește cuscus-ul”
Bucătarul şef Claudia Maria Catana, care a reprezentat România, a câștigat campionatul mondial Bia cous cous, anunță agenția italiană de știri ANSA.
Competiția s-a desfăşurat în localitatea San Vito Lo Capo (Trapani) și au participat bucătari din 8 țări (Afganistan, Argentina, Italia, Maroc, Mauritius, România, Senegal și Spania).
Propunerea câștigătoare a României, care a participat pentru prima dată la festival, a fost rețeta intitulată „Transilvania întâlnește cuscus-ul”, pe bază de raft de miel, rubarbă, boabe de cătină, ceapă albă, gălbenușuri de ou, smântână și frunze de dafin. Claudia Maria Catana, originară din Sibiu, este chef și patron al restaurantului Cucina ai monti din Bracciano (Roma), însă a avut experiențe şi în capitală, la restaurantul Enoteca la Torre, unde a lucrat împreună cu pluripremiatul chef Danilo Ciavattini şi, de asemenea, a colaborat cu restaurantul Mirabelle, o stea Michelin.
Citește și: Naționala de fotbal a nevăzătorilor s-a calificat la EURO 2022. În ce condiții se desfășoară un meci și care sunt regulile
„Această victorie mi-a produs o mare emoție, nu mă așteptam. Cous-cous-ul nu face parte din tradiția noastră gastronomică, dar în această rețetă am încercat să concep un preparat în care grâul să poată fi unit cu ingrediente care sunt parte din bucătăria noastră, este acea îmbrățișare pe care nu ne-o putem oferi în acest moment ”, a declarat Claudia Maria Catana în presa italiană.
Italia, reprezentată de bucătarul din Palermo, Santo Petrocciani, câștigător al Campionatului Italian, a primit premiul special pentru cea mai bună prezentare a preparatului.
Spania, pentru care a concurat Juan Carlos Peña Pérez, a câștigat premiul pentru cea mai durabilă rețetă, în timp ce preparatul pregătit de bucătarul argentinian Lola Macaroff, a fost decretat ca fiind cel cea mai originală. Senegalul, reprezentat de bucătarul-șef Bamba Barry, a câştigat premiul „sănătate și integrare” acordat de proiectul european I-Care.
sursa: G4media.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Știri recente din categoria Ştirea zilei
Video | Eric și Eduard Radu, tinerii eroi cu origini în Alba de la „Românii au talent”, show de zile mari la Valea Lungă: „Talentul se vede de la o poștă”
Eric și Eduard Radu, tinerii eroi cu origini în Alba de la „Românii au talent”, show de zile mari la Valea Lungă: „Talentul se vede de la o poștă” Eric și Eduard Radu, tinerii eroi cu origini în Alba de la „Românii au talent”, au oferit, recent, un show de zile mari la Valea Lungă. […]
Un ONG din Cugir a lansat o platformă online care centralizează campaniile de sterilizare pentru câini și pisici din România. Proprietarii animalelor, anunțați când apare o nouă campanie în localitatea lor
Un ONG din Cugir a lansat o platformă online care centralizează campaniile de sterilizare pentru câini și pisici din România. Proprietarii animalelor, anunțați când apare o nouă campanie în localitatea lor Campaniile de sterilizare gratuită pot fi găsite mai ușor acum printr-o platformă lansată de un ONG din Cugir. „sterilizari-gratuite.ro” centralizează campaniile din România și […]
Video | Cei 8 viței furați din Munții Apuseni au fost recuperați. Fermierul a mers la Arad pe cont propriu și i-a găsit: ,,Omul, de bună-credință, a înțeles situația”
Cei 8 viței furați din Munții Apuseni au fost recuperați. Fermierul a mers la Arad pe cont propriu și i-a găsit: ,,Omul, de bună-credință, a înțeles situația” Cei 8 viței furați în timpul nopții, în urmă cu câteva zile, din grajdul unui fermier din Munții Apuseni au fost recuperați și s-au întors acasă. Fermier: ,,Astăzi […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Cum va fi vremea în Transilvania și celelalte regiuni din România până în 6 septembrie 2026: Perioade cu ploi și ușoare variații ale temperaturilor, anunțate de meteorologii ANM
Cum va fi vremea în Transilvania și celelalte regiuni din România până în 6 septembrie 2026: Perioade cu ploi și...
Foto | Lucrările din afara tunelurilor de pe șantierul sectorului autostrăzii A1 Margina-Holdea au intrat într-o nouă etapă: ,,Se demontează parapetul existent și se frezează mixtura asfaltică învechită”
Lucrările din afara tunelurilor de pe șantierul sectorului autostrăzii A1 Margina-Holdea au intrat într-o nouă etapă: ,,Se demontează parapetul existent...
Video | Eric și Eduard Radu, tinerii eroi cu origini în Alba de la „Românii au talent”, show de zile mari la Valea Lungă: „Talentul se vede de la o poștă”
Eric și Eduard Radu, tinerii eroi cu origini în Alba de la „Românii au talent”, show de zile mari la...
Un ONG din Cugir a lansat o platformă online care centralizează campaniile de sterilizare pentru câini și pisici din România. Proprietarii animalelor, anunțați când apare o nouă campanie în localitatea lor
Un ONG din Cugir a lansat o platformă online care centralizează campaniile de sterilizare pentru câini și pisici din România....
A montat un contor clandestin pentru a „fenta” măsurarea consumului de gaz: Un bărbat din Alba ajunge în fața instanței
A montat un contor clandestin pentru a „fenta” măsurarea consumului de gaz: Un bărbat din Alba ajunge în fața instanței...
Foto | Accident rutier la Alba Iulia: Două autoturisme s-au tamponat pe strada Tudor Vladimirescu, zona Liceul Tehnologic Dorin Pavel
Accident rutier la Alba Iulia: Două autoturisme s-au tamponat pe strada Tudor Vladimirescu, zona Liceul Tehnologic Dorin Pavel Un accident...
Doar 46,1% dintre tineri se văd trăind în Alba Iulia peste 5 ani
Doar 46,1% dintre tineri se văd trăind în Alba Iulia peste 5 ani Primăria Alba Iulia a pus, vineri, 21...
Semnalul de alarmă tras de un fost viceprimar din Alba Iulia în ziua în care transportul public a fost reluat: ,,Vor mai urma episoade cu servicii publice sau lucrări care apar și dispar după cum bate vântul”
Semnalul de alarmă tras de un fost viceprimar din Alba Iulia în ziua în care transportul public a fost reluat:...
Horoscop 17–23 august 2026: Nu te grăbi. Mai întâi înțelege ce trebuie să accepți și ce trebuie să schimbi
Horoscop 17–23 august 2026: Nu te grăbi. Mai întâi înțelege ce trebuie să accepți și ce trebuie să schimbi După...
Numărul 13: De ce este considerat ghinionist și care e povestea reală de la care a plecat totul
Numărul 13: De ce este considerat ghinionist și care e povestea reală de la care a plecat totul Frica de...