FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021
FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021
România a câștigat campionatul mondial de preparat cous cous, desfășurat în Italia. Rețeta câștigătoare se numește „Transilvania întâlnește cuscus-ul”
Bucătarul şef Claudia Maria Catana, care a reprezentat România, a câștigat campionatul mondial Bia cous cous, anunță agenția italiană de știri ANSA.
Competiția s-a desfăşurat în localitatea San Vito Lo Capo (Trapani) și au participat bucătari din 8 țări (Afganistan, Argentina, Italia, Maroc, Mauritius, România, Senegal și Spania).
Propunerea câștigătoare a României, care a participat pentru prima dată la festival, a fost rețeta intitulată „Transilvania întâlnește cuscus-ul”, pe bază de raft de miel, rubarbă, boabe de cătină, ceapă albă, gălbenușuri de ou, smântână și frunze de dafin. Claudia Maria Catana, originară din Sibiu, este chef și patron al restaurantului Cucina ai monti din Bracciano (Roma), însă a avut experiențe şi în capitală, la restaurantul Enoteca la Torre, unde a lucrat împreună cu pluripremiatul chef Danilo Ciavattini şi, de asemenea, a colaborat cu restaurantul Mirabelle, o stea Michelin.
Citește și: Naționala de fotbal a nevăzătorilor s-a calificat la EURO 2022. În ce condiții se desfășoară un meci și care sunt regulile
„Această victorie mi-a produs o mare emoție, nu mă așteptam. Cous-cous-ul nu face parte din tradiția noastră gastronomică, dar în această rețetă am încercat să concep un preparat în care grâul să poată fi unit cu ingrediente care sunt parte din bucătăria noastră, este acea îmbrățișare pe care nu ne-o putem oferi în acest moment ”, a declarat Claudia Maria Catana în presa italiană.
Italia, reprezentată de bucătarul din Palermo, Santo Petrocciani, câștigător al Campionatului Italian, a primit premiul special pentru cea mai bună prezentare a preparatului.
Spania, pentru care a concurat Juan Carlos Peña Pérez, a câștigat premiul pentru cea mai durabilă rețetă, în timp ce preparatul pregătit de bucătarul argentinian Lola Macaroff, a fost decretat ca fiind cel cea mai originală. Senegalul, reprezentat de bucătarul-șef Bamba Barry, a câştigat premiul „sănătate și integrare” acordat de proiectul european I-Care.
sursa: G4media.ro
Secțiune Știri sub articolul principal
Știri recente din categoria Ştirea zilei
Video | Primarul unei comune din Alba, în concediu pentru creșterea copilului: „Este o decizie firească pentru familia noastră”
Primarul unei comune din Alba, în concediu pentru creșterea copilului: „Este o decizie firească pentru familia noastră” Primarul comunei Săliștea, din județul Alba, Ioan Gherman, a anunțat că intră în concediu pentru creșeterea copilului. „Este o decizie firească pentru familia noastră”, a subliniat edilul din Săliștea. „Dragi cetățeni ai comunei Săliștea, Începând cu data de […]
Cugireanul care a agresat sexual o fetiță de 9 ani, arestat preventiv: I-a oferit minorei și suma de 20 de lei pentru a o convinge să urce în mașină
Cugireanul care a agresat sexual o fetiță de 9 ani, arestat preventiv: I-a oferit minorei și suma de 20 de lei pentru a o convinge să urce în mașină Cugireanul care a agresat sexual o fetiță de 9 ani a fost arestat preventiv pentru 30 de zile. Bărbatul i-a oferit minorei și suma de 20 […]
Adrian Ienea, medic din Sebeș, condamnat la 6 ani de închisoare pentru luare de mită în formă continuată
Adrian Ienea, medic din Sebeș, condamnat la 6 ani de închisoare pentru luare de mită în formă continuată Tribunalul Alba l-a condamnat, joi, 30 iulie 2026, pe Adrian Ienea, medic din Sebeș, la 3 ani și 6 luni de închisoare pentru luare de mită în formă continuată, în 9 acte materiale, aplicând și interdicția de […]
Secțiune ȘTIRI RECENTE CATEGORII
Șomajul în rândul tinerilor din România ajunge la 28,8%, deși rata generală e în ușoară scădere: Ultimele date transmise de INS
Șomajul în rândul tinerilor din România ajunge la 28,8%, deși rata generală e în ușoară scădere: Ultimele date transmise de...
31 iulie -1 august 2026 | Cod Galben de caniculă în Alba și alte județe: Temperaturi de până la 37 de grade
Cod Galben de caniculă în Alba și alte județe: Temperaturi de până la 37 de grade Județul Alba, la fel...
Video | Primarul unei comune din Alba, în concediu pentru creșterea copilului: „Este o decizie firească pentru familia noastră”
Primarul unei comune din Alba, în concediu pentru creșterea copilului: „Este o decizie firească pentru familia noastră” Primarul comunei Săliștea,...
Cugireanul care a agresat sexual o fetiță de 9 ani, arestat preventiv: I-a oferit minorei și suma de 20 de lei pentru a o convinge să urce în mașină
Cugireanul care a agresat sexual o fetiță de 9 ani, arestat preventiv: I-a oferit minorei și suma de 20 de...
VIDEO | Polițiștii din Blaj continuă activitățile pentru menținerea ordinii și liniștii publice și prevenirea producerii unor fapte antisociale
Polițiștii din Blaj continuă activitățile pentru menținerea ordinii și liniștii publice și prevenirea producerii unor fapte antisociale În noaptea de...
VIDEO | Tânăr din Teiuș, reținut după ce a agresat o femeie într-un conflict legat de vânzarea unei mașini: Complicele său i-a furat autoturismul din curte
Tânăr din Teiuș, reținut după ce a agresat o femeie într-un conflict legat de vânzarea unei mașini: Complicele său i-a...
Primăria municipiului Aiud: Anunț privind colectarea actelor pentru întocmirea planului parcelar pentru parte din sectorul cadastral 32 din Aiudul de Sus
Primăria municipiului Aiud: Anunț privind colectarea actelor pentru întocmirea planului parcelar pentru parte din sectorul cadastral 32 din Aiudul de...
Elevii din Sebeș, cu rezultate remarcabile la Evaluarea Națională și Bac 2026, dar și șefii de promoție, premiați de administrația locală, de zilele orașului. Ce sumă vor primi fiecare
Elevii din Sebeș, cu rezultate remarcabile la Evaluarea Națională și Bac 2026, dar și șefii de promoție, premiați de administrația...
29 iulie: Sfântul Mucenic Calinic, episcopul care a ales credința în locul vieții
29 iulie: Sfântul Mucenic Calinic, episcopul care a ales credința în locul vieții 29 iulie este ziua în care Biserica...
Cui îi spunem „La mulţi ani” de Sfântul Ilie 2026. Ce nume se sărbătoresc pe 20 iulie
Cui îi spunem „La mulţi ani” de Sfântul Ilie 2026. Ce nume se sărbătoresc pe 20 iulie Unul dintre cei...