Ştirea zilei

FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021

Ioana Oprean

Publicat

acum 5 ani

în

De

FOTO| „Transilvania întâlnește cuscus-ul”: Rețeta câștigătoare la campionatul mondial de preparat cous cous din 2021

România a câștigat campionatul mondial de preparat cous cous, desfășurat în Italia. Rețeta câștigătoare se numește „Transilvania întâlnește cuscus-ul”

Bucătarul şef Claudia Maria Catana, care a reprezentat România, a câștigat campionatul mondial Bia cous cous, anunță agenția italiană de știri ANSA.

Competiția s-a desfăşurat în localitatea San Vito Lo Capo (Trapani) și au participat bucătari din 8 țări (Afganistan, Argentina, Italia, Maroc, Mauritius, România, Senegal și Spania).

Propunerea câștigătoare a României, care a participat pentru prima dată la festival, a fost rețeta intitulată „Transilvania întâlnește cuscus-ul”, pe bază de raft de miel, rubarbă, boabe de cătină, ceapă albă, gălbenușuri de ou, smântână și frunze de dafin. Claudia Maria Catana, originară din Sibiu, este chef și patron al restaurantului Cucina ai monti din Bracciano (Roma), însă a avut experiențe şi în capitală, la restaurantul Enoteca la Torre, unde a lucrat împreună cu pluripremiatul chef Danilo Ciavattini şi, de asemenea, a colaborat cu restaurantul Mirabelle, o stea Michelin.

Citește și: Naționala de fotbal a nevăzătorilor s-a calificat la EURO 2022. În ce condiții se desfășoară un meci și care sunt regulile

„Această victorie mi-a produs o mare emoție, nu mă așteptam. Cous-cous-ul nu face parte din tradiția noastră gastronomică, dar în această rețetă am încercat să concep un preparat în care grâul să poată fi unit cu ingrediente care sunt parte din bucătăria noastră, este acea îmbrățișare pe care nu ne-o putem oferi în acest moment ”, a declarat Claudia Maria Catana în presa italiană.

Italia, reprezentată de bucătarul din Palermo, Santo Petrocciani, câștigător al Campionatului Italian, a primit premiul special pentru cea mai bună prezentare a preparatului.

Spania, pentru care a concurat Juan Carlos Peña Pérez, a câștigat premiul pentru cea mai durabilă rețetă, în timp ce preparatul pregătit de bucătarul argentinian Lola Macaroff, a fost decretat ca fiind cel cea mai originală. Senegalul, reprezentat de bucătarul-șef Bamba Barry, a câştigat premiul „sănătate și integrare” acordat de proiectul european I-Care.

sursa: G4media.ro

Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI

Ultimele știri publicate în Ziarul Unirea

Alte articole etichetate cu:

Știri recente din categoria Ştirea zilei

Ştirea zilei

VIDEO | Festivalul „Amare Rroma” 2026 a adus la Sebeș muzică, dans și port tradițional, de Ziua Internațională a Romilor. Elevi și artiști, într-un spectacol al diversității culturale

Bogdan Ilea

Publicat

acum o oră

în

3 aprilie 2026

De

Festivalul „Amare Rroma” 2026 a adus la Sebeș muzică, dans și port tradițional, de Ziua Internațională a Romilor. Elevi și artiști, într-un spectacol al diversității culturale Festivalul „Amare Rroma” 2026 s-a desfășurat la Sebeș, astăzi, 3 aprilie, începând cu ora 11:00, la Centrul Cultural „Lucian Blaga”, evenimentul reunind momente artistice, dans, muzică și o expoziție […]

Citește mai mult

Ştirea zilei

Polițiștii și salvatorii din Alba, în alertă de Florii și Paștele Catolic: Peste 140 de oameni în uniformă pe teren. Controale la lăcașurile de cult din județ

Bogdan Ilea

Publicat

acum o oră

în

3 aprilie 2026

De

Polițiștii și salvatorii din Alba, în alertă de Florii și Paștele Catolic: Peste 140 de oameni în uniformă pe teren. Controale la lăcașurile de cult din județ În contextul Sărbătorilor prilejuite de Floriile Ortodoxe și Paștele Catolic, peste 140 de polițiști din Alba vor acționa zilnic în zonele aglomerate, turistice, în apropierea lămcașurilor de cult […]

Citește mai mult

Ştirea zilei

FOTO | Două maici i-au inițiat pe elevii Colegiului Economic din Alba Iulia în tainele preparării hranei în mănăstiri

Ioana Oprean

Publicat

acum 2 ore

în

3 aprilie 2026

De

Două maici i-au inițiat pe elevii Colegiului Economic din Alba Iulia în tainele preparării hranei în mănăstiri În data de 2 aprilie 2026, la Colegiul Economic „Dionisie Pop Marțian” din Alba Iulia, s-a desfășurat proiectul educațional intitulat „Din pridvorul mănăstirii în farfuria elevului”, inițiativă integrată în cadrul programului „Educație, Sănătate, Viață”, având ca obiectiv principal […]

Citește mai mult