Curier Județean

Exponatul lunii octombrie 2024, la Muzeul Unirii din Alba Iulia: Mortarium, un mojar roman din marmură descoperit la Apulum

Bera Larisa

Publicat

în

Exponatul lunii octombrie 2024, la Muzeul Unirii din Alba Iulia: Mortarium, un mojar roman din marmură descoperit la Apulum

Exponatul lunii octombrie va fi un mic mortarium din marmură descoperit în bucătăria unei case romane de la Apulum, în cursul cercetării arheologice preventive ALTIP 2023 (Alba Iulia, str. Dimitrie Cantemir).

Citește și: VIDEO | Noaptea Cercetătorilor Europeni 2024 la Alba Iulia: Ateliere creative pentru cei mici la Muzeul Unirii

La intersecția dintre artă și gastronomie antică, vă invităm să descoperiți alchimia gusturilor într-un obiect nelipsit din bucătăria romană: mojarul sau mortarium-ul.

Mortarium (lat. pl. mortaria) era un recipient roman folosit în bucătărie pentru a măcina diverse ingredient necesare pregătirii mâncărurilor, în medicină pentru zdrobirea ierburilor medicinale, iar în cosmetică pentru prepararea diferitelor unguente și parfumuri. Într-un mic mortarium din marmură, romanii puteau măcina o varietate de ingrediente, datorită durității și texturii fine a acestui tip de material. Ușor de manevrat și extrem de eficient, acesta permitea realizarea unor rețete delicioase, hrănitoare și aromate, perfecte pentru o masă simplă, dar savuroasă. Putea fi folosit pentru măcinarea mai multor ingrediente, de la condimente și ierburi aromatice (usturoi, coriandru, fenicul, chimen, piper, pătrunjel, mentă, oregano), la semințe și nuci, precum și pentru prepararea sosurilor, salatelor și a gustărilor sub formă de pastă.

Vernisajul va avea loc marți, 1 octombrie, ora 11, la parterul Muzeului Național al Unirii Alba Iulia, unde vă așteptăm să descoperiți această legătură istorică între mortarium și arta culinară romană, prezentată printr-un exemplu delicios: moretum, o gustare romană pe bază de brânză, usturoi și ierburi, preparată cu ajutorul acestui vas antic.

Prezentarea este susținută de dr. Anca Timofan, arheolog expert epocă romană în cadrul Muzeului Național al Unirii Alba Iulia și dr. Beatrice Ciută, cercetător științific în cadrul Universității „1 Decembrie 1918”, specializată în reconstituirea dietei populațiilor antice.
Evenimentul este organizat de Consiliul Județean Alba și Muzeul Național al Unirii Alba Iulia.


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Curier Județean

Curier Județean

VIDEO | Tradiții de Paști în județul Alba: „Ținutul toacei” și pușcatul în Poiana Vadului, vechi obiceiuri păstrate din străbuni în Apuseni

Bogdan Ilea

Publicat

în

VIDEO | Tradiții de Paști în județul Alba: „Ținutul toacei” și pușcatul în Poiana Vadului, vechi obiceiuri păstrate din străbuni în Apuseni Învierea Domnului nostru Iisus Hristos este cea mai mare sărbătoare a creștinătății, iar pentru acest eveniment creștinii ortodocși din satele României au păstrat și duc pentru mai departe numeroase obiceiuri care pot diferi […]

Citește mai mult

Curier Județean

VIDEO | Bătutul toacei în Săptămâna Mare, o tradiție păstrată cu sfințenie în Șeușa, comuna Ciugud: Obiceiul cunoscut și sub numele de „Toaca Paștilor” sau „Prăgșorul”, simbolizează vestirea Învierii

Bogdan Ilea

Publicat

în

Bătutul toacei în Săptămâna Mare, o tradiție păstrată cu sfințenie în Șeușa, comuna Ciugud: Obiceiul cunoscut și sub numele de „Toaca Paștilor” sau „Prăgșorul”, simbolizează vestirea Învierii Bătutul toacei de către copii în Săptămâna Mare este o tradiție păstrată cu sfințenie satul Șeușa, comuna Ciugud. Obiceiul ca fiii satului sau copiii să bată toaca de […]

Citește mai mult

Curier Județean

FOTO | Moga Ana Maria Alexandra, de la Colegiul Național „Lucian Blaga” Sebeș, premiul I la Olimpiada Națională de Limba Spaniolă. A obținut 99,5 puncte

Bogdan Ilea

Publicat

în

Moga Ana Maria Alexandra, de la Colegiul Național „Lucian Blaga” Sebeș, premiul I la Olimpiada Națională de Limba Spaniolă. A obținut 99,5 puncte Moga Ana Maria Alexandra, elevă a Colegiului Național „Lucian Blaga” Sebeș, a obținut premiul I la Olimpiada Națională de Limba Spaniolă, desfășurată în perioada 6–10 aprilie 2026, la Focșani. Rezultatul remarcabil a […]

Citește mai mult