Curier Județean

Exponatul lunii octombrie 2024, la Muzeul Unirii din Alba Iulia: Mortarium, un mojar roman din marmură descoperit la Apulum

Bera Larisa

Publicat

în

Exponatul lunii octombrie 2024, la Muzeul Unirii din Alba Iulia: Mortarium, un mojar roman din marmură descoperit la Apulum

Exponatul lunii octombrie va fi un mic mortarium din marmură descoperit în bucătăria unei case romane de la Apulum, în cursul cercetării arheologice preventive ALTIP 2023 (Alba Iulia, str. Dimitrie Cantemir).

Citește și: VIDEO | Noaptea Cercetătorilor Europeni 2024 la Alba Iulia: Ateliere creative pentru cei mici la Muzeul Unirii

La intersecția dintre artă și gastronomie antică, vă invităm să descoperiți alchimia gusturilor într-un obiect nelipsit din bucătăria romană: mojarul sau mortarium-ul.

Mortarium (lat. pl. mortaria) era un recipient roman folosit în bucătărie pentru a măcina diverse ingredient necesare pregătirii mâncărurilor, în medicină pentru zdrobirea ierburilor medicinale, iar în cosmetică pentru prepararea diferitelor unguente și parfumuri. Într-un mic mortarium din marmură, romanii puteau măcina o varietate de ingrediente, datorită durității și texturii fine a acestui tip de material. Ușor de manevrat și extrem de eficient, acesta permitea realizarea unor rețete delicioase, hrănitoare și aromate, perfecte pentru o masă simplă, dar savuroasă. Putea fi folosit pentru măcinarea mai multor ingrediente, de la condimente și ierburi aromatice (usturoi, coriandru, fenicul, chimen, piper, pătrunjel, mentă, oregano), la semințe și nuci, precum și pentru prepararea sosurilor, salatelor și a gustărilor sub formă de pastă.

Vernisajul va avea loc marți, 1 octombrie, ora 11, la parterul Muzeului Național al Unirii Alba Iulia, unde vă așteptăm să descoperiți această legătură istorică între mortarium și arta culinară romană, prezentată printr-un exemplu delicios: moretum, o gustare romană pe bază de brânză, usturoi și ierburi, preparată cu ajutorul acestui vas antic.

Prezentarea este susținută de dr. Anca Timofan, arheolog expert epocă romană în cadrul Muzeului Național al Unirii Alba Iulia și dr. Beatrice Ciută, cercetător științific în cadrul Universității „1 Decembrie 1918”, specializată în reconstituirea dietei populațiilor antice.
Evenimentul este organizat de Consiliul Județean Alba și Muzeul Național al Unirii Alba Iulia.


Secțiune Știri sub articolul principal

Urmăriți Ziarul Unirea și pe  GOOGLE ȘTIRI



Știri recente din categoria Curier Județean

Curier Județean

Bărbat din Șard, REȚINUT după ce ar fi vândut online un autoturism cu kilometrajul modificat. Pagubă de peste 8.000 de euro pentru albaiulianul înșelat

Bogdan Ilea

Publicat

în

Bărbat din Șard, REȚINUT după ce ar fi vândut online un autoturism cu kilometrajul modificat. Pagubă de peste 8.000 de euro pentru albaiulianul înșelat Un bărbat de 34 de ani din localitatea Șard, județul Alba, a fost reținut pentru 24 de ore de polițiștii Secției de Poliție Rurală Galda de Jos, fiind cercetat pentru înșelăciune, […]

Citește mai mult

Curier Județean

Peste 450 de arme și 16.000 de elemente de muniție confiscate în Alba, în 2025. 128 de infracțiuni constatate

Bogdan Ilea

Publicat

în

Peste 450 de arme și 16.000 de elemente de muniție confiscate în Alba, în 2025. 128 de infracțiuni constatate În anul 2025, polițiștii din județul Alba au înregistrat 128 de infracțiuni pe linia armelor, explozivilor și substanțelor periculoase, cele mai multe vizând regimul armelor și al munițiilor, urmate de faptele legate de materiile explozive și […]

Citește mai mult

Curier Județean

VIDEO | Florea Grup – 30 de ani: Trei decenii de tradiție și excelență

Bogdan Ilea

Publicat

în

Florea Grup – 30 de ani: Trei decenii de tradiție și excelență Anul 2026 este un an de sărbătoare pentru Florea Grup, marcând aniversarea a 30 de ani de când compania a luat ființă. Începută ca o afacere de familie, Florea Grup este astăzi una dintre cele mai prestigioase companii din România, cu o cifră […]

Citește mai mult