Exponatul lunii octombrie 2024, la Muzeul Unirii din Alba Iulia: Mortarium, un mojar roman din marmură descoperit la Apulum
Exponatul lunii octombrie 2024, la Muzeul Unirii din Alba Iulia: Mortarium, un mojar roman din marmură descoperit la Apulum
Exponatul lunii octombrie va fi un mic mortarium din marmură descoperit în bucătăria unei case romane de la Apulum, în cursul cercetării arheologice preventive ALTIP 2023 (Alba Iulia, str. Dimitrie Cantemir).
Citește și: VIDEO | Noaptea Cercetătorilor Europeni 2024 la Alba Iulia: Ateliere creative pentru cei mici la Muzeul Unirii
La intersecția dintre artă și gastronomie antică, vă invităm să descoperiți alchimia gusturilor într-un obiect nelipsit din bucătăria romană: mojarul sau mortarium-ul.
Mortarium (lat. pl. mortaria) era un recipient roman folosit în bucătărie pentru a măcina diverse ingredient necesare pregătirii mâncărurilor, în medicină pentru zdrobirea ierburilor medicinale, iar în cosmetică pentru prepararea diferitelor unguente și parfumuri. Într-un mic mortarium din marmură, romanii puteau măcina o varietate de ingrediente, datorită durității și texturii fine a acestui tip de material. Ușor de manevrat și extrem de eficient, acesta permitea realizarea unor rețete delicioase, hrănitoare și aromate, perfecte pentru o masă simplă, dar savuroasă. Putea fi folosit pentru măcinarea mai multor ingrediente, de la condimente și ierburi aromatice (usturoi, coriandru, fenicul, chimen, piper, pătrunjel, mentă, oregano), la semințe și nuci, precum și pentru prepararea sosurilor, salatelor și a gustărilor sub formă de pastă.
Vernisajul va avea loc marți, 1 octombrie, ora 11, la parterul Muzeului Național al Unirii Alba Iulia, unde vă așteptăm să descoperiți această legătură istorică între mortarium și arta culinară romană, prezentată printr-un exemplu delicios: moretum, o gustare romană pe bază de brânză, usturoi și ierburi, preparată cu ajutorul acestui vas antic.
Prezentarea este susținută de dr. Anca Timofan, arheolog expert epocă romană în cadrul Muzeului Național al Unirii Alba Iulia și dr. Beatrice Ciută, cercetător științific în cadrul Universității „1 Decembrie 1918”, specializată în reconstituirea dietei populațiilor antice.
Evenimentul este organizat de Consiliul Județean Alba și Muzeul Național al Unirii Alba Iulia.
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI

Știri recente din categoria Curier Județean
Proiectul de ecologizare a haldei de steril Vârciorogul și de amenajare a drumului spre Cascada Vârciorog NU a primit avizul de mediu: Care sunt motivele respingerii
Proiectul de ecologizare a haldei de steril Vârciorogul și de amenajare a drumului spre Cascada Vârciorog nu a primit avizul de mediu: Care sunt motivele respingerii Proiectul Primăriei Arieșeni de ecologizare a haldei de steril Vârciorogul și de amenajare a drumului spre Cascada Vârciorog nu a primit avizul de mediu, a anunțat, joi, 29 mai […]
VIDEO | Echipajele de intervenție ale IPJ Alba, prezentate copiilor, pe 1 iunie 2025, în Piața Cetății din Alba Iulia
Echipajele de intervenție ale IPJ Alba, prezentate copiilor, pe 1 iunie 2025, în Piața Cetății din Alba Iulia Inspectoratul de Poliție Județean Alba a pregătit numeroase surprize copiilor prezenți alături de părinți sau bunici în Piața Cetății din Alba Iulia, duminică, 1 iunie 2025. Citește și: VIDEO | „MAI aproape de Denis!”: Cros umanitar de […]
VIDEO | Cetatea Alba Carolina, transformată în Ținutul Fericirii, de Ziua Copilului 2025: Joc și joy, coordonatele zilei speciale
VIDEO | Cetatea Alba Carolina, transformată în Ținutul Fericirii, de Ziua Copilului 2025: Joc și joy, coordonatele zilei speciale De Ziua Copilului 2025, Cetatea Alba Carolina a fost transformată în Ținutul Fericirii, locul a multiple activități având copiii în prim-plan într-o zi cu totul și cu totul specială. Primăria Alba Iulia și Centrul Cultural Palatul […]