VIDEO: Show culinar cu chef Cosmin Toma, albaiulianul care a lansat cea mai mare carte de rețete din România, la Alba Carolina Food Fest. Tagliatelle cu sos de ciocolată și înghețată cu bacon
Cei care au vizitat duminică ”Alba Carolina Food Fest” au putut urmări și un „spectacol” gastronomic oferit de chef Cosmin Toma, albaiulianul care a lansat în cadrul festivalului cea mai mare carte de rețete din România.
Acesta a gătit în fața spectatorilor unul dintre preparatele care se regăsesc în carte – mușchiuleț de porc cu bacon și sos travilion de Toma, dar și alte două feluri de mâncare mai „deocheate„. Este vorba despre tagliatelle cu sos de ciocolată și înghețată cu bacon, preparate pe care unii dintre cei prezenți le-au putut și degusta.
În cadrul evenimentului, desfășurat pe Latura de Vest a Cetății Alba Carolina, bucătarul a explicat participanților cum se prepară fiecare specialitate din cele gătite ”live”, dar a vorbit și despre „Euphoria„, cea mai mare carte de bucate din România lansată la festival. Cu o înălțime de 3 metri și o lățime de 4 metri, cartea conține rețete unice, dar și preparate reinterpretate.
”Cartea este unică în România și este unică în Europa, pentru că are dimensiuni foarte mari. Am vrut să fac ceva unic pentru Alba Iulia, iar cum mulți colegi de-ai mei mă consideră un bucătar excentric, am zis săies în față cu o carte foarte mare. Probabil că unii se așteptau să aibă și file, însă având în vedere că este foarte mare, dacă aveam file riscam să cadă, și atunci am făcut-o sub forma unei coperți„, a spus chef Cosmin Toma.
Una dintre copertele celei mai mari cărți de bucate prezintă patru rețete: ”Ciorbă de burtă piramidă”, ”Mușchiuleț de porc umplut cu muștar și bacon”, ”Rose de Toma (trandafiri murați)” și un ”Cremeș”, sub o formă inedită, iar pe cealaltă copertă sunt afișate mesaje în care mai mulți bucătari l-au descris pe chef Cosmin Toma.
Potrivit acestuia, ”Euphoria” o să ia acum drumul Sibiului, acolo unde va fi prezentată în cadrul unui show culinar , după care, speră, să fie expusă în Piața Cetății din Alba Iulia.
Cei interesați de rețetele bucătarului albaiulian Cosmin Toma, găsesc mai multe pe site-ul www.cosmintoma.ro.
[nggallery id=2769]
Secțiune Știri sub articolul principal
Urmăriți Ziarul Unirea și pe GOOGLE ȘTIRI
Știri recente din categoria Curier Județean
10-12 mai: Ana Blandiana, Daniel Nazare și Bere Gratis în prima zi a Târgului de cArte Alba Transilvana. Programul complet al evenimentului
10-12 mai: Ana Blandiana, Daniel Nazare și Bere Gratis în prima zi a Târgului de cArte Alba Transilvana. Programul complet al evenimentului La Târgul de cArte Alba Transilvana, organizat în data de 10-12 mai, pe espalanda Muzeului Național al Unirii Alba Iulia, în prima zi urmează să aibă loc mai multe lansări de carte și […]
Secțiune Articole Similare
-
Opinii - Comentariiacum 2 zile
Ce nume se sărbătoresc de SFÂNTUL GHEORGHE 2024: Peste 900.000 de români își serbează onomastica în 23 aprilie
-
Opinii - Comentariiacum 2 zile
MESAJE de Sfântul Gheorghe 2024. SMS-uri, urări şi felicitări pe care le poţi transmite celor care îşi sărbătoresc onomastica
-
Opinii - Comentariiacum 2 zile
Legendele Sfântului Gheorghe. Cum l-a înfrânt pe balaur şi de ce nu este bine să dormim în această zi
-
Opinii - Comentariiacum o zi
Cui îi spunem „La mulți ani!” de Sfântul Gheorghe: Nume care se serbează în ziua Sfântului Mare Mucenic, purtătorul de biruință
-
Curier Județeanacum o zi
MESAJE de Sfântul Gheorghe 2024: URARI și FELICITARI pentru cei dragi care își sărbătoresc onomastica
-
Opinii - Comentariiacum 2 zile
Obiceiuri, tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe, unul dintre cei mai venerați sfinți din calendarul ortodox